餐饮服务食品安全监管状况报告框架

PAGE2－－—PAGE2—附件：餐饮服务食品安全监管状况报告框架2010年，×××市餐饮服务食品安全监管部门认真履行餐饮服务食品安全监管职责，坚持……工作方针（或原则），深入开展了……等方面的重点工作，餐饮服务食品安全取得重要进展，总体处于……的状态。一、概况（一）餐饮业发展状况2010年，全市共有餐饮服务单位……家，其中大型餐饮企业……家，中小型餐饮单位……家，学校食堂……家，建筑工地食堂……家，集体用餐配送单位……家，中央厨房……家。餐饮业零售总额达……，同比增长……。餐饮行业发展的趋势是……。（二）监督抽检情况餐饮服务食品安全监管部门共对……类……件食品进行了监督抽检，获得抽检数据……个，总体合格率为……%。（可以列举重点食品抽检数据）。（三）食物中毒情况共报告发生食物中毒……起，中毒人数……人，死亡……人。从食物中毒发生的场所看，……（场所）为多发。发生在餐饮服务单位的……起，中毒人数…..人，死亡……人，分别占全年总起数和总人数的……%、……%、……%。发生在食堂的……起，中毒人数……人，死亡……人，分别占全年总起数和总人数的……%、……%、……%。从食物中毒发生的时间看，……月份为高发，共发生……起，中毒人数……人，死亡……人，分别占全年总起数和总人数的……%、……%、……%。从食物中毒致病因素看，以……为主，共有……起由……引起，中毒人数……人，死亡……人，分别占全年总起数和总人数的……%、……%、……%。其中以……（种类）为主。从食物中毒发生的原因看，以……原因造成的为主，共……起，中毒人数……人，死亡……人，分别占全年总起数和总人数的……%、……%、……%。（四）行政处罚情况共查处餐饮服务环节各类违法案件……起，警告和责令整改……户，罚款……元，没收违法所得……元，停业整顿……户，吊销许可证……张，取缔无证经营……户，移送司法机关处理案件……起。（五）消费者满意度调查情况（如未开展该项工作，可不写该内容）餐饮服务食品安全监管部门开展消费者对餐饮服务食品安全的调查，内容包括……等方面。调查采取……方式，涉及……堂……张，建筑工地食堂……张，集体用餐配送单位……张。全市自……年对餐饮服务单位实施量化分级管理以来，截止2010年底，共有A级餐饮服务单位……家，占……%；B级餐饮服务单位……家，占……%；C级餐饮服务单位……家，占……%。（如未实施量化分级管理，可不写该内容）五、深入开展专项整治学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位、一次性餐盒、问题乳粉清查等专项整治开展情况，机制创新情况，取得的成效。六、不断强化日常监管重大活动餐饮服务食品安全监管总体情况，机制创新情况，取得的成效。应急管理体系建立情况，制度制定情况，应急预案制定情况，应急管理工作开展情况。七、大力加强技术监督餐饮服务食品安全监督检验开展情况，以及检验结果的使用情况。餐饮服务食品安全调查评价开展情况，以及调查评价结果的使用情况。（如未开展该项工作，可不写该内容）八、深入开展宣传教育开展餐饮服务食品安全宣传周情况，组织参与餐饮服务食品安全知识竞赛情况，具有地方特色的宣传教育情况。九、切实加强能力建设组织开展监管人员培训，开展监管制度和工作机制研究，开展国际交流，加强监管信息化建设等情况。十、积极推进诚信建设开展餐