品鉴红酒前应做的准备课件_第1页
品鉴红酒前应做的准备课件_第2页
品鉴红酒前应做的准备课件_第3页
品鉴红酒前应做的准备课件_第4页
品鉴红酒前应做的准备课件_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

品鉴红酒前应做的准备dqtrc

红酒代表着品味，那么品红酒前当然也要做好充分的准备，这样更能品出葡萄酒中蕴含的一切。

1、环境布置品酒室内的光线应该很稳定，有充足的光线，又能避免过于强烈的直射反光，不能因光线而影响酒的色泽。如果品酒时没有自然光，般应选择早晨或上午评酒，这时空气新鲜，环境安静，比较适合品酒。

2、选择酒杯选择一个郁金香杯。杯口向里倾斜的郁金香形状，可以将酒中慢慢散发出的芳香集中在杯口区域。细长的杯脚便于把持，并不至于因手温影响引起酒温上升变化。3、调解酒温为何要调解酒温因为葡萄酒有最4、提前打开酒塞在饮用半小时前开启葡萄酒酒塞，让酒与软木塞之间的无害异味消散。拔除前，应该事先切开瓶口胶帽，用布擦拭干净。

5、醒酒红葡萄酒越陈味道越醇厚，如果因储存年限不够因而口感尚未达到巅峰状态，应将酒瓶提前数小时开启醒酒，甚至是换瓶，使酒液充分接触空气增加香味和加速成熟变得柔顺。年轻的红酒不需要醒酒，陈年红酒一般需要醒酒，醒酒不但能是酒变的柔顺，也能去除杂质。口香糖等异味的出现，女士还要避免香水以及口红的味道。因为异味会影响嗅觉，从而影响对酒香气的判断。一般品酒师旁常有一小块面包以及清水，用来刷新味蕾，去除上一款葡萄酒残留的气味。当过于疲

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论