酒店实习日记

第页酒店实习日记酒店实习日记篇1

2月1日

第四天跟班，跟的是中班，早上睡懒觉睡到11点，起来就干脆吃午餐，然后看会电视，三点半的时候就整理整理打算动身，上了一个多小时的班就起先吃晚餐了，然后忙了一会又去吃夜宵，不得不说食堂里的夜宵真难吃，跟早餐一样，又是吃面条，我很挑食，不爱吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了点汤。上中班的时候是上到晚上12点，因为在学校也是12点或者凌晨1点才睡，所以觉得上中班挺好的，又不会打瞌睡之类的，中途还出去了两趟，觉得时间过得好快，当然这一天不怎么忙，间或也玩玩手机，嘿嘿，副理是个男的，不怎么管我们，也不怎么爱说话，有一笔业务他多退了客人30元钱，当时我就觉得纳闷，怎么找她那么多，但是我终归是新来的，而且他是副理，我以为他不会出什么问题的，所以就没说出来，后来他想起来的时候才发觉是他错了，跑出去追那个客人，也不知客人是没听到电话响还是有意不接电话的，总之后来没追上，副理自己掏钱把这个空缺补上，后来还有几笔交易才知道这个副理就是成事不足、败事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多电话，一会有客人须要送刮胡刀，一会有要送牙刷的，一会又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就这么高兴奋兴的完了。

今日跟的是早班，因为昨天上的是中班，昨晚1点钟才睡觉，早上七点多就得起来，真心成了起床困难户，起来急连忙忙刷牙洗脸扎头发，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7：50了，没时间吃早餐，就没吃，一路小跑着去打卡，后来才知道不吃早餐的感觉是什么样的，特难过，饿的。

因为是我们的经理而不是副理跟我们一起上班，经理的事好多，根本就没时间帮我们处理些琐事，就只有两个人，而我又对许多业务不是很熟，再加上今日有一家办乔迁宴的，感觉好吵，接电话的时候都很难听到客人讲话，人家是喧闹，而我们工作人员是烦躁。

是不是鞋子的缘由，感觉穿的脚超级痛，莫非这就是传闻中的脚挑鞋子？？脚钻心的痛，真的好想哭。好厌烦每天的催房时间，好多客人知道是催房的，有意不接电话，还有些客人干脆凶我们，有点吓人。

好厌烦酒店办酒席，离总台那么近，严峻影响我们工作。

感觉上早班时间过的好慢额。忙的不知东南西北，脚还痛的要命，真受不了。

那么多的客人，什么样的人都有，而且现在还一会早班，一会中班，一会又晚班的，真有种辞职的想法，一不当心就把客人弄的不兴奋了，为别人服务真难啊…………

第一次跟晚班，晚上九点多就爬到床上去睡了，调好闹钟，到十一点半的时候闹钟响了，可是真心不想起床，就赖了会床，感觉好困额，过了一会起来穿衣服，去漱口洗脸，睡意就全没了，精神复原过来了，晚班挺轻松的，比早班的事要少许多，可以有许多时间坐在那里玩手机，凌晨两三点的时候，何副理对我考察了一下，我不懂的她就教我，算是对全部工作的一个复习，将近六点的时候就是我们每天的日结账时间，我看着她们打那些报表，单子等等，然后把每个须要打印的东西都抄下来，便利知道下次须要打印什么，一晚上都不困的，可是六点之后就起先犯困了，而且脚也起先痛了，真苦痛。快下班的时候，何副理支配我今日上中班接待的班，明天上十二点到晚上八点的班，呵呵，最终可以结束跟班的日子了，可以起先有工资了，加油！

工作了这么久，每天都是感觉脚痛。真可怜，为什么不能给我们每人一条凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩饭剩菜。闲的时候就对着电脑发呆或者偷偷的玩下手机，有时候在想，工资这么低，时间还不固定，上班时间倒来倒去，生物钟都乱了，感觉真的很不值，搞得实习日记都没有按时写，烦躁。

2月2日

工作了半个多月了，虽然上班时间不用每时每刻都处在惊慌之中，但感觉每天的时间都不够用，因为我很少上早班，要么晚上八点下班，要么晚上十二点下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，没多长时间就得睡觉了，想在工作之余看看电视剧之类的，又感觉时间恒久都不够用。

接触工作这么久了，发觉我还是有点怕客人，一个人值班的时候虽然不是不懂，但是总是怕出错，心里忐忑担心的，其实不用怕的啦，又不会怎么样，放开点。

不知是真的没睡好，生物钟没调整过来，还是身体真的出什么问题了，总感觉一上班眼睛就起先难过，想闭上眼睛，可能是电脑辐射大吧，感觉一上班就有种睡觉没睡饱的感觉，这可不好啊。

总之，要努力工作，争取拿到优秀员工的称号，可就可以有奖金了，嘿嘿，光靠工作的那点提成工资是很少的，努力做好自己的事，加油

2月3日

工作了这么久，班次最终固定了，最终起先了真正的收银职业，一个星期换一次班，这个星期上夜班，发觉上夜班真的是很累。

晚上十二点起先上班，早上八点下班，起先的时候精神还挺好的，可是到了六七点的时候就起先困了，而且生物钟被打乱了，早点九点起先睡觉，十一点多的时候吃午饭，因为实在是太困了，就没有起来吃午餐，接着睡，睡到下午三点多，然后在床上玩会手机，五点多起来吃晚餐，哎…这生活好苦痛，上早班或中班就不会这样了。

因为只跟了一天的晚班，昨晚操作的时候很不娴熟，不过没关系，之后娴熟了就没事了，三四点的时候得跟客人说清晰退房时间，四五点的时候也是一样，假如客人想开其次天房的话，得另收一点手续费，务必要跟客人说清退房时间，否则到时候客人不愿退房，还看法差那就不好了，总之，什么都要跟客人说清晰。

既然是三班倒，那就必需的有晚班，既然选择了这个职业，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！

2月4日

昨晚忙活了一晚上，事实上却没开多少房，也没干好多其他的事，提成也没多少，因为几件事情，搞得很忙似的。

有个房间的客人起先打电话来说要外卖电话，然后又打电话来说要增开一间单人房，我们得送房卡跟押金单上去，然后说要换成双人房，后来又说这间双人房的浴室的门打不开，经过核实那个门的确打不开，又换一间房，被他折腾的好呛。

有个客人来开房，起先说开两间全天房，所以我就说收他600，后来他说开两间钟点房，我就退他200，不知道是怎么回事，后来多了一百零一零一元，假如是他多给了的话他自己应当会知道的，我也很纳闷，怎么我跟他都不清晰是谁的过失，后来等他退房的时候他也没问我们是否多收了他钱，最终我的班上多了一百零一零一元，把我和大堂副理熬煎的够呛的，今后在钱方面得当心当心再当心。

做日结的时候得打客房出租状况的明细表，可是因为手误打出来的是前天的表，这个是用A4纸打出来的，而且是两份双面的，打印起来特殊慢，后来发觉打错了的时候重新再打，奢侈了好多时间，哎…这些错误以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教训。

昨晚调的是11：40的闹钟，起来漱口洗脸穿衣服扎头发，穿鞋子之类的，等动身的时候就已经55了，没多少时间了，可是关键时刻掉链子，打卡的时候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最终都没胜利，就算了，不打了。

不知道是什么缘由，昨晚脚小腿度前面那个部位好痛，揉一下仍旧痛，痛了一晚上，好苦痛，希望我尽快对这里的全部业务都百分娴熟，那样的话工作就会轻松多了。加油！

2月5日

昨晚上班之前睡了一间，原来调好了闹钟的，可是不知道为什么闹钟没响，十二点多的时候大堂副理打我电话我才醒过来，然后吓我一跳，已经过了十二点了，心惊胆颤的抓紧起来穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想着反正已经迟到了，就懒得打卡了，后来天经地义的被挨批了，哎，怎么会闹钟没响呢？郁闷

昨晚是第三天上夜班，最终业务娴熟了，不用副理监督和教育，可以自己独立操作了，那些报表之类的现在都可以自己打了，熟能生巧，信任以后会更加顺当的。

晚上有个房间的客人打电话下来问我们想吃什么夜宵，第一次接到这种电话，我着实楞了一下，后来才知道他也是我们这里的常客，对我们都挺好的，后来给我们每人买了一份炒米粉，里面还有好多肉片，这客人真好，呵呵。

中途有一次凭账的时候发觉多了四十元，吓死我了，因为我上次凭账的`时候是对的，然后就是开了一间房，收了客人三百元，有两张是一百零一零一的，另外一百零一零一全是十块的，我很确定我收的是十张十块的，可是凭账的时候怎么会多了四十块呢？纳闷死了，莫非是我把一张五十的当十块收了不行能啊，然后也不敢跟副理说，因为昨天才多收了客人钱，假如今日还犯这样的错的话我可就被批死了，就等着晚点凭账看看会不会多，后来我打搅卫生的时候副理帮我凭了一下帐，也是发觉多了四十块，她让我好好想想有没有在哪里出错了，我是想不起来了，后来她自己想起来了，是因为三楼保健部的收银下班了，就到我们总台来买单，她刚才找给客人钱的时候少找了四十块，哎，真是吓死人啊，还好不是我的错，要不我会内疚死的，然后帐是对的。

做日结的时候，挺顺当的，就是打印东西的时候打印机太慢了而且还噪音很大，吵死了，然后存钱，凭账都没问题。

七点多的时候有个熟客来玩，我感觉以前见过他，只是不记得他的名字，他给了我们每人一个红包，嘿嘿，好兴奋，沾光了，这是今年领的第一个红包，哈哈。

下班交班的时候也挺顺当的，加油接着娴熟自己的业务。

酒店实习日记篇2

3月1日

第四天跟班，跟的是中班，早上睡懒觉睡到11点，起来就干脆吃午餐，然后看会电视，三点半的时候就整理整理打算动身，上了一个多小时的班就起先吃晚餐了，然后忙了一会又去吃夜宵，不得不说食堂里的夜宵真难吃，跟早餐一样，又是吃面条，我很挑食，不爱吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了点汤。上中班的时候是上到晚上12点，因为在学校也是12点或者凌晨1点才睡，所以觉得上中班挺好的，又不会打瞌睡之类的，中途还出去了两趟，觉得时间过得好快，当然这一天不怎么忙，间或也玩玩手机，嘿嘿，副理是个男的，不怎么管我们，也不怎么爱说话，有一笔业务他多退了客人30元钱，当时我就觉得纳闷，怎么找她那么多，但是我终归是新来的，而且他是副理，我以为他不会出什么问题的，所以就没说出来，后来他想起来的时候才发觉是他错了，跑出去追那个客人，也不知客人是没听到电话响还是有意不接电话的，总之后来没追上，副理自己掏钱把这个空缺补上，后来还有几笔交易才知道这个副理就是成事不足、败事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多电话，一会有客人须要送刮胡刀，一会有要送牙刷的，一会又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就这么高兴奋兴的完了。

3月2日

虽然上班时间不用每时每刻都处在惊慌之中，但感觉每天的时间都不够用，因为我很少上早班，要么晚上八点下班，要么晚上十二点下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，没多长时间就得睡觉了，想在工作之余看看电视剧之类的，又感觉时间恒久都不够用。

接触工作这么久了，发觉我还是有点怕客人，一个人值班的时候虽然不是不懂，但是总是怕出错，心里忐忑担心的，其实不用怕的啦，又不会怎么样，放开点。

不知是真的没睡好，生物钟没调整过来，还是身体真的出什么问题了，总感觉一上班眼睛就起先难过，想闭上眼睛，可能是电脑辐射大吧，感觉一上班就有种睡觉没睡饱的感觉，这可不好啊。

总之，要努力工作，争取拿到优秀员工的称号，可就可以有奖金了，嘿嘿，光靠工作的那点提成工资是很少的，努力做好自己的事，加油！

3月3日

工作了这么久，班次最终固定了，最终起先了真正的收银职业，一个星期换一次班，这个星期上夜班，发觉上夜班真的是很累。

晚上十二点起先上班，早上八点下班，起先的时候精神还挺好的，可是到了六七点的时候就起先困了，而且生物钟被打乱了，早点九点起先睡觉，十一点多的时候吃午饭，因为实在是太困了，就没有起来吃午餐，接着睡，睡到下午三点多，然后在床上玩会手机，五点多起来吃晚餐，哎…这生活好苦痛，上早班或中班就不会这样了。

因为只跟了一天的晚班，昨晚操作的时候很不娴熟，不过没关系，之后娴熟了就没事了，三四点的时候得跟客人说清晰退房时间，四五点的时候也是一样，假如客人想开其次天房的话，得另收一点手续费，务必要跟客人说清退房时间，否则到时候客人不愿退房，还看法差那就不好了，总之，什么都要跟客人说清晰。

既然是三班倒，那就必需的有晚班，既然选择了这个职业，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！

酒店实习日记篇3

今日和小赵一个班，这小子自打丁文竹事务发生后对我越来越冷淡，似乎是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本领争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他胜利。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最终碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。

酒店实习日记篇4

XXXX年，注定是个不平凡的一年。人们都说学院式生活的结束，代表着社会式生活的起先。对于我们这些立刻要面临实习期的学生来说，这一切好像来的有些快。6月26日，这个标记性的日子，在我们一群人的期盼中，那种好像遥远的日子却变得近在咫尺，风尘仆仆的我们来到了被人们称为“甬”的港口城市——宁波。面对着即将到来的日子，我们有几分激烈，也有几分顾虑，激烈是因为即将开启我们实习的新生活，也代表着我们迈向社会的第一步，顾虑则是对于远离父母奔跑他乡的我们来说不知该怎么面对这毫无头绪的新生活。

入职前的培训，看大家听的多仔细！！！！

餐饮服务员的工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏，所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主动地工作，主动地找寻工作，平常呢也要做到微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点。

在西餐厅实习了快一两个月的时间，学习到了许多西餐菜肴的相关学问，发觉西餐与中餐的区分还是比较明显的。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特点是用餐内容困难，食用方法讲究，服务技能要求高。西餐非常困难，但从中我们也学到了许多西方人的饮食观念，礼节礼貌。随着现代人生活节奏的加快，许多时候都会将吃饭的环节简略或者干脆舍去，这样的饮食观念须要变更一下了，慢节奏的时代要来临了。假如说学院式生活是一个人青春年少的写照，那么，这段时间的实习生活就是我们起先攀登社会的阶梯。

实习之余饭店为了丰富员工的生活，举办了各种趣味活动。8月21日，南苑服务技能大赛顺当实行。自技能大赛筹备以来，各部门都高度重视，这场大型竞赛的举办，倾注了饭店的精力和心血，为了维持酒店的运营，许多选手都是利用休息时间来勤学苦练的。

饭店也希望借此契机，让‘服务创建价值，品质铸就经典’的企业理念在饭店蔚然成风，同时向每一位顾客呈现出独具南苑特色的服务活力与激情！

通过本次大赛，宣扬了匠人匠心的工匠精神，提升了员工岗位的服务技能，展示了能人风貌，为员工供应了实现自我的平台，达到了团队成员的共同成长，提升了员工的满足度！

8月28日今夕是何夕，不一样的南苑，不一样的风情，连空气中都充满着浪漫的味道。

收银也是一份很不错的工作，在这段时间里也学习到了许多学问，比如POS系统的学习，跟客人沟通时的礼貌用语，同时也结识了来自不同地区的可爱的人们，比如上边这个帅小伙。

现在已经工作了两个多月，渐渐的适应了这里的生活环境，每天两点一线的生活，休息的空档间或去景点体会一下这个城市独特的风味，每天太阳东升西落，我们则要面对不同的挑战，有挑战的人生，你才会感觉自己没有虚度这一天，这次的实习来之不易，也是为我们即将告辞的高校划上完备的句号，同时也是我们进入社会的必经阶段，我们只有在实习中不断去提升自己的实力，在面对社会的时候才不会有恐慌，做好足够的打算，让我们的人生也能划上完备的句号，不留下任何缺憾！

酒店实习日记篇5

5月4日

今日是我来实习的第一天，在酒店人事部那里做完入职手续后，便起先渐渐的接触酒店的的种种，起先学习酒店前台接待。让我很意外的是我要应聘的酒店现在还在装修快要完工了，现在不过是培训阶段，面对未知的东西充溢了期盼，也有一点小小的恐惊。因为我什么都不知道，什么都不会做。压下心里的小心情，渐渐的宁静下来，是该走出自己社会人生的第一步了。

5月5日

上午9点带酒店，酒店前台的李经理给我一本酒店前台的基本常识，里面有对接待客人，一些基本认知和一些部门人员的电话号码，酒店的房间类型和价格，要我在几天记得。我一看，我的天啊！那么多，但我还是静默的接受了。这是每个员工都必需面对的，虽然前台的是多了点。然后我就在这一天的时间里渐渐的去的背这些东西。

5月6日

今日是我基本完成对酒店接待认知，酒店领导和老员工的教授使我学到许多我不知道的东西。起先支配我做一些简答的东西，写押金单和入住登记表格等等。虽然时时常有点小错和有一些不知道的东西，但老员工在傍的监督下还是顺当的完成了这一天的工作。对于这一天我对酒店前台的了解也加深了许多。

酒店实习日记篇6

1、20xx年10月17日这天，我到诸暨大酒店实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不行或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很生疏，也很簇新。一张张生疏的面孔，不相识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我相识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的绽开。

2、前几天说到什么是一个优秀服务员具备的条件。而这每个条件都要绽开来说一下。每天深刻体会两条。首先是“酷爱工作”，为什么要酷爱工作，因为当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要快速熟识工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

3、要有勤奋的精神、要有自信念。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。而与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的。今日我理解到这两点，

信任我明天肯定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。

4、今日看到了几篇关于酒店管理的文章，我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财宝之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平常我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。

5、所学学问要用到实际工作中，需实践的阅历，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与阅历运用到实际工作当中去，但我发觉，储存在我脑中的学问少之甚少，即便是些管理方面的学问，都未能想起一些，更何谈得来

运用。那时我才发觉我所学到的并没有那样的丰富，驾驭的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。中学三年之后，我是否也会象现在一样，没有打算好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多驾驭更多的紧迫感，高校四年并不漫长，也并不空闲，须要我们学得其实许多，只是我们还没有真正的发觉。所以我还在不停学习的过程中不断进步。

6、通过在诸暨大酒店实习的这段时期，我明白了很多道理。对待客人我要以礼相待，微笑相迎。无论是谁，只要是来到酒店的，我都会向他们致以真诚的敬意。送之玫瑰，手有余香。当客人感到暖和时，他人同样会回馈他的感谢，这样不仅能让你我他每天都有一个好心情，还能增加我的工作热忱和加大酒店的客流量。

7、实习期间，很多生活习惯和学校生活不同。这样更能让我体验到在这个岗位上的艰辛与欢乐。起早贪黑的工作让我学会如何更好的支配自己的工作与生活时间。让我忙中有感，感中有乐。酒店是实习生活给我了很多有用的社会阅历，让我在今后的工作生活中更有自信。

8、在诸暨大酒店实习的过程中，我明白了合作的重要性。一个人并不能包揽全部的事务更不能够将一些事情做得完备，只有靠团体协作，才能将个人实力发挥到极致，才能将一天的工作做到完备。我明白了，如何与人相处，如何待人接物，如何在团体中帮助集团做到最好。

9、刚到酒店时,相识了一位作推销的肖大哥.只要有空就会跟我门说要怎么胜利,人生要有幻想之类之类的话.刚起先他给我的印象是个

挺有报复有文采的人.他也曾经劝我说涉及一下那个行业.说实话我也的确心动过,但跟父母沟通后他们就说离这类人远点,因为他们只是想要业绩.在此我没有说肖大哥是个坏人,有时候也挺可怜他被人利用而不自知.时间久了有时候就发觉这些处于社会底层打工的人有些是精神有点问题的,这是被社会形势所逼迫的吧.1010多块的工资要租房子养孩子老婆,这些钱能干吗呢?再想想自己,同样是1010多的生活费,不用供房不用养人,