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文档简介

厨房美食菜谱：奶油蛋糕的做法浩浩一岁诞辰，我为了做一个蛋糕给他庆贺，走了很多家面包店，只有一家敢买一盒奶油给我！！做了这个奶油蛋糕固然不美丽，但滋味真的不错！！第一次用烤箱来做的蛋糕，想不到自己一次就做成功了！！！能够帮我儿子庆贺诞辰！！真的很高兴！！！食材主料：低筋面粉100g鸡蛋色拉油30g旺仔牛奶1盒白沙糖60g柠檬汁适当淡奶油40ml青提子适当步骤1.准备所有资料，装蛋清，蛋黄的容器保证无油无水。用电子称，称好用料的量。白沙糖分两分，一份是20g。一份是40g。2.蛋黄用手动打蛋器打匀加入色拉油，牛奶和20g的白沙糖再打匀。3.用过筛面粉在蛋黄液中。4.拌匀，而后放冰箱冷藏备用。5.用电动打蛋哭打到蛋清起泡，而后加入几滴柠檬汁。6.加入白沙糖。白沙糖分三次加入蛋清里打发。7.迅速打发，直到蛋白霜完整打发成蛋白尾端出现小弯钩。8.而后取一半蛋白加入蛋黄拌匀，（上下切拌平均）。9.拌好的蛋液。10.拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀。11.倒入蛋糕模里，使劲震几下，震出里面的气泡12.烤箱160度预热，中基层，上下管35-40分钟。烤好后，拿出模型倒扣晾凉，脱模即可。13.青提子洗洁净备用。14.奶油解凉倒出。15.用打蛋器打发好奶油。16.蛋糕倒入碟子中奶油用刮刀涂上一层奶油。17.用刮刀把奶油装进绣花筒里。18.最蛋糕任意打出两条花。中间放入青提子就好了。第一次做做的不是很美丽，但我已经很专心

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