2022-2025年水产食品加工市场分析及未来发展趋势报告

2022-2025年水产食品加工市场分析及未来发展趋势报告日期：2022-10-22目录1234行业概述行业现状分析行业痛点及发展建议行业格局及前景趋势CONTENTS1行业概述行业定义行业发展历程行业政策、经济、社会环境水产食品指以产自海洋、江河、湖泊等水域的可食用动植物为主要原料加工而成的食品。由于水产食品原料种类丰富，包含藻类（大型藻类、微藻类等）、鱼类（海水鱼、淡水鱼等）、软体动物（文蛤等）、甲壳动物（虾、蟹等）、棘皮动物（海胆、海参等）、腔肠动物（海蜇等）、爬行动物（龟、鳖等）等两万余种水产动植物，其加工制成的水产食品多样。依据产品制作方法不同，常见的水产食品可分为冷冻冷藏水产食品、腌制水产食品、干制水产食品、熏制水产食品、水产罐头食品及水产方便菜。水产食品加工行业定义行业定义01020304萌芽阶段（1984年以前）1984年以前，中国水产食品加工以家庭式加工作坊及近海水产品产地集体加工为主要模式，成品产量低，主要供给国内居民消费市场。这一时期中国水产食品加工依赖于手工加工，加工品种单一，以鱼类、海带为主。加工制成的成品主要为干制水产食品、熏制水产食品，成品供给家庭餐饮消费。相较于其它水产食品，干制水产食品、熏制水产食品加工程度低，手工加工而成的水产食品受加工工人从业经验影响，标准化程度低，产品质量难以保障。发展阶段（1984年至今）1984年，中国首次从日本引进冷冻鱼糜制品生产线，中国水产食品加工行业开始大规模工业化生产，水产食品加工种类及成品种类日益丰富，加工产量快速增长。20世纪80年代中国水产食品加工的成品主要出口国家为日本、韩国，出口两国的水产食品占比超过40%，由于日本、韩国国内经济减速发展、远洋运输成本降低，现阶段日本、韩国出口占比降低，美国、欧盟成为中国重要的水产食品出口国。发展历程行业PEST-政策分析《中华人民共和国食品安全法实施条例》结合普陀区水产加工业面临的实际问题，以推进供给侧结构性改革为主线，在继续做好传统水产品加工业健康发展的基础上，加快向精深加工和海洋生物医药方向转型升级《意见》共8个部分、26条具体的政策措施，围绕加强科学布局、转变养殖方式、改善养殖环境、强化生产监管、拓宽发展空间、加强政策支持及落实保障措施等方面作出全面部署。规定:（1）非食品经营者从事某些食品贮运业务应进行备案；（2）易非法添加的非食用物质范围等；（3）进口无国标食品的范围等。上述规定回应了食品企业及消费者对食品安全监管中的诸多问题，使食品安全监管政策的落地更具可操作性，对于推动水产食品安全的科学监管、促进水产食品行业发展具有积极的促进作用。《水产及水产加工品分类与名称》本标准规定了水产及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。本标准适用于水产行业的计划、统计、产品生产及流通。本标准所列产品名称不包括仅作为加工原料的海、淡水动植物。《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》《舟山市人民政府关于印发传统制造业改造提升实施方案（2017—2020年）的通知》行业PEST-》行业政策食品药品监督管理总局农业农村部《“十三五”全国远洋渔业发展规划（2016–2020年)》）到2020年，全国远洋渔船总数稳定在3,000艘以内，渔船专业化、标准化、现代化程度显著提升；（2）远洋捕捞年产量230万吨左右，远洋渔业自捕水产品运回国内比例达65%以上；（3）严控并不断提高企业准入门槛，远洋渔业企业数量在2016年基础上保持“零增长”，培育一批有国际竞争力的现代化远洋渔业企业等。上述规定有利于推动渔业转型升级，强化规范管理，打击非法捕捞，促进远洋渔业规范有序发展，保障中国海洋水产品供给。《中华人民共和国渔业法修订草案（征求意见稿）》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（修订征求意见稿）》相对于原有法律，修改部分如下:（1）新增“水产种质资源”一章，确立水产种质资源名录、水产种质资源库、水产种质资源保护区以及进出口限制的体系化保护机制；（2）加强养殖水域滩涂和养殖者权益的保护，规范水产养殖养殖过程管理。强化养殖水域滩涂规划的编制，明确严禁侵占养殖水域滩涂，收回养殖水域滩涂应予补偿。建立养殖生产档案制度；（3）建立捕捞限额，在投入总量控制方面，将取得船网工具指标作为办理船舶制造、更新改造、购置、进口、申请渔船检验登记并办理捕捞许可证的前置条件。具体规定如下:（1）国家市场监督管理总局负责制定食用农产品市场销售质量安全监督管理制度，指导全国食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作；（2）集中交易市场开办者应当依法对入场销售者履行管理义务，对进入市场销售的食用农产品质量安全承担管理责任；（3）食用农产品市场销售相关行业组织应当加强行业自律，督促集中交易市场开办者和销售者履行法律义务，规范经营行为，提高食用农产品质量安全保障水平等。食品药品监督管理总局行业社会环境中国水产食品加工出口贸易发展迅速，2018年中国水产品一般贸易出口量达308.3万吨，出口额为165亿美元，其中头足类、罗非鱼、鳗鱼、藻类、大黄鱼是一般贸易中主要出口的水产品品种。上述水产品通常经预处理后加工成冷冻冷藏水产食品出口海外，在中国水产食品加工总量中的占比超过50%。水产食品加工与水产品产地相关度高，山东、广东、福建、浙江、江苏、辽宁、湖北、广西、江西、湖南、安徽为主要的水产品出产省份，也是水产食品加工企业聚集地。这是由于:一方面当地居民水产品购买渠道丰富，水产食品消费便利，形成了水产品消费习惯，热衷食用水产食品；另一方面水产品运输成本高，就近加工利于节省运输成本。行业社会环境中国居民饮食习惯地域差异显著，不同菜系覆盖区域消费者对于水产食品种类、加工方法偏好不同:（1）腌制水产食品通常加入多种配料（如辣椒、花椒等）增添风味，满足川菜系、湘菜系居民对于“重口味”食品的需求，受到四川、湖南等省份居民喜爱；（2）熏制水产食品受到杭帮菜、本帮菜、徽菜菜系居民欢迎，如宁波风味熏鱼通常选用草鱼或者青鱼，经去鳞、去内脏、去除鱼头、切片等处理后，进行腌制、油炸或晾晒、烟熏，最后加工成“糖醋熏鱼”或“五香熏鱼”。熏制水产食品爱好者集中分布在浙江、上海、安徽等省份；（3）水产罐头食品、干制水产食品、水产方便菜、冷冻冷藏食品消费地理区域差异不明显。中国水产食品采购及消费主力正经历变化，随着80后、90后进入婚姻开始独立家庭生活或离开原生家庭开始独自生活，健康均衡的饮食得到推崇，蛋白含量高、脂肪含量少的水产食品受到青睐。如80后成为水产食品采购及消费主力，80后消费者采购水产食品主要用于家庭烹饪，因此有利于提高烹饪效率的方便菜水产食品（如家庭烹饪方便菜）受到欢迎。90后外出就餐比例高，2018年60%以上的90后基于省时、省力、社交等目的外出就餐或点外卖，为提高供餐效率、供餐质量，餐厅等餐饮客户定制来自水产食品加工企业的定制水产方便菜消费增加。行业经济环境2水产食品加工行业现状分析水产食品加工产业链水产食品加工行业驱动因素水产食品加工行业现状分析水产食品加工行业市场规模产业链上游水产食品加工产业链上游概述中国水产食品加工的主要原材料是各类可食用水产品，可通过养殖（可分为海水养殖、淡水养殖，2017年产值分别为3,310亿元、5,880亿元）或捕捞（可分为海洋捕捞、淡水捕捞，产值分别为1,990亿元、460亿元）获得。中国养殖、捕捞行业（统称为“渔业”）销售额排名前五的企业为国联水产、百洋股份、獐子岛集团、好当家、中鲁B，2018年企业销售总额分别为47.4亿元、33亿元、28.0亿元、15亿元、10.2亿元。产业链中游水产食品加工产业链中游概述中国水产食品加工产业链中游主体是水产食品加工企业。中国水产食品加工企业数量共计万余家，大多企业同时具备海洋水产食品、淡水水产食品加工能力，目前中国水产食品加工率（部分水产品直接以鲜活食品形式出售，未经任何加工）低，仅为30%左右，其中淡水水产食品加工率低于海洋水产食品，加工率仅为18%左右。中国水产食品加工企业以中小企业为主，区域性较强，集中分布在沿海水产品资源丰富的省份如山东、广东、浙江等。因行业内中小企业生产规模普遍较小，产量低，行业集中度低，“小而散”成为水产食品加工行业市场竞争的一大特点。中国水产食品加工行业知名度高的企业有国联水产、百洋股份、好当家、中鲁B、国星股份、东霖食品、东水食品、坤兴海洋、海世通、海益宝、山东瑞泽。产业链下游水产食品加工产业链下游概述水产食品的销售渠道可分为线下渠道和线上渠道:①除腌制、熏制、干制水产食品及水产罐头食品外，消费者对水产食品新鲜程度要求高，通常购入水产食品后立即烹饪食用，因此中国水产食品销售依赖于购买方便、触点丰富的线下渠道，线下渠道销售占比为92%。中国水产食品的线下渠道包含批发市场、水产食品加工企业（以直销的方式出售水产食品）、农贸市场、商超（盒马生鲜、永辉超市等），在销售总额的占比分别为45%、25%、11%、11%；②水产食品的线上销售渠道指销售水产食品的电商平台，如京东、天猫、美菜等，其中京东、天猫是最主要线上销售渠道，在线上水产食品销售额的占比约为60%。行业现状由于冷链物流技术发展及政府对水产养殖行业的鼓励，中国居民水产食品消费日益便捷，水产食品加工行业市场规模不断扩大，2014年至2018年，中国水产食品加工行业市场规模（以销售额计）从2,785亿元增至3,582亿元，年复合增长率达6.5%。行业市场规模水产品加工行业是渔业第二产业的重要组成部分。2019年，水产品加工行业运行态势基本平稳，水产品加工企业主营业务收入稳步提升，产业转型升级和重构步伐加速，全年加工总量为2170万吨，行业总产值约4441亿元。随着水产加工企业数量进一步减少，行业集中度的进一步提升;同时，随着加工设备的改造升级和产品储存技术的提升，水产加工能力总体提升、冷库冻结能力也进一步优化。但是，与国际水产发达国家相比，我国的加工技术还处于“初加工”阶段，借鉴发达国际的行业发展经验，未来“精深加工”将是我国水产加工业的发展方向。水产加工业是指对鱼类等各种水产品进行保鲜、贮藏和加工的生产活动。近年来，我国水产加工行业的企业数量呈小幅下降趋势。截至2020年年底，全国水产加工企业9136个，较上年减少187个，同比下降01%。在水产加工企业数量总体下降的同时，我国水产品冷库数量也呈总体下降趋势，但冷库的冻结能力在逐年提升。截至2020年年底，全国水产冷库8188座，较上年增加132座，同比增长水产品加工量2020年，我国水产品进出口总量949.04万吨，较上年减少1028万吨，同比下降9.89%。其中，出口量3818万吨，较上年减少58.66万吨，同比下降10.66%；进口量567.86万吨，较上年减少45.61万吨，同比下降9.36%。2020年，我国水产品进出口总额346.06亿美元，较上年减少47.53亿美元，同比下降1水产品进出口量行业现状水产食品加工行业驱动因素行业驱动因素1当前，水产食品加工行业主要受到渔业、食品行业等相关行业政策、法规体系影响。渔业、食品行业政策、法规相对完善，监管部门在原有体系基础上不断修订、更新具体内容加强体系的引导性、政策的可操作性，对水产食品加工的上下游市场秩序的规范影响深远。政策支持中国水产品总量持续增长，奠定水产食品加工行业的原料基础。2018年中国水产品总产量为6,59居民饮食习惯的改善推动水产食品消费增加水产食品加工行业驱动因素行业驱动因素2水产食品蛋白含量高，脂肪含量低，满足当代消费群体对于健康膳食的需求，水产食品消费稳步增加，推动水产食品加工行业发展。居民饮食习惯的改善推动水产食品消费增加水产品冷冻加工业毛利率基本稳定在10%左右,出口水产品多为来料和进料加工贸易。近年来我国水产品加工业发展迅速，水产品加工企业数量、加工产量和产值均大幅增加，加工门类不断健全，加工技术水平不断提高，名牌产品、龙头企业不断涌现。水产品加工业的快速发展对有效保障我国优质食物供应，丰富食品市场种类、推动我国水产品对外贸易发展、提升渔业产业现代化水平、带动城乡居民就业、促进渔农民增收等方面做出了重要贡献。水产品总量持续增长为水产食品加工行业带来稳定的原料供应3行业痛点及发展建议行业痛点行业发展建议行业痛点水产品质量安全问题影响中国水产食品需求，从而影响水产食品加工行业发展。由于非法使用违禁或淘汰药物、局部渔业水域污染严重等问题，中国水产品质量安全有待保障，不利于水产食品加工行业发展。2017年，中国水产品例行监测合格率为96.3%，较2016年提高0.4%，合格率低于同年畜禽产品、茶叶等，处于使用农产品合格率末位。使用违禁或淘汰药物是导致水产品不合格的主要原因，2017年中国水产品例行监测中不合格水产品含有违禁药物的比例高达36.8%，其中孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物是最主要违禁药物，此次监测中因检查出含有孔雀石绿、硝基呋喃类药物的水产品比重分别为42%和39%。中国水产品质量安全问题影响水产食品加工行业发展中国海洋总体经济鱼类资源衰退情况严重，大黄鱼、小黄鱼、带鱼等经济鱼类资源快速枯竭，不利于水产品均价提高，影响水产食品加工行业发展。中国海洋水产生物资源质量下滑，具体原因如下:（1）全国大规模填海造陆导致滨海湿地损失严重，截止至2018年中国大规模填海造陆活动使滨海滩涂面积累计损失约中国海洋水产生物资源质量下滑中国海洋总体经济鱼类资源衰退情况严重，大黄鱼、小黄鱼、带鱼等经济鱼类资源快速枯竭，不利于水产品均价提高，影响水产食品加工行业发展。中国海洋水产生物资源质量下滑，具体原因如下:（1）全国大规模填海造陆导致滨海湿地损失严重，截止至2018年中国大规模填海造陆活动使滨海滩涂面积累计损失约总体加工技术水平落后，加工设备有待更新复合型人才稀缺水产食品加工行业深陷人才困境。行业发展缺乏人才支撑，团队模式的培育机制弊端明显导致水产食品加工行业企业专业人才留存难度加大，制约水产食品加工行业企业扩张。水产食品加工行业对从业人员的业务素质要求高，主要表现在以下三方面从业人员需要具备行业基础知识和法律知识，为企业客户提供全面、可靠、专业、多样的解决方案。从业人员需要懂行业的专业知识，包括：水产食品加工行业产品得用途与优缺点，行业特征、市场环境和产业战略规划等。从业人员需要具有优秀的营销谈判能力、风控反控能力及报告沟通能力。目前该行业在人才招聘时能够匹配上述要求的人才寥寥无几，限制行业发展。由于复合型人才稀缺，水产食品加工行业企业通常采用团队培育的方式进行专业能力建设，而该模式亦存在一定的弊端，企业的中高端人才若大量流失，初级员工的业务技能培训将面临能力传承的断层，导致企业人才培养难度加大，制约水产食品加工行业企业发展。质量提升在资本的加持下，水产食品加工的跑马圈地仍在持续，预计2021年将会更加残酷和激烈。同时，在线教育也面临着更严格的监管，合规成本提升。水产食品加工行业产品品种多、批量小、附加值高，产品质量要求也较为严格。水产食品加工行业市场产品质量参差不齐，假冒伪劣等乱象仍普遍存在，严重阻碍水产食品加工行业发展进步。未来，提升水产食品加工行业产品质量是发展水产食品加工行业的核心任务，具体措施可分为以下两大部分：（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范水产食品加工行业生产流程，并成立相关部门，对科研用水产食品加工行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证水产食品加工行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：水产食品加工行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土水产食品加工行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，水产食品加工行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势提升产品质量生产企业方面政府方面新鲜有趣的玩法与促销节日的紧密融合将有效增加用户黏性，随着网民的社交、娱乐需求在电商场景不断得到释放，电商平台应推出更多贴合用户口味的创意玩法，从而推动促销节日的高效传播与转化。促销节日的实惠程度关系用户消费意愿，未来促销节日应回归促销的本质，避免过多噱头和复杂规则影响消费体验，努力实现让用户获益、厂家增收的共赢效果。2019年中国电商促销节日用户消费意愿影响因素占比全面增值服务1199增值服务提高产品定制服务需求日益多样化行业同质化竞争严重水产食品加工行业企业服务模式单一。面对各级消费群体日益多样的服务需求，水产食品加工行业企业提供全面增值服务，构建综合服务体系，形成核心竞争力，是当前水产食品加工行业发展的必然趋势。水产食品加工行业企业的转型压力主要源于以下三大方面：单一的资金提供方角色仅能为水产食品加工行业企业提供“净利差”的盈利模式，水产食品加工行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的水产食品加工行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强中国本土水产食品加工行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位多元化融资渠道丰富企业的债券种类关键词一深化与核心银行的合作关系关键词二拓展银行关系渠道关键词三水产食品加工行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；水产食品加工行业需要通过杠杆推动业务运转，从负债端看，水产食品加工行业企业的融资能力对资金成本和资金流动性具有决定性作用，因此，水产食品加工行业企业打通多元化融资渠道，提高资金周转率，将是促进水产食品加工行业业务发展的重要举措。融资渠道拓展的主要方式主要包括以下三点：

拓展技术服务领域水产食品加工行业属于领域中发展最快的细分领域之一，随着水产食品加工的市场环境日趋成熟，行业竞争日趋激烈，多家水产食品加工企业开始扩张产品相关服务领域，提升企业的行业竞争力，主要举措包括：提高产品定制服务能力提升技术服务能力供科研咨询服务水产食品加工行业企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位水产食品加工行业企业面向多元化的科研实验需求，建立多种技术服务平台，向客户提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技术服务，形成企业特有竞争力通过进行细化分工，为客户制定科研问题解决方案，使客户能更加专注于其擅长的领域，提高科研效率，且帮助行业大幅节省医学科研投入聚焦投资业务行业资源优势金融资源优势服务优势水产食品加工行业厂商长期参与采购与评估，积累了较为丰富的上游厂商资源储备，且与多家厂商建立长期合作关系水产食品加工行业商依托本身提供的资金服务，具备融资渠道畅通的资金优势，可为行业建设提供初期资金支持，且可通过杠杆提升资金效率水产食品加工行业企业凭借多年的客户服务经验，服务体系日趋完备，信息化服务于一身的综合服务体系，能够进行有效迁移，为投资业务的长期健康发展提供有力支持水产食品加工行业头部企业已形成完善的的服务体系，在中国政府逐步放宽企业的准入条件，鼓励并支持的政策背景下，水产食品加工行业企业开拓投资业务，通过产融结合向实业运营纵深发展，水产食品加工行业未来的重要发展趋势。&&&

页岩气革命后，乙烷价格持续走低。美国是世界上最大的乙烷生产国，也是唯一的乙烷出口国。美国乙烷主要来自湿天然气经过天然气厂分离后得到的天然气液（NGL,Naturalgasliquids）和原油开采副产的凝析油经过炼厂处理后得到的液化炼厂气（LRG,Liquefiedrefinerygases），其中前者贡献了绝大部分。自2010年以来，美国NGL产量几乎翻了一番，超过了天然气产量增长率，并创下了2017年370万桶/天的年度记录。由于页岩气产量不断增加，同时受管道运输中乙烷比例不能超过12%的限制，美国乙烷产量也持续提升。并且乙烷相对较低的热值及沸点使其作为液化燃料无法与丙烷和丁烷竞争，分离费用也降低了其作为管道气的吸引力，乙烷自身产量又高于其它NGL组分，其供给过剩的情况日益凸显。这导致美国乙烷价格在2011年底开始下降，并且在2013年至2015年由于乙烷产量超过消费量，乙烷价格一度低于天然气价格，直到随后乙烷需求增加价格才逐渐回升至2016年平均150美元/吨和2017年平均184美元/吨。2018年6月份开始乙烷价格受供需影响迎来一波大涨，目前处于高位回落阶段。

竞争趋势随着科技不断发展，水产食品加工企业对水产食品加工行业产品的研发投入不断加大，企业形成自己的技术堡垒是在未来市场中取得市场份额的重要收到，因此技术竞争也是未来行业竞争的重要方向之一。水产食品加工行业的竞争促进了产品质量与服务的持续优化与创新，在满足客户需求的同时也给行业服务带来不断的新体验。优质的服务是水产食品加工行业竞争的重要焦点与未来趋势。客户是上帝，满足客户的需求是水产食品加工行业企业的价值实现，水产食品加工行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握。小众运动场景日益崛起，带动了新的水产食品加工行业产品需求。随着行业的竞争不断加剧，企业竞争的本质是人才的竞争，水产食品加工行业企业都在不断提升专业员工的技术水平。通过专项培训、高薪招聘吸引高端优质人才加入。人才竞争是未来水产食品加工行业竞争的核心点之一。

服务技术需求人才投资机会专家服务模式更侧重借助专家的实际从业经验与洞察，针对企业遇到的实际问题给出一针见血的建议。全方位赋能，尤其是在服务能力的提升上，以更加完善的服务体系建设，为消费者带来更好的产品体验。010203投资机会投资机会投资机会水产食品加工行业资源整合水产食品加工行业咨询管理水产食品加工行业产品服务根据企业的发展战略和市场需求对有关的资源进行重新配置，以突显企业的核心竞争力，并寻求资源配置与客户需求的最佳结合点。目的是要通过组织制度安排和管理运作协调来增强企业的竞争优势，提高客户服务水平。行业发展建议ABC发展建议1发展建议2发展建议3提升产品质量（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范水产食品加工行业生产流程，并成立相关部门，对科研用水产食品加工行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证水产食品加工行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：水产食品加工行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土水产食品加工行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，水产食品加工行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势。全面增值服务单一的资金提供方角色仅能为水产食品加工行业企业提供“净利差”的盈利模式，水产食品加工行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的水产食品加工行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强。中国本土水产食品加工行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位多元化融资渠道可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性。水产食品加工行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出。4行业格局及前景趋势行业格局行业发展趋势行业代表企业行业趋势模拟化美容化水产食品加工趋向自动化、精深化、智能化据在水产食品加工行业排名前十的某位企业专家分析，随着水产食品加工企业产业链的延伸,水产食品种类更加丰富，加工精细化程度提高，食品加工机械设备行业不断发展，呈现自动化、精深化、智能化发展趋势。目前，水产食品加工机械设备可分为替代人工操作的机械化加工装备、提升产品附加值的精深加工装备、突出自动化和信息化的智能型装备、与远洋捕捞相结合的船载加工装备等，上述设备不断应用于水产食品加工行业，行业自动化、精深化、智能化生产水平提高（现阶段水产食品加工行业仍为劳动密集型行业，大量依赖人力完成加工程序，水产食品加工程度较低）。未来随着消费者水产食品需求增加，水产食品品质要求提高及需求多样化，提升生产标准化程度及生产效率的各类水产食品加工机械设备将逐渐普及。伴随消费者膳食需求多样化，水产食品产品种类、制作工艺不断丰富，水产食品呈现多元化发展趋势，具体表现为:（1）方便菜水产食品细分种类更加丰富，出现由水产品加工而成的鱼浆、各类型鱼糕、鱼脯、鱼排或鱼香肠等产品，及由鱼浆制成色、香、味、形近似蟹、虾、贝、鱼翅、鱼子等模拟产品；（2）鲜活水产品加工工艺提高，如水产品经过科学分割处理后，能保持原有的新鲜口味。淡水鱼可分割成冷冻小包装，不仅贮存时间长，更可满足不同消费者的消费需求；（3）海洋动植物开发和利用水平提升，水产食品原料更为丰富，目前已从海洋生物中发现3,000多种新的化学结构，其中2,000多种具有生物活性，或可用于保健品制作。如从海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、活性多糖和多肽类等生物活性成分可用于制作与疾病预防有关的各类保健食品。水产食品呈现多元化发展趋势绝大部分的鱼子，不但味道鲜美，营养丰富，还富含蛋白质钙、磷铁及卵磷脂等元素和矿物质，是国际上流行的美容及保健食品,鱼子的深加工大有可为。可将鱼浆制成色、香、味、形近似蟹、虾、贝、鱼翅、鱼子等模拟产品。这种模拟产品无论在居家或饭店餐饮中,一样可以成为特色的水产方便食品或配菜品。同质化竞争激烈价格战授信加大行业并购新进企业（1）价格战引发收益率报价逐年下降：部分水产食品加工行业公司为抓住优质客户资源，依靠价格战取得竞争优势，导致行业毛利率下降，选择合作企业时“唯价格论”，不利于行业良性发展；（2）过高授信加大财务风险：水产食品加工行业公司对各家医院的总体授信额度偏高，甚至超过医院的偿还能力，为自身带来较大财务风险，不利于企业的长期发展。未来，水产食品加工行业行业要想获得突破，首先需要企业间形成差异化竞争优势。水产食品加工行业受经济周期影响较弱，于水产食品加工企业而言具有“低风险、高收益”的特点，吸引众多新兴市场参与者加入其中。目前中国水产食品加工行业市场企业数量众多，同质化竞争现象日趋严重，成为制约中国水产食品加工行业行业发展的主要原因。中国水