有机化学实验教学大纲

有机化学实验教学大纲课程代码：10011780课程名称：有机化学/organicchemistry课程属性：必修实验属性：非独立设课开课学期：2学时：32适用专业：药学、生工、食品质量与安全学分：1.0开课部门：化学与生物工程学院考核方式：考查课程简介：《有机化学实验》是高等院校药学专业的一门必修基础课程。其教学的目的和任务是使学生掌握有机化学实验的基本操作技能；加深对有机化学基本概念和理论的理解；掌握有机化合物的合成、分离和鉴定的方法，培养学生独立操作、准确观察现象、合理处理数据、准确描绘仪器装置图、撰写实验报告、查阅资料以及初步的设计实验的能力。增强学生独立分析和解决实验中遇到问题的思维和动手能力；同时培养学生理论联系实际的作风，实事求是、严肃认真的科学态度和创新能力及优良素质，为将来从事药物生产和药学科学研究打下坚实的基础。一、实验项目设置及学时分配项目编号实验项目名称实验类型开出要求学时分配蒸馏和沸点的测定验证必做3熔点的测定验证必做3水蒸气蒸馏验证必做5萃取验证必做3重结晶验证必做3旋光度的测定验证必做3肉桂酸的制备综合性必做4乙酰水杨酸的制备综合性必做4绿色叶子中色素的分离－薄层层析综合性必做4学时总计32二、实验内容及教学要求实验项目1：蒸馏和沸点的测定1、教学内容（1）熟悉蒸馏和沸点的基本概念，学习蒸馏和沸点测定方法。（2）蒸馏实验操作。2、教学目标（1）熟悉蒸馏和测定沸点的原理，了解蒸馏和测定沸点的意义。（2）掌握蒸馏和测定沸点的操作要领和方法。实验项目2：熔点的测定1、教学内容（1）熟悉熔点的基本概念，学习熔点测定方法。（2）毛细管法测定有机化合物的熔点实验操作。2、教学目标（1）熟悉测定有机化合物熔点的原理。（2）掌握毛细管法测定有机化合物的熔点。实验项目3：水蒸气蒸馏1、教学内容（1）学习水蒸气蒸馏原理及方法。（2）应用水蒸气蒸馏法提纯1－辛醇或苯胺。2、教学目标（1）熟悉水蒸气蒸馏的原理及其应用。（2）掌握水蒸气蒸馏的实验操作技能。实验项目4：萃取1、教学内容（1）采用液－液萃取法，用乙醚一次萃取法和多次萃取法萃取醋酸水溶液中的醋酸。（2）采用酸碱滴定法滴定滴定萃取后留下水溶液中的醋酸。（3）计算萃取效率。2、教学目标（1）了解液－液、液－固萃取的原理。（2）熟悉萃取的基本操作技术。实验项目5：重结晶1、教学内容（1）重结晶溶剂的选择。（2）热饱和溶液的配制。（3）活性炭脱色和热过滤。2、教学目标（1）掌握配制饱和溶液、抽气过滤、趁热过滤及折叠菊花滤纸的操作。（2）了解重结晶法提纯固态有机物的原理和意义。实验项目6：旋光度的测定1、教学内容（1）旋学仪零点校正。（2）用旋学仪测定5%葡萄糖溶液和2.5%葡萄糖溶液的旋光度。2、教学目标（1）了解测定旋光度的原理及旋光仪的基本构造，掌握旋光仪的使用方法。（2）了解测定旋光性物质旋光度的意义实验项目7：肉桂酸的制备1、教学内容（1）肉桂酸的合成。（2）水蒸气蒸馏法除未反应的苯甲醛。（3）混合溶剂重结晶法提纯肉桂酸。2、教学目标（1）了解肉桂酸的制备原理和方法。（2）掌握水蒸气蒸馏装置的安装和操作技。（3）掌握重结晶法精制固体产品的操作技术。实验项目8：乙酰水杨酸的制备1、教学内容（1）乙酰水杨酸的合成。（2）混合溶剂重结晶法提纯乙酰水杨酸。2、教学目标（1）掌握乙酰水杨酸的制备原理和方法。（2）熟悉固体有机物纯化方法－混合溶剂重结晶法。实验项目9：绿色叶子中色素的分离-------薄层层析1、教学内容（1）色素溶液的配置。（2）薄层板的制备。（3）点样。（4）展开。（5）计算Rf2、教学目标（1）了解薄层层析法分离、鉴定化合物的原理和操作。（2）初步掌握薄层层析法分离菠菜中色素的原理和方法。三、考核方式及要求考核方式：从预习、操作、结果、实验报告等方面给出每一次实验的成绩，实验总成绩为九次实验成绩的平均成绩。单次实验成绩评定标准如下：1、预习（10分）：要求写出实验原理、实验步骤及注意事项，查找有关试剂的物理常数。2、实验操作（20分）：要求实验过程操作规范，其中包括仪器的选择与安装，药品、试剂的称量与量取，操作的熟练程度，实验记录情况等方面。3、实验结果（10分）：包括数据的精确度和准确度，产品的外观、重量和纯度，实验现象是否科学。4、实验报告（60分）：包括实验目的、原理是否明确和正确，实验步骤，实验现象描述是否全面、正确和合理，实验数据和讨论是否真实、客观和具科学性。如发现实验及报告中有臆造、涂改、抄袭者成绩计为0分。基本要求：通过本课程的学习，加深对化学基础理论、基本知识的理解，正确和较熟练地掌握化学实验技能和基本操作，提高观察、分析和解决实际问题的能力，培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度。四、主要仪器设备及实验材料项目编号实验项目名称主要仪器设备及台（套）数实验材料备注蒸馏和沸点的测定磨口仪器10套乙醇熔点的测定Thiele管熔点测定仪10套尿素，苯甲酸，尿素和苯甲酸混合物，液体石蜡或浓硫酸水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏装置10套1-辛醇或苯胺萃取分液漏斗，移液管，碱式滴定管各10只醋酸水溶液，乙醚，0.2mol/L氢氧化钠溶液，酚酞指示剂重结晶锥形瓶（250mL），布氏漏斗，热滤漏斗，抽滤瓶各10只；循环水真空泵3台粗乙酰苯胺，活性炭旋光度的测定旋光仪10台5%葡萄糖溶液，2.5%葡萄糖溶液，蒸馏水肉桂酸的制备热水漏斗、电热套三颈瓶（100mL），空气冷凝，水蒸气蒸馏装，减压过滤装置各10套苯甲醛（C.P.），乙酸酐（C.P.），无水碳酸钾（C.P.），氢氧化钠溶液（10%），活性炭，浓盐酸（1∶1），刚果红试纸，PH试纸乙酰水杨酸的制备锥形瓶（100mL），减压过滤装置，热过滤装置各10套水杨酸，乙酸酐，浓硫酸，95%乙醇，三氯化铁（10g/L）绿色叶子中色素的分离－薄层层析100mL烧杯、50m