辣白菜年糕的做法_第1页
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文档简介

第第页辣白菜年糕的做法

1.预备食材

2.五花肉切薄片，大蒜切末，加韩国辣酱〔没有可以用泡菜汁、拌饭辣酱或者烤肉酱一类的代替〕少许芝麻油拌匀腌制

3.辣白菜切大片

4.豆腐切方块，白萝卜切片

5.石锅〔没有就砂锅或者一般汤锅都行〕入少许底油，投入腌制的五花肉炒香

6.五花肉变色，基本成熟后，挑辣白菜根部〔叶子部分留下备用〕放入锅中一起翻炒

7.有香味溢出后，加入适量纯洁水

8.放入豆腐和白萝卜片，倒入适量辣白菜汁水〔一般袋装泡菜都有许多汤汁〕。大火烧开后汤汁，转小火煮到白萝卜略微发软

9.我用的是宁波年糕自己切的片。大家买切片年糕或者火锅条年糕都可以

10.加入剩下的辣白菜叶和年糕片，放配料表里所示盐、糖、鱼露，酱油调味。略微搅拌，继续炖煮

11.大葱切圈备用

12.煮到年糕软糯关火即可。最末撒葱圈，淋少许芝麻油，撒熟芝麻装饰

辣白菜年糕汤的做法视频

小贴士

所标克重都是为了没有基础的亲好操作。依据人数和食量要自行调整哈。按这个步骤放这些食材，依据自己口味判断咸淡基本都不会失败！我家里正好有盒装绢豆腐，所以就用这个了。北豆腐、老豆腐都是可以的。

做法二：

材料

主料

韩式辣白菜300g韩国辣酱适量各种蘑菇200g火锅年糕条200g午餐肉一盒肥牛片十片蔬菜假设干马苏里拉奶酪(可不要)100g盐适量丸子250g虾8只

辣白菜年糕火锅的做法步骤

1.预备各种食材，我备得多了，方便面、豆腐都没用上。

2.辣白菜洋葱切细块。

3.汤锅里下少许植物油，炒香辣白菜、洋葱。

4.依次放入丸子、西葫芦、蘑菇、大虾、肥牛、火腿肠、芝士等。

5.倒入调好的韩式辣酱汤，加一点罗勒调味，留意汤不需要没过菜。小火慢煮至所以菜熟。

6.最末调入适量食盐或依据口味添加辣椒。

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