冷链仓储物流中心建设项目可行性研究报告

--------------冷链仓储物流中心建设项目可行性研究报告目录第一章总论.................................................................31.1概述·······································································································51.2项目单位及项目建设背景············································································91.3项目建设内容及规模·················································································111.4项目投资估算及资金筹措···········································································121.5综合评价及研究结论·················································································12第二章市场分析................................................................142.1市场调查及分析·························································································142.2冷储规模及年储运流转量预测·······································································17第三章项目选址、建设条件、产业政策和行业准入分析..............................183.1项目选址································································································183.2建设条件································································································183.3产业政策分析··························································································213.4行业准入分析··························································································22第四章技术、设备及工程方案....................................................234.1技术方案································································································234.2设备方案································································································264.3工程设计方案··························································································32第五章原辅材料、燃料及动力供应................................................365.1主要原料供应··························································································365.2主要辅助材料供应····················································································365.3动力供应································································································36第六章总图、建筑及公用系统....................................................386.1总图设计································································································386.2建筑设计································································································406.3结构设计································································································426.4电气设计································································································44第七章节能分析................................................................497.1设计依据和原则·······················································································497.2节能措施综述··························································································497.3节能设计建筑原则····················································································50第八章环境影响分析.............................................................518.1环境保护法规及标准·················································································518.2环境质量现状··························································································518.3项目建设期对环境的影响···········································································528.4运营期环境影响分析·················································································538.5建议······································································································55第九章劳动、安全与卫生........................................................569.1设计依据································································································569.2生产过程中危害因素分析···········································································569.3劳动保护措施··························································································579.4安全防护································································································579.5卫生······································································································579.6消防······································································································57第十章项目组织与管理..........................................................5910.1实施原则·······························································································5910.2组织机构·······························································································6010.3项目的建设管理·····················································································6010.4项目运行的组织管理···············································································6110.5运行技术管理························································································62第十一章项目招投标及实施进度..................................................6311.1项目招投标····························································································6311.2项目实施进度························································································63第十二章投资估算与资金筹措....................................................6612.1投资估算依据························································································6612.2投资估算·······························································································6612.3流动资金估算························································································7112.4资金筹措·······························································································72第十三章财务评价..............................................................7313.1测算依据·······························································································7313.2财务分析方法························································································7313.3财务分析·······························································································73第十四章结论................................................................7814.1综合评价及结论·····················································································7814.2建议·····································································································78第一章总论1.1概述1.1.1项目名称、主办单位及法人项目名称：某市某5万吨冷链仓储物流中心项目项目单位:某市某项目法人:某项目性质:新建项目拟建地点：某市某经济开发区1.1.2编制依据国家《产业结构调整指导目录（2005年本）》《关于促进流通业发展的若干意见》（国发[2005]19号）国务院《关于加快发展服务业的若干意见》商务部《关于加快流通领域现代物流发展的指导总则》国家《物流业调整和振兴规划》《冷库设计规范》GB50072-2001《某市城市总体规划》《某市土地利用总体规划》某市人民政府社会主义新农村建设五年规划（2006－2010）；郑州思念食品有限公司、某市某共同签署的《万吨冷链仓储中心投资合作开发意见书》；项目业主提供的其它相关资料。1.1.3编制范围和工作内容万吨冷链仓储物流的市场预测分析；制冷技术、工艺流程分析；厂区总图布置及主库、机房的组成；环境保护、工业卫生、劳动安全及消防等条件；冷链物流的配制及运行；投资估算和经济分析。1.1.4编制原则该项目在考虑冷链物流业行业特点的同时，做到充分利用现有资源和已有公用设施，达到工期短、投资省、见效快的目的。采用新技术、新工艺，充分利用制冷技术成果，达到保证冷链食品质量，满足社会需求与提高资本效益相结合的目的。贯彻工厂布置一体化、环境、卫生优质化、建（构）筑物轻型化、公用工程社会化的建设方针。项目总平面布置力求经济、合理，并充分利用土地。节约用地，扩大绿化面积，使环境协调一致。适应冷链物流的特点，搞好配套专业设计，特别要加强节能、环保、安全、消防、工业卫生及劳动保护等方面的配套设计，充分考虑能源综合利用，确保生产安全。1.1.5采用的主要规范和标准我国现行的有关冷链物流业的政策、法规《中华人民共和国食品安全法》（2009年2月）《中华人民共和国产品质量法》（2000年7月）《中华人民共和国环境保护法》（1989年12月）《中华人民共和国环境防治法》（1984年5月）《中华人民共和国水污染防治法》（1989年7月）《建筑项目环境保护管理法》（1986年3月）冷库、物流行业标准和规范食品企业通用卫生规范GB14881-94冷库设计规范GB50072-2001 食品冷库HACCP 应用规范GB/T24400-2009工业循环冷却水处理设计规范GB50050-2007制冷设备安装工程施工及验收规范GBJ66-84食品毒理学实验室操作规范GB/T15193.2-1994工程设计与建设（包括土建）标准总图制图标准GBJ103-87工业企业总平面设计规范GB50187-93屋面工程技术规范GB50207-93建筑地面设计规范GB50037-96建筑结构荷载规范GBJ9-87建筑地基基础设计规范GBJ7-89混凝土结构设计规范GBJ10-89钢结构设计规范GBJ17-88砌体结构设计规范GBJ3-88地下工程防水技术规范GBJ108-87建筑抗震设防分类标准GB50223-95建筑给水排水设计规范GBJ15-88工业企业照明设计标准GB50034-92低压配电设计规范GB50054-95供配电系统设计规范GB50052-9510KV及以下变电所设计规范GB50053-94工业企业设计卫生标准TJ36-79 污 水 综 合 排 放 标 准GB8978-1996生产过程安全卫生要求总则GB12801-91消防安全标志GB13495-92电力装置的继电保护和自动装置设计规范GB50060－92建筑防雷设计规范GB50057－94通用用电设备配电设计规范GB50055－93民用建筑电气设计规范GB50057－941.2项目单位及项目建设背景1.2.1项目单位简介郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之一，公司的品牌影响力、生产能力、销售总量均位居全国同行业前列。作为一个在竞争中迅速崛起的民营企业，郑州思念食品有限公司一向以创新生活，奉献民众为己任，肩负“思连千家，念及万户”社会责任感，凭借业内领先技术、设备和严格的质量控制体系，为消费者提供优质美味的健康食品，致力于满足大众对完美生活品质的追求。目前公司在全国范围内共有30000多家经销商，公司经销网络遍及全国。某市某成立于2007年3月,注册资本60万元。公司成立后便作力于冷饮、冷冻食品、水产品的仓储物流。截至2009年，公司已拥有面积260㎡冷库一座，各类专门配送车辆5辆，配备专职配送人员20余人，业务覆盖某、天门、沙洋、仙桃，年销售额达1000万元。1.2.2项目提出的背景冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。——满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。——减少食品损耗。不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。——保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。就湖北省为例：截至2007年已建成千吨级果品气调库29座，千吨以上冷库33座，500～1000t冷库55座，100～500t冷库59座，50～100t冷库242座，50t以下冷库1.7万座。但同巨大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。按武汉市每人每天消费农产品的平均值计算，全市至少需要100万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在武汉现有储藏量不足50万吨，冷库缺口巨大。由此可见，随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。1.3项目建设内容及规模1、建设冷库，总面积15331平方米，库容总量49061吨。其中，果蔬冷藏库5975平方米，库容量19121吨；鲜蛋冷藏库3957平方米，库容量12663吨；冷品冷库1943平方米，库容量6217吨；肉禽冷冻库3456平方米，库容量11060吨。建设加工分装车间，总面积1245平方米，日加工能力252吨。建设综合办公楼7200平方米、职工宿舍及食堂7600平方米、以及停车场等配套设施。购置冷库主、辅设备360台套。1.4项目投资估算及资金筹措项目投资总额：6454.77万元；其中：建设投资：5854.77万元；流动资金：600.00万元；其中：自筹资金：5854.77万元银行贷款：600万元1.5综合评价及研究结论1.5.1综合评价及结论国家出台的《物流业调整和振兴规划》明确提出，要加快发展农产品冷链物流。该项目符合产业政策的发展要求。经市场需求预测分析，国内冷链市场活跃，服务项目接受度高，服务类型定位合理。根据该公司实际情况和条件，确定的冷藏配送方案和规模是合理的。项目拟采用国内已有的技术，其技术来源明确，技术先进可靠。经分析，该项目财务内部收益率（税后）为22.01%，高于行业基准收益率（12%）；投资回收期5.14年，低于行业基准投资回收期（10年）；故在经济和技术上是可行的。1.5.2主要技术经济指标主要技术经济指标表第二章市场分析2.1市场调查及分析2.1.1国内市场分析近年来，随着生活节奏的不断加快，人们对冷冻冷藏食品的消费需求量越来越大，冷藏冷冻食品每年增长在10%。2008年预制食品销售额占冷冻食品销售总额42.44%，在我国收入较高的发达城市，冷冻冷藏食品销售额已占到人均年消费量的10%-15%。国内冷链物流市场主要集中在食品行业，其中冷饮、肉制品、速冻食品以及乳制品占有市场份额的80%。——冷饮目前国内人均冷饮消费量已达到1.1kg，据上海市食品研究所预测，2005年全国冷饮产量达200万吨，2010年达到260万吨，人均消费量可达到2公斤/年；2015年产销量将达到310万吨，人均消费量可达到2.4公斤/年。随着人们冷饮消费习惯的改变、人均收入增加、消费群体不断扩大以及我国城市化的发展，一段时间内，冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势。——肉制品统计显示，国内肉制品消费将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨左右。同时随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品在农村有着更大的增长潜力，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。到2010年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右，但也只达到目前发达国家肉类转化率1/3的水平。——速冻食品从1995年起，国内速冻食品的年产量每年以20%的幅度递增，2008年产量接近1000万吨，年销售额达100亿元。——乳制品自1990年以来，国内以牛奶为主的乳制品进入快速发展期。1990-2000的10年平均年增长率为12.1%，居世界第一。2003年产量达到1625万吨，人均占有量达到10.4公斤2.1.2项目市场分析1、项目覆盖区人口、经济状况投资项目建成运行后将覆盖某及仙桃、天门、监利、沙洋等周边地区。覆盖区域内人口约210万，其中城镇居民人口约100万。2009年，某市地区生产总值232.07亿元，人均生产总值23000元。城镇居民人均消费性支出5408元，城镇居民恩格尔系数45.2%。农村居民人均生活消费总支出3049元，农村居民恩格尔系数为46.4%。冷冻冷藏食品消费状况通过对冷饮、肉制品、速冻食品以及乳制品进行的抽样统计分析反映，项目覆盖区内的消费额在2008年接近3.2亿，各自所占份额见下表：各类别冷冻冷藏食品市场分额表类类别销售额（万元）销售量（t）比例冷饮冷饮9692807729.90%肉制10%速冻食品4131516412.74%乳制品5270376516.26%销售终端网点分布及配送情况项目覆盖区内终端销售商年销售额(冷冻冷藏食品下同)在1000万元以上的有7个,500万元的有12个,100万元以上的有45个。配置小型冷库短线配送的批发商有135个。终端配送方式以直接配送到户为主，以小型冷库短线配送为附，单次配送量小，配送成本高。项目覆盖区冷库建设情况项目覆盖区内尚未筹建大型商用冷库，500吨以下100吨以上的商用冷库4座,100吨以下50吨以上的商用冷库30座,50吨以下10吨以上的商用冷库45座，10吨以下的商用冷库90座，总库容近8千吨。按覆盖区人均消费量并以2008年消费情况为基数，再按年增10%来计算，到2015年，覆盖区冷冻冷藏食品消费将达到4.7万吨，因此至少需要5万吨冷库储藏能力才能满足市场需求，冷库缺口巨大。2.1.3分析结论及市场定位分析结论：综合以上调查结果显示，国内的冷冻冷藏食品业发展迅猛，相对冷库储藏能力明显滞后，以冷库为基础的冷链物流因其专业化和集约化的优势而得到迅速发展。市场定位：独自开展第三方冷链物流，具有很多不确定因素，在整合的前提下，开展多方面的合作开展冷链物流业务是一个可取的途径和手段。一是与生产商结盟，按条块开展冷链配送；二是建立同业合作，开展第三方冷链物流；三是与连锁商业业态的流通商结盟，开展区域性冷链物流配送业务。2.2冷储规模及年储运流转量预测根据市场调查分析，项目覆盖区域至少需要5万吨冷库储藏能力才能满足市场需求，确定冷库建设规模5万吨符合项目要求。并根据项目覆盖区域各类别冷冻冷藏食品市场消费量，确定各类冷库藏储库容及年储运流转量。冷库藏储库容及年储运流转量冷库名称冷库名称冷间编号库温（℃）库容（T）年流转量（T）收费标准（T/月）果蔬冷藏库A0～219121861980鲜蛋冷藏库B0～2126631211880冷品冷冻库C-23～-2562177648120肉禽冷冻库D-18～-201106012651100第三章项目选址、建设条件、产业政策和行业准入分析3.1项目选址本项目建设拟选址在某市某经济开发区，位于318国道旁，新建公交车站后。3.2建设条件3.2.1地理条件某市地处东经112°29′～113°01′，北纬30°04′～30°39′。位于湖北省中南部，江汉平原腹地。东邻仙桃市，西靠江陵县，南接监利县，北隔汉江与天门市相望。东距武汉市153公里，西距荆州市70公里。3.2.2地形地貌条件项目建设地属于平原湖区。全市平均海拔高度为38m，最高处为海拔39.78m，最低处为海拔25.78m，境内无山，地势平坦，由北向南略呈倾斜。3.2.3工程地质条件厂区位于长江、汉江冲积湖江汉平原中部，属软土沉积土。汉江两岸沉积的软土层中，砂性的含量和比重均有大幅度增加，表层岩性逐步过渡到轻亚粘土至细砂层。地质剖面从上至下地层顺序为：亚粘土层，地耐力10～15t/㎡；轻亚粘土与粉细砂互层，地耐力10～11t/㎡；亚粘土层，该层可分为三层，地耐力分别为8～9t/㎡，13～15t/㎡，12～14t/㎡。本项目建设地地震烈度为8度，历史上从未发生过破坏性地震。3.2.4气象条件项目建设地属于北亚热带湿润性季风气候。四季分明，夏热冬寒，热量、雨量比较充足，无霜期较长。但降水的时空颁不均匀，容易出现旱象和渍痨。年平均气温16.1℃最热月平均最高气温36.9℃极端最高气温37.9℃极端最低气温-16.5℃年均相对湿度80%年平均降雨量1112.6㎜日最大降雨量180.7㎜年最长连续降雨量天数14天历年最大积雪厚度32.4㎝常年主导风向东北风年平均风速2.3m/s最大月平均风速4.0m/s极端最大风速26m/s年平均蒸发量1300.0m最热月平均地面温度47.0℃年平均日照时间1865.5小时极端最高地面温度69.1℃最冷月平均地面温度13.0℃极端最低地面温度-19.0℃历年平均地面温度18.3℃年平均雷暴天数30天年无霜期天数280天3.2.5交通运输条件融入“武汉城市圈”的某市是湖北省3个直管市之一，也是湖北省唯一的“中国明星市”，地处江汉平原腹地。交通四通八达，区位优势十分明显。公路:沪蓉高速公路和318国道均通过某市全境,东经武汉可达上海,西经沙市、宜昌可达重庆、四川。市内沥青马路通往所有区（镇）、农场。港口码头：长江主支流经汉江流经泽口，设有泽口码头、红旗码头。泽口码头距厂址约13km，红旗码头距厂址约9km，两码头通航能力冬季各为500t位，夏季为1000t位，起吊能力为10～15t。目前年吞吐量已达到100～150万吨。水运经汉江可直达沙洋、钟祥、襄樊、仙桃和武汉，并由长江辐射至沿岸大中城市。铁路：正在建设的汉宜铁路经某约44公里，且建有货运站。建成后，能够为该项目的产品运输提供便利。3.2.6经济社会条件某，市域面积2004平方公里，人口100万，辖6个管理区（农场）、1个省级经济开发区、4个办事处、10个镇、3个原种场。境内坐落着全国十大油田之一的江汉油田和由16个国有农场组成的农场群。1994年被列为省直管市。某地上盛产粮棉油，地下富藏油气盐。地下蕴藏石油2亿吨、天然气9700多亿立方米，岩盐近8000亿吨（为我国“盐都”自贡市的30倍），另有卤水136亿立方米，富含锂、铯、铷、溴、钾、碘、硼、硅、锶、镍、锰等18种稀有微量元素，可广泛用于电子冶金、航天等高科技领域，其矿化均超过了国家开采标准，有着广阔的开发前景。某市坚持以科学发展观为指导，按照“一主三化”的方针，围绕工业兴市目标，优化经济结构、增创竞争优势、培植新的经济增长点，促进了市域经济在提升中提速。2009年，全市地区生产总值232.07亿元；规模以上工业增加值117.26亿元；外贸出口15551万美元；全社会固定资产投资123.96亿元；社会消费品零售额为86.4亿元；地方一般预算收入达48593万元。某市综合经济实力连年位居全省县市前列。先后荣获“全省县域经济发展先进县市”、“全省工业经济先进单位”、“全省最佳信用县市”、“湖北省某城市”和“省级文明城市”等称号。3.3产业政策分析本项目符合国家发改委《产业结构调整指导目录（2005年本）》允许类之规定。符合国家《物流业调整和振兴规划》。3.4行业准入分析某市某生产经营证、照齐全。企业法人营业执照注册号为429005000005213。经营范围：冷饮、冷冻食品。腌腊制品、水产品、粮油制品、预包装食品加工、销售（仪器卫生许可证有效期至2012年1月6日止）。本项目符合行业准入条件。第四章技术、设备及工程方案4.1技术方案4.1.1依据对项目覆盖区冷链物流市场的预测，确定冷库规模及建设方案的指导原则是：应用新技术、新工艺，提高冷库自动化程度，实现节能降耗目标。合理设置冷库规模，在满足市场需求的同时，注重配置的经济性、科学性。保证运行安全，附合食品卫生标准。适应市场需求，开辟冷藏物流业新领域，发挥冷链物流的专业化和集约化优势。4.1.2依据上述原则，及市场调查分析，确定冷储类型及库容规模如下。冷储类型及库容表冷库名称冷库名称冷间编号库温（℃）库容（T）果蔬冷藏库A0～219121.28鲜蛋冷藏库B0～212663.04冷品冷冻库C-23～-256216.96肉禽冷冻库D-18～-2011060.484.1.3冷储质量控制标准：食品冷链物流技术与管理规范DB31/T388-20074.1.4项目经营主要工艺流程采购流程：采购竞标或沿用标书或沿用合同订购货物—>标签检验—>装货—>冷藏运输—>卸货—>暂存—>验货—>合格品入库入库流程：验货为合格品—>分配相应空间—>印标—>贴标—>存入存货架相应位置出库流程：接受订单或合同客户要求或盘存要求—>查询以确定出库货物—>相应货物下货架—>验标—>应客户要求或质检部门要求验货—>检查包装完好程度—>装货—>运输—>卸货。4.1.5冷库操作规程冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理应设专门小组，责任落实到人，对各扇库门、各台设备、各套工具，应有人负责。冷库是用隔热材料建成的，具有防水、防潮、防热气、防跑冷的特性，应把好冰、霜、水、门、灯五关。穿堂和库房的墙、地、门、顶等不应有冰、霜、水，水应在1小时内处理，冰、霜应在12小时内处理。库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内的积水应在1小时内处理。5、冷库内严禁多水性作业。未经冻结的货物，严禁直接进入冻结物冷藏间；冻结间冻结成品应确保商品中心温度在标准以下，以保证商品质量，防止损坏冷库。要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏应及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。直接接触外界空气的门，应设空气幕，减少冷热空气对流。防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。发现建筑保护材料有破损、泄漏的，应在48小时内维修完成。各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不应混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，应配备足够的制冷设备，严禁过载运行。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在-5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在-2℃以下，避免库内滴水受潮。操作过程中导致地坪（楼板）保护材料损坏的，应检修后作出相应维护措施，防止冻臌和损坏。不应将商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结；拆肉垛不应采用倒垛的方法；脱钩和脱盘严禁在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。14、没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，以免冻臌。冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞。机械通风设备应指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机。冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。各冷间商品日流通量不宜超过设计标准的80%，超过时应报机修和质检部门审批，合格后允许入库。商品日流通量在任何情况下严禁超过设计标准。4.2设备方案本项目购置设备360台（套）4.2.1冷库制冷系统选择由于冷藏库制冷系统制冷量较大，从经济的角度考虑，国内大中型冷库都采用NH3作工质，同时NH3还具有其它优点，如单位容积制冷能力较大，蒸发压力、冷凝压力适中，吸水性强，不溶于润滑油，对黑色金属无腐蚀作用，不破坏臭氧层，价廉，极易购得，因此广为冷库采用，本设计也采用NH3作工质。制冷压缩机级数选择。对于高温库，制冷循环工质压缩比即PK/P0≤8，可采用单级压缩式制冷循环，可选择单级活塞式压缩机或螺杆式压缩机。对于低温库，库温为-23℃，因此蒸发温度较低，PK/P0＞8，采用双级活塞式压缩机或螺杆式压缩机。对于既有低温库又有高温库的冷藏库，可采用螺杆式压缩机或双级活塞式压缩机带两个蒸发温度；或者用单级活塞式压缩机带高温库，用螺杆式或双级活塞式压缩机带低温库。冷库的各个库房温度不同，制冷系统采用混联式，某些设备能互为备用。4.2.2制冷主机及辅助设备的选择经过方案论证,制冷主机及辅助设备采用螺杆式压缩机带两个蒸发温度的氨泵循环系统压缩机的选择选择大连冷冻机厂：6台JZKA18压缩机，6台JZKA12.5C压缩机。冷库负荷大时，同时启动两台压缩机共同用于高低温库，JZKA12.5C型压缩机用于低温库，JZKA18型压缩机用于高温库。冷凝器、冷风机选择确定冷凝器形式：立式冷凝器占地面积小，一般设在室外的冷却水池之上，清洗方便，对于水质要求不高，但水源水量应充足，循环量较大，适用于水源充足、水质较差的地区，考虑某市的实际情况，用立式冷凝器比较合适。选择立式冷凝器LN-7型2台参数：蒸发面积154.8m2直径500mm蒸发器的选择：高温库：冷风机传热面积/冷藏间净面积=1：1低温库：冷却排管传热面积/冷藏间净面积=1：0.5冷风机：高温库配置LPLC-280冷风机24台，冷却面积9712M2排管：光滑U型直式顶排管长度A=16m，总根数168，冷却面积803.62m2选择16组U型直式顶排管，总传热面积803.62×16=4821.72m2（考虑了一定富裕量）3、其它辅助设备的选择高压贮液器：此设备用来贮存来自冷凝器的高压液态制冷工质，并保证供应调节有关设备的液态制冷工质的循环量，还能起液封作用，防止高压系统气态制冷工质串到低压系统中去。选择ZA-1.5B高压贮液器1台油氨分离器：由于制冷压缩机排出高压过热蒸气中挟带一定数量的润滑油，如不能将之分离出去，将影响制冷系统中热交换器传热效率，故设一油氨分离器，以便将高压过热蒸气中润滑油分离出去。选择YF-100型油氨分离器1台集油器：由于油分离器不能把润滑油全部分离出去，总有一小部分润滑油进入制冷系统设备中，而由这些设备直接对外界放油很不安全，且易于使氨逸到周围环境中去，造成污染，故设集油器以便收集设备中的润滑油，然后再由集油器在低压下放油。系统中高压、低压容器不宜共用一个集油器，以免由于阀门关闭不严或操作失误引起“串压”。因此选择两台集油器，分别用于高压和低压容器。选择JY-150型集油器2台空气分离器：制冷系统中，由于在充灌制冷工质前系统有残留空气，添油及充入制冷工质时有空气侵入，检修压缩机时腔内残留空气，蒸发压力低于大气压力时有空气由不严密处渗入等原因，制冷系统中会混有空气和其它不凝性气体，这些气体一般集中在冷凝器中，妨碍冷凝器传热，使压缩机排气压力升高，排气温度升高，压缩机耗功增加，故设空气分离器，将空气及不凝性气体分离出去。选择KF-32型卧式四管式空气分离器1台紧急泄氨器：为了防止制冷设备在遇有意外事故和不可抗拒的灾害时引起爆炸，把制冷系统中贮存大量的氨液容器用管路与紧急泄氨器连接，当情况紧急时，通过紧急泄氨器将氨液放出，溶于水中排至经有关部门批准的贮罐或水池。选择XA-100型紧急泄氨器1台氨泵：氨泵强制制冷循环能提高传热、降低（减少）冷却时间，简化操作，便于集中控制。选择32PL40A-2122台，用于高温库，其中一台备用选择32PL40A-2122台用于低温库，其中一台备用冷却塔：选择良机逆流式冷却塔，LBC-M-3-50型冷却塔2台冷却水泵：选择单级单吸清水离心泵，ISG-65-200(I)A型3台，其中一台备用。冲霜水泵：选择单级单吸清水离心泵，SG-40-160(I)型2台低压循环贮液器：低压循环贮液器装在氨泵供液制冷系统中，其功能是保证充分向氨泵供应低压氨液，同时也起了氨液分离器的作用，使向压缩机吸气腔流去的是气态制冷工作。选择两台DXZ-1.5型空气幕：选择7台SSY-200型空气幕（每个外门安装一台）机房事故风机：选择2台B30K4-11-3.5型轴流风机氨液过滤器：初步选择3台YG-32型氨气过滤器：初步选择1台QG-150型壁挂式电子温湿度探测点20只蓄电式照明灯200台耐低温中等量程电子秤30台耐低温大量程电子磅秤4台食品级冷库运输车：10辆食品级架式手推车：6辆叉车4台进销存管理系统1套温湿度监控系统1套冷藏车补氟设备1套氧焊切割设备1套4.2.3配套及加工设备的选择风干机1台包装机2台灭菌锅炉1座主要设备选型列表名称名称型号台数尺寸压缩机JZKA1863050×946×2245JZKA12.5C62550×936×1930蒸发器LPLC-280242047×1290×2315U型顶排管16长16m宽12.24m冷凝器LN-72D=500H=5180高压贮液器ZA-1.5B1D=800L=3733油氨分离器YF-1501D=500H=2024集油器JY-1502D=159H=625空气分离器KF-321D=108L=1593紧急泄氨器XA-1001D=108L=1100氨泵32PL40A-2122冷却塔LBC-M-3-502D=2175H=2565水泵ISG-65-2003B=410L=450冲霜水泵ISG-40-160（I）2B=302L=320氨液过滤器YG-323DN=32氨气过滤器QG-1501d=150冷却水池13000×2000×2500低压贮液器低压贮液器DXZ-1.52D=800H=3702冷库门8L=1800H=2400空气幕SSY-2008L=2656供液调节站1D=76L=620回气调节站1D=104L=620轴流风机B30K4-11-352水处理仪1电子温湿度探测点20蓄电式照明灯200中等量程电子秤30大量程电子磅秤4食品级冷库运输车10食品级架式手推车6叉车4管理系统1温湿度监控系统1冷藏车补氟设备1氧焊切割设备14.3工程设计方案4.3.1设计依据及指导思想设计依据:《冷库设计规范》GB50072－2001《采暖通风与空气调节设计规范》GBJ19-872001《冷库建筑施工图》设计的指导思想根据企业的发展战略考虑库区的长远发展规划，通过设计使企业真正做到可持续发展。本项目要遵循冷库节能设计的有关规范。本项目的设计应该坚持以人为本，不仅要满足机器的要求及运输、储存上量化的需要，更要为职工提供一个安全、高效的工作环境。另外，建筑在满足生产技术的有效性、空间实用性、舒适性的同时，还要注意生态的延续性，充分考虑有效利用资源和节能。4.3.2设计的基础资料各冷库库温及湿度要求:冷库库温及湿度表冷库名称冷库名称冷间编号库温（℃）湿度重度Kg/m(3)入库温度（℃）备注果蔬冷藏库A-1010～290%230≤7℃温度自控A-1020～290%230≤10℃温度自控A-2010～290%230≤7℃温度自控A-3010～290%230≤7℃温度自控鲜蛋冷藏库B-1010～2%90260≤7℃温度自控B-1020～290%260≤7℃温度自控B-3010～290%230≤7℃温度自控冷品冷冻库C-201-23～-2590%535≤-15℃温度自控肉禽冷冻库D-101-18～-2090%400≤-12℃温度自控4.3.3结构设计方案本工程冷库结构设计应符合GB50072-2001《冷库设计规范》。其中，全部冷库均采用钢架结构，低温穿堂采用砖混结构，应采取措施防止因冻融循环而损害结构。冷库现浇楼板，温度伸缩缝间距不应大于50m。冷库内保护层厚度不应小于25mm。本项目其余子项为普通结构形式，工艺和土建施工无特殊要求，其施工和安装技术十分成熟。该项目主要建筑物为：机房及变电配电室：1座清洗/紧急泄漏吸收用水池：1个果蔬冷藏库：4座鲜蛋冷藏库：3座速冻食品及冷饮冷冻库：2座水产品及肉禽冷冻库：3座加工分装车间：1座低温穿堂：8条配送流水线/常温仓库：1座综合办公楼：1座职工宿舍及食堂：2座大型特种车辆车库：1座特种车辆维修车间：1座冷库设备维修车间：1座大型停车场：2片4.3.4主要建、构物工程主要建、构物工程一览表序号序号单项工程名称占地面积（m2）建筑面积（m2）结构1果蔬冷藏库62005975钢架2鲜蛋冷藏库42003957钢架3速冻食品及冷饮冷冻库22001943钢架4水产品及肉禽冷冻库36003456钢架5加工分装车间14001245钢架6压缩机房及变电配电室500480砖混7低温穿堂760720砖混8冷库站台24002400砖混9配送流水线/常温仓库40003800钢架10综合办公楼12007200砖混11职工宿舍及食堂16007600砖混12大型特种车辆车库200200砖混13特种车辆维护车间6060砖混14冷库设备维修车间6060砖混15停车场及通道26002600水泥16蓄水池120120砖混第五章原辅材料、燃料及动力供应5.1主要原料供应本项目主要原料包括汤圆、水饺、鲜肉/冻肉、鲜鱼/冻鱼、其它水产品、鲜蛋、鲜蔬菜、鲜水果，也包括精包装的冻肉、冻鱼、冰蛋、烟酒茶叶，乳制品等需冷藏或冷冻的日常食品与日常用品。作为一家起点高、发展快的商贸公司，该公司已经拥有良好的上游合作商家与企业，可以保证各色产品的来源与质量均符合国家强制性标准规范。同时，为加强企业竞争力，也为了给广大消费者提供更质优价廉的商品，该公司在获取新的上游供应商时也应加大监督力度，确保商品来源与质量。5.2主要辅助材料供应该公司主要辅助材料为速冻/冷藏食品包装袋，速冻/冷藏食品包装箱，普通低温包装袋及包装箱，各类产品托盘。对涉及食品安全的包装材料，该公司应严格把关，除确保厂家符合国家食品安全系统的强制性标准外，还应对每批包装材料的气密性、耐压耐磨能力等各项指标进行检测。发现不合格的包装材料，应立即停止使用，防止造成食品出库后变质等产品质量问题。5.3动力供应5.3.1汽油、柴油本项目拟采购10辆50吨载重冷藏车，2辆普通载重卡车（现有），1套柴油发电机组。车辆所需燃油由签约加油站供应，确保在紧急情况下的燃油供应不会中断；柴油发电机的燃油以少量储存为主，防止意外断电。5.3.2供电本项目供电由某开发区供电所提供，年消耗电量约2535万kwh。原辅材料、动力消耗量和来源一览表序号序号名称消耗量来源备注1食品内包装袋3000件外购2食品外包装箱600件外购3普通包装箱1000件外购4普通托盘600套外购5特种托盘120套外购5生产和居民用水5.5万吨某自来水厂6电2535万千瓦时某供电所第六章总图、建筑及公用系统6.1总图设计6.1.1设计依据《总图制图标准》《工业企业总平面设计规范》《厂矿道路设计规范》《建筑地面设计规范》《工业企业设计卫生标准》6.1.2厂区平面布置原则厂区总平面布置应以节约用地为原则，在满足生产工艺要求的前提下，结合某市城区的气象条件、拟建厂区的地形、地貌及整个厂区卫生作业要求和拟建厂区外道路交通条件等因素，合理布局，力求做到工艺流程顺畅、分区明确、布局紧凑、管理方便，同时便于工程的远期发展。厂区建筑物布置应尽量有好的朝向。6.1.3厂区平面布置根据上述布置原则及冷库运行流程的要求，将整个厂区布置分成三个区域，1、管制作业区：指清洁度、安全性要求较高，可能对人员与冷储物资的进出及防止有害动物侵入等，有严密管制的作业区域。包括各冷储库冷间、机房及进出库通道。2、一般作业区：指材料、配件仓库、冷却塔、冷却水池等清洁度、安全要求次于管制作业区之作业区域。3、非作业、安全控制区：指品管（检验）室、办公室、更衣及洗手消毒室、厕所等辅助生产区域。将管制作业区及一般作业区布置在整个厂区的西部，非作业、安全控制区布置在厂区的东部。按照冷储物资运送流程，管制作业区构筑物从厂区的西部向东部依次布置，使物资运送流程简捷、顺畅；变配电间布置在靠近用电负荷较大的构筑物处，以节省能耗。将非作业、安全控制区布置在整个厂区的东北角，以减少该区对其它区的污染，同时在厂区的西北角设一便门以便运渣方便；主入口设于厂区的西南角，使办公区对外联系方便，为厂区办公创造良好的条件；辅助生产区与管制作业区以道路、绿地相隔，尽量减少对该区的不利影响。此平面布置方案分区明确，管理方便，厂区办公环境较好。6.1.4厂区排水及竖向设计根据拟建厂区地形图，厂区地形较为平坦，根据工艺设计要求，厂区地面坡度采用北高南低，以利于厂区排水。本设计区内生产污水、生活污水与雨水采用分流制排水系统。生产污水经三废处理池处理后送至污水处理厂进行处理，达标排放。厂区按消防部门要求建有消防设施，本界区消防给水管网布置成环状管网，室外设置由室外消火栓组成消防系统，在装置界区设6座室外地上式消火栓。6.1.5厂区道路厂区道路采用砼路面，为满足各建、构筑物之间的水平运输、设备的安装、维护以及消防的要求，建、构筑物四周均设有车行道和人行道，厂区车行道≥4m，道路转弯半径均≥9m，人行道宽1.5m，路砖辅砌。6.1.6厂区绿化绿化是美化厂区环境的一个重要手段，绿化有利于保持和改善厂区环境，厂区围墙四周以乔木、灌木、花草、绿篱等形成绿色屏障，绿化种类以常青阔叶乔木，芳香型乔木、灌木及草皮为主，以调节厂区小气候；建筑物周围及办公区前后进行重点绿化，采用草皮、花坛、灌木、建筑小品等进行立体布置，创造出赏心悦目、清新怡人的环境，厂区内绿化率为39%。6.1.7厂区围墙厂区的东、南、北面为砖围墙，厂区的西面与袁光大道相临，为美化城镇环境，此面围墙采用铸铁铁艺漏空围墙。6.1.8厂区给水由于厂区在城镇供水管网的覆盖范围之内，因此厂区用水全部使用市政供水。6.2建筑设计6.2.1主要设计规范《民用建筑设计通则》《办公建筑设计规范》《建筑地面设计规范》《建筑设计防火规范》《汽车库设计防火规范》《民用建筑热工设计规范》《工业企业设计卫生标准》6.2.2设计原则建筑设计结合厂区周围环境，满足生产工艺要求的同时，注重厂区与周围环境协调及厂区环境美化，造型尽可能做到实用与美观于一体，艺术与技术为一体，为城镇美化创造条件。6.2.3冷库土建建筑物在满足冷库设计相关专业要求的前提下，遵照适用、经济、美观的原则，打破传统工业建筑模式，采用适用的结构形式，同时注重与厂区其它建筑的协调，努力创造出有个性、有特点的现代化冷库库区。6.2.4附属建筑物附属建筑在总图中布置为厂前区，厂前区为冷库库区工程环境要求较高的区。因此，在建筑单体设计中，应与厂前区整个环境协调，力求创造一个优美的工作环境。根据生产需要和《工业企业设计卫生标准》，设计附属建筑面积如下：6.2.5建筑装修建筑装修是建筑进一步完美的体现，根据冷库库区区工程环境的要求，建筑装修应达到美观大方易清洁的要求。根据《工业企业设计卫生标准》中建筑装修的规定，建筑装修采用一般标准。外墙面采用水泥砂浆，外墙涂料。内墙面采用混合砂浆，白色内墙涂料。屋面采用现浇坡屋顶，英式瓦屋面。门窗采用木门、塑钢窗。对于有特殊建筑要求的，另行按标准进行装修。6.3结构设计6.3.1基本规范《建筑结构荷载规范》《建筑地基基础设计规范》《建筑地基处理技术规范》《砌体结构设计规范》《混凝土结构设计规范》《给水排水工程构筑物结构设计规范》《建筑抗震设计规范》《室外给水排水和煤气热力工程抗震设计规范》6.3.2主要建、构筑物的结构形式冷藏库(0～2)℃：地面采用现浇钢筋砼结构,墙体采用框架结构面。冷冻库(-18～-20)℃：地面采用现浇钢筋砼结构,墙体采用框架结构面。冷冻库(-23～-25)℃：地面采用现浇钢筋砼结构,墙体采用框架结构面。氨太缩机房:采用砖混结构，条形基础，钢筋混凝土坡屋面。成品贮藏仓库.空调机房:采用砖混结构，条形基础，钢筋混凝土坡屋面.锅炉房：采用砖混结构，条形基础，钢筋混凝土坡屋面。。变配电间间：采用砖混结构，条形基础，钢筋混凝土坡屋面。综合楼：采用砖混结构，条形基础，钢筋混凝土坡屋面。机修车间、仓库、车库、食堂：采用砖混结构，条形基础，钢筋混凝土坡屋面。5.3.6材料要求砼：冷库作业区构筑物砼强度不低于C30，抗渗等级不小于S6，建筑物砼强度不低于C20。钢筋：。直径≥12mm采用HRB335钢筋。直径＜12mm采用HPB235钢筋。预埋件及其它钢材：Q235钢。砖砌体：地面以下采用Mu10机制砖，M7.5水泥砂浆砌筑；地面以上，采用Mu10机制砖，M5.0混合砂浆砌筑。构筑物内抹面均为防水砂浆。砼外加剂：微膨胀型复合砼防水剂。防水材料：天然橡胶止水带，聚硫密封胶。6.3.3抗震设计根据《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001）中的划分，某市属地震烈度8度区，设计基本地震加速度值为0.05g。根据《室外给水排水和燃气热力工程抗震设计规范》（GB50032-2003）第1.0.7条的要求，本工程主要建、构筑物按6度采取抗震措施，其它建、构筑物均按8度采取抗震措施。6.4电气设计6.4.1设计依据及范围设计依据：工艺专业提供的用电设备单；国家有关电气专业设计规范：《500KV及以下变电所设计规范》《供配电系统设计规范》《低压配电装置及线路设计规范》《电力装置的电气测量仪表装置设计规范》《电力装置的继电保护和自动装置设计规范》《工业与民用电力装置的接地设计规范》《建筑物防雷设计规范》《电力工程电缆设计规范》设计范围：本工程设计以厂区450KV进线电缆终端头为界，终端头以后部分为本工程设计范围，终端头以前部分由当地供电部门设计，具体内容如下：变配电所设计；全冷库区建、构筑物动力与照明的设计；厂区电缆沟、电缆敷设及道路照明的设计；全厂防雷与接地设计。6.4.2供电系统及设置供电电源与电压根据规范，本工程为三级负荷，采用双电源供电。主电源由某市周矶管理区变电站专线引来，供电距离为3.5Km；备用电源由厂区外450KV线路就近“T”接，两路电源一用一备，采用架空线敷设至厂区过渡为电缆直埋引入450KV开关柜。因全厂用电设备均为单向返加电荷，因此全厂供电电压采用450KV，低压配电电压采用0.4KV。电气设备布置根据污水厂工艺布局特点和变电所靠近负荷中心的原则，在紧邻进冷库库区仓库处建450/0.4KV变电所一座，所内设450KV高压配电室、低压配电室（MCC室）及变压器室和控制室。MCC负责向全厂生产性建构筑物及附属设施配电。供电系统450KV系统为单母线分段结线方式，两进线加互锁装置，确保一路进线供电，正常时母联合闸运行。380KV低压系统结线方式为单母线分段。负荷计算及变压器选择根据冷库设计工艺及其他相关专业提供的负荷数据，经过负荷计算，本工程总装机容量为Pe=79.0KW，Pjs=55KW,经过无功补偿后，计算总功率为480.1KVA。经过技术经济比较，选用两台SCB10-450KVA变压器，两台变压器近期一用备用，远期互为备用。电机控制方式冷库库区制冷过程的用电设备，其控制方式采用机旁就地控制、开关柜控制与PLC可编程序控制器自动控制相结合的控制方式。在机旁设置就地控制箱，在控制箱设有“就地——远控”选择开关，可以就地控制，也可在MCC上远控；在MCC上设有“手动——自动”选择开关，可以手动远控电机，也可以由PLC自动控制。保护与计量450KV配电系统采用真空断路器与综合继电保护装置配合实现短路、速断及延时过电流保护，其中450KV受电总开关设电流延时速断保护及过电流保护；母联开关设电流速断保护；变压器除设电流速断及延时过电流保护外，还另设变压器的温度保护。综合继电保护装置通过通讯口将450KV系统的电流、电压、有功、无功等电量信号及真空断路器状态信号传送到中控室计算机系统，以实现集中监测和打印报表。本工程采用450KV侧计量，在450KV两段母线设置专用计量柜。无功补偿采用电力电容器柜在变配电所低压配电柜0.4K母线集中补偿，补偿后功率因数达到0.4以上。电动机的起动全厂22KW及以上电动机采用软起动器起动，其余电机采用全压直接起动。6.4.3设备选型设备选型首先应满足设备的可靠性、先进性，其次考虑其经济实用性。450KV开关柜450KV开关柜选用具有五防功能的国产铠装式金属封闭中置移开式开关柜，该柜具有技术先进、可靠性高、使用维护方便等特点，并具有完善的五防保护，确保人身和设备安全,并配置微机智能综合保护装置。电力变压器电力变压器选用节能型干式变压器，接线方式采用D.Yn11。低压配电柜低压配电柜选用GCS型低压抽出式开关柜，该开关柜技术先进，安全可靠，性价比较高，在生产加工企业中得到了广泛的应用。6.4.4防雷与接地为防止10KV配电装置遭受来自输电线路的大气过电压及雷电波的袭击，在架空线和电缆过渡处装设一组阀型避雷器。变电所设联合接地装置，变压器中性点、电力设备金属外壳、互感器二次绕组等应用接地线与接地装置连接，工作接地和保护接地共用一组接地装置，接地电阻不大于4Ω，采用TN-C-S系统。在厂区较高建筑物屋面装设避雷带或避雷网。低压馈线距离超过50米时，作重复接地，其接地电阻不大于10Ω。6.4.5电缆敷设在建筑物内采用电缆沟、电缆桥架及直埋敷设；室外采用电缆沟、直埋及电缆桥架敷设，过路及进出建、构筑物穿钢管保护；氧化沟采用电缆桥架敷设。电力电缆型号为YJV22-10KV，YJV-10KV，VV22-1KV，VV-1KV，控制电缆型号为KVV22及KVV。

第七章节能分析7.1设计依据和原则7.1.1设计依据《中华人民共和国节约能源法》（1998年1月1日执行）《评价企业合理用电技术导则》GB3485《评价企业合理用水技术导则》GB7119《冷库设计规范》GB50072-20017.1.2设计原则认真贯彻国家产业政策和行业节能规范，努力做到合理利用、节约使用能源。积极采用先进的节能新工艺、新技术、新设备，严禁采用国家已公布的淘汰机电产品。设置能源检测仪表，加强企业对能源的计量和管理。7.1.3实物能耗总量计算序号序号名称单位消耗量备注1水m35.5万2电kwh2535万7.2节能措施综述总体上本工程的技术与设备，要求择优选择，技术要先进，工艺流程要简捷，设备布置要紧凑，尽量选择节能降耗之新型设备。各种电气设备均选用节能产品。（3）厂内供电电缆及车间配电线路按节能原则选择导线截面。配电设计尽量使配电设施靠近负荷较大的设备。