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文档简介

夜饭菜单及其做法#4、 火腿切成凌形，韭黄清洗后切成段。5、 白菜心清洗干净。6、 锅烧热放入猪油，香菇爆香6、 锅烧热放入猪油，香菇爆香7、 参加一碗鸡汤或者骨头汤煮开。8、 参加韭黄、火腿、蛋卷后煮开。9、 参加黄瓜，青菜、适量盐煮1-2分钟出锅。孔雀开屏鱼草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了

豆腐鲜虾春卷鲜虾豆腐馄饨皮鸡蛋胡萝卜青椒洋葱土卜rm.鸡精胡椒粉糖1.鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线盆.豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切成细末备用赤3.将步骤2的料拌匀参加鸡蛋1只搅拌均匀参加适量精盐、鸡精、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料,参加一只虾仁将皮对折，然后卷成春卷形状昂7.依次包好春卷8.入热油锅炸至金黄色捞出即可金沙玉米元宝虾的做法0菜系分类：年夜饭成效分类：制作难度：准备时间：5-10分钟口味減鲜工艺:炒主料：玉米粒250克、咸蛋黄3个、基围虾12只、鸡蛋1个辅料：淀粉30克、面包糠适量、葱适量调料：油适量、盐适量、水适量、鸡精适量金沙玉米元宝虾详细制作步骤1、 玉米粒洗净滤干水分备用。2、 咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥。3、 基围虾去头抽虾线，留其尾。4、鸡蛋一个打散参加两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊

5、 将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂6、 再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠7、 将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起。8、 整齐的在盘子周边摆上一圈。9、重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起。10、 炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙。11、 下入

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