人教版高中化学选修一化学与生活习题

高中化学学习材料（灿若寒星**整理制作）2011-2012学年高二化学文科阶段考试化学与生活试题（二）班级：姓名：考号:可能用到的相对原子质量：H：1C：12N：14O：16Mg：24P：31Cl：35、5Ca：40第I卷一、选择题（每小题只一个选项符合题意）1.

有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（）A．糖类是具有甜味的物质B．糖类是具有通式的物质C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛D．葡萄糖是一种单糖的主要原因是不能再水解为跟简单的糖2．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（）A．氧化性B．还原性C．碱性D．酸性3．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（）。（A）青苹果中只含淀粉不含糖类（B）熟苹果中只含糖类不含淀粉（C）苹果转熟时淀粉水解为单糖（D）苹果转熟时单糖聚合成淀粉4．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（）。（A）氧化反应（B）加成反应（C）取代反应（D）水解反应5．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）。（A）消去反应（B）聚合反应（C）水解反应（D）酯化反应6．天然皮革是（）（A）纤维素制品（B）酯类制品（C）合成高分子制品（D）变性的蛋白质7．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④灼烧A．①和③B．③和④C．①和④D．①和③8．下列物质中，①K2SO4②甲醛③MgSO4④Hg(NO3)2⑤NH4Cl⑥KOH能使蛋白质变性的是A．②④⑥B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥9.钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是（）A、

经常晒太阳B、经常饮用钙离子含量高的硬水C、经常饮用牛奶、豆奶D、

适量补充维生素D10.坏血病患者应该多吃的食物是（）A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏11.缺铁会引起下列哪些症状：A侏儒症B骨质疏松症C甲亢D贫血12．油脂水解后的一种共同产物是A．硬脂酸B．甘油C．软脂酸D．油酸13．下列物质中，在一定条件下能发生水解的高分子化合物是（）。（A）肥皂（B）油脂（C）纤维素（D）葡萄糖14、下列关于水的说法正确的是A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B、所有天然水都不能饮用C、人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可D、人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水15、关于食物的酸碱性说法错误的是A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D、正常人人体内各体液PH总保持一定．16、下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A、食盐B、苯甲酸钠C、柠檬黄D、味精17、下列做法正确的是A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．18、阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质A、与NaOH溶液反应B、与金属钠反应C、与乙酸发生酯化反应D、与乙醇发生酯化反应19、某品牌食品包装中放有一包用作干燥剂的生石灰，生石灰的主要成分是：A、CaCO3B、Ca(OH)2C、CaOD、CaSO420、下列关于食品添加剂的说法不正确的是A、亚硝酸钠可以致癌B、我们应该禁止使用防腐剂C、苯甲酸钠可以用作防腐剂D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的21、下列关于药物的使用说法正确的是A、虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用B、使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验C、长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D、随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院22、某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗A、阿司匹林B、青霉素C、麻黄素D、胃舒平23、下列同学饮食习惯科学的是()A、多吃肉，少吃蔬菜水果B、合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡C、为防止变胖，炒菜时不放油D、多饮用纯净水，少饮用矿泉水24、碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A．溶解细菌B、氧化细菌，使蛋白质变性C、使细菌缺氧而死D、使细菌缺水而死第Ⅱ卷二、填空题25．在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和的硫酸铵溶液，观察到有沉淀析出。这种现象叫__________．再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是__________，这说明这个反应是一个反应，利用这个性质，可以蛋白质。26、食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的，请你列举两种酸性食物，．27、下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。品名浓缩菠萝汁配料水．浓缩菠萝汁．柠檬酸．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．山梨酸钾等果汁含量≥８０％生产日期标于包装袋封口上其中属于着色剂的有属于调味剂的有属于防腐剂的有，富含维生素的有．(答出一种物质即可)28．淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_____表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖.纤维素发生水解反应的化学方程式是_____。高二化学文科期中考试题答案1—5DBCAC6—10DCBBA11—15DBCDB16—20ACCCB21-24ADBB25.盐析水解可逆分离提纯26.鸡蛋,猪瘦肉（合理的答案就给分）27、柠檬黄；柠檬酸、菠萝香精（选一即可）；山梨酸钾；浓缩菠萝汁、维生素C（选一即可）。28、(C6H10O5)n不同多(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6纤维素葡萄糖高二化学文科期中考试题答案1—5DBCAC6—10DCBBA11—15DBCDB16—20ACCCB21-24ADBB25.盐析水解可逆分离提纯26.鸡蛋,猪瘦肉（合理的答案就给分）27、柠檬黄；柠檬酸、菠萝香精（选一即可）；山梨酸钾；浓缩菠萝汁、维生素C（选一即可）。28、(C6H10O5)n不同多(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6纤维素葡萄糖班级：（教学班）姓名：