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文档简介

婴幼儿畜禽肉及水产动物类食物的合理食用婴幼儿营养与配餐目录1.畜禽肉类的合理食用2.水产动物类的合理食用1.畜禽肉类的合理食用1、畜禽肉类的合理食用儿童吃肉，要精细加工，以肉末，肉松，肉馅为宜。肥肉等含脂肪比较高的肉类要和蔬菜搭配、避免激素含量过高的产品补钙或肉类不易消化的儿童可以通过喝汤进行补充营养2.水产动物类的合理食用2、水产动物类的合理食用吃鱼一定要新鲜鱼肉水分和蛋白质较多，结缔组织较少，腐败变质速度也快，有些鱼类刚刚死亡，体内已产生毒素。在烹调加工时，应注意烧熟煮透。水产动物易感染肺吸虫和肝吸虫，如吃时未煮熟，就可能致病。

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