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文档简介

业：发酵工程食品科

生物化学部分（75分一 （每题2分，共20分1、2、34、蛋白质技二 填空题（每空1分，共28分 2 常数表征酶的催化效率3 4、E．ColiDNAPolI经酶切，得到大小两个片段，其中大片段具有 5、请举出3种对糖酵解途径具调控作用的物质并其作用： 在无氧条件下，1，6-二磷酸果糖到酸能生成（L－谷氨酸脱氨后经TCA彻底氧化： 8DNA双链（只示出一条链 C.Tm。9、假下列代谢途径 G上述反应中受G反馈抑制的酶有： 10、科学家在研究细胞代谢调控时发现，当向微生物培养基中加入A物质时，微生物合成B物质的能力迅速增强，于是他分离到催化合成B物质的酶C于是他判断该酶可能是 ，A可能是该酶的 后来他又发现在D物质的诱导下微生物合成了物质E，但是E的产生需要10分钟，他于是又分离到了催化该物质合成的酶F，他判断该酶可能是 判断题（每题1分，共15分）请在括弧中填入：正确“√”错误“×”1、紫外线照射可使DNA互补双链间形成T^T()2ρ因子（3、抑制RNA合成绝不会抑制DNA的正常（45、DNA需要RNA引物,RNA则不需要引物(6、蛋白质进化过程中构象是不易变的7、由于遗传的兼并性,一个氨基酸可以有几种tRNA(8、蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能最低的结构9DNAIII3’-5’外切酶缺陷时,该突变型表现的特征为对紫外线敏感()10、严重患者因其糖异生作用加强血酮症(11、所有蛋白质中的20种氨基酸都具有旋光活性。 上切开DNA双链。( 14、DBP 1、DNA需要由Primase合成RNA引物，揭示其生物学意义和原因（6分大小，并收集什么范围可以得到2的最大产量？（6分）（ml）微生物学部分（75分一、（每题2分，共20分1.温和噬菌 2.3.

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