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文档简介

Word第第页syb餐饮创业计划书syb餐饮创业打算书1

一、企业概况

主要经营范围：

特地烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧

烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。

□生产制造□零售□批发△服务□农业□

□新型产业□传统产业□其他

二、创业打算的个人状况

以往的相关阅历〔包括时间〕：

教育背景，所学习的相关课程〔包括时间〕：位、产品、价格、促销、渠道〕商品学。20xx年10月在浙江商业职业技术学院参与SYB创业培训班学习，09年9月——09年11月学习经济学基础，10年9月——10年11月学习〔战略管理、消费心理学、选购管理实务、配送实务、基础会计〕

三、市场评估

目标顾客描述：主要顾客是一些喜爱吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜爱吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。

市场容量或本企业估计市场占有率：

经过认真调查，经过认真调查，在杭州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很洁净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估量每月在3至4万人次，估计我的市场占有率会到达15%。

市场容量的改变趋势：

随着经济的进展，人们会越来越劳碌，城市的人们会更加的喜爱便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更留意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的削减，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。

竞争对手的主要优势：

1.成立的时间早，阅历丰富

2.有肯定的规模和熟客

3.科研力量强4.5.

竞争对手的主要劣势：

1.对于市场反应缓慢

2.对顾客的消费倾向没有肯定的了解

3.员工稳定性低4.5.

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.小而敏捷

2.产品的品种多

3.有独特的制作工艺和调料4.5.

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.刚成立顾客对该食品还没有肯定的了解，会产生怀疑的看法

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