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文档简介

厨房美食菜谱：南瓜花卷的做法很喜爱吃面食，我家的主食一般都是花卷馒头为主的，今日买了一个南瓜，以前做过南瓜饼，想试一试看能不可以做成南瓜花卷，应当也很不错，每日的饭其实都是很难做的食材主料：面粉500g南瓜油适当盐适当发酵粉适当泡打粉适当咖喱粉适当葱花适当步骤1.南瓜蒸熟、捣烂。双手保持干爽，将面粉、泡打粉、发酵粉三种粉混淆（此时一定保持台面和双手干爽，不然影响发酵程度！），将混淆的面粉中间挖一个洞，将南瓜泥放在洞里2.将面揉成面团用罩子遮住，并醒发10分钟左右。这个是醒发好的面团。3.将醒发好的面团分红两份，在台子上撒些干面粉，擀面杖也有干面粉稍许摩擦一下，拿出一份，用擀面杖尽量敢成长方形。4.在上边用油刷刷上油（适当），先后分别撒上盐、咖喱粉、葱花。5.卷成长条。6.均匀切成小件。7.这里我有点表达不清楚，拿出小件两个大拇指压出中间往左右两边拉长而后上下对折再左右两头粘合就会变为小花卷的形状了。大家自己发挥吧。哈哈。南瓜的颜色放在那边，怎幺做都不会丑啦。8.冬季的话，放在蒸笼里，下边最好开最小的火让它在暖和的环境下持续醒发，醒发到比本来大1/3即可，大体一刻钟左右。开大火蒸15分钟。中间不可以揭开锅盖。关火，不要立刻翻开锅盖，过5分钟再翻开哦！牢记！小贴士：发酵粉2勺、泡打粉2勺、勺子就是一般吃红宝石奶油小方送的勺子南瓜不可以放太多，不然揉面揉不好揉

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