食品安全教案一年级(4篇)

本文格式为Word版，下载可任意编辑——食品安全教案一年级(4篇)食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题〞。下面是我精心整理的食品安全教案一年级(通用4篇)，仅供参考，大家一起来看看吧。

食品安全教案一年级1

活动目标：

1、通过真实的案例让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。

2、引导幼儿乐于摸索、交流与共享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备：

真实案例《卡在喉咙里的五角星》;

课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;

情景表演《好吃的鱼》;图片：

1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

2、过期的食物。

3、腐烂变质的食物。

4、假冒、劣质的食物。

5、没洗洁净的;每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水;吃饭时在说笑;吃大量的雪糕;把铅笔放入口中等)

活动过程：

真实案例《卡在气管里的五角星》(用讲故事的形式即可!可以告诉幼儿这是一个真实的故事。)

教师讲解：

这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做好多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整日晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担忧死了。慌张的父母又搭车来到了离家很远的医院，最终经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终究好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。〞

陈述完后提问：

1、这个故事的名称叫什么?

2、龙龙的身体好受吗?

3、一开始，医生检查出五角星了吗?为什么?

4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?

5、最终，医生从他气管里取出了什么?为什么会这样?

6、医生对龙龙说了什么?

7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?

小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样慌张，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。

食品安全教案一年级2

设计意图：

由于在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸等东西放入口中，进餐时，有的幼儿爱说话，疯闹，嘴里含着饭就去玩了，由于吃果冻而卡住气管造成孩子窒息死亡的案例也特别多，幼儿的自我保护意识差。所以想设计这样一节课来提高幼儿的安全意识，让幼儿懂得随意乱吃东西的危害*。

活动目标：

1、通过真实的案例让幼儿懂得随意乱吃东西的危害*。

2、引导幼儿乐于摸索、交流与共享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备：

1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；2每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）活动过程：

一、真实案例《卡在气管里的五角星》（用讲故事的形式即可！可以告诉幼儿这是一个真实的故事。）教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做好多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整日晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担忧死了。慌张的父母又搭车来到了离家很远的医院，最终经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终究好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。〞

陈述完后提问：

1、这个故事的名称叫什么？

2、龙龙的身体好受吗？

3、一开始，医生检查出五角星了吗？为什么？

4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？

5、最终，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？

6、医生对龙龙说了什么？

7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？

小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样慌张，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。

1、图片《进餐时》

内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

观看后探讨：小朋友这样做，对吗？为什么？

小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简单呛伤，严重者饭卡在气管里，会由于喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要宁静，不能说笑，打闹。

2、图片《肚子为什么疼》

内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着大量草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗洁净了再吃。〞“我不怕脏〞冬冬吃了好多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

观看后探讨：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

小结：。吃水果之前一定要洗洁净，要不然就会肚子疼。

3、情景表演《好吃的鱼》

内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的红烧鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：“明明，别慌张，把鱼刺弄洁净了在吃，但明明可慌张了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。提问：

（1）明明应怎样吃鱼？

（2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？

小结：小朋友吃鱼时，一定要细心把鱼刺弄洁净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，由于越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。

三、游戏判断对错1、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

小结：小朋友听过有好多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

2、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，简单出危险。

四、*作活动1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。

例如：小朋友一边走一喝水，简单呛到。

2、师巡回观测幼儿引导幼儿相互探讨。

活动延伸：

1、把活动后的图片张贴在四周，幼儿随时观看。。

2、每天严把幼儿入园这一关，认真做到一摸、二看、三查、四问。不让幼儿带任何东西入园。把安全隐患消灭在萌芽当中。

3、午睡上床前，逐一检查每个幼儿手里，兜里是否有异物。

4、与家长协同，共同教育幼儿少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。

5、一日生活中，教师一定要认真观测，随机教育。每时每刻绷紧安全这根弦，随机教给幼儿解决突发事件的方法。

食品安全教案一年级3

一、设计意图：

食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的“苏丹红〞、水饺中的“毒青菜〞、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的“三x氰胺〞，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，特别是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。《指南》明确指出："幼儿园必需把保护幼儿的生命和促进幼儿的"健康放在工作的首位"。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应当注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展;既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际状况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。

二、活动目标：

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品〞、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步把握分辩垃圾食品、“三无食品〞、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：加强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品〞、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

三、活动重、难点：

重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品〞、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。

难点：让幼儿把握辨别垃圾食品、“三无食品〞、腐烂变质食品的具体方法。

四、活动准备：

1、经验准备：在家长的协同下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无〞食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

五、教法、学法：

教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学法：观测分析法、探讨法、多种感官参与法。

六、活动过程：

(一)应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。

喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的才干可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们愉快吗?

(二)观测探讨，分析讲解

1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

师：小熊为我们准备了好多好吃的东西，我们看看有什么?请幼儿观测并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲讲解说生活中还有那些食品是垃圾食品?

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观测食品外包装，认识“三无〞食品。

教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观测食品的外包装，并进行比较，再由喜洋洋引导幼儿观测卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。

3、观测课件画面三，认识腐烂变质食品。

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同?〞幼儿进行观测后探讨，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不娇艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。

(三)购买食品，游戏稳定创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类购买比赛，看哪一组购买的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

(四)延伸活动。今天我们在小熊家做客时又学到了一项新才干，知道了什么是垃圾食品、“三无〞食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

食品安全教案一年级4

活动目标：

1.引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。

2.引导幼儿乐于摸索、交流与共享，激发幼儿的想象力。

3.提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备：

录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片

图片：

1.老鼠、苍蝇叮咬过的食物

2.过期的食物

3.腐烂变质的食物

4.假冒、劣质的食物

5.没洗洁净的食物

活动过程：

一、观看录象《卡在喉咙的五角星》

1.教师提问“刚刚你们看到了什么？〞“小男孩的做法对吗？〞

2.幼儿相互交流探讨“他这样做了会怎样？〞“你有没有这样做过？〞

3.教师做适当小结

二、看图片

1.教师