2023年河北省保定市邸村中学高三生物测试题含解析

2023年河北省保定市邸村中学高三生物测试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.番茄果实的颜色由一对基因A、a控制，下表是关于番茄果实颜色的3个杂交实验及其结果。下列分析正确的是（）A．番茄的果实颜色中，黄色为显性性状

B．实验1的亲本基因型：红果为AA，黄果为aa、C．实验2的F1红果番茄均为杂合子

D．实验3的F1中黄果番茄的基因型可能是AA或Aa参考答案：C2.磷酸化是指在某些物质分子上加入一个磷酸基团，如三磷酸腺苷（ATP）就是由二磷酸腺苷（ADP）磷酸化而来。下列结构中不能发生ADP磷酸化的是

A．细胞质基质

B．叶绿体基质C．叶绿体类囊体薄膜

D．线粒体内膜参考答案：B本题考查光合作用、呼吸作用的场所。ADP酸化实质上就是ATP的形成，ATP的重新产生有细胞质基质、叶绿体类囊体薄膜、线粒体基质和线粒体内膜。3.21世纪被认为是生物的世纪，目前基因芯片可以在很短时间内观察病变细胞，并分析出数种由于基因变异而引起的疾病。以下与基因芯片有关的叙述中，不正确的是A．利用基因芯片可以进行基因鉴定

B．基因芯片可以检测变异基因C．基因芯片可以改造变异基因

D．基因芯片技术能识别碱基序列参考答案：CC解析：基因芯片的测序原理是杂交测序方法，即通过与一组已知序列的核酸探针杂交进行核酸序列测定的方法。所以利用基因芯片可以进行基因鉴定，可以检测出已发生变异的基因，通过杂交，能识别基因的碱基序列，但不能改造变异基因，故C错误。【知识点】基因工程4.关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（）A．叶绿素含有镁元素 B．血红蛋白含有铁元素C．脱氧核糖含有磷元素 D．胰岛素含有碳元素参考答案：C【考点】糖类的组成元素；氨基酸的分子结构特点和通式．【分析】本题是考查组成细胞的化合物的元素组成和无机盐的作用．回忆组成细胞的有机化合物的元素组成和无机盐在细胞中的存在形式和作用，然后分析选项进行解答．【解答】解：A、Mg是一种叶绿素分子的组成成分，A正确；B、Fe是血红蛋白分子的组成成分，B正确；C、脱氧核糖属于糖类，元素组成是C、H、O，无P元素，C错误；D、胰岛素的基本单位是氨基酸，含有C元素，D正确．故选：C．5.高等植物体内，产生ATP的生理过程有（

）A.呼吸作用、渗透作用

B.呼吸作用、蒸腾作用C.光合作用、主动运输

D.光合作用、呼吸作用参考答案：D6.下列与细胞生命历程有关的认识，不正确的是A.细胞的衰老和凋亡是生物体正常的生命活动B.细胞衰老和凋亡的过程中，也存在着基因的选择性表达C.癌细胞在机体中出现的机会增大与当前环境恶化有关D.原癌基因或抑癌基因发生突变会导致细胞癌变参考答案：D细胞的分裂、分化、衰老和凋亡是生物体中细胞正常的生命活动，都存在着基因的选择性表达，A、B正确；当前污染严重，各种物理、化学和病毒因素增多，导致细胞癌变机会增大，癌细胞在机体中出现的机会增大与当前环境恶化有关，C正确；细胞癌变是因为原癌基因突变，分裂不正常，同时抑癌基因突变失去或者减少对原癌基因的控制，两者一起才会使细胞癌变，一种基因突变是不会导致癌细胞产生的，必须要两种基因同时突变，D错误，所以选D。7.图为某科研小组采用“基因靶向”技术先将小鼠的棕褐毛色基因导入黑色纯种小鼠的胚胎干细胞（ES细胞）中，再将改造后的胚胎干细胞移植回囊胚继续发育成小鼠的过程。据图分析不正确的是A．步骤Ⅱ常采用的工具酶是DNA连接酶及与步骤Ⅰ相同的限制性核酸内切酶B．第Ⅲ步操作后，还需经过筛选目的基因成功转移的胚胎干细胞过程，才能将该胚胎干细胞注射到囊胚中C．上述过程中收集的ES细胞来源于囊胚的滋养层部位。D．改造后的胚胎干细胞移植回囊胚继续发育成小鼠，其根本原因是细胞核中含有一整套的遗传信息。参考答案：C8.某鲤鱼种群体色遗传有如下特征，用黑色鲤鱼（简称黑鲤）和红色鲤鱼（简称红鲤）杂交，F1皆表现为黑鲤，F1自交结果如下表所示取样地点取样总数F2性状分离情况黑鲤红鲤黑鲤∶红鲤1号池1699159210714.88∶12号池6258414.50∶1

某中学科技小组为测得黑鲤的基因型，用1号池中的纯合黑鲤和纯合红鲤杂交获得F1，再用F1与红鲤杂交，子代的性状分离比是A．1：1：1：1

B．3：1

C．1：1

D．以上答案都不对参考答案：D9.关于微生物传染病流行过程的叙述中，正确的是（）A．同一种微生物传染病可以有不同的传播途径B．对于人类的传染病来说最主要的传染源是易感人群C．通过接触乙肝患者的口腔分泌物而患病的传播属于病媒传播D．微生物传染病的传染链包括病原体、传播途径和易感人群三个基本环节参考答案：A【考点】人体免疫系统在维持稳态中的作用．【分析】传染病是指由病原体引起的，能在人与人之间、人与动物之间互相传播的一种疾病．传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群．传染源：能够散播病原体的人或动物．传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等．易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群．传染病包括三个基本环节：传染源、传播途径和易感人群．传染病流行的时候，切断三个基本环节中的任何一个环节，传染病的流行即可终止．预防传染病的一般措施可分为：控制传染源、切断传播途径、保护易感者．【解答】解：A、病原微生物的传播途径有：空气、接触、物质媒介等，A正确；B、对于人类来说，最主要的传染源是染病的生物，B错误；C、通过接触乙肝患者的口腔分泌物而患病的传播属于接触传播，C错误；D、传染病能够在人群中流行，必须同时具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群，如果缺少其中任何一个环节，传染病就不能流行，D错误．故选：A．

10.下列有关叙述正确的是()A.植物细胞中色素都可参与光合作用B.叶片黄化,叶绿体对红光的吸收增加C.叶肉细胞中只要线粒体能消耗O2,光合作用就不缺少ATP和CO2D.给植物提供H218O,随时间延长,含有18O的有机物种类增多参考答案：D试题分析：在植物细胞中，叶绿体中的色素可参与光合作用，A项错误；叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，叶片黄化，叶绿素含量减少，叶绿体对红光的吸收降低，B项错误；光合作用暗反应阶段所需要的ATP来自于光反应，CO2可来自于线粒体和细胞外，叶肉细胞中只要线粒体能消耗O2，说明叶肉细胞进行了有氧呼吸，但不能说明光合作用就不缺少ATP和CO2，C项错误；给植物提供的H218O，被细胞吸收后，首先参与有氧呼吸的第二阶段，与丙酮酸一起被彻底分解成C18O2和H]，生成的C18O2又可参与光合作用的暗反应阶段，因此随时间延长，含有18O的有机物种类增多，D项正确。考点：本题考查光合作用、细胞呼吸的相关知识，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。11.线粒体和叶绿体都是进行能量转换的细胞器。下列相关叙述错误的是

A．两者都能产生ATP，但最初的能量来源不同

B．需氧型生物的细胞均有线粒体，植物细胞都有叶绿体

C．两者都含有磷脂、DNA和多种酶，叶绿体中还含有色素

D．两者都有内膜和外膜，叶绿体基质中一般还有基粒参考答案：B12.不同植物激素的功能各不相同，下列哪种激素处理种子能够打破种子的休眠，促进种子的萌发A.乙烯

B.细胞分裂素C.赤霉素

D.生长素参考答案：C乙烯可以促进果实成熟，A错误；细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂，B错误；赤霉素能够促进细胞伸长，引起植株增高，打破种子的休眠，促进萌发，C正确；生长素可以促进细胞生长、果实发育、扦插枝条生根，D错误。13.下表是某物种迁入新环境后一对等位基因的基因频率变化情况，分析这些数据不能得出的结论是A．在1900—1970年间该种群发生了进化B．A基因控制的性状不利于该物种适应新环境C．1970年该种群Aa基因型的频率一定为18%D．种群基因频率的改变是通过环境对生物个体的选择实现的参考答案：C14.下列有关基因突变的叙述，正确的是A.DNA分子中发生了碱基对的替换一定会引起基因突变B.基因突变可能导致终止密码子推后出现而使肽链延长C.生殖细胞发生的基因突变一定会传递给子代D.基因突变的方向是由环境条件决定的参考答案：B基因是具有遗传效应的DNA片段，因此DNA分子中发生了碱基对的替换不一定发生在基因所在的片段，不一定属于基因突变，A错误；基因突变可能导致终止密码子推后出现而使肽链延长，B正确；生殖细胞发生的基因突变可能会传递给子代，C错误；基因突变具有不定向性的特点，D错误。15.如图表示一个酶促反应，则A、B、C最可能代表的物质依次是（）A．蛋白酶、蛋白质、多肽

B．淀粉酶、淀粉、麦芽糖C．麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖

D．脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸参考答案：B考点：酶促反应的原理．版权所有分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．解答：解：A、多肽与示意图C不符，C表示的是二肽，A错误；B、麦芽糖表示的是二糖，淀粉是多糖，符合示意图的内容，B正确；C、葡萄糖是单糖，不符合，C错误；D、甘油和脂肪酸结构不同，不符合示意图C的内容，D错误．故选：B．点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．16.一个用35S标记的噬菌体侵入细菌体内,经过3次复制后,测得含35S的噬菌体占子代总数的比值为A0

B.1

C.1/2

D.1/4参考答案：A17.下图表示利用二倍体西瓜(2N)培育出三倍体无子西瓜(3N)过程中染色体数目变化的情况，下列说法不正确的是A．①过程中染色体复制两次细胞分裂一次B．②过程可能产生突变和基因重组C．图中只包含有两个不同的物种D．三倍体无子西瓜可能产生极少量可育的配子参考答案：B18.用燕麦幼苗作实验材料，在黑暗环境中进行实验，如下图所示，将被切下的胚芽顶端C紧贴在A、B两个琼脂块上。几小时后，将琼脂块取下，分别放在已切去顶端的胚芽鞘D及胚根E上。胚芽鞘D、胚根E的生长方向最有可能分别是：A．→，←

B．→，→

C．←，←

D．←，→

参考答案：D19.下列叙述不正确的是A.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精B.醋酸菌在无氧条件下利用酒精产生醋酸C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶参考答案：B20.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为

（

）

A．q＋1

B．p－1

C．q－2

D．p＋1参考答案：B21.脂质的生理功能不包括A．主要能源物质

B．构成膜结构C．对植物细胞起保护作用

D．储存能量参考答案：A22.下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是

（

）A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输参考答案：A23.某种蔬菜离体叶片在黑暗中不同温度条件下呼吸速率和乙烯产生量的变化如图所示，t1，t2表示10~30℃之间的两个不同温度。下列分析正确的是

A．与t1相比，t2时呼吸速率高峰出现时间推迟且峰值低，不利于叶片贮藏

B．与t2相比，t1时乙烯产生量高峰出现时间提前且峰值高，有利于叶片贮藏

C．t1、t2条件下，乙烯产生量的变化趋势相似，t1<t2，t1时不利于叶片贮藏

D．t1、t2条件下呼吸速率的变化趋势相似，t1＞t2，t1时，不利于叶片贮藏

参考答案：D24.对下列有关遗传和变异的说法，正确的是

（

）

A．基因型为Dd的豌豆在进行减数分裂时，产生的雌雄两种配子的数量比为1∶1

B．基因的自由组合定律的实质是：在F1产生配子时，等位基因分离，非等位基因自由组合

C．遗传学上把DNA上决定一个氨基酸的三个相邻碱基叫做一个“遗传密码子”

D．基因突变是DNA分子中发生碱基对的增添、缺失或改变，而引起的基因结构的改变参考答案：D25.研究发现果蝇的Indy基因与体内的能量利用和储存有关。该基因变异后，可限制果蝇细胞水平的能量吸收，如果对果蝇进行节食处理，果蝇的寿命也会明显延长。下列有关叙述中，正确的是A．Indy基因变异后，果蝇细胞不再衰老，细胞寿命延长B．只要对果蝇的基因进行诱变，就可限制果蝇细胞水平的能量吸收C．果蝇Indy基因的正常表达是通过DNA复制、转录和翻译过程来实现的D．果蝇Indy基因的突变若发生在配子中，将遵循遗传规律传递给后代参考答案：DIndy基因变异后，果蝇的寿命明显的延长，说明果蝇体内细胞衰老的速度减慢，而不是不再衰老，A错误；由于基因突变的不定向性，对Indy基因进行诱变，不一定能限制果蝇细胞水平的能量吸收，B错误；果蝇Indy基因的正常表达是通过转录和翻译过程来实现的，C错误；果蝇Indy基因的突变若发生在配子中，将遵循遗传规律传递给后代，D正确。26.如果用匀浆法破碎肝脏细胞，通过离心技术可以分离成主要含有颗粒状的细胞膜组分和可溶性的细胞质基质部分（上清组分），在上清液中加入肾上腺激素，根据肾上腺素作为信号分子引起肝脏细胞糖原分解的信号通路进行判断将会产生以下哪个现象？

A．产生cAMP

B．肾上腺素与其受体结合

C．激活腺苷酸环化酶

D．以上均不会发生参考答案：D27.嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（

）

A．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

B．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

C．炒肉的过程中加入

D．肉炒熟后起锅前加入参考答案：B略28.生物体内的主要能源物质和储能物质．直接能源物质分别是A．糖类．脂肪．ATP

B．糖类．蛋白质．ATP

C．脂肪．糖类．ADP

D．脂肪．蛋白质．ATP参考答案：A29.某动物的基因型为AaBb，这两对基因的遗传符合自由组合定律。若它的一个精原细胞经减数分裂后产生的四个精细胞中，有一个精细胞的基因型为AB，那么另外三个的基因型分别是A.Ab、aB、ab B.AB、ab、abC.ab、AB、AB D.AB、AB、A参考答案：B【分析】一个AaBb的精原细胞可以产生4个精子，2种类型；一个AaBb的卵原细胞只能产生1个卵细胞，1种类型。【详解】一个基因型为AaBb的精原细胞经过减数分裂，可以产生4个精子，两两相同，且不同种的精子中含有体细胞中相应的等位基因。故与AB来自同一个次级精母细胞的基因型为AB，来自另一个次级精母细胞的精子均为ab。综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。故选B。30.（07宁夏卷）下列关于反射弧的叙述，正确的是

A．刺激某一反射弧的感受器或传出神经，可使效应器产生相同的反应B．反射弧中的感受器和效应器均分布于机体同一组织或器官C．神经中枢的兴奋可以引起感受器敏感性减弱D．任何反射弧中的神经中枢都位于脊髓参考答案：答案：A解析：此题考查对神经调节和反射弧的理解。在同一个反射弧中，神经冲动的传递一般是从感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器，如果这个反射弧只有两个神经元组成，那么刺激传出神经会效应器产生与刺激感受器有相同的反应。实际上大部分反射弧都有多个神经元构成。A选项说的是“可使”，所以正确。感受器是感觉神经末梢，效应器一般是运动神经末梢及其支配的肌肉或腺体。神经中枢把兴奋传递给效应器，不会影响感受器的敏感性。人体的神经中枢包括大脑皮层、下丘脑，小脑、脑干和脊髓。如，完成条件反射的反射弧的神经中枢是大脑皮层。31.下列植物体细胞杂交或植物细胞质遗传的叙述，错误的是A.利用植物体细胞杂交技术可克服生殖隔离的限制，培育远缘杂种B.不同种植物原生质体融合的过程属于植物体细胞杂交过程C.两个不同品种的紫茉莉杂交，正交、反交所得F1的表现型一致D.两个不同品种的紫茉莉杂交，F1的遗传物质来自母本的多于来自父本的参考答案：C32.下列有关细胞结构与功能的叙述，正确的是(

)A.植物细胞骨架由纤维素组成，可维持细胞的形态B.核糖体和中心体都没有膜结构，但它们都与细胞分裂有关C.植物细胞都有液泡，液泡内含有多种营养物质和各种色素D.蛋白质合成旺盛的细胞核仁较大，染色体数目较多参考答案：B【分析】细胞核的结构：

1?核膜：(1)结构：核膜是双层膜，外膜上附有许多核糖体，常与内质网相连；其上有核孔，是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道；在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。(2)化学成分：主要是脂质分子和蛋白质分子。(3)功能：起屏障作用，把核内物质与细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。2、核仁:与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。在有丝分裂过程中,核仁有规律地消失和重建。3、染色质:细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。【详解】A、植物细胞骨架由蛋白纤维组成，A错误;B、核糖体和中心体都没有膜，核糖体参与蛋白质合成，中心体发出星射线形成纺锤体，都与细胞分裂有关，B正确;C、只有成熟的植物细胞才有大液泡，且有些液泡没有色素，C错误;D、蛋白质合成旺盛的细胞中,其核仁较大,但染色体数目与其他体细胞相同，D错误。故选B。33.细胞质核糖体合成的DNA聚合酶要进入细胞核内参与DNA的复制，其进入方式是（

）

A．自由扩散

B．协助扩散

C．主动运输

D．非跨膜运输参考答案：D34.有关右图的叙述，正确的是

A．若Y表示胰高血糖素，则该细胞在血糖浓度过高时活动加强

B．若Y表示抗体，则该细胞T细胞增殖分化来的

C．若Y表示生长激素，则该细胞为下丘脑神经细胞

D．若Y表示脂肪酶，则该细胞可能是肠腺细胞参考答案：答案：D35.某男性与一正常女性婚配，生育了一个白化病兼色盲的儿子。如下图为此男性的一个精原细胞示意图(白化病基因a、色盲基因b)。下列叙述错误的是()A.此男性的初级精母细胞中含有2个染色体组B.在形成此精原细胞的过程中不可能出现四分体C.该夫妇所生儿子的色盲基因一定来自于母亲D.该夫妇再生一个表现型正常男孩的概率是3/8参考答案：D36.下列说法正确的是（）A．艾滋病病毒能够单独完成各种生命活动B．生命活动离不开细胞C．细菌本身不能够单独完成各种生命活动D．多细胞生物中单个细胞能单独完成各种生命活动参考答案：B【考点】细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展．【分析】生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动．【解答】解：A、艾滋病病毒只能寄生在活细胞内，不能够单独完成各种生命活动，A错误；B、生命活动离不开细胞，细胞是地球上最基本的生命系统，B正确；C、细菌为单细胞生物，单细胞生物靠单个细胞能单独完成各种生命活动，C错误；D、多细胞生物中单个细胞只能完成特定的生理功能，D错误．故选：B．37.细胞有丝分裂间期，染色体复制的实质是指（）A．染色体数加倍 B．同源染色体数加倍C．DNA数目加倍 D．染色单体数加倍参考答案：C．A、有丝分裂后期着丝点分裂，使得染色体数目加倍，A错误；B、有丝分裂的后期染色体数目加倍，使得同源染色体加倍，B错误；C、有丝分裂间期完成DNA复制和蛋白质合成，使得DNA加倍，C正确；D、有丝分裂间期，完成染色体复制，形成染色单体，即0→4N，D错误38.下列曲线能正确表示杂合子(Aa)连续自交，子代中显性纯合子所占比例的是()参考答案：B39.关于细胞学说建立的过程中，科学家与其观点不相符的是(

)A．虎克观察木栓组织，并命名细胞B．列文虎克观察红细胞、细菌等，并命名细胞C．施莱登和施旺提出细胞是构成动植物体的基本单位D．魏尔肖提出细胞分裂产生细胞参考答案：B40.下列过程中，不直接依赖细胞膜的流动性就能完成的是

（

）

A．胰岛素的分泌

B．吞噬细胞对抗原的摄取

C．神经递质的释放

D．mRNA结合核糖体参考答案：D二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.请回答下列相关问题：（1）用苹果加工成果汁的过程中，需要加入果胶酶，果胶酶可以将果胶分解成_____，使浑浊的果汁变得澄清。（2）进行果酒的发酵生产，通常先分离纯化酵母菌，然后扩大培养、固定化酵母细胞，最后才接种、发酵。制备固定化酵母细胞：细胞多采用_____法固定化，酵母细胞固定前需要进行活化，原因是_____。如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠_____，固定的酵母细胞数目较少。（3）在提取胡萝ト素的实验中，需要对胡萝卜进行干燥处理，干燥时，_____会导致胡萝卜素分解。萃取时，萃取的效率主要取决于_____。（4）血红蛋白的提取和分离一般分为四步：_____、纯化和纯化的鉴定。在凝胶色谱法制作过程中，装填凝胶柱时，不得有气泡存在，原因是_____。参考答案：

(1).半乳糖醛酸

(2).包埋

(3).使休眠状态的细胞重新恢复正常生活状态

(4).浓度过低

(5).温度过高，时间过长

(6).萃取剂的性质和使用量

(7).样品的处理与粗分离

(8).气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果【分析】果胶酶不是特指一种酶，而是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。果胶酶可以分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。【详解】（1）在果汁加工过程中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊。果胶酶能够将果胶分解为半乳糖醛酸而使浑浊的果汁变得澄清。（2）酵母细胞常用包埋法进行固定。在固定酵母菌细胞时需要对其进行活化，目的是使休眠状态的细胞重新恢复正常生活状态。在制备海藻酸钠凝胶珠时，如果海藻酸钠浓度过低，则凝胶珠颜色过浅、呈白色，固定的酵母细胞数目较少。（3）在提取胡萝ト素的实验中，对胡萝卜进行干燥处理时，若温度过高，时间过长会导致胡萝卜素分解。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量、萃取温度、时间等影响。（4）血红蛋白的提取和分离主要分为样品的处理与粗分离、纯化和纯化的鉴定等步骤。在凝胶色谱法制作过程中，装填凝胶柱时，气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果，所以色谱柱内不得有气泡存在。【点睛】因为细胞体积大，而酶分子很小；体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出，故酶更适合采用化学结合法或物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。42.干扰素常用于治疗病毒感染引起的疾病，现在可以通过基因工程大量获得。请回答相关问题。（1）已知干扰素的氨基酸序列，则获取目的基因的较简单方法是

，目的基因还可以从cDNA文库获取，但cDNA文库只含某种生物的部分基因，原因是