学校食品安全的心得体会（7篇）

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“民以食为天，食以安为先”，食品平安问题关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的神经。尽管它有如此大的重要性，但却屡禁不止，每年都有食品问题消失。应对这样的问题，我感觉很悲伤，人们对食品平安问题的看法不明确，不坚挺，导致这样的问题成出不穷，屡禁不止，值得我们深刻的反思。

谈到食品平安，那首先要明白什么是食品平安。简洁的讲食品平安就是对人体健康，对生命平安，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染。

大家都明白食品质量平安关注的重点就是食品的污染对人类的健康、平安带来的威逼。作为一名中同学，我更深知学校食品平安的重要性。学校的食品平安问题关系到同学们的身体健康，在学校和社会齐抓共管的同时，同学们自我也要学会怎样区分平安和卫生的食品。

第一要明白的常识，不是含食品添加剂的食物就必需担心全不卫生，严格根据国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。主要是此刻一些不良食品生产销售商，超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严峻危害消费者的健康。比方苏丹红鸭蛋台湾食品中所含的塑化剂等等。

其次食品在食用前必需要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗洁净，不仅仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。另外也要避开进食生鲜或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生动植物，以防止未被加热杀死的细菌病毒寄生虫进入人体导致传染病发生。

第三就是不要食用一些来路不明的动植物，不要认为野生的东西就是养分的，大家应当明白2023年非典，致命的冠状病毒可能来自于野生动物的果子狸，一些动植物体内本身包含自然 毒素。

第四选择新奇和平安的食品。购置食品时，要留意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表迷人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产答应证号〔QS号〕等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦消失质量问题无法追究。

第五养成良好的卫生习惯。不到没有卫生答应证的小摊贩处购置食物。饮用贴合卫生要求的饮用水，最好是喝白开水。提倡体育熬炼，以增添机体免疫力，抵挡病菌的侵袭。

只要我们熟悉和了解食品平安学问，把握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度削减食物中毒的风险度，健康消费、科学消费、平安消费，保证我们的身体健康，食品平安的问题需要我们全社会的共同参加，履行起我们共同的职责，构建和谐健康的生活。

学校食品平安的心得体会2

近几年来，由于关于食品平安的大事层出不穷，食品平安问题已经成为人们关注的焦点之一。这些大事暴露了我国食品平安的监督和管理存在着各种各样的问题。下面就我就几个方面来讲讲加强食品平安性的几项措施：

一、强化源头管理

近年来我国食品产业进展快速，对经济增长的奉献率逐年加大，但同时由于准入门槛低等缘由，大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高，自身质量平安管理力量较低。浩大的食品生产消费量、众多的生产经营者，再加之食品平安监管体制机制还不健全，这些我国食品平安基础薄弱的最大制约因素。要从根源上解决食品平安问题，首先应建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系，无论是蔬菜还是肉食，只要是食品范畴都应当列入监控范围之内。从生产资料如水、土壤、饲料开头，就应当加强监控，不能等到进入市场时再检测。

二、建立信誉档案加大教育宣扬

近年来发生的一系列食品平安大事凸显了我国食品德业的信誉缺失问题，信誉缺失已经成为制约我国食品德业健康进展的重要因素。为此政府应建立完善的食品平安信誉档案，真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有根据的良性运行机制。同时，完善食品平安宣扬教育机制，加大食品平安宣扬教育力度。当前公众的食品平安防范意识、法制观念并未有大的加强，教育是食品平安防备措施的基本环节。社会应形成一种气氛，使食品的生产者、经营者、消费者兼具食品平安的支持者、维护者和制造者三重身份，从而降低监管本钱，提高监管效力。

三、整合监管机构

我国食品平安管理分别由食品药品监管、农业、商务、卫生、质监、工商等多部门实施分段管理，可能消失多头分散、连接不紧的状况。因此应当进一步理顺食品平安管理体制，由一个部门为主实施综合性、专业化、成体系的监管。不管食品哪个环节消失问题，都会追究该部门的责任，从而避开监管缺位或者职责交叉、责任不清，最大限度地堵住监管漏洞。

四、加大执法力度

在我国，之所以消失接连不断的食品平安大事，与法律对违法者的惩处力度是有关系的。当企业违法时，中国法律对其的惩罚是：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。这种标准的惩罚丝毫不能威慑到企业。一些违法食品生产商就是由于过低的违法本钱，才敢生产问题食品。因此，要对食品平安违法犯罪活动始终保持严峻打击的高压态势，违背法律法规的要从严惩办。

学校食品平安的心得体会3

孩子已经6岁了，有一天放学回家时她跟我说了一句话:妈妈，我们以后买吃的时候肯定要看有没有qs标志，有qs的只能吃。第一次从一个6岁孩子的口中说到qs，挺让我惊讶的，我问孩子是怎么知道的，孩子告知我是幼儿园的老师教的。

其次天到学校一问老师才知道，幼儿园正在对孩子们进行平安教育，其中一项就是食品平安。学校的这一举措，让我们对学校教育更加放心。

食品是人类赖以生存的物质基础,所以有民以食为天之说。经过基本温饱、养分平衡、心理美学、生物功能活性等几代食品的进展后,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品平安问题上。

为了确保食品平安，保证广阔人民群众的切身利益，就有了食品质量平安市场准入制度。

也就是孩子口中所说的qs。食品质量平安市场准入制度是政府为保证食品的质量平安,对具备规定条件的.生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售而实行的一项监管制度,它是一项行政答应制度。其包括以下3项详细制度：

(1)对食品生产企业实施生产答应证制度；

(2)对企业生产的食品实施强制检验制度；

(3)对实施食品生产答应制度的产品实行市场准入标志(qs标志)制度。

对于孩子来说，这一些文字的解释是难以理解的，而且食品平安教育也并不是这么简洁，但是学校在进行食品平安教育时，能让孩子记住qs就已经很胜利了。更为重要的是，食品平安教育让孩子初步地熟悉到了食品平安的重要，孩子知道吃了不洁净、不卫生的食品肚子会痛、会拉肚子，这促使孩子对食品的平安有了肯定的警觉性，为她形成良好的饮食习惯奠定的基础，这其实也是养成教育的一部分。

孩子在幼儿时期对每一种事物的认知基本上是模糊的，但就是这种模糊的认知，却是孩子形成正确熟悉的必经之路。只有在这个模糊阶段，让孩子形成正确的模糊，才能让他们在不断成长中对事物的认知渐渐清楚、明白。进而形成正确的人生观和价值观。

孩子的教育分为学校教育、家庭教育和社会教育，三者之间是不行分、也是不行替代的。只有三方面的教育相辅相成，才能胜利地对孩子进行教育。如今，我的孩子即将结束三年的幼儿园生活，进入学校阶段，她在幼儿园在形成的良好行为习惯将对下一阶段的系统性学习起到主动的作用，让孩子进一步形成良好的学习习惯、生活习惯和卫生习惯。

学校食品平安的心得体会4

我参与食品平安学问培训,对食品平安有了新的熟悉，在食品平安这个问题上，我们该怎么擦亮我们的眼睛呢?

一、瘦肉精猪肉鉴别方法

一看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太雹太松软的猪肉不要买。一般状况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常缺乏1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm—2cm，太少就要当心了。

二看猪肉的颜色。一般状况下，含有瘦肉精的猪肉特殊鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。另外，还可以将猪肉切成二三指宽，假如猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。假如肥肉与瘦肉有明显分别，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。

二、染色馒头鉴别方法

一看馒头颜色。玉米面颗粒大，是无法做出整个色泽匀称的黄澄澄的玉米馒头的。假如颜色纯黄，外表光滑，那么购置时需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，假如掰开馒头发觉“玉米馒头”与一般面粉馒头一样光滑，那就值得怀疑了。二是闻馒头气味，添加香料的“玉米馒头”香味刺鼻，玉米味道过浓。

三、假牛肉鉴别方法

对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别。

色泽鉴别新奇肉：肌肉呈匀称的红色，具有光泽，脂肪呈雪白色或乳黄色。次鲜肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：肌肉呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。

气味鉴别新奇肉：具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。

粘度鉴别新奇肉：外表微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：外表枯燥或粘手，新的切面潮湿。变质肉：外表极度枯燥或发粘，新切面也粘手。

弹性鉴别新奇肉：指压后的凹陷能马上恢复。次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉：指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。

四、毒豆芽鉴别方法

一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗大发水，色泽灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

当然，这些方法也只是人们从吃亏上当的过程中总结出的一些珍贵的阅历。我们详细状况详细对待.确保食品平安。

学校食品平安的心得体会5

食品平安一向倍受关注，由于我们的日常生活根本离不开食品。全部人都明白这一点，但又总一些人，让我们担忧，我们的食品是否平安，是否卫生。

最近的孔雀石绿、苏丹红等这些是已经被毁灭了还有红心鸭蛋等还没完全被解决的。可是就算它们此刻已经给解决了，可是我们还要担忧它们还会不会在不就的将来卷土重来呢想到那里，我就不禁想到了在幕后不断制造这一些危害人生平安的食品的人。于是我就发出了这样的怀疑这些人是为了什么我想还是为了一个字钱，钱是魔鬼得意的诱饵。由于钱，这世界上发生过多少次的谋杀、抢劫和盗窃谁能想到这么一张张的钱币，竟是想监狱和法庭输送罪犯的供应商

也就是由于了钱产生了：人工合成甜味剂(糖精钠、甜美素)和防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)等食品添加剂的使用情景。所以，我非常的想些人明不明白，他们的产品危害了多少人有很多的人由于吃了这些所谓的卫生、平安食品而上吐下泻乃至丢了性命的!

可是，我想，除了批判那些只明白赚钱而不顾及他们身体健康、平安的人以外，我们还要提高自我的防范意识!

如：苹果过于的发亮说明苹果可能打过蜡。葡萄上的白斑过多可能就是农药使用过量。

这些说明，防备食品中人为的添加化学物质、有害物质有些是可是用肉眼或简洁的方法检验出来的。

我们要关注食品平安，要为了我们的健康而努力，要为了我们的礼貌而努力。

学校食品平安的心得体会6

既然我学的是食品平安这门课程，那么我首先定义一下，什么是食品和食品平安？

首先，我们应当到正规商店里购置食品，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品；购置正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较好的品牌；认真查看产品标签；食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；不买标签不规范的产品；食品是否适合自己食用；不盲目随从广告，广告的宣扬并不代表科学，是商家利益的表达。

其次，高校生应留意哪些饮食卫生习惯？白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于高校生和少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要留意食品的生产日期、保质期；尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，肯定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食品；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康；一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。有医学资料说明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使我们成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，很多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成养分不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。要使我们变聪慧应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。

通过对食品平安的学习，让我更加注意对待“吃”如何吃才算平安，才算健康，如何食物搭配才更有养分，哪些食物是担心全的？哪些食物较为平安？例如：以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品平安我开头很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重复使用许多遍早已经产生了致癌物质，我不行能去吃它，而且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了，可怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的担心全。庆幸的是自己学习了食品平安，在实际生活中给了我许多的指导，不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优待诱惑而选购了担心全的食用油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我觉得很实惠