茶艺理论考试试卷试题题库及答案

茶艺理论考试试卷—、单项选择1.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与0紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规[单选题]*B、文化修养D、政策规定2.职业道德品质的含义应包括()。[单选题]*A、职业观念、职业技能和职业良心C、职业良心、职业观念和职业自豪感VD、职业观念、职业服务和受教育的程度3.开展道德评价时，()对提高道德品质修养最重要“[单选题]*A、批评检查他人B、相互批评C、相互攀比4.下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。[单选题]*A、努力提高自身技能VB、理论联系实际C、努力做到"慎独"D、检点自己的言行5-茶艺服务中与品茶客人交流时要()。[单选题]*6.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。[单选题]*6.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。[单选题]*A品茶客人感到满意D的工作任务7.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。[单选题]*B、专门掌握本地茶品的沏泡方法D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法8.《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。[单选题]*9.()在宋代的名称叫茗粥。[单选题]*10.世界上第一部()的作者是陆羽。[单选题]*11.社会鼎盛是唐代0的主要原因。[单选题]*12.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。[单选题]*13.()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。[单选题]*14.清代出现()品饮艺术。[单选题]*15.茶叶的物质与精神财富的总和称为()。[单选题]*16.狭义茶文化的含义是()。[单选题]*17.茶道精神是()的核心。[单选题]*D、茶艺术18.品茗、营业、表演是()的三种形态。[单选题]*A、游艺18.品茗、营业、表演是()的三种形态。[单选题]*19.茶艺是()的基础。[单选题]*20.茶树抒插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。[单选题]*21.茶树性喜温暖、()，通常气温在18CO-25C。之间最适宜生长。[单选题]*22.茶树适宜在土质疏松，排水良好的()土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。[单选革*23.绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤()。[单选题]*24.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等，共六大茶类。[单选题]*A、重发酵25.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶()，绿茶板栗香，乌龙茶花香。[单选题]*26.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量()。[单选题]*27.红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。[单选题]*A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮.叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐VD、茶汤发红,叶底红亮28.审评茶叶应包括()两个项目。[单选题]*A、香气与内质B、外形与香气C、色泽与内质29.乌龙茶审评的杯碗规格，碗高()，容量llOmL[单选题]*A、60mmB、55mm30.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，()的氧化聚合都和氧气有关。[单选题]*A、茶褐素31.原始社会茶具的特点是()。[单选题]*32.青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。[单选题]*33.景瓷宜陶是()茶具的代表。[单选题]*A、宋代D、现代34.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有()的特点。[单选题]*A、传热慢35.80C。水温比较适宜冲泡()茶叶。[单选题]*A、白茶B、花茶36.90C°左右水温比较适宜冲泡()茶叶。[单选题]*B、龙井茶C、537.下列()是中国“五大名泉"之一。[单选题]*A、庐山玉帘泉BV38.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质()。[单选题]*B、汤色加深,汤味变涩。D、汤色黑褐,汤味苦涩。39,通常泡茶用水的总硬度不超过()。[单选题]*B、300G40.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。[单选题]*41.城市茶艺馆泡茶用水可选择()。[单选题]*42.要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的()要素。[单选题]*D、343.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。[单选题]*44.陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，()中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。A、河水[单选题]*45.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶(杯)的操作是()。[单选题]*A、不需要的，用冷水清洗茶壶(杯)即可C、提高壶(杯)的温度，同时使茶具得到再次清洗V46.在各种茶叶的冲泡程序中，()是冲泡技巧中的三个基本要素。[单选题]*C叶用量、壶温、浸泡时间47.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应()，才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。[单选题]*B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后V48.在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。[单选题]*D、平和49,由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()程序,以避免冲泡中温度降低。[单选题]*B过濾网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中50.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、()类五大类。[单选题]*A、糕点类B、传统小吃类D、咸点心类51.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为"行茶程序"，共分为三个阶段:()o[单选题]*52.茶叶中含有()多种化学成分。[单选题]*A、10053.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。[单选题]*54.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。[单选题]*E55.茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。[单选题]*56.科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据()等方面进行选择。[单选题]*57.过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、()、烦躁等不良症状。[单选题]*58.贸易标准样是茶叶对外贸易中()和货物交接验收的实物依据。[单选题]*59.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。[单选题]*A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决C、可以提请仲裁机构仲裁VD、经营方为避免争执，做出退让并给予免单60.经营单位取得()后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。[单选题]*61.宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过()和可亲的面容使宾客进门就感到，。情舒畅。[单选题]*62}下列选项中，()不符合热情周到服务的要求。[单选题]*A、宾客低声交谈时，应主动回避B、仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一便C、宾客之间谈话时，不要侧耳细听D赶紧跑步上前询问V63.茶艺师与宾客交谈时，应()。[单选题]*A、保持与对方交流，随时插话B、尽可能多地与宾客聊天交谈C、在听顾客说话时，随时做出一些反应VD、对宾客礼貌，避免目光正视对方64.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，()表达自己的不同看法。[单选题]*A、可以婉转V65.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和()来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。[单选题]*D、又针对性的回答V66.茶艺师与宾客道别时.可通过巧妙利用一些特别的情景.加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购买了一些名茶准备节曰消费，可说()。[单选题]*67.下列选项不符合茶艺师坐资要求的是()。[单选题]*68.在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是()。[单选题]*A、眼睛看着目标方向，并兼顾宾客69.下列选项中，()不属于礼仪最基本要素。[单选题]*70.接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施()礼。[单选题]*71.英国人喜欢(),茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。[单选题]*A、甜味牛奶红茶V72.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些()茶点。[单选题]*73.巴基斯坦人饮茶普遍爱好()而西北部流行饮()。[单选题]*74.巴基斯坦人大多习惯饮红茶，西北地区流行饮()，多数配以糖和豆蔻。[单选题]*75.()饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。[单选题]*76.藏族喝茶有一定礼节,三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就()。[单选题]*77.接待蒙古族宾客.敬茶时当客人将手平伸.在杯口盖一下，这表明()。[单选题]*78.()为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”o[单选题]*79.为()宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。[单选题]*80.为()宾客服务时，要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。[单选题]*81.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行0礼，以示敬意。[单选题]*82.在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的()和茶艺馆的规定配备茶品。[单选题]*83.在为VIP宾客提供服务时，茶具应()，并提前20分钟将茶品、茶具摆好。[单选题]*84.接待身体残疾的宾客时，应()。[单选题]*A、尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便于出入C、尽可能安排在光线好的位置85.舒城小兰花干茶色泽属于()。[单选题]*86.下列()的滋味是属于清鲜型。[单选题]*87.红茶按加工工艺分为()三大类。[单选题]*88.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是()。[单选题]*B茶V89.分为散装和压制两类的是()。[单选题]*D、红茶90.上色不同不属于()的区别。[单选题]*91.阅画、赏花、焚香与品茗是古代()的系统。[单选题]*92.在秦汉时代出现了()。[单选题]*93.琴、棋、书、画是我国古代()修身的四课内容。[单选题]*94.音乐是我国古代()的必修课。[单选题]*95.茶艺表演时()的作用是营造艺境。[单选题]*96.最适合茶艺表演的音乐是()。[单选题]*97.()是最能反映月下美景的古典名曲,，[单选题]*98.()不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。[单选题卜99.不适合录制品茶时播放的大自然之声是()。[单选题]•loo茶艺表演者的服饰要与0相配套[单选题]*101.茶艺表演者着装应具有()特色。[单选题]*102.女性茶艺表演者如有条件可以()，可平添不少风韵,，[单选题]*103.不符合茶艺表演者发型要求的是()。[单选题]*104.下列选项中()茶室插花的目的。[单选题]*105.下列选项中，()不符合茶室插花的一般要求。[单选题]*A、以鉴赏为主，摆设位置应较低C、花取素色半开，枝叶取单支为好D、一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳106.品茗赏花插的花称为()。[单选题]*107.()是焚香散发香气方式之一。[单选题]*108.香油、香花是()的香品.[单选题]*D、烤焙散发109.香品原料的主要种类有()。[单选题]*A、植物性、动物性B物性、合成性D性、合成性110.品茗焚香时，()。[单选题]*A、浓香的茶需配合焚较淡的香品B、乌龙茶需配合焚较淡的香品C、幽香的茶需配合焚较淡的香品D、浓香的茶需配合焚较淡的香品V111.品茗焚香时，香不能紧挨着()。[单选题]*A、茶叶D、茶壶112.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是()[单选题]*A、书法字轴寸113.明代以后，茶挂中内容主要含义有()。[单选题]*114.()茶艺的表演程序共为12道。[单选题]•115.80C°左右的水温适宜泡()。[单选题]*116.龙井茶冲泡中()的作用是预防烫伤茶芽。[单选题卜117.龙井茶艺的()是寓意向嘉宾三致意。[单选题]*118.“色绿、形美、香郁、味醇”是()茶的品质特征。[单选题]*119.()的程序共有7道。[单选题]*120.孔雀开屏是宁红太子茶艺()的摆设形状。[单选题]*D、客座位121.玉泉催花是宁红太子茶艺()的雅称。[单选题]*122.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为()。[单选题]*123.()茶艺的程序共为16道。[单选题]*124.安溪乌龙茶茶艺在()时使用的主茶具是白瓷盖瓯。[单选题]*125.小瓷杯是安溪乌龙茶艺()使用的茶具。[单选题]*126.安溪乌龙茶艺使用的()的制做原料是竹。[单选题]*A茶罐、茶船、茶荷C盂D漏斗、茶通127.炉、壶、瓯杯、托盘被称为()。[单选题]*128.安溪乌龙茶艺一般选择()音乐。[单选题]*129.安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指()方法。[单选题]*130.乌龙茶艺持杯方法喻为()。[单选题]*131.安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。[单选题]132.茉莉花茶艺使用的()是白瓷壶。[单选题]*133.()茶艺的程序共有10道。[单选题]*134.茉莉花茶艺投茶的喻意是()。[单选题]*135.茉莉花茶艺中“三才化育甘露美"喻指()。[单选题]*136.茉莉花茶艺()的方法称为鼻品。[单选题]*137.茉莉花茶艺“回味"被喻为是()。[单选题]*138.下列()不属于调饮法饮茶方式。[单选题]*139.闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和()调配用水煎熬的调饮茶。[单选题]A、花生140.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是()的品质特点。[单选题]*141.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是()品质特点[单选题]*142.内质清香，汤绿味浓是()的品质特点。[单选题]*143."茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是()的品质特点。[单选题]*144.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈"，品质超群，被誉为“群芳最"是()品质特点。[单选题]*145.11香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。[单选题]*146.-香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用."是()的品质特点。[单选题]*147.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是()的品质特点。A、六安瓜片[单选题]*148.汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是()的品质特点。[单选题]*149.香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。[单选题]*150.香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是0的品质特点。[单选题]*151.下列()被陆羽评为“天下第一泉"。[单选题]*152.烹茗井在灵隐山，()曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。[单选题]*153.()水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。[单选题]*154.山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对()泉水景观的赞美。[单选题]*155.西湖龙井冲泡置茶一般采用()。[单选题]*156.新茶的主要特点是()。[单选题]*157.茶叶()是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。[单选题]*158.下列()夹杂物直接影响到茶叶的卫生。[单选题]*159.容花茶一般都具有()。[单选题]*160.根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列()茶具。[单选题]*A、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馒。B、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣.二、判断题(第161题~第200题。将判断结果填入括号中。正确的填“A",错误的填0每题0.5161()守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。[单选题]*162.()茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。[单选题]*163.()真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。[単选题卜164.()六大茶类齐全于明代。[单选题]*165.()茶艺的主要内容是表演和欣赏。[单选题]*166.()红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。[单选题]*167.()防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射[单选题]A、正确168.()引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO2和空气。[单选题]*A、正确169.()哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。[单选题]*B、错误170.()釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。[单选题]*A、正确171.()竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。[单选题]*A、正确B、错误V172.()茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。[单选题]*173.()用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。[单选题]*174.()在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。[单选题]*175.()一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离.从第二泡的时间为75s,以此递增。[单选题]*176.()《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。[单选题:*177.()红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2x10-6。[单选题]*178.()冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。[单选题]*B、错误179.()当劳资关系发生纠纷时，纠纷经过仲裁解决不服的，可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解。[单选题]*180.()《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。[单选题]*A、正确B、错误V181.()为了表示尊重，在与宾客交谈时，目光不要注视对方，避免对方紧张。[单选题]*182.()接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。[单选题]*183.()摩洛哥人酷爱饮茶，加白糖的红茶是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。[单选题]*184.()土耳其人不喜欢品饮加糖红茶。[单选题]*185.()茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。[单选题]*186.()茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。[单选题]*187.()发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。[单选题]*188.()黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。[单选题]*A、正确189.()白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽和小芽两大类。[单选题]*190.()俗称“茶叶末"的颜色釉瓷特征是青白釉。[单选题]*191.()《情乡行》反映山水之音的古典名曲。[单选题]*A、正确192.()燃烧香品的主要原料是香椿、白樟木。[单选题]*193.()熏炙香品的主要原料是红樟。[单选题]*194.()皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露.[单选题]*195.()苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指后仆夫权。[单选题]*196.()陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为“玉液泉水”。[单选题]*197.()品饮凤凰单根乌龙茶时.茶水比例以1：50为宜。[单选题]*198.()把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6例以上，保鲜性能好。[单选题]*199.()京津等大中城市，大都选用紫砂茶具品饮名优茶。[单选题]*A、正确B、错误V200.()女人爱用小巧精致的金银玉器茶具冲茶。[单选题]*A、正确茶艺师在接待0宾客时，不要主动与其握手。[单选题]*黄茶按鲜叶老嫩不同，分为()。[单选题]*0的区别在于其原料的不同。[单选题]*拟禽鸟之声的古典名曲是()。[单选题]*适合录制品茶时播放的大自然之声是()。[单选题]*香草、沉香木是制作()的主要原料。[单选题]*香品原料的主要种类有植物性、动物性、()。[单选题]*A、天然性C、陆生性D、海洋性品茗焚香时，()不能紧挨着鲜花。[单选题]*A、茶叶C、烧炉D、茶壶0是龙井茶茶艺所用的茶杯。[单选题]*A、瓷杯C、不锈钢杯D、金属茶杯安溪乌龙茶艺“悬壶高冲"意指()方法。A、烧水B、淋壶D、烫杯清饮法是以0直接冲泡叶茶，清饮茶汤,A、80C°的水B、90C。的水D、70C。的水“条索粗壮肥大.色泽乌润或褐红”是()A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音[单选题]•品尝茶叶真香本味。[单选题]*的品质特点。[单选题]*形似()，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点。正苏东坡诗中提到陆羽0的一道泉是指安平泉。[单选题]*••山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对()泉水景观的赞美。[单选题]*下列0夹杂物直接影响到茶叶的卫生。[单选题]•年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用()泡茶。[单选题]*D、茶盅开展道德评价具体体现在()之间批评与自我批评。[单选题]*下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。[单选题]*A品茶客人感到满意D的工作任务钻研业务、()具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐，厶、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。[单选题]*擂茶在()的名称叫茗粥。[单选题]*茶文化的三个主要社会功能是()。[单选题]*茶树歼插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。[单选题]*D、性状和特性V绿茶的发酵度：()故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤黄绿明亮。[单选题]*审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量()。[单选题]*茶具这一概念最早出现于()王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具"。[单选题]*下列水中()是属于软水。[单选题]*A、Cu2+、AI3+的含量大于8mg/LB、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/LC、Ca2+、Mg2++的含量大于8mg/LD、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/LV0指出：其水，用山水上，江水中，井水下。[单选题]*当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用()将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。[单选题]*人们在日常生活中，从喝茶到()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。【单选题]*C七件事之一茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、()、中式点心类类五大类。[单选题]*D、咸点心类0患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。[单选题]*下列选项中，不符合热情周到服务要求的是()。[单选题]*A、宾客低声交谈时，应主动回避B、仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一便C、宾客之间谈话时，不要侧耳细听茶艺师可以用关切的询问、()、提议的问话和有针对性的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。[单选题]*D、征求的态度V下列茶艺师坐姿要求错误的是()。[单选题]*C、端庄娴雅身体随服务要求而动显自然V英国人喜欢(A)茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。[填空题]A、甜味牛奶红茶[单选题]*B、甜味薄荷绿茶V美国人多数爱饮加0和奶的红茶，也酷爱冰茶。[单选题]*在为0提供服务时，应提前20分钟将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。[单选题]*乌龙茶类中茶汤色泽显0的是武夷岩茶。[单选题]*鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于()的褒义术语。[单选题]*()、棋、书、画是我国古代士大夫修身的四课内容。[单选题]*茶艺表演时()的作用是营造艺境c[单选题]*A、茶叶下列符合茶艺表演时发型要求的是()。[单选题]*A、爆炸头下列选项中，符合茶室插花一般要求的是()。[单选题]*B、用平实技法，进行自由型插花C、花取艳色全开，枝叶取多支为好0茶艺所用的茶杯为玻璃杯[单选题]*A、刮沫[单选题]*0左右的水温适宜泡龙井茶。[单选题]*小瓷杯是安溪乌龙茶艺()使用的茶具。[单选题]*乌龙茶艺持杯方法喻为()。[单选题]*平邑金银花茶内质的品质特点是()。[单选题]，A、汤色清澈,馥郁清香，醇爽回甜B、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵VC、汤色艳亮,香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气馥郁,滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用茶叶含水量低于()，保鲜性能好。[单选题]*A、4%B、6%VC、7%D、8%体力劳动者常选用0泡茶，大口急饮，重在解渴。[单选题]*下列选项中，不属于培养职业道德修养主要途径的是()。[单选题]*A、努力提高自己学历水平V宋代北苑贡茶的产地是当时的()。[单选题]*宋代饮茶的主要方法是()。[单选题]*基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的0等，共六大类。[单选题]*鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有()。[单选题]*茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高1OC0.茶叶的()速度将增加3—5倍。[单选题]A、变味[单选题]*适宜冲泡普洱茶的温度是()。[单选题]*陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，()下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。[单选题]*在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究不同0所需水温不同。[单选题]*在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究不同0所需水温不同。[单选题]*冲泡绿茶时.茶叶的用量比例是()克绿茶，冲入开水50-60mL[单选题]*o贸易标准样是茶叶对外贸易中成交计价和货物()的实物依据。[单选题]*茶艺