识字4《中国美食》教学设计

二年级下册《中国美食》教学设计教学目标:1.认识“菠、煎”等15个生字；读准多音字“炸”。发现偏旁“艹”“火”和“灬”的联系，初步了解形声字。2初步了解“煎、烤、煮”等烹饪方法。能正确、流利地朗读课文，3..会写“烧、烤、炒”,练习写好偏旁捺变点的变化和穿插避让。教学重点:.认识“菠、煎”等15个生字。发现偏旁“火”和“灬”的联系教学难点：发现偏旁“火”和“灬”的联系教学过程：一、创设情境，激趣导入1播放过年年夜饭上的美食视频。.师：孩子们，你看到了什么？生：我看到了美食。师：这些美味的菜我们称之为美食。（板书“美食”）2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进——识字4中国美食。3.中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。师：中国的美食（板书课题，齐读课题）设计意图：导入环节对于生活在南方的学生来说，春节的年夜饭最能丰富的展现中国美食，激发了学生学习的兴趣，学生也很容易理解课题“中国美食”。二、初识生字，读准字音１．师：我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹饪方法也不一样。我们就来看看这桌团圆饭上都有哪些中国美食呢？（课件出示本课菜品和主食名称，生字标好拼音）。请你打开课本３５页，自己先捧着书读一读，认一认吧。生自由读课文。２．检查字词识读：（１）看图认识菜名出示：师：看看这是什么菜？谁来读一读？生：凉拌菠菜。师：这又是什么？生：香煎豆腐（腐是轻声）师：这道菜你吃过吗？生：红烧茄子，烤鸭，水煮鱼（煮是翘舌音），葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。）（２）去图识字1.师：刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，你们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。去图片，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读）3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读）4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读）设计意图：初步认识菜名和主食词语，借助图片、拼音让学生读准字音。三、归类识字，熟读会认1.师：你们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声读出来：菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇

2.师：同学们，你们可以怎么给这些字分类？同桌之间互相说一说。生：可以按偏旁部首分类。分为三类，分别是：（师贴生字分类）草字头：菠茄蘑菇火字旁：烧烤炒炖炸爆四点底：煎煮蒸３.指导观察，发现规律：(1)看图片，认读菜名，识记带有“艹”的生字。①（课件出示词语和图片：菠菜、茄子、蘑菇）认读带有“草字头”的字：“菠、茄、蘑、菇”，师：它们都有什么共同点？你明白带有“草字头”的字大多都与什么有关？生：大多都和植物有关。②师：你有什么好方法帮助大家记住这几个字呢？生：我可以用加一加的方法帮大家记住——艹”分别加上“波、加、磨、姑”。师：你真棒，会用加一加的方法。（２）齐读火字旁的字，①师板书要点：“炸”是翘舌音，又是多音字，在文中读第二声，它还有一个读音是第四声，可以组词“爆炸”。②师：这几个生字有什么共同点？生：都是“火字旁”。师：都是制作美食的方法。（课件视频展示了解这几种烹饪方法）(2)认读带有“四点底”的字：“煎、煮、蒸”①师：在读音上有什么要提醒大家注意的？生：“煮、蒸”的翘舌音一定要读准。“蒸”不仅要关注它的翘舌音，还要关注它是后鼻音。②师：这3个生字也是美食制作的方法。你知道下面的“灬”大多数和什么有关吗？生：大多数“火”有关师：是的，如“热、焦”字义上也和“火“有关。（课件视频展示了解“煎、煮、蒸”这几种烹饪方法）小结：草字头生字与植物有关，火字旁和四点底的生字大多跟火有关系，而这些都是我们制作食物的烹饪方式。我们再看看这些字，形旁表示意义，声旁表示读音，所以这些都是形声字。设计意图：引导学生发现带有“艹”“火”和“灬”的字在字义上的共性，归类集中识记带有“艹”“火”和“灬”的字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。学生通过看视频和结合生活体验不仅了解中国美食的几种烹饪方法，还识记了汉字，一举多得。四、烹饪方法，初步了解：１．师：刚才我们知道了这么多的烹饪方法。现在我们来找一找看这些菜肴里有哪些，烹饪方法呢？谁来说一说。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇生：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。师：中国美食不仅丰富多彩，连烹饪方式也是如此。我们来看看这些主食？完成老师两个任务：（1）读准字音，圈出主食里的烹饪方式。（2）说说这些主食是怎么做的。蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2.师：谁来说说你们找的烹饪方式并且说说这种食物是怎们做的？师贴生字蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）师：同学们之间配合真是默契，一下就完成了老师布置的任务。咱们把掌声送给自己。３.中国人不仅爱吃，对吃还这么讲究，同一样食材，有不同的做法。（课件出示鸡蛋图片）师：你有什么不同的做法呢？生：炒鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋煎鸡蛋设计意图：学生通过了解中国美食的几种烹饪方法后，活学活用，激发学习生字的兴趣。四、抓住要点，分类写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒。2.引导学生观察共性，提示要点。(1)说一说字形特点，注意穿插避让。(2)交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火一烧、烤、炒，又一鸡）3.学生练写，个别指导。4.作业展示，评价反馈。设计意图：分类书写火字旁的字，引导学生注意左右两部分的不同比例和穿插避让，三个字都要写得左窄右宽。五、课后作业：师：制作美食名片，开展识字比赛，布置成美食长廊：学生