三年级下册道德与法治教案《舌尖上的安全》山东美术版

舌尖上的安全教材解析第12课《舌尖上的安全》选自鲁美版小学三年级道德与法治教材下册，是第四单元《健康安全每天》的第二个主题活动。突出了2011版品社课标“我的健康成长”之内容“知道应该珍爱自己的身体和健康。知道平常生活中相关安全的知识，有安全意识和基本的自护自救能力”，突出了“我们的国家”之内容“初步认识自己拥有的基本权益和义务”“学习运用法律保护自己”。在前一个主题活动明确“要想赢得健康，养成优异的生活习惯是重点”基础上，本主题活动紧扣热点话题——学生饮食安全问题——结合三年级儿童心理特色，分以下部分：简短导语导入——舌尖上的美味（人们的饮食习惯、谈论合理健康饮食方法）——舌尖上的安全（个人保障饮食安全的方法、国家保障食品安全的行动）——我还想(实践活动)。引导学生认识、掌握一些合理饮食、安全饮食知识，认识国家保障饮食安全的行动；成立合理健康饮食、安全饮食意识，在实践中渐渐养成合理健康饮食习惯，从小事做起，争当保护食品安全的好公民。学情解析学生在家庭、学校生活中，认识到一些合理健康饮食、安全饮食知识。面对各种诱惑，自制力不足的他们，很难完好做到“不吃垃圾食品”“合理健康饮食”。而且，他们希望研究、认识自己所不知的事情。因此，授课中要利用情境，让学生在参加中认识合理饮食、健康饮食的意义。合时加入学校食品安全时政事件、法律知识教育，引导学买卖识到自己的饮食选择问题不但是个人爱好问题，而且是全社会关注的热点问题，浸透着浓浓的爱，借以激发他们自觉合理饮食、安全饮食的梦想。还要注意与个别教育、家庭教育相当合，连续引导学生渐渐养成好习惯。活动用时：1课时活动目标一、感神态度价值观：珍爱生命，成立合理健康饮食、安全饮食意识。二、能力与方法：参加课前检查活动，反响自己对健康饮食、安全饮食的真实看法；学习解析统计数据，发现饮食习惯中的长项与不足；辨析饮食安全注意事项，提升自己的安全饮食生活经验；课后在家长、教师指导下把所学健康、安全饮食知识用于实践，改善生活。三、知识：知道合理搭配食品、准时定量饮食的利处。懂得选择食品时，应做到：不吃含有过分增加剂的食品，不吃过保质期、不卫生的食品。重点学习一些合理、安全饮食知识。难点在生活中运用所学知识，合理饮食、安全饮食。活动准备学生填写《喜欢并常吃的食品》，采集健康饮食资料。有余力的，采集关于学生食品安全的小故事、视频新闻资料。教师认识学生对安全饮食的真实看法；组织学生填检查表并汇总，制作课件。活动过程一、导入新课课前观看视频，认识街边小吃的制作黑幕。师直接说：从刚刚的视频中，我们可以看出，由于各样原因，饮食安全碰到影响。民以食为天，食以安为先。保障饮食安全，我们小学生能做些什么呢？今天就学习第12课。板书课题。齐读。二、报告课前检查情况并提出问题师：同学们，我们分组统计过喜欢并常吃的食品。请班长宣布各组统计结果。课件表现检查表，班长报告各组统计结果。课前检查表各小组组长统计本组喜欢并常吃某类食品的人数，填表。第（

）组总人数（

）人。食品肉鱼蛋蔬菜水果牛奶等奶制品五谷类主食大豆红豆绿豆豆腐等豆制品烤肠辣条薯片冰淇淋等高油、高盐、高糖食品

喜欢并常吃人人人人人人人关于饮食安全，我们想知道（）。组长签字：班长将统计结果贴在黑板上，教师引导：比较总人数和喜欢各样食品的人数，你发现了什么？预设：喜欢吃主食的同学最多；喜欢吃水果的同学比很多过渡：同学们中间存在这么多的饮食现象，对还是不对呢？让我们一起来看动画，从中找一找答案。〔设计妄图：经过问卷检查，整理和发现学生中存在的问题，以便纠正错误的饮食习惯。〕三、借助动画学习合理饮食知识并对当下饮食习惯做出判断师：观看《中国营养饮食》动画节选内容，看看我们班同学做得对不对，你还知道了什么？借助视频和教材提示，向学生介绍合理饮食金字塔：五谷类吃最多，瓜果蔬菜吃多些，奶品、豆类、肉类、鱼类吃适合，盐油糖类吃很少，零食只能吃一点点。引导：经过观看短片，你感觉我们班同学的饮食习惯合理吗？为什么？课件表现各样食品的营养统计表，逐一核对。〔设计妄图：借助动画教给学生如何合理饮食，辨析全体同学饮食中存在的宽泛问题。〕四、我是小裁判师：同学们，我们这么快就学到了合理饮食的方法。真棒。现在，一些小朋友要去参加饮食习惯赛，请你当裁判。他们做得对不对呢？辨析图片内容依次为：暴饮暴食、不任意接受陌生人的食品、喝生水、摘野果吃、从不挑食、认真看保质期、吃三无小食品、吃饭前洗手、边看电视边吃饭、吃饭细嚼慢咽。学生做出判断并说明原因，教师及时补充相关知识。〔设计妄图：引导学生化身小裁判进行拓展练习，经过判断，让学生理解详尽生活中我们该如何去做，浸透合理饮食、安全饮食知识。〕五、我是小智囊师：真棒。相信在同学们的帮助下，这些小朋友参加比赛必定可以有进步。可是，有个同学不听劝告，食品中毒了。课件表现儿童食品中毒卡通图。师：他该怎么办呢？学生报告后教师补充明确：除了认真就医、改进家庭烹饪方法等，若是碰到食品安全瓜葛，还可以拨打12315投诉电话，向市场看守部门举报。提示学生注意教材资料卡，明确：当碰到食品安全瓜葛，我们应学会使用法律武器保护合法权益。师：我们身边，有好多为大家的饮食安全静静奉献的人。结合课本图片，播放依照当地情况制作的图片集，认识相关事例。六、课后延伸读拍手歌，小结所学。同学们，要知道，每天三餐有巧妙。饭前便后要洗手，挑食偏食要改掉。粗粮精粮巧搭配，水果蔬菜不可以少。过分饮食最伤胃，细嚼慢咽消化好。刺激食品应少吃，合理饮食身体好。学法守纪很重要，依法维权也要学。小处下手坚持做，与日俱增保安全。师：课后，可以参加这样的实践活动，比一比谁在合理、安全饮食方面做得更好