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干燥技术人工干燥技术自然干燥技术饮片切制饮片的干燥123456影响饮质量的因素干燥技术概述01干燥技术概述干燥技术概述中药材切制成饮片后，为了保持其形、色、气、味俱全，需要对不同性质的中药饮片选择合适的干燥方法及时干燥，否则影响质量。方法：自然干燥、人工干燥。02自然干燥技术自然干燥特点：不需特殊设备；适合所有饮片类型受场地限制、气候影响；易污染。自然干燥方式：阴干——适用于:含芳香性成分，如薄荷、荆芥；颜色鲜艳的药材，如红花。晒干（暴干及晒干）——适用于：粘性大、含糖分多药物，如熟地、黄精粉质类药物，如生葛粉、山药等油质类药材，如当归色泽类药材，如桔梗、贝母03人工干燥技术人工干燥设备：翻板式干燥机、直火热风式、蒸汽式、电热式、远红外线式、微波式干燥机等。特点：干燥快；不受场地气候限制；清洁卫生；需设备、能源人工干燥温度：一般药物以不超过800℃为宜；含芳香挥发性成分的药材以不超过50℃为宜；水分：干燥后的饮片8％～12％。人工干燥注意事项：（1）排除干燥室中的湿气；（2）掌握干燥时间和温度；（3）干燥后需放冷；（4）干燥后药材含水量宜控制在8％～12％。04影响饮片质量的因素现象：饮片之间相牵连、未完全切断原因：含水过多，刀具不利现象：饮片的外层与内层相脱离或髓芯破碎原因：饮片软硬度不同掉边与炸心现象：饮片切面粗糙，具鱼鳞样斑痕原因：水性不及、刀具不利或不合皱纹片现象：失去药材原有的色泽或气味原因：浸泡太久或不适当的干燥变色与走味现象：饮片边缘卷曲而不平整原因：伤水翘片不良因

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