已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
DB15蒙餐扒驼掌2013-10-30发布I1蒙餐扒驼掌GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准GB/T8967谷氨酸钠(味精)2蒸4.1原料”麻油3g、马铃薯淀粉15g、色拉油10g、鲜汤100g?。35.1灶具6.1.1将驼掌切成直径3cm、厚0.3cm的圆片。6.1.2将大葱切成长3cm的段。蒸20min后取出，并去掉碗中大调料。6.2.2将碗中汤汁沥出，驼掌扣在盘中。用沥出的汤汁置锅内烧开，加入马铃薯淀粉勾荧，浇在驼掌6.2.3将西兰花掰成小块，放入沸水锅中，加入色拉油、食用盐焯水断生后捞出，再放入锅内，加入7.1盛装器皿7.2盛盘方式48.1.5口味：鲜、咸。5营养指标(送检样品)以每100g扒驼掌申蛋白质、脂肪、碳水化合物的测定俏分别乘以能量系数17、37、17所得之和。按公式(100-蛋
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 业主二手房东承包合同
- 领导解除合同
- 电气设备故障预测与寿命评估
- 婚纱店合伙人合同
- 商贸房屋出租合同
- 2023年广东省民族宗教委管理的单位招聘事业编制工作人员考试真题
- 肝炎疫苗设计与评价
- 剧组短期聘用合同
- 钼矿开采承包合同范本
- 垃圾杂物运输合同范本
- 沪教版七年级下册科学《物态变化》评课稿
- 贵州省毕节市2022-2023学年高一下学期期末联考数学试卷（含答案）
- 浙江省杭州市八县市2022-2023学年八年级下学期期末检测英语试题（含答案、音频）
- 中国近现代史纲要社会实践作业
- 2023年副主任医师(副高)-骨外科学(副高)考试参考题库附带答案
- 数字化背景下高职酒店管理专业人才培养质量提升研究
- 铁道概论PPT完整全套教学课件
- 吉林省吉林市高职单招2022-2023年语文模拟试卷及答案
- 校长答辩题(含答题要点)
- 2023届湘潭市岳塘区六年级数学第二学期期末经典试题含解析
- 2023年国开大学期末考复习题-1379《人文英语3》
评论
0/150
提交评论