餐饮部自我鉴定

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作为餐饮部的员工，我们每一个人的工作是很重要的，不仅关系到我们自己的工作，也关系到来我们这里吃饭的全部人的健康，所以在工作的时候是必需要仔细对待且不能够掉以轻心的，我觉得我们是应当要为我们部门这段时间的工作做一个鉴定和总结的，这样才能够把餐饮部之后的工作做得更好，也能够发觉我们部门工作中存在的一些不足的地方。

作为餐饮部的员工，我们都很清晰的知道自己要做的工作和应当要把工作做到怎样的一个地步的。在我们的工作中食品平安可以说是最重要的了，做餐饮行业的一旦有食品平安方面的丑闻和负面消息出现那打击可以说是特别的致命的，所以这就要求我们在工作当中要时刻留意，防止这一类事务的发生。我们部门的每一个人在工作的时候都特别的留意这一个问题，公司也给了我们很大的权利，一旦有过期或者变质的食品我们是肯定不会接着运用的，会统一的进行处理，肯定不会让这样的食品出现在我们的菜品当中。

同时我们餐饮部的每一个员工都特别留意自己的个人卫生，在上班之前都要消毒，要根据餐饮部的规定进行洗手，我们每一个人都是能够做到根据公司的规范去做我们的每一件工作的，因为我们每一个人的错误的行为最终可能都会影响到公司，在有员工犯错的时候惩处也是会特别的严峻的，只有这样才能够让他们记住怎样的事情是不应当做的，这样之后他们就不会接着的去犯这样的错误了。我们也制定了一套惩处的制度，依据犯的错误的严峻性进行不同程度的惩处，当然，假如在工作中表现比较的精彩的话也是会有嘉奖的，这样才能够让员工的工作主动性更高，也能够让他们更加仔细的去工作。

我觉得我们餐饮部这段时间的工作是做得很不错的，也很井井有条，但也还是会有不足的地方，我也觉得还是有进步的空间的，在客流量多的时候就会手忙脚乱的，许多时候都会造成上菜的时间延误，导致客人会有些不满。我觉得之后就须要我们餐饮部的人和服务部的人更好的协作好，这样能够削减这样的状况的发生。现在也已经知道了我们部门所存在的一些问题，之后是会改掉我们工作中一些做的不好的地方的，这样能够让我们把工作完成得更好，对我们自己的进步也是有很大的帮助的。

餐饮部自我鉴定2

我作为餐饮部的一员，这些年里，我仔细的`为公司员工打算饭菜，我合理的支配大家的饮食，为其他人供应养分的饭菜，保障大家的健康。我喜爱这份工作，也酷爱这份工作，喜爱钻研菜谱，因此经过多年的探讨，我自己创建了一本菜谱，都是我不断的去探讨得到的。因而我在公司里的成果也是大家认可的，他们都喜爱吃我做的饭菜，让我觉得自己的实力是被认可的，是受大家欢迎的，这也给了我很大信念。

在餐饮部工作，我觉得很快乐，在这里就像是一个大家庭一样，所以我工作起来特殊的卖力，因为有大家的帮忙，我的厨艺更加的进步，到现在为止我在我们部门里，厨艺也是排在其次位的。第一位是我们的部长，我有今日这样的进步都是受他的帮助。进入这个部门，我由他带着，我也凭借着自己对做饭的喜爱，不断的去学习新的厨艺技巧，喜爱问问题，向厉害的人学习。

工作上我的是极其仔细的人，一旦工作，状态就特殊的好，完全的沉醉在做饭中去了，细心的处理食材，把食材的效果和功效尽力的发挥出来，为公司的职工细心的打算一日三餐。每天下班前也会把厨房的卫生打扫干净，对厨具进行高温消毒，把厨余垃圾处理掉，保持厨房的整齐。当然生活上的我也是一个很好的人，特殊喜爱运动，熬炼身体保持身材，与人交往真诚，诚信做人，答应了他人的事情都会去做到，不失信他人。生活有条理，把家里打理的有序，不管谁来家里，都会夸赞一句整齐。

进入公司餐饮部工作，真的带给了我很大的变更，让我更加的对这个工作有更深的了解，也让我在这份工作里得到了许多的成就，我觉得很荣幸。我信任自己有了这些年的工作阅历的积累，以后工作我会做的更好的。虽然我知道在工作中还是会有不足，但是我觉得自己能够克服困难，克服挑战，努力往更高的地方