动物疫病与人类健康

动物疫病与人类健康第1页，共46页，2023年，2月20日，星期三

在已知的能感染人的病原中，一半以上能人与动物互相传染，全世界人畜共患病有250多种。近30年来新发现的传染病达40余种，几乎每年都有1～2种新发传染病，新发现的或重新出现的病原近80%，是人畜共患病，一些古老的或基本控制的传染病又卷土重来。鼠类能传给人的疾病有50多种，全球死于鼠源性疾病的人数远远超过直接死于世界各次大战死亡人数的总和。1、动物疫病与人类安全

第2页，共46页，2023年，2月20日，星期三

狂犬病能感染人和所有哺乳动物与鸟类，全球每年有3.5～5万人死于狂犬病。1997年亚洲有3.3万人被狂犬病夺去生命。据50个国家和地区统计资料，人狂犬病因犬所致占57%，因野生动物所致占33%，因蝙蝠所致占10%，亚洲人的狂犬病主要因犬咬伤引起。中国狂犬病发病人数和死亡人数连续5年上升，全国死亡人数，2001年为854人，2002年为1003人，2003年达到19802人，比“非典”死亡人数多得多，其原因是宠物和野狗增多，疫苗接种率低。

1、动物疫病与人类安全

第3页，共46页，2023年，2月20日，星期三全世界有1～3亿人感染血吸虫病。2100年前中国湖南长沙马王堆西汉女尸和湖北江陵西汉男尸中就发现典型的血吸虫虫卵，解放前中国约有一亿人受到血吸虫威胁，解放后统计中国累计病人有1183万，病牛120万头，直到今天，血吸虫病在一些地方危害仍十分严重。目前中国尚未得到完全控制的有7个省110个县（市），疫区人口6000多万，血吸虫病人81万，另有6个省市被列为血吸虫病防治监测区。1、动物疫病与人类安全

第4页，共46页，2023年，2月20日，星期三

旋毛虫病是严重危害人类健康和致人死亡的疾病，可感染人和150多种动物，目前全世界都有发生，主要通过未煮熟的猪肉传递给人。据测，100kg体重的患病猪，具有感染360个人的潜在力。1、动物疫病与人类安全

第5页，共46页，2023年，2月20日，星期三在云南发生的36起人集体感染发病，其中35起是未煮熟的猪肉引起，一起是野猪肉引起。据美国在1967～1969年统计的346例人旋毛虫病的感染源，有282起是猪肉制品。美国在1966～1970年全国普查，每年有15～30万人新感染旋毛虫，全美国约有旋毛虫患者150万。1、动物疫病与人类安全

第6页，共46页，2023年，2月20日，星期三

1976年第一次在刚果证实埃博拉病毒，当年死亡270人，在证实该病毒以前即已死亡一万余人。1995年再次暴发，死亡245人，最近又大规模暴发流行，该病对人的致死率为50%～90%。1998～1999年，马来西亚猪群大规模暴发尼帕病毒脑炎，并央及新加坡，由猪传染给人，无情地夺去了138条人命，导致116万头猪惨遭扑杀。近来又死灰复燃，再度肆虐马来西亚。最近，尼帕样病在孟加拉国暴发，近20人死亡。1、动物疫病与人类安全

第7页，共46页，2023年，2月20日，星期三

西尼罗病毒能使人和动物发生脑炎和脑膜炎，并导致部分患者死亡。1937年即在鸟干达西尼罗地区一名妇女血液中分离到病毒，以后在以色列、南非、刚果、印度等国家发现。20世纪90年代以前在非洲和中东地区广泛流行，90年代中期开始向欧洲内陆国家扩散，法国、罗马尼亚、捷克、意大利、俄罗斯等国家相继暴发。1、动物疫病与人类安全

第8页，共46页，2023年，2月20日，星期三1999年美国纽约大批发病，2002年又在44个洲暴发流行，4161人发病，277人死亡，死鸟124854只，有14171匹马发病，马致死率达40%。2003年又有9800多人发病，死亡268人。该病还向相邻地区扩散，先后侵入墨西哥、牙买加、多来尼加等中美洲国家，全世界正面临该病毒入侵和威胁。

1、动物疫病与人类安全

第9页，共46页，2023年，2月20日，星期三

野鸟，特别是候鸟是西尼罗病毒的主要传染源和重要储存宿主与扩散宿主。人与人之间不直接传染，而鸟与鸟之间能直接传播。病鸟和感染鸟被蚊子（主要是库蚊）叮咬后病毒在其体内大量增殖，人被感染蚊子叮咬后即可发病。有200多种动物能感染本病，已从150多种鸟中分离到病毒。1、动物疫病与人类安全

第10页，共46页，2023年，2月20日，星期三

由啮齿动物传播的汉江病，常因室内老鼠携带病毒，呼吸时经尘埃传递给人，导致“肺病综合病”。1993年美国即有300多人发病，致死率为40%。结核杆菌能使人和50多种哺乳动物，20多种禽类感染。据WHO报告，目前结核病的发病率和感染率印度居世界第一，中国第二。这些年来，中国结核感染呈上升趋势。

1、动物疫病与人类安全

第11页，共46页，2023年，2月20日，星期三

2004年初，印度尼西亚在30多个省暴发登革热，1月1日至4月30日即有58301人有发病，658人死亡。波拉病毒能感染一切温血动物，也是一些精神病人的致病原因。享德拉病可由马传染给人，人感染后致死率为30%～60%。我国上海1988年1月发生的人的甲型肝炎，传播动物为毛蚶。1、动物疫病与人类安全

第12页，共46页，2023年，2月20日，星期三2002年在20多个国家开始暴发的SARS，夺走了770条人命。2003年底开始在亚洲多个国家暴发H5N1亚型高致病型禽流感，死亡和扑杀家禽8000多万只。从去年12月到2004年3月，越南已有16人死于H5N1病毒感染。同年4月份，禽流感又在越南南部和中部地区5个省暴发。

1、动物疫病与人类安全

第13页，共46页，2023年，2月20日，星期三

2003年SARS恐慌尚未完全平息的美国，西尼罗热又在24个洲卷土重来，使200多人丧生，在中西部地区又暴发猴天花（猴痘），对人的致死率达到10%。近年来，印度的鼠疫，英国、日本等国家的疯牛病，美国的牛结核，亚洲的非典，全球的艾滋病等均为动物疫源性疾病，疫情警报不断地惊扰着世界的神经。曾与人类和谐相处的动物，如今却给人类带来越来越多的疾病，给人类健康和生命安全带来极大威胁1、动物疫病与人类安全

第14页，共46页，2023年，2月20日，星期三

鸟类是一个巨大的病原微生物储存库和致病微生物基因节段的供体。如1918～1919年发生的“西班牙流感”，使5.5亿人发病，3000多万人死亡。最新研究证明，这是一株8个基因节段均来自于鸟类的H1N1亚型病毒。1979年发生在欧洲的鸟H1N1病毒和人H3N3病毒同时感染猪，并在猪体内重组，形成新的病毒传播给儿童。禽流感病毒作为基因的供体，猪体作为“孵育器”将病毒重组，产生人-禽-猪重组流感病毒。

2、候鸟迁徒与人类安全

第15页，共46页，2023年，2月20日，星期三

据路透社华盛顿2004年6月28日报道，中国和美国研究人员共同发现一种能致人死亡的禽流感病毒正在鸭子体内变得更加致命，鸭群中传播的H5N1病毒在不断变异，能使鼠类哺乳动物，还许也能使人类感染致死。研究人员在美国《国家科学院学报》上呼吁：“必须立即采取行动，防止看似健康的鸭子中的高致病禽流感向鸡和哺乳动物传播”。2、候鸟迁徒与人类安全

第16页，共46页，2023年，2月20日，星期三

世界上已分离到上千株禽流感病毒，迁徙水鸟，尤其是野鸭带毒率很高，幼野鸭带毒率18%～60%，迁徙野生水禽的流感病毒几乎包括了所有血清亚型，它们迁徙将病毒和其他病原体带到各地。2004年初日本、台湾发生禽流感时，专家认为可能是候鸟将病毒从韩国带来。2005年7月初,我国安徽巢湖发生禽流感,初步认为是候鸟、水鸟传播。2、候鸟迁徒与人类安全

第17页，共46页，2023年，2月20日，星期三

美洲鸟类学家曾提出“鸟类将会把西尼罗病毒传遍整个美洲大陆”的警告，但未能引起传染病学家、病毒学家和政府部门的重视，未采取相应的防范措施，结果不出鸟类学家的预告，不仅传遍了美洲大陆，并已引起世界数十个国家发病，全球人类和动物正面临西尼罗病毒的威胁。

2、候鸟迁徒与人类安全

第18页，共46页，2023年，2月20日，星期三

我国目前虽然没有发现西尼罗病毒，但与我国相邻的俄罗斯和印度有较大流行。美国、加拿大、法国等疫区国家与我国贸易和人员来住密切，鸟类可经合法和非法的途径进入我国，我国又有该病毒传播媒介-库蚊，一旦病毒传入，很容易在我国扎根蔓延，要想消灭几乎是不可能的。2、候鸟迁徒与人类安全

第19页，共46页，2023年，2月20日，星期三

我国有1000多种野鸟，一半以上为候鸟。如迁徙范围并不太大的野生普通鹌鹑，每年5～8月在新疆西部繁殖，9月至次年2月迁飞到西藏南部与昌都西南部过冬。野生日本鹌鹑，5～8月主要在内蒙古东北部、北部和中部繁殖,遍布于沿海各地越冬。2、候鸟迁徒与人类安全

第20页，共46页，2023年，2月20日，星期三一些候鸟跨国、跨洲、甚至全球迁飞。我国青海、甘肃、内蒙、宁夏的候鸟飞越喜马拉雅山，到印度、巴基斯坦过冬，夏季回原地避暑；蒙古和西北利亚的候鸟来中国过冬，夏季又到原地避署。我国华北地区的候鸟，一部分沿海岸飞到日本、菲律宾、奥大利亚等国家过冬。另一部分候鸟从大陆上向南迁移，飞到东南亚过冬，次年又回来避暑。2、候鸟迁徒与人类安全

第21页，共46页，2023年，2月20日，星期三

每年有大批候鸟进出国境，可将国外病原带到国内，也能将国内病原带到国外。人类对候鸟携带的病原了解并不多，要想切断迁徙鸟这个传染源和在迁徒鸟中清除病原体几乎是不可能的。候鸟不但是一个巨大的病原微生物储存库，同时又是自由流动的远距离传染源。

2、候鸟迁徒与人类安全

第22页，共46页，2023年，2月20日，星期三

人类过度挤压自然空间，不断跨越人类社会与野生动物界限，进入和开发原始环境，人与动物争夺地盘。野生动物栖息地和自然生态环境改变和破坏，使一些野生动物无处藏身，四处逃散；人类将野生动物引入人类社会圈和城市；人类饲养、猎杀、贩运、经营和吃食野生动物，饲养宠物，大大增加了病原从野生动物宿主转移到人类宿主。3、人与动物的关系正在发生改变

第23页，共46页，2023年，2月20日，星期三

随人口和动物数量增加，生活环境相互逼近，改变了人、动物和病原长期自然形成的稳定状态，动物对人类的危害性加大。由于全球化生产贸易和现代化交通工具，阻碍远距离传播的地理屏障消失，使一些地方病得以快速传播，甚至导致某些地方性疾病变成全球性疾病。

3、人与动物的关系正在发生改变

第24页，共46页，2023年，2月20日，星期三据WHO资料，全世界人的食源性疾病患者高达数亿人，每年有150多万人死于食物源性致病因子所致的腹泻类疾病，其中相当一部分致病因子来源于动物性食品。2003年，中国卫生部收到人的食物中毒报告397起，12876人中毒，323人死亡。

4、动物性食品安全

第25页，共46页，2023年，2月20日，星期三据FAO和WHO的有关数据，发达国家食源性疾病的漏报率在90%左右,发展中国家漏报率不低于95%。近几年来，国内外不断发生空肠弯杆菌、梭状芽胞杆菌、O157和H7大肠杆菌、李斯特菌感染。WHO资料，美国每年因这些细菌感染造成300～1230万人发病，近4000人死亡，年经济损失高达65～349亿美元。尤其疯牛病、二口恶英污染、口蹄疫和O157事件等在世界范围内引起人们对动物性食品的极大担忧，引起全球高度关注。

4、动物性食品安全

第26页，共46页，2023年，2月20日，星期三因此，世界动物卫生组织（OIE）提出食品安全工作的目标是降低动物食品危害对人类健康的威胁，并突出兽医在食品安全中的重要性。近年来，中国政府十分重视食品安全问题，将食品安全列入除国防安全、核安全的三大安全计划内。4、动物性食品安全

第27页，共46页，2023年，2月20日，星期三近年来，由于无限制使用抗生素，导致动物源性耐药菌的耐药谱比人源性耐药菌的耐药谱广得多，耐药强度大得多，一些耐药菌的最低抑菌值（MIC）比敏感菌高数十倍至上千倍。同时耐药性产生迅速，传递快，多重耐药性上升，不但使疗效降低，而且用药量增大，疗程延长，动物源性耐药菌的耐药性向人类转移，给人类健康和生命安全造成重大影响，甚至威胁人类生命安全。目前已发现能严重威胁生命的粪肠球菌、肺分枝杆菌和绿脓假单胞杆菌可以耐受100多种抗生素。

5、动物源性耐药菌与人类安全

第28页，共46页，2023年，2月20日，星期三番志明等（1999）对1962～1998年间分离保存的325株鸡源性沙门氏杆菌进行耐药测试。结果：随时间推移，菌株对16种抗生素的耐药性上升，菌株多重耐药性。20世纪70年代四耐、五耐菌株居多；80年代五耐、六耐、七耐菌株占绝大多数；90年代七耐以上菌株接近90%。对吉林省分离的动物源性大肠杆菌耐药测定，对所试18种抗生素，平均耐药7种，最多耐药15种，特别是鸡源性大肠杆菌耐药更广泛。

5、动物源性耐药菌与人类安全

第29页，共46页，2023年，2月20日，星期三近些近年，发现一些“超级恶菌”几乎到了无药可医的地步。1994年英国的药学杂志报道在病人样品中发现能抵抗世界现有全部抗生素的细菌存在。1999年美国科学家在肉鸡饲料中发现对目前世界所有抗生素均有耐药性的“超级恶菌”。

5、动物源性耐药菌与人类安全

第30页，共46页，2023年，2月20日，星期三

1997年，美国明尼苏达州人群暴发流行弯杆菌病，常用抗生素治疗无效，经调查确定患者是因吃了未煮熟的从超市购买的鸡肉制品所引起。卫生部门抽查超市鸡肉和火鸡肉，鸡肉的弯杆菌污染率为70%，其中20%可耐受常用于治疗弯杆菌的抗生素；火鸡肉弯杆菌污染率为58%，其中80%能耐受常用于治疗弯杆菌的抗生素。由于吃了被污染鸡肉，使美国每年有400多万人发生弯杆菌病。因弯杆菌能耐受常用抗生素，治疗效果差，每年有200～800人死于本病，并有5000余人发生急性弯杆菌感染性多神经炎综合症，引起神经紊乱。部分患者发生反应性关节炎，在美国引起极大恐慌。5、动物源性耐药菌与人类安全

第31页，共46页，2023年，2月20日，星期三

由于耐药菌对人和动物健康威胁日趋严峻，越来越受到国际社会的普遍关注。2000年OIE成立了抗生素耐药性特别工作组。2001年组织召开了第二届抗生素国际研讨会，制定并通过了抗生素使用的一般指南，OIE2003年版《动物卫生法典》另立一章，详细规定了兽用抗生素的标准、监控体系和使用兽用抗生素的标准和指南。

5、动物源性耐药菌与人类安全

第32页，共46页，2023年，2月20日，星期三目前，人们对畜禽产品药物残留对人体的危害十分关注，而对用药动物排泄物中的兽药或代谢物在环境中的分布、转移、扩散、降解以及对人类生存环境和生态系统的影响，即兽药环境生态毒理学研究还没有专门人员和机构。通过植物链危害人体健康:随用药动物排泄物排放到环境的一些抗生素，能在土壤中蓄积，被植物吸收后能保持较长一段时间抗菌活性，通过植物，动物排泄物中的抗生素到达人体内，危害人体健康。

6、兽药环境行为与公共卫生

第33页，共46页，2023年，2月20日，星期三增加环境耐药菌株：一些抗生素和抗寄生虫药，随粪便排放到外界环境，能稳定地保持一段时期抗菌（虫）活性，使环境耐药菌（虫）株增加，如鱼场使用土霉素后，於泥中的低浓度土霉素半衰期为84～144d，阿维菌素在土壤中降解半衰期长达91～217d。这些抗生素与抗寄生虫药能使环境中微生物与寄生虫产生耐药性。6、兽药环境行为与公共卫生

第34页，共46页，2023年，2月20日，星期三据报道，动物使用林可霉素、泰乐菌素后，其排泄物作用于环境微生物而产生耐药菌株，环境中耐药沙门氏杆菌增加数倍。这些由用药动物排泄物所引起的环境耐药菌株，使人群暴露在耐药菌株引起的感染危险之中。6、兽药环境行为与公共卫生

第35页，共46页，2023年，2月20日，星期三

干扰环境生态系统资源分解：地球生态系统中各种物质，如各种动物死尸、枯死植物、各种动物排泄物和生活废弃物，要依靠土壤和水体中生物（微生物和动物）和酶系统分解。这些生物又能影响酶的数量与活性。6、兽药环境行为与公共卫生

第36页，共46页，2023年，2月20日，星期三土壤和水中大分子有机物在这些生物与酶的作用下降解为简单的无机物，使营养物质再循环，维持土壤肥力和大气CO2浓度。兽药对土壤和水分生物活动、种群结构、种群数量和代谢功能产生影响，其分解作用降低，阻碍环境有机物的无机化过程。因此，兽药通过干扰环境生态系统资源分解而影响公共卫生。6、兽药环境行为与公共卫生

第37页，共46页，2023年，2月20日，星期三

重金属盐的危害：为提高畜禽生产性能，广泛使用各种饲料添加剂，尤其是某些矿物质和重金属盐类。猪的高铜饲料应用较广，铜易在动物的肝脏和肾脏中富集，人食用后易发生中毒。高锌饲料能促进仔猪生长，但90%～95%的食入锌被排出而污染环境。6、兽药环境行为与公共卫生

第38页，共46页，2023年，2月20日，星期三砷制剂在动物饲粮中普遍应用，即使安全剂量，经一段时间后，其积累排砷量也十分高。年出栏万头猪场，以对氨基苯胂酸形式按每吨料50g计量，全年将向环境排放砷10kg，砷对人的危害十分大，并有强的致癌作用。更为严重的是，一旦土壤受到污染，这些有害物质在农产品中含量大幅度上升，最终通过食物链进入人体。

6、兽药环境行为与公共卫生

第39页，共46页，2023年，2月20日，星期三

据WHO2004年6月23日公报，因水源、空气等环境污染，导致世界5岁以下儿童每年死亡300多万人。动物养殖，特别是规模养殖场产生大量粪尿及废弃物，一个千头成年乳牛场，年产粪尿2750万公斤，污水2750～3650万公斤；出栏10万只肉鸡场年排粪95万公斤，10万只蛋鸡场年排粪550万公斤。2003年中国出栏肉猪5.92亿头，能繁母猪存栏4455万头，年产粪尿13～15亿吨，污水及其他废物4～5亿吨。7、养殖与环境安全

第40页，共46页，2023年，2月20日，星期三全国养猪每年向大气排氨8亿公斤，排磷1～1.25亿公斤，排钾3.24～3.96亿公斤。动物粪尿内含有大量有机物，如超过环境自净能力，碳水化合物和含氮化合物酵解产生大量有毒有害气候。一个年出栏万头猪场，向大气排放的有害气体可使5km以内区域受到污染。

7、养殖与环境安全

第41页，共46页，2023年，2月20日，星期三

应用生物制剂进行生物战争在历史上屡见不鲜，抗日战争时期，日本军国主义的731部队就是从事生物制剂研制和进行生物战争的部队，给中国人民带来极大的灾难。2001年美国的炭疽袭击事件，说明在