超日常工作检查表

超市日常工作检查表超市营运基础检查表序号巡店项目检查结果跟进人完成情况是否店外检查1・店外招牌、LOGO标识清洁、色泽亮丽2• 国旗、企业旗织整洁完好3・店门口通畅，地面、玻璃、地毯等整洁卫生，休闲桌椅摆放整齐4•广场、停车场（导购牌信息明显、停车摆放规范、设备无破损陈旧）场外购物车、蓝及时回收5• 店外促销信息的发布（促销活动、广告商品、当天特卖商品的POP）6• 场外临时促销位、租赁柜台区域是否干净有序7• 外围地面无坑洼或严重破损的地砖，阴井盖无断裂或移位8• 卖场周围5米以内是否有杂草、垃圾等废品是否店内环境9•所有的灯管是否能正常工作，店内照度合适，照明符合按时段的节能要求10• 背景音乐、音量符合营业时段要求11• 室内温度合适，并符合按时段的节能要求12• 店内指示标识系统是否正确、合理，并符合公司VI标准13•地板是否干净有光泽，破损的地板砖是否已替换14•没有异物悬挂，如插线板、空线头、渔线等15• 消防设备和灯架上是否有悬挂物16• 悬挂物是否遮挡消防标牌和监控镜头17•楼面积水/污物及时处理、废纸皮/纸箱的及时回收

18 ・ 保鲜柜、冻柜运行正常，温度合适19• 购物通道的顺畅（突出陈列造成的通道狭窄），消防安全门和安全疏散通道无堵塞20• 所有临时接线（电线、插头、插座）是否完好无损，符合安全规范21• 是否对灭火器和消火栓进行每月一次检查22•所有的配电房、发电机房、风机房是否保持干净、无易燃物质，且通道畅通23•所有防火卷第门下是否随时没有放有任何物品24• 货物的存放是否低于自动喷淋喷头和灯管及通风口0.5米以下是否销售楼面25•每档DM重点商品、报纸商品的陈列及标识26•每日惊爆/限时销售商品选项、陈列、标识；生鲜食品的低价商品、低价形象27•DM标牌是否清晰，DM标签与陈列的商品是否相符28• 商品货架标签、旗标是否正确对应到位29•商品缺货检查，已缺货的商品有对应的缺货标识，缺货标识是否每天更新30• 主题/季节性集中陈列明显醒目31• 自有品牌、小分类最低价是否有按陈列要求陈列，并张贴相对应旗标32• 是否执行“商品交差陈列”计划33• 促销品是否贴有促销标签或商品自身带有促销标识34• 小家电、烟酒、化妆品、奶粉等贵重商品陈列柜台是否随时上锁35•贵重商品是否按程序进行每日盘点，并跟进例外36•试衣间的管理（干净、没有藏匿商品的迹象、拖鞋、试衣镜配备齐全）37• 抽查鞋、服装、内衣、奶粉、烟酒等易损物品是否上防盗标签38• 服装区域是否正确使用尺码夹

货架加高层商品摆放安全，陈列商品前后39一致并整洁有序40• 货架上是否有受污染、破包、破损的商品41• 货架上是否有过期变质、虫害鼠咬的商品42• 门店消杀工作是否到位（检查门店苍蝇、蚊虫，蟑螂的密度）43•生鲜商品陈列丰满度44•生鲜食品的品质（鲜度、色泽、味道）45• 生鲜食品的品种齐全度46• 生鲜试吃促销是否到位47• 加高层商品是否就近摆放，陈列商品前后一致并整洁有序48• 11、14部门展示台、促销台上冰鲜商品是否按要求覆冰49• 鱼缸内的水是否清澈，死鱼是否及时打捞50• 所有未包装的散装零食/糖果非裸露售卖51•抽查货架、保鲜柜、冻柜、生鲜商品的保质期52• 生鲜及散装称重食品是否正确标注保质期限、保存条件等信息53• 计称台是否排队54• 食品生产、售卖人员的着装是否符合食品卫生要求55• 销售高峰期员工作业是否占用顾客通道补货56•楼面是否有提供足够的购物车、篮？是否易取，摆放有序？57•百货区域租赁柜台区域是否干净有序，员工服务是否到位58• 百货价格标识系统是否统一规范59• 灭蝇灯是否能正常使用60•灭蝇灯安装位置是否合理（不可安装在门、操作台、设备上方，不可安装在灯光下方，不可悬空挂放）是否 仓库/操作间/保鲜库/冷库检查・库余商品按部门分类别摆放，摆放与货架水61| | |平线对齐・家电、化妆品、烟酒、奶粉贵重商品仓库必62须单独存放并上锁■ 所有后仓商品是否100%在楼面有陈列、63后仓商品不允许直接摆放在地上64 ♦后仓每个部门是否设置退换货商品暂存区・后仓是否有破损商品，是否有虫害等迹象，65货架底部是否有商品及杂物・仓库/保鲜库/冻库暂存的待退货、报损商品66是否及时处理•闲置资产区域、标牌间、工具房按要求归类，67整齐摆放，干净且无安全隐患•在保鲜库/冷冻库/存储室的箱装商品，是否68 按照先进先出的原则摆放，即离保质期最近的商品摆放在货架的最前面生食按种类不同分开存放，可按海鲜，羊69/牛肉，猪肉，禽肉之顺序从上到下存放。生鲜食品按生、熟分开，如空间不够，生70食置于熟食之下。生鲜生产设备每日清洁计划并做好清洁和71| | |消毒记录排水沟无积水，污物，每日清洁消毒并有72记录冷藏库/冻库的门里外两侧是否贴有“随手73关门/关灯”的标牌冷藏库/冻库干净整洁，无积冰、积霜，摆74放整齐•冷藏库上方是否有冷疑水，•冷藏库/冻库每2小时检查温度并记录•冷藏库/冻库商品储存摆放在卡板上，必须77离墙20公分、离地15公分■员工进入熟食部、面包房加工间是否戴口78罩、帽子79 •生鲜入库商品每件/每种上必须张贴有入库

日期和保质期，做到先进先出是否前台（收银台/服务中心/金库）检查80•收银台顾客结帐是否顺畅，每台机排队等候的顾客不能超过三人81•金库门、窗是否安全，是否是授权人员才能进入82•服务台服务是否快捷（寄存、开具发票、打包等）83•服务台是否有专门的退货区，鲜食食品和冷冻保鲜食品是否及时返回楼面84•《总裁信箱》《店总信箱》设施配备齐全，纸笔配备齐全85• 服务台对重大客诉（超出正常退换货政策的）是否有登记并有跟进处理结果是否收货区域检查86•供应商的车辆是否合理停放，确保收货区域的畅通87• 收货暂存区商品是否安全、摆放整齐88• 收货部同事是否执行黄线原则89•收货区域干净整洁，无异味，；卡板、叉车摆放整齐；是否每月进行卡板、叉车盘点90• 收货章、钥匙的管理严谨91• 外围垃圾房是否清洁是否管理工作检查92•店总执行《店长的一天》是否到位（检查《店长的一天》检查表）93•营运经理每日食品卫生自查表，店办备存日检查记录94•品质小组每周食品品质检查，是否有检查记录95• 每月员工座谈会，是否有会议纪要96•每周营运管理层例会是否举行，每周有会议纪要97•店总是否每月召集管理层召开绩效分析会，并有会议记录• 夜值班于与店值班钥匙交接管理，是