我从务川来务川

本文格式为Word版，下载可任意编辑——我从务川来务川我从务川来，带来大量债，是情债？是钱债？都不是！都不是！只是蕴聚在我心里务川的情义，浓得化不开！化不开！我从务川来，带来公孙子。公孙子，野生银杏树的果实，务川的土特产品之一，凡到务川者定会带回馈赠亲友，我也不例外。

天还早，信步走到务川县城都濡镇的农贸市场，一进门口，见一老太太正叫卖着，手剥着公孙子壳。我上前要买，老太太说：“客人是带走的？”“是”，“路远不？”“带回贵阳”。“买带壳的送人好，崭新；不得壳的自己吃，带起来轻些，就可多带点。你去转转回来，我给你多剥一点。”老太太说话好古老，好优雅，我的心不禁飞扬起来。“感谢！感谢！”

中饭后。我又到市场去，不承望老太太还在那儿闲坐张望。一看到我：“我还怕你不来呐！别个买我都没得卖噢！”我有意多付了10元钱，老太太还给我：“穷家富路，多留点在身上，留心还有打点处。我家还远，我走了噢。”我拿着票子，守着公孙子，像个憨子……

怎么务川有这么多要带的？人说“想要的太多，需要的太少。”可务川的酥食、麻饼白得可人，香得馋人。此地点心多为大米精细加工而成。务川呼为“麻饼”的点心，就是我们说的“米花糖”；“酥食”那么是“米酥糕”。麻饼的香脆就别说了，单只是酥食，除了圆形的，更还有各种各样小动物形，你捏在手上，生怕咬疼了头或是咬断了尾。哟！这可是“必要”带的呀！

天儿，估摸着已经是晌午了；走得是累了些，可还没有尽兴。寻觅着酥食专卖店，不期然来到“务星广场”。一幅“务川老年大学腰鼓队”的横标旁，一群红光满面、喜笑颜开的老大妈们在打腰鼓。看到我寻寻觅觅的模样，竟停下鼓点，争先恐后地为我指引方向——喏，朝前走，不拐弯，马路对面右边就是了。“感谢！感谢！”

经高人指示，轻简便巧就找到了酥食专卖店。“客人是带回贵阳的？那就要崭新的了。明早要走？你信得过我，把电话、地址、钱留下，我最晚10点半给你送来。一样5斤嘛，记住了。”“感谢！感谢！”

“现在还不能走，还不到10点半呢，我要等人家送酥食来了才去。”我推辞着一次次邀我吃油茶的电话。终究，10点半过了，没有来。经不住伙伴的相邀，我只好走了。观油茶制作、吃油茶神侃，时过午夜，回到驻地，一大包裹正等着我签收呢！悉数10包：酥食、麻饼各5包；分门别类，归置齐整！我只有对着值班人员：“感谢！感谢！”

为接待六省市百名作家的到来，务川县委县政府举办了盛大的篝火联欢会。会员们都沉浸在政民同乐的轻歌曼舞欢歌笑语中。有了年纪的贵州大学红学专家、老教授曲沐老师老要上厕所，一次又一次扶他上厕所的青年人引起了我的留神。这个年轻人，每个节目完了都强烈鼓掌，他旁边的曲沐老师一起身，他即关切地轻声询问，然后就又扶着曲沐老师……

篝火熊熊地燃烧着，人们手拉手跳起来了。篝火映照着人们欢快的笑容，一老一少正忘情地欢乐腾跃着的两张面庞，不正是曲沐老师和那个年轻人吗？“那年轻人是谁？”“我们县委副书记。”“他？不就是特意驱车至凤冈县和务川县交界处接我们时，一上车就给曲沐老师鞠躬的人吗？”“正是他。”

职业使然，我想采访副书记。我们忙采风，副书记忙工作，大家都太忙，一向没空。未曾料，我竟在务川中学展览厅遇见了副书记。我迫不及待地问了他何以对曲沐老师这般礼待。“老师不记得我了，我不会忘却。那时侯我们太穷了，饭经常吃不饱，老师就带我们去他家吃东西，而老师只教过我两堂课……”

你知道春节不只是务川人的节日，也是树和牛的节日吗？怎么？牛和树都要过春节吗？当然。每年春节，人们要在果树的树干上割开一个小口，看成是人的嘴巴，然后将酒、肉、饭喂进去。寓意让给人们带来花开的喜悦、果实的实惠的果树，也过一个喜悦的春节。牛呢？牛一年到头为我们劳累做苦，所以我们过节牛也要过节，这样才公允，才对得起牛。我们给牛的耳朵上挂两个糍粑，再打盆清水让牛照看它的影子，然后把糍粑给牛吃了，这样犒赏牛，牛很欣喜，它知道的。

啊！这就是远古仡佬族遗训，今日务川人作风——忠诚守信、助人为乐、尊师重教、众生对等……

最喜唐宋诗词，尤对宋人黄庭坚的词情有独钟：“春归何处？落莫无行路。若有人知春去处，唤取归来同住。”伤春、惜春的诗句何其多，可这样意境深远，句子美好的词，非山谷道人，谁人能也？更还有“坐对真成被花恼，出门一笑大江横。”海阔天空的豪情逸兴，顿悟真理的畅快意味，又有谁能及鲁直（黄庭坚字）先生？

还喜工作之余一杯茶，浑身疲惫呷口化。如是，每到一地儿，自会寻香问茶。没想到，务川的都濡茶，黄庭坚的都濡茶词，竟在务川不期而遇。君且听：

黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙，月团犀胯斗圆方，研膏入焙香。

青箬里，绛纱囊，品高闻外江。

酒阑传碗舞红裳，都濡春味长。

此乃黄山谷的词——《阮郎归·茶》。黄庭坚还在他的《煎茶赋》中咏道……解涤昏……黔阳之都濡高株。黄庭坚称赞的“都濡春味”，即指北宋年间产于贵州务川的贡茶——茶中珍品“务川大树茶”，而都濡镇，即是现在务川仡佬族苗族自治县城区。

好山好水出好茶。务川崇山峻岭，雾多湿重、立体气候明显，具有适合茶树生长的自然条件，大树茶即是境内主要类茶之一，树高数丈，冠大丈许。务川大树茶又名高树茶、都濡高株茶、务川乌龙大叶茶、都濡月兔茶等，属古老大叶型细嫩绿茶。据1981年湖南茶科所对春茶炒青样品分析，务川大树茶含水浸物为38.24%、茶多酚为28.15%、咖啡碱为6.16%、氨基酸为1.12%、水分9.84%、儿茶素为172.10mg/g，不仅具有“去痰热，止渴，消食下气，清神少睡”的一般成果外，还有降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，裁减脂质在血管壁的沉积、预防动脉粥样硬化、降低血压、稀释血液、抗凝溶栓等保健防病功能。自古以来，务川大树茶就被誉为茶中珍品。

闻说道，道人都信炼丹成仙，黄庭坚号乃山谷道人，又岂会不知当时以炼造丹砂著称的“丹砂古县”务川呢？当然，黄庭坚是寻仙丹而来丹砂古县，还是循都濡茶香而到务川，都不重要了。炼丹已是往事，往事已成空。可都濡茶确是清湛湛、黄澄澄，香雾缭绕地捧在手上，实实在在地呷上一小口，沁人心脾、颊齿留香。如此尤物捧在手心，能不怦然心动？还有呐，真正让人馋涎欲滴的是那呼朋三面坐，留待一面奉油茶的“油茶”。

张应海，务川宣传部的干部，是我在务川熟悉的一位新挚友。他给我们说得最多的话题是仡佬油茶。提起家乡本民族的油茶，他时而为油茶的鲜香味美眉飞色舞，时而为困难时期喝“照得见屋梁”的油茶而唏嘘慨叹，让我不仅为他爱家乡、恋油茶的乡思乡情而心动心醉——我确定要去吃一次油茶！绝不能辜负山谷道人的“都濡春味长”，还有张应海的“贫富两碗茶”。

叨念3天的油茶了，今晚终究成行。管它秋夜雨霏霏冷风瑟瑟，邀上两位挚友，我们寻到一个小巷子，巷子止境一个“仡佬油茶”的广告灯箱指引着我们直入小油茶店。还恰好一张小桌三面客，空着一面观做茶。我们面对面地看着老板娘一板一眼地炮制着仡佬油茶——我们特意要求“真正地道”的。

胖胖的笑眯眯的老板娘边做边说着务川普遍话：“锅烧烫了，放入从前炒熟的茶米、黄豆、花生米、芝麻；看到没得，炒黄喽！闻到香了是不是？要得喽，舀起来。今天让你们尝尝什么是地道的仡佬油茶。好，舍得点，放茶油，平常都只放菜油或花生油；原来还放猪油，现在来的客人都惦记胆固醇高所以不放猪油了。噢！油辣了，把茶叶放进去，记住，最关键的是茶叶。这个茶叶是特意做油茶用的都濡老粗茶，不是你们喝的那种嫩尖尖；虽然同是都濡茶，嫩茶只能泡着喝，做油茶没得味……嗯！还有，把方才炒的这些搁进去，香味更香了是不是？好！差不多了。加水，搅一搅，等它熬，熬酽点……好喽！放点盐，你们吃不吃排骨？腊肉骨头呢？炒好的耶。不吃？油渣还是要放点呐，不然缺这种独特的香味。吃这么一点怕哪样嘛。”

手快嘴快的老板娘终究给我们端上3海碗油茶——黑糊糊、酽笃笃、香喷喷！深嗅一口，啊！几世修来！还扭捏什么？喝！还未等我们