创业计划书甜品店

创业计划书甜店Documentnumber【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】

附录一

编号活动名称

团队或公司名称“亦cool思甜”概念甜品站

“亦思甜”概念甜品站有限公司实施计划及分工

时间进度：1.月前2周进行地址选取2.利用个月前进行店铺装修3.随后进行店铺宣传（为期月），购买材料（2-3周），人员分配（3天）4.店铺开张团队分工：张颖：总经理，提出公司业务计划、经营方式，全面负责公司经营管理工作，处理公司重大突发事件蒋梦苇：总经理助理，协助总经理落实工作任务并检查结果，负责起草对外文件、信函、合同王丹：收银员，负责预算、成本控制、收银并审计崔恒清、严鹏飞：产品制作员，负责大量生产，并研究开发新产品裴鑫礼：后勤人员，负责各项物资的采购、保管、调配、维修和打扫卫生王宇：配送员，负责产品外送工作要求：提供健康证，能吃苦耐劳、办事认真负责，热爱本职工作，为人活泼开朗，外表干净整洁，最好有甜品店、奶茶店、咖啡店工作经验。

附录二“创业计划书”模板公称亦coo思甜”概念品有限公所系生品程指师刘【主联系人】张颖【职

务】总经理【电话号码】158********【传真号码】092******【电子邮件】**********【地

址】常熟理工学院【邮政编码】215500日

期

保须本《创业/商业计划书》内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到本《创业/商业计划书》后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本《创业/商业计划书》，即为承诺同意遵守以下条款：1.若贵公司不希望涉足本《创业/业计划书》所述项目，请按上述地址尽快将本《创业/商业计划书》完整退回；2.未经本公司许可，贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部分地透露给他人；3.贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。【其他事项说明】本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。本《创业/商业计划书》系学生完成创业实训的学习成果。仅涉及第一年的经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。完成本创业商业计书》后提交给实践师

目

录

执摘公司概公司名“亦cool思甜”概念甜品站

模拟公司公司类注册地

有限责任公司□个体工商户□个人独资企业□合伙企业□其_______（√选择）常熟市南三环路99号主要经范围奶茶，冰淇淋，果汁，饮料，港式甜品，蛋糕，马卡龙，手工饼干，披萨1、据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需求。2、所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式产品务概况市场机注册资

新型甜点。3、所经营的奶茶及甜品有多种系列，其中有养生系列的奶茶、高营养的芡实布丁、造型系列的马卡龙礼包套装、口感系列的芝士蛋糕等，满足各种需求。4、定时推出应季新品，自然会吸引一定的顾客群。常熟市方塔街上除了肯德基、麦当劳这种洋快餐以外就是星巴克、哈根达斯这样的高档消费的甜品店。而常熟市的消费水平中等，急需一家面向学生、中老年人等的中低端消费群体。

5万

商业模（赢利模式针对女性，儿童，学生族和经济独立的上班族。奶茶，冰淇淋，果汁，饮料，港式甜品，蛋糕，马卡龙，手工饼干，披萨。我们的产品是为迎合消费者健康饮食的新理念，既可以解渴又有益于健康。竞争壁垒是蛋糕店、奶茶店、素食餐厅如肯德基、麦当劳、必胜客等。我们的销售方式有门店销售和外卖服务以及微博订餐等方式。投资收评价总投资（元）预期净润（税后润）

4万5千元第一年

投资收率（第一年第二年年增长率%

%第三年年增长率%备注

投资收益率净利润÷投资额×100%预期净利润第一年：经营第一利润表；此表中“总资额”项金额等于金需求合计

市分市场定与目标客户市场定位

1：奶茶，蛋糕，布丁，马卡龙2：市区3目群体：女性，儿童，学生和经济独立的上班族目标客户

经过分析可以知道女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。但由于我们的甜品店里的产品具有养生功效，所以受许多年龄段顾客的亲睐，消费群体较广。市场预（市场占有）在市场容量的变化趋势：甜品店是人们休闲或聊天的好去处，它不像星巴克的价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不康的食物，甜品店经营的产品价格适中，营养丰富、美味，很符合现在人们健康食品的理念吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能，而且糖果可以丰富人们的生活，点心中适当加些糖可提高食欲。

其中，为迎合消费者健康饮食的新理念，我公司提出“甜品也养生”的新风尚。特别制作滋补养身系列，清心润肺系列，补血保健系列，除燥安眠系列，排毒颜系列，清凉消暑系列等项目。旨在满足各类顾客的各种需求。低热量、有良好养颜功效的甜品尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜，很符合市变化趋势。竞争分

主要竞争者：蛋糕店、奶茶店、速食餐厅（如肯德基、麦当劳、必胜客等）竞争对手的主要优势：1.开店时间比较早，提前占领市场2.有做产品的经验3.技术娴熟竞争对手的主要劣势：1.就餐环境不够温馨2.操作间不够明朗化3.服务不周到，热情度不高项目SWOT分1、选地好，人流量大2、服务热情周到3、产品新鲜，食品安全好4、有一定的管理经验5、地理位置优越6、消费群体较广优

势7、相比较其他甜品店我们有休闲的地方，环境优美（Strengths劣势

8、价格便宜，产品质量好9、针对不同顾客需求，有不同供应，独创“养生甜品”系列。10、新产品的研发能力较强11、口感新鲜、味美，广式甜品都是现做现卖，由多类可口的本料配成，地道的美味非常吸引人，靠大工业生产出来的点心是完全不可能取之媲美的。12、口味不断推陈出新，变化多，形成寡多系列，消费者选择广1、产品操作技术不够熟练2、经营甜品店经验不足3、甜品市场品类繁多，花样屡见不鲜，市场合做激烈。（Weaknesses）4、广告创意不脚，不能充分出体现卖点。5、宣传力度不够大1、前期利用微信，人人及发传单等手段进行大力宣传，提高知名度；机遇(Opportunities)

2、后期可根据需求量的增多继续扩展；3、位置优越，消费人群密集4、.多开发一些健康的，不易使人发胖的甜点5、根据前期经验以及调查数据，控制每天的供应量，充分利用资源,避免浪费。6、定期举办一些活动，吸引顾客，增加店内的知名度；7、开设前进行大量调查，明确自身现状，制定竞争策略，经营时要

威

胁

时时注意顾客反馈的信息，对糕点的口感及其他方面及时调整8按季节推出各季节的特色甜品。9推出特色养生甜品，打开市场。10、生产环节上，成本降低。11、消费者对健康从题的注沉。12新产品的研发能力较强。市场拥无空间较大13虽未进入淡季，但可研发并推出适合现正在那个季节的产品出来，并通过那次机会加大宣传力度，扩大本品牌的出名度。1、某些竞争对手廉价的商品2、竞争对手策略的变动（Threats）

3、租金昂贵，店面投资增加营策产品特产品或务种类经营圣手产品一产品二产品三产品四产品定单位：元

功能进货管理销售管理存货管理商品帐资金帐往来帐收入帐查询与分析等功能。蛋糕奶茶布丁马卡龙

特色实用——将钱流帐与物流帐结合在一起，即时反映企业的财务状况和进销存状况。易用——傻瓜化操作更符合企业日常业务处理习惯，实现全面查询和分析库存、资金、往来、费用、收入、成本等。每笔业务后，都能够自动生成当前的盈亏表、资产负债表，清晰明了。纯手工制作，口感嫩滑、细腻、偏甜微酸口感醇厚、养生保健、口味众多口感嫩滑、香甜细腻外观精致、包装甜美、口感细腻产品或务

单位

单位成

同类产市场零售单价

产品单

产品一产品二产品三产品四

块杯份个

624

287-156-712

12658注1：产品单一栏，如果一年当中产售价有变或者多种品属于同产品，可按照产品均价计算；销售渠单位：元1.营地址常熟市方塔街

面积30㎡

费用或本（元/）4000

选择该址的主要原因人流量大、消费群体广2.售渠道选择该销售式的原因与主要发/零售商合方式宣传推

面向最终消费者□通过零售商□通过批发商（打√选择）1因为本店操作间并不大，本身就是零售商，所以无法批发，而且奶酪这种东西不适宜放时间长久，最好是现做现卖，顾客吃起来口感好，且新鲜2.顾客直接回馈，更好的及时做出销售方式和风格的调整。厂家直接联系供货批发市场从经销商那里拿货推广方广告媒体会展推广公关活动网络推广促销活动数据库营销

主要内报纸、新浪微博、电视、直邮、淘宝网售常熟美食推广会参加电视台美食节目新浪微博推广、团购活动一次性消费满100打五折；会员卡享受九折企业通过收集和积累会员（用户或消费者）信息，经筛选后针对性的使用电子邮件、短信、电话、信件等方式进行客

推广费800元/月600300500/月300元传单费500共

计

3000

人与织构组织结团队成姓名张颖蒋梦苇崔恒清王丹裴鑫礼王宇严鹏飞

年龄21212021212122

职务总经理总经理制作员收银员后勤员送货员制作员

最高学及专业本科食安本科食安本科食安本科食安本科食安本科食安本科食安

主要工经历服务业和销售业服务业和推广业主要是销售业超市收银员主要是维修业服务业和销售业导购促销员

优势专副班长有领导能力在甜品店工作过在社团工作过辅修是会计在学生会工作过在社团工作过在超市工作过

部门/岗位职责部门位总经理总经理助理财务部生产部后勤部配送部

负责人张颖蒋梦苇王丹崔恒清裴鑫礼王宇

职责根据会议，组织制订公司经营方针、经营目标、经营计划，分解到各部门并组织实施；提出公司组织机构设置方案；负责审核公司经营费用支出；决定公司各部门人员的聘用任免；负责制订并落实公司各项规章制度、改革方案、改革措施。在总经理领导下负责公司的全面工作，努力做好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务；负责公司具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况；做好总经理会议的组织工作和会议记录会计实务，纳税筹划，预算，成本控制，审计，并购重组技术开发，生产流程，采购，品质监督，供应链负责组织固定资产和各项物资的采购、保管、调配、供应、维修等项管理工作负责产品外送财分报

固定资：生产经营需设备工具和办公具单位：元项目

原值

月折旧（％）

月折旧额

备

注生产工和设备办公家电子设交通工店铺／房合计

3200201725015040009617

%%%%%%

制作奶酪的烤箱微波炉多FCC凤飞飞带点电脑、打印、复印机、传真机电话机等自行车租房备注

折旧率标准看根据2009-06-23颁布的《企所得税法施条例》月折旧率=1/旧年数12原材料商品采购成（月）单位：元名称吸管餐巾纸一次性勺塑料袋外带包装盒牛奶面粉鸡蛋糖

数量500根50包1000个300个750个1800升200斤500个150斤

单价4元/1包(100根)1元/1包4元/1包(150个)7元/1包(150个)5分/1个元/1升5元/1斤元/1个3元/1斤

金额205027143863001000250450

五谷红枣

150斤100斤

4元/1斤10元/1斤

6001000合计

10249销售与理费用预测月）类别销售费用管理费用财务费用

科目宣传推广费用场地租金员工薪酬办公用品及耗材水、电、交通差旅费其他利息

金额（）3000元/月4000元/月1500元/月奖金100元/月280元/月300元/月300元/月2000元/月启动资需求类别/项目固定资产购置合计

金额（元）9617

备注（对主要费用及其他重要事项说明）房租、烤箱、微波炉开

工商注册、税务登记费

50

办费

市场调查费、差旅费、咨询费各种许可证审批费用支付连锁加盟费用其他费用

500200005000

市场问卷调查培训费、资料费、买无形资产费用流动资金

合计原材料/商品采购场地租金员工薪酬办公用品及耗材水、电、交通差旅费其他费用合计

75501024940001120028030030026329

牛奶、五谷、包装盒、塑料袋4000元/月七人，1500元/月，奖金100元/月280元/月300元/月300元/月启动资金总计启动资来源筹资渠自有资金私人拆借银行贷款政府小额贷款总计

资金提方股东（5000元/人）亲属、朋友银行政府相关部门--

43496金额35000100000045000

单位：万元占投资额比例%%0%0%%利预（）单位：元

项

目

本期金一、主营业务收入加：其他收入减：主营业务成本

生产/采购成本

10000元/月8000元/月5000元/月营业税金及附加(按%计算)变动销售费用销售提成边际贡献率(%)=（主营业务收入-主营业务成本-营业税金-销售提成）/主营业务收入

715元/月1000元/月%固定销售费用管理费用财务费用

宣传推广费场地租金员工薪酬办公用品及耗材水、电、交通差旅费固定资产折旧其他管理费用利息支出

3000元/月4000元/月11200元/月280元/月300元/月元/月3000元/月0二、利润总额减：所得税费用（按25％计算）三、净利润

1800/月450元/月1350元/月备注：员工薪酬包括企业主薪酬和职工薪酬，本计划书所提到的员工薪酬都符合该条件；风分与策

创业风行业风险政策风险市场风险技术风险

分析甜品店淘汰的很快，大家会有新鲜感地区发展政策或行业某种添加剂的制度发生变化，导致市场价格波动而产生风险市场需求量、市场接受时间、市场价格、市场战略等甜品制作地的技术和添加原料的种类及安全性

对策汲取先进的生产技术与经验开发出自己的特色食品随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等进入市场后，认识食品市场周期，不固步自封，积极开发更新食品项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险资金风险

资金风险主要有两类，一是缺少创业1.我们采用合伙经营形式，七人管理风险环境风险其他风险

资金风险，二是融资成本风险。主要决策风险、组织活动风险、人才培训风险周围店面的竞争，人群的口味，习惯原料来源

合伙2．大学生自主创业优惠政策，减免部分费用，对创业贷款给予一定的优惠利率扶持严格管理定期培训人员，建立顾客服务报告十分惊、精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营点与原材料供应商