隋唐江东地区曲辕犁的使用

隋唐江东地区曲辕犁的使用耒耜①，农书之言也，民之习，通谓之②犁。冶金而为之者③曰犁镵④，曰犁壁⑤；斫木而为之者⑥曰犁底⑦，曰压镵⑧，曰策额⑨，曰犁箭⑩，曰犁辕，曰犁梢，曰犁评，曰犁建，曰犁槃。木与金凡十有一事。耕之土曰，犹块也。起其者，镵也；覆其者，壁也。草之生必布于，不覆之则无以绝其本根。故镵引而居下，壁偃而居上。镵表上利，壁形下圆。负镵者曰底，底初实于镵中，工谓之鳖肉。底之次曰压镵，背有二孔，系于压镵之两旁。镵之次曰策额，言其可以其壁也，皆然相载。自策额达于犁底，纵而贯之曰箭。前如而者曰辕；后如柄而乔者曰梢。辕有越，加箭，可弛张焉。辕之上又有如槽形，亦如箭焉，刻为级，前高而后卑，所以进退，曰评。进之则箭下，入土也深；退之则箭上，入土也浅。以其上下类激射，故曰箭；以其浅深类可否，故曰评。评之上曲而衡之者曰建。建，犍也，所以其辕与评。无是，则二物跃而出，箭不能止。横于辕之前末曰槃，言其可转也。左右系，以乎轭也。辕之后末曰梢，中在手，所以执耕者也。辕取车之胸，梢取舟之尾，止于此乎……犁之终始丈有二……江东之田器尽于是。──〔唐〕陆龟蒙《耒耜经》【解读】《耒耜经》，唐陆龟蒙撰。陆龟蒙，苏州人，字鲁望，号甫里先生，是晚唐著名作家、诗人。陆龟蒙留意民生，所作《耒耜经》是专门论述古代农具的著作，其中对唐代曲辕犁的描写是关于这种中国古代基本耕犁的最全面的原始记述。1.曲辕犁是由铁质犁镵、犁壁和木质犁底、压镵、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建和犁槃十一个部件构成的。其中除犁镵、犁壁外，均为木制。全长一丈二尺（唐尺）。2.和前代的犁相比，曲辕犁有以下几个特点：一是变长辕为短辕，旧式犁长前及牛肩；曲辕犁长只到牛后的犁槃处。犁辕缩短以后，旧式犁那种修长的犁轭也就淘汰了。这样犁架变小，重量减轻，使曲辕犁具有轻便的特点，因而也就节省了畜力，只用一头牛牵引就可以了，这就改变了古老笨重的二牛抬杠的犁耕方式；二是由直辕改曲辕，即犁辕的前边大部分向下曲，并增加了犁辕前可转动的犁槃，使犁辕通过犁槃两端系以绳索与牛轭相连结，便于耕畜牵引时犁身自由摆动，或改变方向，克服了直辕犁“回转相妨”的缺点，操作起来更为灵活自如，尤便于转弯；三是增加了犁箭、犁评和犁建几个部件，可以自由升降，调节耕地的深浅；四是可以通过犁梢的摆动幅度调节破土断面的窄宽。3.曲辕犁在唐代主要出现在江东（长江下游地区），所以又称为江东犁。曲辕犁特别适合于土质黏重、田块较小的江南水田中使用。同时，其基本结构和原理同样也适用于北方旱地耕作。明清时期的耕犁基本上仍采用了曲辕犁的形制。曲辕犁的出现，是继汉代犁耕发展之后又一次新的突破，在我国犁耕发展史上具有划时代的意义，标志着中国犁的结构已基本定型。【注释】①耒耜：古时指犁形农具。一般称木把为耒，犁头为耜。②民之习，通谓之：民众一般习惯的说法。③冶金而为之者：由金属（当时为铸铁）制成的。④犁镵：即犁铧，也可称犁铲。铁制，呈锋利的等腰三角形，用于犁切土块和草根。⑤犁壁：铁制，略呈椭圆形，安在犁镵上方，用于将犁起的土翻转在一边，并将杂草和植物残株埋压土下。⑥斫木而为之者：砍削木头制成的。⑦犁底：即犁床。木制，用以稳定犁体并将犁镵固定其上。⑧压镵：即压铲。木制，其前端扣压犁镵于犁底，其两旁用绳扣缚犁壁背后的两孔，固定犁壁位置。⑨策额：木制，在压镵背后，前端抵住犁壁，固定犁壁的位置并防止犁壁的摆动。⑩犁箭：即犁柱。木制，下段贯穿在策额、压镵、犁底的孔中，并把它们固结在一起；上端贯穿犁辕并把犁辕的位置固定下来。犁辕：木制，是一根有适当弯曲度的长木杠，后端和犁梢相连，前面适当距离处凿孔，套在犁箭上，最前端与犁槃相连。犁梢：即犁柄，装在犁底后端的一根略向后倾斜的木棒，中凿一孔与犁辕后端的榫头相接。耕者手扶犁梢以掌握犁身前进的方向，以犁梢使犁身倾斜或端正来控制犁耕土块的宽窄。犁评：木制，中凿长槽，套在犁箭向上延伸的部分之上，可以调节耕地深浅。犁建：一根弯曲的木插销，用于使犁辕和犁评不会从犁箭上端滑脱。犁槃：一根略呈弯曲的木棒，中间的一点与犁辕的前梢系连，可以转动。犁槃的两端系着和牛轭相连的绳索。木与金凡十有一事：木制和铁制（的零件）共11种。墢：耕地时犁所翻起来的土。块：土块。覆：翻转覆盖。草之生必布于墢：野草必定分布在土块中生长。镵引而居下：犁镵起导引作用而安置在下。壁偃而居上：偃：向后仰。犁壁向后倾斜着安置在犁镵之上。镵表上利：犁镵外部边沿锐利。壁形下圆：犁壁下半部圆滑地和犁镵相接。负镵者曰底：负担犁镵的叫犁底。底初：犁底的前端。实于镵中：牢实地嵌入犁镵中。工谓之鳖肉：工匠称（犁底的前端嵌入犁镵的部分）为鳖肉。底之次：紧靠犁底的第二位零件。背有二孔，系于压镵之两旁：此处“背”指犁壁的背，犁壁背上有两孔，两孔系有绳子，绳子系在压镵的两边。镵之次：紧靠压镵的第二位零件。扞其壁：支撑犁壁。然相载：“”，依次重叠。然相载指依次相互关联、重叠。桯：木杠。樛：弯曲。乔：高而弯曲。越：此处读huó（音活），意为“孔”。加箭：在犁辕孔中穿入犁箭。可弛张：犁辕的孔顺着犁箭滑动，犹如弓的弛与张。辕之上又有如槽形，亦如箭焉，刻为级：犁辕上面还有一个带槽的、和犁箭（的功用）相似的、刻有不同梯级（的零件）。卑：低。所以进退：因此可以进，也可以退。以其上下类激射：因为它上下移动好似射动的箭。以其浅深类可否：利用它来评定可否浅耕或深耕。曲而衡：衡：古代用以固冠冕而插戴于头发上的针形首饰簪的别称。曲而衡：弯曲而像簪。犍：通“楗”，做名词指“门闩”，作动词有“闭塞”、“限制”之意。柅：遏止，刹紧。无是：没有这个（犁建）。则二物跃而出，箭不能止：则二物（犁评和犁辕）（会从犁箭上）滑脱而出，犁箭无法控制。横于辕之前末曰槃：横的安装于犁辕前端的叫（