白露时节药膳食谱_第1页
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文档简介

白露节气药饮食谱-->莲子百合煲配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内从头放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一起入锅，加水煲熟（可合适放些精盐、味精调味）。功能：清润肺燥，止咳消炎。合用于慢性支气管炎患者。柚子鸡配料：柚子一个，公鸡一只，精盐适当。做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。功能：补肺益气，化痰止咳。香酥山药配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适当。做法：山药洗净，上锅蒸熟，拿出后去皮，切1寸长段，再1一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。功能：健脾胃，补肺肾。关于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更加合适。糯米阿胶粥原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适当。制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。用法：每天早、晚温热服食，三天为一疗程。中断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。功能：养血止血、滋阴安神。可用于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不可以、漏下不只、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩充出血等。注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。沙参枸杞粥原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，2粳米100克，冰糖适当。制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，再加水适当，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片晌即可。用法：每天早、晚温热服食。功能：滋阴润燥、养血明目。可用于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音沙哑、胃脘灼痛、饥而不欲

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