家畜环境卫生学第十章畜牧生产中的污染控制简化

家畜环境卫生学第十章畜牧生产中的污染控制简化第1页，共119页，2023年，2月20日，星期四第2页，共119页，2023年，2月20日，星期四第一节饲料污染及其控制

饲料污染：

是指饲料在生产、加工、运输、贮存及调制过程中，残留或混入有毒有害物质。

第3页，共119页，2023年，2月20日，星期四饲料污染可分为两大类：

1.生物性污染

包括霉菌与霉菌毒素、细菌与细菌毒素、饲料害虫以及毁损饲料粮的仓库害虫。

2.化学性污染

包括重金属污染、农药污染和抗生素、激素等饲料添加剂造成的污染。第4页，共119页，2023年，2月20日，星期四一、饲料的生物性污染及其控制（一）霉菌及霉菌毒素的污染控制1、霉菌及霉菌毒素种类

在自然界分布很广，种类繁多，能在饲料中产生霉菌毒素的霉菌有30多种，主要是曲霉属、青霉菌属和镰刀菌属。霉菌毒素是某些霉菌在生长繁殖过程中产生的代谢产物，对动物具有很强的毒副作用，动物摄入含毒素的饲料后会发生中毒，进而通过食物链危害人类。即使饲料中含量很低，也会导致畜禽生长受阻，繁殖性能和免疫机能下降。其中以黄曲霉毒素最为常见，毒性最强，危害最大。第5页，共119页，2023年，2月20日，星期四第6页，共119页，2023年，2月20日，星期四（1）黄曲霉毒素在高温高湿环境中，若无有效防霉措施，玉米、饼粕类、糠麸类等饲料原料及加工好的成品料，都易孳生黄曲霉菌。

产毒条件：最适湿度在80%以上，最适温度28～32℃。既耐高温（280℃以上才能裂解）又耐低温（－40℃以下也不能破坏），因此，能在制粒和其他加工过程中存留下来。毒性作用：可引起肝病变、突变、癌变和免疫抑制等。第7页，共119页，2023年，2月20日，星期四第8页，共119页，2023年，2月20日，星期四饲料霉变的危害：适口性降低；饲料营养价值降低；动物霉菌毒素中毒；动物霉菌感染；动物抵抗力降低、生长性能下降；产蛋率降低、畸形蛋；影响畜产品安全不同动物对黄曲霉毒素的敏感性鸭雏＞火鸡雏＞鸡雏，仔猪＞犊牛＞肥育猪＞成年牛＞绵羊第9页，共119页，2023年，2月20日，星期四（2）玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮又称F－2毒素，是一类非固醇类激素。由禾谷镰刀菌、粉红镰刀菌、三线镰刀菌等产生，主要污染气候寒冷地区的谷物如玉米、小麦、大麦、燕麦、高梁、稻谷等。

产毒条件：温度12～24℃，相对湿度40%～60%的土壤中最易产生。

第10页，共119页，2023年，2月20日，星期四第11页，共119页，2023年，2月20日，星期四靶器官：生殖系统。危害特点：玉米赤霉烯酮主要表现为雌激素样作用，动物表现为雌激素亢进证。急性中毒时，母猪和去势母猪乳腺增生，阴户红肿，子宫肥大和卵巢萎缩；公猪，包皮长，阴茎肿大，乳腺肿胀。亚急性中毒时母猪不育，流产，死胎，木乃伊，产仔数减少及仔猪体弱，存活的小猪出现睾丸萎缩，乳腺增大等雌性化征象。母牛症状与猪相似。鸡可见泄殖腔外翻，输卵管扩张，产蛋率下降等。第12页，共119页，2023年，2月20日，星期四不同动物对玉米赤霉烯酮的敏感性猪＞禽＞反刍动物。

玉米赤霉烯酮在肝脏中经3α-羟甾类脱氢酶和3β-羟甾类脱氢酶的作用下，转变成α-玉米赤霉烯醇和β-玉米赤霉烯醇，前者的毒性是后者的3-4倍。在猪体内主要转化为α-玉米赤霉烯醇，而在家禽体内主要转化为β-玉米赤霉烯醇。第13页，共119页，2023年，2月20日，星期四第14页，共119页，2023年，2月20日，星期四2、防止霉菌毒素污染的措施（1）控制饲料原料的含水量对谷物饲料关键在于收获后必须迅速干燥，使稻谷含水量降到13%以下，大豆、玉米、花生的含水量分别将到12%、12.5%、8%以下，饲料原料按国家标准执行。我国北方允许含水量略高，购运时应注意，以防途中霉变。第15页，共119页，2023年，2月20日，星期四（2）控制加工过程中的水分和温度饲料加工后如果散热不充分即装袋、贮存，会因温差导致水分凝结，引起霉变。一般，含水量在12.5%以下，温度可比室温高3～5℃。第16页，共119页，2023年，2月20日，星期四（3）注意饲料的包装、贮存与运输。要求包装密封性能好；仓库通风、阴凉、干燥、相对湿度不超过70%，或采用CO2和N2等惰性气体进行密闭保存，防治虫害、鼠咬；运输饲料产品应防止途中受到雨淋和日晒。（4）应用饲料防霉剂常用防霉剂主要是有机酸或其盐类，如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸及它们的盐类。其中又以丙酸鈉和丙酸钙应用最广，目前多采用复合酸。第17页，共119页，2023年，2月20日，星期四新型防霉剂开发研制的趋势2.1复合防霉剂是指由一种或多种有机酸与某种载体组合，既保持甚至增进有机酸原有的抑霉作用，又能消除或降低有机酸的腐蚀性与刺激性。如：防霉剂“Monoprop”由50%的丙酸和50%某载体组成，从而增强了抑菌作用。又如防霉剂“Mold-x”由丙酸、乙酸、山梨酸和苯甲酸均匀地分布在硅酸钙载体上而制成，其强大的抗菌活性，来自其中各有机酸的协同作用。除防霉外，还有增进食欲的功效。其添加量为500～1000g/t。第18页，共119页，2023年，2月20日，星期四2.2特种防霉剂近年来一些发达国家为开发新型天然防霉剂，把目光移向海洋生物类。如日本研制一种以牡蛎壳为主体的防霉剂。又如在海洋中的马尾藻、裙带菜、海带等海藻中，加入碘酸钾、碘化钾、碘酸钙，均匀混合成一种特种复合型防霉剂。又如从鲑、鲟、鲱、鲭、鲻等鱼类中提取鱼精蛋白，该品对枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地形芽孢杆菌都有较强的抑制作用。从蟹壳、虾壳等甲壳中提取多糖，即壳聚糖，又名脱乙酰甲壳质，也是一种天然防霉剂。第19页，共119页，2023年，2月20日，星期四2.3甜菜碱甜菜碱是一种氨基酸衍生物，从甜菜废糖蜜中提取。当其浓度为4%时，对大肠埃希氏杆菌、枯草菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌、桔青霉菌有抗菌、抑菌作用。第20页，共119页，2023年，2月20日，星期四2.4富马酸及其酯类DMF富马酸及其酯中的富马酸二甲酯防霉效果最好，目前已用作食品和饲料防霉剂。其特点是与其他防霉剂相比抗菌作用强，抗菌谱广，对真菌、细菌均有作用，其抗真菌效力大大超过丙酸、山梨酸、苯甲酸等，在饲料中添加0.02%就有明显的防霉效果。其抗菌作用受pH值影响不大，适应pH范围为3～8。在饲料中的添加量一般为0.025%～0.08%。此外，具有提高酸性，改善饲料味道，提高饲料的利用效率等作用。在动物机体内含有一定量的富马酸，它是机体生化反应中的一个中间代谢物，因此对禽畜没有生理上的损害，也不存在残留问题，对动物无毒无害可被完全代谢利用，故可用于各种饲料。第21页，共119页，2023年，2月20日，星期四DMF用途与危害：DMF对微生物有广泛、高效的抑菌、杀菌作用，曾广泛用于食品、饲料、烟草、皮革和衣物等防腐防霉及保鲜。DMF会导致健康损害。根据临床试验，DMF可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害；并且当该物质接触到皮肤后，会引发接触性皮炎痛楚，包括发痒、刺激、发红和灼伤；对人类的身体健康造成了极大的危害。因此，DMF的存在成为一种严重威胁第22页，共119页，2023年，2月20日，星期四重灾区：糕点、月饼及麻辣小食品。俗称“霉克星”，主要作用为防腐、防虫。它其实是一种工业消毒剂，在国家标准规定中只能用于建材、塑料制品及竹编等一些工业产品，绝不允许使用在食品中。但由于防霉效果好，一些不法生产厂家就将其添加到食品中，不仅可使食品不易霉变、保质期长，而且色泽鲜艳。但它对人体有害，会损害肠道、内脏和引起过敏，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害第23页，共119页，2023年，2月20日，星期四（3）去毒方法1.常用的脱毒方法

1）机械脱毒机械清除

2）物理脱毒高温、水洗、吸附剂铝硅酸盐类矿物吸附剂（沸石粉、膨润土）有机吸附剂（甘露聚糖、酵母细胞壁）

3）化学脱毒碱化

4）生物脱毒微生物、酶制剂第24页，共119页，2023年，2月20日，星期四2吸附剂2.1无机吸附剂（铝硅酸盐类矿物）2.1.1蒙脱石

硅氧四面体

铝氧八面体

硅氧四面体可同晶替代为铝氧四面体，带负电荷第25页，共119页，2023年，2月20日，星期四2.1.2沸石硅氧四面体铝氧四面体十四面体第26页，共119页，2023年，2月20日，星期四2.3有机吸附剂

目前主要是酵母细胞壁、甘露聚糖、葡甘聚糖及其衍生物等。阻止霉菌毒素吸收，表面积大，吸附效率比较高。毒素吸附剂OHO-COH第27页，共119页，2023年，2月20日，星期四有机吸附剂对不同霉菌毒素的吸附率

AdaptedfromDevegowda,1998霉菌毒素 吸附效率(%)总的黄曲霉毒素（B1+B2+G1+G2） 85.23玉米赤霉烯酮Zeralenone 66.66脱氧血腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）DON 12.58赭曲霉毒素Ochratoxin 12.49桔霉素Citrinin 18.41T-2毒素 33.39二乙酸藨草镰刀菌烯醇

DAS12.72镰刀菌毒素FusariotoxinX 7.87伏马菌素Fumonisin 67.00

第28页，共119页，2023年，2月20日，星期四有机、无机吸附剂对不同霉菌毒素的吸附有机吸附剂无机吸附剂第29页，共119页，2023年，2月20日，星期四3微生物制剂及酶制剂乳酸杆菌等脂类氧化酶、葡萄糖氧化酶等其他肠道内破坏霉菌毒素，或阻止霉菌毒素吸收。此类产品已有不少研究报道，实际效果需要确证。第30页，共119页，2023年，2月20日，星期四4复合脱毒剂4.1主要成分无机吸附剂有机吸附剂微生物及酶制剂生物活性成分免疫增强剂自由基清除剂4.2特点

1）利用了不同脱毒剂的优势

2）阻止霉菌毒素吸附，同时增强动物抵抗力第31页，共119页，2023年，2月20日，星期四脱霉王：高效脱霉

【主要成份】硅铝酸盐、高分子聚合物SAK、专利吸附因子、凝胶素、丙酸、VB1、VB2、VE、烟酰胺、泛酸钙、微生物有益菌等。1、用于预防霉菌毒素的影响时用量为0.2kg-0.5kg/吨。

2、用于饲料解毒时，轻度霉变时用量为0.3kg-1.5kg/吨；

3、当饲料或其原料已经出现中度霉变时的用量可加大至1kg-3kg/吨，或根据饲料及原料受霉菌感染情况、饲料霉变程度及贮藏时间长短酌情增减。

第32页，共119页，2023年，2月20日，星期四纳米级蒙石粉smectite、山梨酸钾、NSP霉、奥奇素、修饰葡甘露聚糖、二醋酸一钠第33页，共119页，2023年，2月20日，星期四表1不同种类的生长阶段的家畜粪尿产量（274页）家畜种类体重kg排粪尿量kg/头.天粪量尿量粪尿合计泌乳牛555～60030～5015～2545～75成年牛400～60020～3510～1730～52育成牛200～30010～205～1015～30大猪902.3～3.23～75.3～10.2中猪601.9～2.72～53.9～7.7仔猪301.1～1.61～32.1～4.6母猪160～3002.1～2.84～76.1～9.8蛋鸡1.4～1.80.14～0.16肉鸡0.04～2.80.13第二节畜牧场废弃物的处理与利用第34页，共119页，2023年，2月20日，星期四表2各种家畜粪便的主要化学成分含量（％）

畜禽种类水分有机物氮(N)磷(P2O5)钾(K2O)

猪粪72.425.00.450.190.60

牛粪77.520.30.340.160.40

马粪71.325.40.580.280.53

羊粪64.631.80.830.230.67

鸡粪50.525.51.631.540.85

鸭粪56.626.21.101.400.62

鹅粪77.123.40.550.500.95

鸽粪51.030.81.761.781.00

（毛达如《有机肥料》，18、46页，1982）第35页，共119页，2023年，2月20日，星期四一、用作肥料

1.土地还原法：将家畜粪尿用作肥料直接施入农田的方法。土壤容纳和净化家畜粪便的潜力很大，据试验，每亩施鲜牛粪20t，猪粪3.5t，鸡粪1.5t，不会产生恶臭和招引苍蝇。注意：a.必须及时施用，否则应妥善堆放。

b.必须翻耕深埋。第36页，共119页，2023年，2月20日，星期四

2.

高温堆肥法（1）原理：①将人畜粪便与其它有机物如秸秆、杂草、垃圾混合、堆积，由于温、湿度、空气、养分等方面给微生物的生长、繁殖创造一个良好的环境，从而引起微生物的大量繁殖，将有机物分解、转化成为植物能吸收的无机物和腐殖质。②堆肥过程中产生的高温（达50－70℃）及微生物的相互拮抗，使病原微生物及寄生虫卵死亡，达到无害化的目的，并获得优质肥料，同时可使土壤增强对肥料的耐受力。

第37页，共119页，2023年，2月20日，星期四（2）堆肥发酵过程（三个阶段）

①温度上升期

一般3－5天。需氧微生物大量繁殖，使简单的有机物质分解，放出热量，使堆肥增温。②高温持续期温度达50℃以上后，便维持在一定的范围内。此时，复杂的有机物（如纤维素、半纤维素、蛋白质）在大量嗜热菌作用下，开始形成稳定的腐植质，使病原菌、其它嗜中温的微生物和蠕虫卵死亡。温度持续1－2周，可杀死绝大部分病原菌、寄生虫卵和害虫。第38页，共119页，2023年，2月20日，星期四

③温度下降期随有机物质的被分解，放出热量减少，温度开始下降到50℃以下，高温菌逐渐减少，堆肥的体积减小，堆内形成厌氧环境，厌氧微生物繁殖，使有机物转变成腐植质。

经高温堆肥法处理后的粪便呈棕黑色、松软、无特殊臭味、不招苍蝇、卫生上无害。第39页，共119页，2023年，2月20日，星期四堆肥对温度、水分含量变化第40页，共119页，2023年，2月20日，星期四（4）影响堆肥效果的因素①微生物的数量：可加入已腐熟的堆肥土（10-20％）。②堆料中有机物的含量：占25％以上，C：N＝25：1（鸡、猪、羊、牛、马粪分别为8-10.7、7.1-13.2、12.3、15.2-21.5、21.5）③水分：30－50％为宜，过高会形成厌氧环境；过低会影响微生物的繁殖。第41页，共119页，2023年，2月20日，星期四④pH值：中性或弱碱性环境适合纤维分解菌的生长繁殖。为减少堆肥过程中产生的有机酸，可加入适量的草木灰、石灰等调节pH值。⑤空气状况：需氧性堆肥需氧气，但通风太大会影响堆肥的保温、保湿、保肥，使温度不能上升到50－70℃。⑥堆面封泥：对保温、保肥、防蝇和减少臭味都有较大作用，一般以5厘米厚为宜，冬季可增加厚度。⑦温度：堆肥内温度一般以50－60℃为宜，气温高有利于堆肥效果和堆肥速度。第42页，共119页，2023年，2月20日，星期四发酵池堆肥第43页，共119页，2023年，2月20日，星期四发酵塔发酵罐堆肥第44页，共119页，2023年，2月20日，星期四第45页，共119页，2023年，2月20日，星期四3.药物处理

在急需用肥的季节，或在寄生虫病严重流行的地区（尤其是血吸虫病、钩虫病等），为了快速杀灭粪便中的寄生虫卵和病原微生物，可采用化学药物灭卵和消毒。采用的药物有：尿素（粪便量的1％）；敌百虫（10ppm）；碳酸氢铵（0.4％）；硝酸铵（1％）等。一天左右时间就可起到消毒作用。第46页，共119页，2023年，2月20日，星期四4、肥料---生物有机复合物生物有机复合肥就是将一定量的高效生物发酵菌种（真菌、酵母菌、放线菌等）与家畜粪便混合搅拌在密闭的容器中进行发酵，经过一定的温度和时间，将粪便快速腐熟，且无臭、无害、活性物质增多，含水量达到30℅。然后根据农作物的生长需要添加某些营养素，制成农业上需求的上等肥料。

第47页，共119页，2023年，2月20日，星期四第48页，共119页，2023年，2月20日，星期四二、生产沼气1.原理：人畜粪便、垃圾、杂草等有机物在厌氧环境中，在厌氧菌（主要是甲烷发酵菌）的作用下，使复杂的有机物（如纤维素、脂肪等）糖和低级脂肪酸低级有机酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量热量和菌体蛋白。2.沼气的组成

沼气的主要成份是甲烷（CH460－70％）、CO2（25－40％）及少量的H2、CO、H2S。第49页，共119页，2023年，2月20日，星期四沼气发酵的过程第50页，共119页，2023年，2月20日，星期四第51页，共119页，2023年，2月20日，星期四第52页，共119页，2023年，2月20日，星期四预处理系统厌氧消化系统沼气储存输送沼气发电或集中供气沼渣沼液处理工艺流程图第53页，共119页，2023年，2月20日，星期四3.沼气顺利生产的条件

（1）良好的厌氧环境；（2）足量的有机物（干物质：水=1：10）；（3）适宜的水份（粪便：水=1：1）；（4）适当的温度（20－35℃）；（5）pH值7－8；（6）适当的C：N比例（25：1）。第54页，共119页，2023年，2月20日，星期四沼气池水压式沼气池

浮罩式沼气池罐式沼气池

半壁式沼气池第55页，共119页，2023年，2月20日，星期四水压式沼气池第56页，共119页，2023年，2月20日，星期四第57页，共119页，2023年，2月20日，星期四

水压式沼气池优点省工省料，成本比较低农村积肥十分有利粪便随时都能打扫进池池体保温有一定的作用第58页，共119页，2023年，2月20日，星期四水压式沼气池缺点

(1)由于气压反复变化，对池体强度和灯具、灶具燃烧效率的稳定与提高都有不利的影响。

(2)由于没有搅拌装置，池内浮渣容易结壳，又难于破碎，所以发酵原料的利用率不高。

(3)由于活动盖直径不能加大，对发酵原料以秸秆为主的沼气池来说，大出料工作比较困难。

第59页，共119页，2023年，2月20日，星期四浮罩式沼气池第60页，共119页，2023年，2月20日，星期四浮罩式沼气池第61页，共119页，2023年，2月20日，星期四罐式沼气池第62页，共119页，2023年，2月20日，星期四钢筋钢筋混凝土材料优点：a保温性能好；b使用寿命长；c抗腐周期长；缺点：A施工周期长，难度大；b抗渗性能差，易渗漏；c造价偏高；d材料不可回收第63页，共119页，2023年，2月20日，星期四碳钢防腐材料优点：a施工速度快、周期短；b造价相对较低；c焊接工艺，不易渗漏；d可回收缺点：a防腐性能差，需选好防腐材料；b需做外部保温；c使用寿命为15-20年左右；第64页，共119页，2023年，2月20日，星期四搪瓷钢板材料优点：a施工速度快、周期短；b防腐性能好；c使用寿命相对较长；缺点：a造价相对较高；b拼装罐，整体性能差；c运输安装过程中怕磕碰；d需做外部保温第65页，共119页，2023年，2月20日，星期四电泳钢板材料

优点：a施工速度快、周期短；b防腐性能好；c使用寿命相对较长；缺点：a造价相对较高；b拼装罐，整体性能差；c电泳漆容易刮擦脱落；d需做外部保温第66页，共119页，2023年，2月20日，星期四浙江西子畜牧养殖场大型沼气工程建于1997年技术：UASB+SBR容积：500立方米总投资：130万元日处理能力：150吨/天日产沼气：500立方米/天第67页，共119页，2023年，2月20日，星期四杭州市正信畜牧养殖有限公司大型沼气工程

建于2003年技术：两级UASB容积：600立方米总投资：190万元产气量：180立方米/天日处理能力：150吨第68页，共119页，2023年，2月20日，星期四东南大学科技园南京新能源研究所

新型无机复合材料沼气池第69页，共119页，2023年，2月20日，星期四济南军博技术研究所太阳能沼气罐第70页，共119页，2023年，2月20日，星期四4、精准建设：规划与选址、第71页，共119页，2023年，2月20日，星期四放线挖土方第72页，共119页，2023年，2月20日，星期四土方工程挖坑1、池坑开挖2、池坑教正特殊地基的处理基础塌方的处理第73页，共119页，2023年，2月20日，星期四第74页，共119页，2023年，2月20日，星期四第75页，共119页，2023年，2月20日，星期四第76页，共119页，2023年，2月20日，星期四5、脱硫方式干法脱硫湿法脱硫生物脱硫第77页，共119页，2023年，2月20日，星期四干法脱硫干法脱除沼气中硫化氢（H2S）的基本原理是以O2使H2S氧化成硫或硫氧化物的一种方法。设备的构成是，在一个容器内放入填料，填料层有活性炭、氧化铁等。气体以低流速从一端经过容器内填料层，硫化氢（H2S）氧化成硫或硫氧化物后，余留在填料层中，净化后气体从容器另一端排出。

第78页，共119页，2023年，2月20日，星期四湿法脱硫

湿法脱硫吸收硫化氢的液体有氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钠、硫酸亚铁等。工程中，一般采用先用湿法进行粗脱硫，再通过干法进行精脱硫。第79页，共119页，2023年，2月20日，星期四生物脱硫生物脱硫包括生物过滤法、生物吸附法和生物滴滤法，其微生物菌种随环境改变而变化。常用的细菌是硫杆菌属的氧化亚铁硫杆菌，脱氮硫杆菌及排硫杆菌。最成功的代表是氧化亚铁硫杆菌。

目前国内生物脱硫技术还未形成一定规模的工业应用。第80页，共119页，2023年，2月20日，星期四三种脱硫的优缺点

1.干法脱硫的特点

a结构简单，使用方便；b工作过程中无需人员值守，定期换料，一用一备，交替运行；c脱硫率新原料时较高，后期有所降低；e运行费用较低；2.湿法脱硫的特点

a设备可长期不停的运行，连续进行脱硫；b用PH值来保持脱硫效率，运行费用低；c工艺复杂需要专人值守；d设备需保养；e与干式相比，需要定期换料；3.生物脱硫的特点

a不需催化剂和氧化剂(空气除外)；b不需处理化学污泥；c产生很少生物污染，低能耗，回收硫，效率高，无臭味；d缺点是过程不易控制，条件要求苛刻等。

第81页，共119页，2023年，2月20日，星期四三、用作饲料（一）处理1.自然干燥或太阳下干燥后作饲用

2.直接饲喂

如鸡粪喂猪，鸡粪喂牛等。但因粪便中含有大量具有特殊气味物质、有害的H2S、NH3气体及可能存在的病原菌、寄生虫及寄生虫卵，通常需经适当处理后粪便才能作为饲用。如果鸡粪不新鲜，常常会引起家畜的消化不良、拉稀等。

第82页，共119页，2023年，2月20日，星期四3.机械干燥后作饲料该机将含水分65%的鲜鸡粪经过高温烘干、消毒灭菌、分解等工序烘干而成的含水分13%以下的纯鸡粪有机肥，可以用于喂鱼、牛、猪等。

鸡粪无臭烘干机械化程度高，生产能力较大，可连续运转。干燥的同时还可达到杀菌和除臭的目的。

第83页，共119页，2023年，2月20日，星期四鸡粪牛粪鸭粪烘干机40000元第84页，共119页，2023年，2月20日，星期四4.发酵处理后利用

有氧发酵加工和厌氧发酵加工。通过发酵将畜粪中的无机氮转化为有机氮或菌体蛋白，使畜粪中的有害物质减少，蛋白质含量增加，同时杀灭病原微生物。第85页，共119页，2023年，2月20日，星期四（二）利用：1、鸡粪喂猪：1）首先应注意消毒，切断传染源，排除臭气。可添加除臭剂、乳酸菌类、沸石吸毒剂等。其次，猪在屠宰前14天应停喂鸡粪，喂青绿饲料和芳香型饲料，使猪肉无喂鸡粪后遗留的特异味道。2）初次添加鸡粪要掺入70％的配合饲料，然后逐渐增加鸡粪用量，减少配合饲料用量，防止一次加量过大，使猪因不适应而拒食，影响增重。3）鸡粪应及时收集和处理，以防变质。患病鸡粪不可喂猪。喂量逐步增加，幼猪不宜喂鸡粪。生长期占日粮总量5％～10％，肥育期占10％～20％。猪鸡联养：猪鸡同舍分层联养占地少、投资少、见效快第86页，共119页，2023年，2月20日，星期四2、喂牛新技术2.1喂奶牛：

喂干乳期奶牛。注意不能饲喂产蛋鸡粪，因为产蛋鸡粪含钙量过高，可能会引起产乳热和有关的代谢紊乱。鸡粪30%。

喂分娩期奶牛。鸡粪饲料占25%。

喂分娩后奶牛。母牛分娩后大量失钙，应供应含钙较多的饲料(如产蛋鸡粪、豆科牧草、苞菜外叶及动物性饲料)。一般产后5d起每天饲给混合精料1.5-2.5kg(其中鸡粪占30%)。第87页，共119页，2023年，2月20日，星期四2.2鸡粪喂肉牛

鸡粪添加最多可达到全价日粮干物质的40%，而且不会影响全面性能。但是鸡粪能量低，必须另加高能量饲料，如谷粒、蜜糖和保护性脂肪，以补充所缺的能量使日粮平衡；越冬肉用母牛及维持期母牛，应加入高能量饲料成分，如谷物、块根作物、水果废料、糖蜜或保护性脂肪等，以保持日粮营养成分的平衡。第88页，共119页，2023年，2月20日，星期四3、生物学方法培养蛆：用蛆分解粪便，收获蛹、蛆、蝇。培养蚯蚓氧化发酵：使禽粪中有害的尿酸→无毒的形式。好气细菌利用尿酸中的N形成细胞团，其真蛋白和N含量比有机肥高。养殖藻类：小球藻和绿藻已用作畜禽饲料。藻类能将畜禽粪中N转化为蛋白质。第89页，共119页，2023年，2月20日，星期四通过水生植物利用水浮莲、水葫芦、水花生：碳水化合物含量高，粗蛋白含量较低，营养价值不高。浮萍、满江红：蛋白质含量较高，是鱼和禽类的良好饲料。用水生植物来处理畜粪的最大缺点是：需较大的水面、有时还会引起寄生虫病的传播。第90页，共119页，2023年，2月20日，星期四畜粪细菌无机营养素阳光细菌浮游植物浮游动物鱼类、甲壳类浮游动物底栖小动物大型水生植物O2O2阳光细菌O2通过“畜粪――鱼生态系统”利用第91页，共119页，2023年，2月20日，星期四污水、尿液处理方法（一）污水处理的分级1.一级处理（1）任务：去除悬浮物、调节PH值，减轻后续处理负担。（2）常用方法：筛滤、沉淀、上浮和预曝气等。（3）效果：悬浮物去除率75%左右，BOD去除率30%左右，一般不能去除呈溶解和胶体状态的有机物。第92页，共119页，2023年，2月20日，星期四2.二级处理（1）主要任务：大幅度地去除呈溶解和胶体状态的有机物。（2）常用方法：生化处理，包括活性污泥法和生物膜法。（3）效果：悬浮物去除率90%~95%左右，BOD去除率90%左右，能达到排放标准。第93页，共119页，2023年，2月20日，星期四3.三级处理

又称深度处理或高级处理。耗资大、工艺、管理复杂，但能充分利用水资源。（1）任务：去除微生物未能降解的有机物、磷、氮和可溶性无机物，防止受纳水体发生富营养化和受到难降解有毒化合物的污染。（2）常用方法：生物脱氮、混凝沉淀、离子交换、活性炭过滤除磷等。第94页，共119页，2023年，2月20日，星期四（二）粪水与污水处理的基本方法

1.物理处理法通过预处理（格栅与筛网的隔截、均和调节）→沉淀（重力沉沙与沉淀）→离心分离或过滤等方法来除去水中悬浮物和悬浮颗粒。2.化学处理法通过向污水中加入某些化学物质，利用混凝、中和、氧化还原和消毒等方法来分离、回收污水中的污染物质，或将其转化为无害的物质。第95页，共119页，2023年，2月20日，星期四3.生物处理法（1）生物氧化塘①厌氧塘：水深2~5m，处于厌氧状态，一般用作水量小、有机物浓度高的污水预处理，以减少后续处理的有机负荷，但无法回收甲烷，环境效果差。第96页，共119页，2023年，2月20日，星期四②稳定塘：水深1.2~2.5m，上层为好氧区，下层为厌氧区，中层为兼性区。常用作好氧塘的前期处理塘。第97页，共119页，2023年，2月20日，星期四③好氧塘