菌类植物电子课件22

第二章

菌类(Fungi)

菌类是一类不含光合色素的低等植物统称。包括细菌门、粘菌门、和真菌门。植物体不含叶绿素和其它色素，不能进行光合作用，属于异养植物。这三门植物的形态、结构、繁殖和生活史差别很大，彼此并无亲缘关系。

第一节细菌门（Bacteriophyta）

一、细菌的一般特征：微小的单细胞植物，在高倍显微镜或电子显微镜下才能够观察清楚。有细胞壁而无细胞核结构，属于原核生物。细分布广，几乎分布在地球的各个角落。 形态结构：根据其形态分为球菌、杆菌和螺旋菌。螺旋菌中，一次弯曲的称弧菌，多次弯曲的称螺旋菌。细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、核质和内含物。有的细菌还有荚膜、芽孢、鞭毛。多数细菌的细胞壁向外分泌一层粘性的薄膜，称为荚膜。它是一层透明的胶状的多糖类物质，有保护作用。某些细菌生长到一定的阶段，失分浓缩，形成1个圆形或椭圆形的内生孢子，称为芽孢。芽孢的壁厚，渗透性很弱，含水少，能抵抗不良的环境，可存活十几年，当遇到适宜的环境，可再发生新的菌体，1个芽孢只产生1个菌体。芽孢

繁殖方式以细胞分裂方式进行，无有性生殖。繁殖时，细胞壁的中部向内凹入，在凹入处生长出新细胞壁，把细胞分成两个。细菌形态二、细菌在自然界中的作用和经济意义在自然界中分布着大量的腐生细菌，它们与腐生真菌能够把动植物的死体和排泄物分解为简单物质，促进了自然界中物质的循环，假如没有它们的作用，动植物的死体都明摆着，那将会是什么样子？固氮菌的固氮作用，可供给植物营养，增加土壤肥力。工业上，利用细菌的发酵作用制造乳酸。医药方面，可制造各种疫苗和各种抗生素。细菌有许多有宜的作用，但不可忽视的是它还有有害的方面。人、动植物的许多疾病都与细菌有关，也给人类造成了很大的危害。

第二节粘菌门(Myxomycophyta)

粘菌是介于动物和植物之间的一类生物。在生长期或营养期为裸露的无细胞壁、多核的原生质团，称变形体，其营养体的构造、运动和摄食的方式，与原生动物的变形虫很相似，具有运动性的特点。但在繁殖时，能产生具有细胞壁的孢子,又具有植物性的特点。

第三节真菌门(Eumycophyta)

一、真菌门的一般特征真菌的细胞不含质体和叶绿素，是典型的异养植物。其外部形态各式各样，但基本结构均是由分枝或不分枝的无色菌丝(纤细的管状体)组成，所以它的营养体叫菌丝体。高等真菌的菌丝体，常形成子实体。

无隔菌丝

菌丝分无隔菌丝和有隔菌丝。无隔菌丝是一个长管形细胞，有分枝或无分枝，大多数是多核的。有隔菌丝是有横隔壁把菌丝隔成许多细胞，每个细胞内含有一个或二个核。有隔菌丝

真菌的异养方式有寄生和腐生。有的只能寄生，称为专性寄生；有些菌类只能腐生，称为专性腐生；以寄生为主兼腐生的，称为兼性腐生；以腐生为主兼寄生的，称为兼性寄生。 真菌的繁殖：有营养繁殖、无性繁殖、有性生殖。

营养繁殖：少数单细胞真菌如裂殖酵母属，细胞分裂产生子细胞。但大部分真菌的营养菌丝可以产生某些类型的孢子。芽孢子：是从一个细胞出芽形成的，离开母体即长成一个新个体。厚壁孢子，是由菌丝中间个别细胞膨大形成的休眠孢子，其原生质浓缩，细胞壁加厚，渡过不良环境后再萌发为菌丝体。节孢子：是由菌丝细胞断裂形成的。无性生殖：进行无性繁殖，可产生各种孢子。游动孢子：是水生真菌和借水传播的孢子，无壁，具鞭毛，能游动。孢囊孢子：是在孢子囊内形成的不动孢子，借气流传播。分生孢子：是由分生孢子囊梗的顶端或侧面产生的一种不动孢子，借气流或动物传播。有性生殖：低等真菌配子的配合，有同配生殖和异配生殖。有些真菌形成卵囊和精囊，由精子和卵配合形成卵孢子。

子囊菌的有性配合后，形成子囊，在子囊内产生子囊孢子。担子菌有性生殖后，在担子上形成担孢子。担孢子和子囊孢子是有性结合后产生的孢子，和无性生殖的孢子完全不同。

二、真菌门的分类及代表植物

真菌是生物界中很大的一个类群，约10万种，通常分为五个亚门，即鞭毛菌亚门纲、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。

1.鞭毛菌亚门纲(Mastigomycotina)：菌丝体是分枝的丝状体，无横隔壁，多核。无性生殖产生具有鞭毛的游动孢子。

水霉属（Saprolegnia）

寄生在鱼类或其他水生动物的尸体上，孢子通过鱼的伤口萌发并将菌丝穿入组织中，吸收寄主的养料，使其致死。菌丝体呈白色，无性繁殖时，菌体顶端膨大，多数细胞核向这里流动，然后膨大基部产生横隔，形成一个长筒形的游动孢子囊，囊中产生孢子。孢子从顶端小孔处游出，然后在旧孢子囊基部再生出第二个，如此重复称层出形成（现象）。游动孢子梨形，顶生2条鞭毛，称初生孢子，后变为肾形侧生2鞭毛的游动孢子，称次生孢子，这种现象为双游现象。有性繁殖时，在菌丝顶端形成精囊和卵囊，精子和卵细胞结合形成2倍体的卵孢子，卵孢子经过休眠，萌发减数分裂后形成新的菌丝体。

2.接合菌亚门(Zygomycotina)

菌丝体是分枝的丝状体，无横隔壁，多核。无性生殖产生孢囊孢子，有性生殖产生接合孢子。

黑根霉(面包霉)，是一种多腐生于面包、馒头和米饭上的真菌。横向生长的菌丝产生假根，附着在基质上。无性繁殖时，在假根处向上产生直立的孢子囊梗，顶端产生球形的孢子囊，囊中产生孢子，成熟时呈黑色。孢子散出后，在适宜的基质上萌发形成新的菌丝体。

黑根霉

有性繁殖时，进行接合生殖，两种不同性的菌丝体相遇后，从其侧面长出短枝形成配子囊，配子囊顶端相接，相接处细胞壁消失，配子囊内原生质融合成为具有厚壁的合子。合子经过较长时间的休眠，萌发出新的菌丝体。接合生殖黑根霉生活史

3、子囊菌亚门(Ascomycotina)

子囊菌纲是真菌门种类最多的一纲。除酵母菌为单细胞外，绝大部分都是多细胞，菌丝有隔；无性繁殖时，单细胞种类出芽繁殖，多细胞种类产生分生孢子；本纲最主要的特点是有性生殖时形成子囊，合子在子囊内进行减数分裂，形成子囊孢子。子囊和子囊孢子青霉属(Penicillum)

青霉属，常滋生于水果、蔬菜、肉食上。无性繁殖时，在分生孢子梗上产生分生孢子，呈扫帚状，青绿色。有性生殖仅在少数种类中有发现。形成子囊孢子。青霉素是20世纪医学上的一项重大发现，给医药事业带来了一场革命。是一种重要的抗菌素，主要是从点青霉和黄青霉中提取的。

分生孢子冬虫夏草（冬虫属）

4.担子菌亚门(Basidiomycotina)

高等真菌，陆生，有多种是植物专性寄生菌和腐生菌。食用、药用种类很多，也有有毒的，与人类的关系较大。 细胞有机体，菌丝有横隔，有两种菌丝体：初生菌丝体，单核，在生活史中生活很短时间；次生菌丝体，细胞二核，在生活史中生活时间长。 子菌的子实体，也称为担子果，是担子菌产生担子和担孢子的一种结构。 子实体上部呈帽状或伞状的结构称作菌盖，菌盖下面的长柄称为菌柄，在菌盖的腹面有呈辐射排列的片状结构叫菌褶。在菌褶上生有担子，呈棒状，其顶端长有4个担孢子，担孢子成熟后脱落，在适宜的环境中萌发成新的菌丝体。担子和担孢子)担子菌生活史

麦锈菌

在麦锈菌的生活史中有2种寄主，称转主寄生。产生5种孢子，即性孢子、锈孢子、夏孢子、冬孢子、担孢子。担子菌平菇(凤尾菇)木耳银耳猴头菇锈菌玉米黑粉菌5.半知菌亚门(Deuteromycotina)

也称为不完全菌纲。本纲的菌类，都是有隔菌丝，只知道它们以分生孢子进行繁殖，尚未发现其有性生殖阶段。 本纲有不少是农作物和森林病害的病原菌，还有一些是人和动物皮肤病的病原菌。第三章地衣植物(Lichenes)

一、地衣的一般特征

地衣是藻类和真菌共同生活而成的共生体。其在形态、结构、生理和遗传各方面都形成一个单独的固定有机体。 构成地衣的真菌主要为子囊菌，也有其它的如担子菌等；藻类有蓝藻和绿藻。 共生体中，藻类进行光合作用，制造养料供给真菌，真菌吸收外界水分、无机盐和二氧化碳供给藻类，相互间形成特殊的生存关系。二、地衣的分类及代表植物现有地衣约2万种，可分为壳状地衣、叶状地衣、枝状地衣。

壳状地衣，与基质紧密相连，有的甚至生出假根伸入基质中难以剥离，如茶渍属。壳状地衣壳状地衣叶状地衣

体扁平，通常下部生出假根附着于基质上，但易与基质分离，如梅花衣属。枝状地衣

植物体呈枝状，直立或下垂，多数具分枝，仅基部附着于基质上