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Word版本，下载可自由编辑消毒中心管理制度3篇【第1篇】餐饮服务中心食堂餐具清洗消毒管理制度

餐饮服务中心食堂餐具清洗消毒管理制度

为切实加强清洗消毒中心管理，确保师生餐具卫生，制定本管理制度。

清洗餐具时,应做到'四池分开'，并在水池的显然位置注明标识。

餐具在清洗消毒过程中须做到"一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁',不得削减任何环节。

清洗时，在水池里放入5-10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌匀称，再将餐具内的食物残渣和油污刮掉，放入水池浸泡5-10分钟后举行清洗，最后将餐具置于另一洗涤槽内用流淌的清水冲洗整洁。

洗净后，凡能用蒸煮消毒的餐具等。均应举行消毒，煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上，红外线消毒控制温度在120℃保持10分钟以上。凡不能用蒸煮的塑料餐具等,须用药物浸泡举行消毒，消毒剂用量及作用时光按说明书。

消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用，已消毒的餐具要自然滤干或烘干，不能用毛巾、餐巾擦干，避开二次污染;对每餐未使用的餐具，必需收回洗碗间用清水冲洗，举行消毒后，方可再用。

清洗消毒应严格根据有关工作流程举行，严禁偷减清洗、消毒工序，未经清洗消毒的餐具不得使用。

洗碗间及消毒间必需保持干净,卫生,光明,不得存放有毒物品,有毒气体,污物，易爆物品等。

工作人员不得擅自进入清洗消毒中心工作现场，经同意的参观人员须举行双手消毒后方能接触有关设备、餐具。

工作人员应考究个人卫生，养成良好的个人卫生习惯，工作时必需穿工作服，戴工作帽，做到"四不'和"三洗手消毒'。

常常接受有关部门的卫生检查，卫生工作列入当月考核内容，对不合要求的按餐饮中心有关处罚条例举行处理。

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【第2篇】消毒供给中心平安管理制度

在护理部的领导下，成立科室平安质控小组。

定期组织科室工作人员举行法制规矩、消防学问等平安教导，树立平安意识；定期组织相关业务学习，提升业务能力和水平，保证工作质量。

严格执行各项技术操作规程，确保常规器械灭菌合格率100%，防止护理平安不良大事发生。

消防设备有专人定期检查和管理，并保证消防设备的性能完好。

加强对各工作室的平安检查，每日下班前，应认真检查各工作室水电设施及其它平安设施，做到防火、防盗、防水、防爆。

做好假日前的平安检查，发觉问题应准时解决。

使用电机类各岗位人员持证上岗，严格遵守操作程序，防止意外。

工作区域禁止吸烟，禁放易燃物品及远离火源。

消防通道保持通畅。

【第3篇】某消毒供给中心平安管理制度

在护理部的领导下,成立科室平安质控小组。

定期组织科室工作人员举行法制规矩、消防学问等平安教导,树立平安意识;定期组织相关业务学习,提升业务能力和水平,保证工作质量。

严格执行各项技术操作规程,确保常规器械灭菌合格率100%,防止护理平安不良大事发生。

消防设备有专人定期检查和管理,并保证消防设备的性能完好。

加强对各工作室的平安检查,每日下班前,应认真检查各工作室水电设施及其它平安设施,做到防火、防盗、防水、防爆。

做好假日前的平安检查,发觉问题应准时解决。

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