保证食品安全的措施

第第10页共10页尽量将食品安全的隐患毁灭在端上餐桌之前。不管是什么生物都要吃东西，人类对美食更加有追求，俗话说病从口入，对食品要更加留意卫生安全，不然会给身体造成负累，引起疾病。以下是我给大家整理的资料，欢迎大家阅读参考!保证食品安全的措施第一招：严把源头关——监管触角伸向产地美国的食品安全监管机制始终比较分散，根据联邦、州和地区分3 层面监管三级监管机构大多礼聘相关领域的专家实行进驻饲养场食品生产企业等方式：从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，从而构成掩盖全国的立体监管网络。次的新法案扩大了美国食品和药物管理局的监管权力和职责除了可以直接下令召回存在安全隐患的食品外，还有权检查食品加工厂，以及对进口食品制定更为严格的标准，

毁灭食品安全的隐患同样是英国食品标准署的基本职能之一。英国食品标准署不仅监测着市场上的各种食品，还将触角延长到了食品产地，并1986年的切尔诺贝利核事故使得大量放射性物质飘散到欧洲上空，有不少放射性物质在英国养殖绵羊的一些20xx369家农场的绵羊产品受到限制。法国全程管控确保食品安全427法国是世界著名的美食大国，食品安全等各个环节的监管。从食品供应的源头开头，法国当局实行严格的监控措施。供食用的牲畜如牛、羊、猪都会挂有识别标签，并由网络计算机系统追踪监测。屠宰管理形式和各大超市自我管理形式。政府统一管理的食品认证标识主要是农业部负责、特殊(CCP)4种，其他统一管理的认证标识还有企业认证、特点证明、地理爱护标志、养分食品等。原产地爱护认证和标识由法国原产地讨论院签发80以上都有原产地标识。95%

以上的原料经过授权认证机构的检验，是精耕细作或者精细饲养而成，没有使用杀虫剂、化肥等。假如一项产品贴有红色标签认证，说明它与同类产品相比，经过更严格的生产掌握流程并拥有更高的质量，法国现45020xx获得这一认证，农产品或者食品的生产和加工必需根据规定的程序进行，并设有全面和完善的监控。20xx年。在家乐福超市的销售柜里，有FQC标识的食品占30%以上。其次招：重视流通环节——为每份食品“建档案”日本米面、果蔬、肉制品和乳制品等农产品的生产者、农田所在地、使用的农药和肥料、使用次数、收获和出售日期等信息都要记录在案。农协采集这些信息，为每种农产品安排一个“身份证”号码，供消费者查询。日本的食品监管还重视企业的召回责任。日本报纸上往往有主动召回才干登上百姓的餐桌。企业一律不得创造、进口、销售和使用其他添加剂。20xx“20xx的全程掌握管理，对各个生产环节提出了更为详细、明确的要求。;DE第三部份的数字则代表着产蛋母鸡所在的养鸡场、鸡含或者鸡笼的编号。消费者可以依据红色数字传递的信息视状况选购。

20xx12月底，德国安全食品管理机构在一些鸡蛋中发觉超标的致癌物质二恶英，引起德国上下的极大关注。通过对有毒鸡蛋的追查，有关机构顺藤摸瓜将焦点快速锁定在了石勒苏益格一荷尔施泰因州的一家饲料原料供应企业身上。这家公司将受到工业原料污染的脂肪酸供应给生产饲料的企业，才导致了其4700个受波及的养8000只鸡。去年有媒体披露，一些英国农场主表示饲养了克隆牛及其后代，并将其牛奶和牛肉制品拿到市场上销售。由于公众对克隆动物食品还存在一些不同看法，特殊是不少人在食用安全问题上存有疑虑。食品标准署很快查明报道中的牛是一头从美国进口的克隆牛的后代，并据此确认了其后8头牛所在的农场，以及是否有相关奶制品或者肉制品进入市场。这些结果发布后，公众把握了相关事实，一场风波渐渐消散。第三招：食品造假要出狠招重罚 食品的人员将被处以一年以上有期徒对国民健康产生严峻影响的，有关在食品安全制度相对先进的发达国家为此都加大了惩罚力度，其中的不少做法值得我们借鉴。德国：刑事诉讼外加巨额赔偿20xx16日，德国警方即调查位于石荷州的饲料创造哈勒斯和延74700对于这次二恶英大事中的肇事者40006000可能让肇事者破产。韩国：造毒食品20xx年内禁营业20xx6风波。大事暴光后，韩国《食品卫生法》随之修改，规定故意创造、销售劣质

责任人将被处以三年以上有期徒刑。而一旦因创造或者销售有害食品被判刑者，20xx年内将被禁止在《食品卫生法》所管辖的领域从事经营活动。另外，还附以高额罚款。法国：卖过期食品即将关门销售部门对于保障食品安全的作用是不言而喻的。巴黎超市的工作人员每天晚上关门前都会把其次天将要过期的食品扔掉。判断食品是否过期的惟一标准就是看标签上的保质期，而一旦店内有过期食品被检查部门发20xx种溶液，以延长保质期。消费者饮用后消失腹痛、腹泻等现象。在接到投诉后，巴西有关方面拆除了工厂的生产设备，查封了库存牛奶，并在市场上收缴这两家工厂生产的牛奶。在巴西，生产未达标产品的企业将受处处罚。假如是重犯，企业都将30天检查、没收不合格产品、收回已投放市场产品等一系列惩罚。 到清晰监管，对那些大的食品安全问题公众也就更放心。诉。第四招：食品召回构筑最终屏障问题食品召回制度是发觉食品质量存在缺陷之后实行的补救措施止问题食品流向餐桌的最终一道屏障。奥巴马食品监管改革要点之一就是授予美国药管局强制召回权FDA推出了食品召回官20xx年以来全部官方召回食品的具体动态信息。生产厂家、包装规格和召回原由。比如：322日的一条公告中，写明Natco400克装咖喱鹰嘴豆，原由是未在标签中注明其含有芥末，可能会引起对芥末过敏人群的不适

20xx“”监督下，亨特格尔公司调查发觉，该公司生产的孕产妇万欧元的赔偿金。第五招：完善食品安全法用法律来保障以美国为例，每隔一段时间就会消失食品安全大事，如20xx年的“沙20xx20xx。20xx1月，美国花生公司布莱克利工厂生产的花生酱被沙门氏菌污9人死亡，震动全美。大事发生后，公众对美国食品安全监管力量提出严峻质疑。总统奥巴马事后评论说而且严峻危害公共健康，必需彻底进行改革。 成熟。20xx20xx20xx年食品安全加强法完善。巴西负责食品监督的部门和机构国家卫生监督局巴西有关食品安全的法案许多，也很详细。20xx年开头，巴西又强制执行食品养分成份标签规定1月，美一次大变革。奥巴马政府的这次改革是依据不断变化的现实对美国食品安全体系进行的一次调整。100多年来，美国的食品安全体系在不断改进中日渐

1920xx5060年月，随着经济的高速发展，美国在食品加工和农业方面消失了滥用食品添加剂、农药、杀虫剂和除草剂等化学合成制剂的状况。为规范食品添加剂和农药的使用标生食品污染大事，奥巴马政府又准时调整食品监管体系，赋予美国食品和药物管理局(FDA)更大的权力。英国和德国的食品监管体系同样经过了几十年甚，至上百年的积累和0xx19901984还可以找到一些与食品安全相关的法律。而德国食品法的历史则最早可追1879年。迄今，德国关于食品安全的各种法律法规多200多个，涵盖了原材料选购、生产加工、运输、贮藏和销售全部环节。由此可以看出，地不断修订完善。

“”;但食品有安全问题时，受害的却往往多是外地或者当地的消费者。而现行食品安全监管领导体系制度主要是由当地政府所属的有关部门监管当地的食品生产安全，那末就比较简单受地方利监管，不去子细认真的检查，严格处理，以致食品安全问题不断放声了。详细分析有以下两方面原由：1.政府部门缺乏有力的监管。正值竞争，影响了正常的社会经济秩序。食品安全问题产生的原由食品安全问题产生的原由是多方面的：如食品

由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品德业严峻违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。据我了解，中国的食品监管始终实行分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，供应了可乘之机，让他们在光天化日之下可以毫无顾忌的生产销售伪劣食品。2.消费者学问匮乏。消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下，没

费者的需求，才导致这些问题食品的生产。试想，若广阔消费者都有高度的食品安全意识，不去购买这些假冒伪劣食品，那末这些食品的生产势必大大削减。其次，许多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引起一些疾病的产生，甚至导致食物中毒大事的发生。比如食用河豚的某些部分是会导致中毒的，比如啤酒和螃蟹一起食用也是对身体很不好的，还有比如空腹食用许多食物是不行的„„这些都是一些基本的常识，可却有许多人不太留意，所以可能会对自己的身体造成肯定的伤害。这也是消费者学问匮乏的体现。对于解决食品安全问题的一些对策建议监督、检测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从要全选购渠道，从源头上掌握耽心全、不合格食品流入市场。，坚决取缔无证无构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系。以国家级食品质检机构和食品安全专家为专业技术支持同时基大力发挥新闻及社会舆论的引导和监督作用。食品安全关系千家万户，是一项群众性和政策性都很强的系统工程，应动员全社会共同参加。其一，

充分利用政府机关及部门网站和报纸、电台、电视台等舆论宣扬阵地，有方案报导食品安全新动态、新信息、新学问。其二，有步骤地组织食品平安宣扬活动进社区、进乡村、进机关、进企业、进学校，在每一个社区、乡镇、行政村、学校设置专兼职食品安全信息员。其三，在市及乡镇成立食品安全问询投诉和救援中心，开通举报热线，负责受理有关食品健全食品安