微生物学说课稿

专业：生物技术与应用微生物学说课稿说课人：各位领导，各位评委：，来自生物与化学工程学院，我说课的内容是《微生物技术次说课包括五个部分：说教材大纲、说教法、说学法、说教学程序。一、课程设置课程定位：无论生物技术的发展如何突飞猛进这些生物技术在产业应用的前提是有大批专业素质较高的生产技术人员，我院生物工程系人才培养目标就是为这些生物工程产业培养一线技术工人。教学目标微生物生长的规律以及影响微生物生长的因素；微生物培养与生长测定方法；菌种保藏的方法。并能综合运用微生物基础知识和技能进行微生物的生产培养和食品卫生指标检测。二、课程设计理念和思路教学内容的选取由岗位行动领域确定职业能力、选取教学内容本课程教学内容的确定来源于技术领域和职业岗位的任职要求识目标和态度目标的学习项目。以微生物技术及应用专业相关岗位群教学内容确定过程为例，如下表所示。由岗位行动领域确定职业能力、选取教学内容课程相关岗位灭菌工菌种工发酵工化验工无菌分析工岗位职能要求器具灭菌、培养基灭菌菌种保藏、活化、扩大培养、选育无菌接种、发酵罐参数监测发酵液分析染菌分析、常规检测核心技能要求/标无菌技术育种和保藏技术无菌技术、培养分离技术测定技术无菌技术、培养分离技术、显微技术、形态检测技术知识要求灭菌方法代谢途径与微生物营养、生微生物营养、显微镜种类和用途，/目标及影响其效果的因素调节，培养方法；育种与菌种保藏方法长规律、影响生长的因素生长规律、测定方法、影响生长的因素样品制备方法；各类达成态度要求 细心，耐心，责任心，处理现场问题能力，团队意识，科学思维方式等/目标备注1、岗位职能要求仅列出与本课程相关的技能要求。2、不同企业岗位设置和岗位职能要求有差异，本表进行了整合。在教学内容的选择上，强调技能与生产相匹配、知识与技能相匹配，突出实用性、专态度要求 细心，耐心，责任心，处理现场问题能力，团队意识，科学思维方式等/目标备注1、岗位职能要求仅列出与本课程相关的技能要求。2、不同企业岗位设置和岗位职能要求有差异，本表进行了整合。这种以技能目标为主导，以知识目标作为完成能力目标的必备基础的组织方式使课程到发展，因而学生能够适应经济社会发展、技术进步、岗位变换和创业发展。教学重点与难点实施“单元要素化教学实施“单元要素化教学从整(()、第四个单元(;(代谢().每个章节下面又有重点和难点必须“解剖麻雀;.对多数重点和难点，是要靠教师来解决，讲深讲透讲到位，而有的则应在自学的基础，启如讲到革兰氏阴性细菌的细胞壁薄，其鞭毛基粒上有4个环，而革兰2?;又如讲到免疫一明确重点和难点之后，就要合理地分配教学时数，灵活地运用启发式和学效.教学实施教学组织与学习情境教学方法在讲授同类知识，相互联系的知识时，运用对比的方法组织教学，可以提高记忆效率.比如.采用对比讲授的方法，有些内容也可以启发学生们在自学的基础上，自行设计.对于相关知识，也要注;在讲到微生物的在考试命题时，就可以对这些当几大类不同的微生物被混合在一起时，如何设计实验将它们分离开?.在讲授同类知识，相互联系的知识时，运用对比的方法组织教学，可以提高记忆效率..采用对比讲授的方法，有些内容也可以启发学生们在自学的基础上，自行设计.对于相关知识，也要注;在讲到微生物的在考试命题时，就可以对这些当几大类不同的微生物被混合在一起时，如何设计实验将它们分离开?归纳能力和分析问题、解决问题的能力。..在讲到病毒时，向学生介绍近年来倍受关注的、与人类生活密切相关的艾滋病、疯牛病的知识.通过这些手段，激发一了学生学习的热情，引导学生关注.3．采用多形式的考核评价方式考试、设计、答辩、作业、实操考核、集体评议。确立用于反映过程与方法、情感态度与价值观等目标领域要求的体验性目标，重视引导学生学会学习，强化技能。理论考试除采用闭卷（试卷库）多种形式进行考核。实践考核分为二部分：①平时成绩。平时成绩包括平时操作、考勤、实验报告（个方面。考核有规范标准、分值和规定时间，学生随机抽签回答和操作。实验课考核量化标准由出勤情况分、实验预习分、实验操作分结果（20分、实验报告分、期末考核分）组成。五、教学方法与手段教学方法1、采用行动导向的教学方法2、采用引导-自主学习的教学方法知识爆炸、信息便利的当今社会，学习更重要的目的是学会学习，学会工作。在每个教学项目中“方法选择”教学阶段，教师指导学生获取和整理与该教学项目的任务相关的专业知识的方法，引导学生自主学习和思考。通过学生宣讲和讨论的方式，引导学生选择和确定解决方案。理实一体化法教学资源开发细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒生长与繁殖的模拟动画。六、教材编写开发与选用建议编写教材“的高职高专教材《微生物学教材选用在教学过程中选用“十一·五”规划高职高专教材，①张青,葛