有机农业与生物防治

意大利有机农业与生物防治技术

陈捷

上海交通大学农业与生物学院上海大井生物工程有限公司意大利的有机农业AmioBio有机农场发展有机农业的启示上海交通大学农业与生物学院陈捷教授（团长）

中国农业科学院植物保护研究所农向群研究员

云南省农业科学院农业环境资源研究所陈宗麒研究员

中国农业科学院植物保护研究所李梅副研究员

时间：2015年8月31日至9月4日农业生物防治技术考察团那不勒斯费里克二世大学UniversitàdeglistudidiNapoliFedericoII米兰天主教圣心大学UniversitaCattolicadelSacroCuroe巴勒莫大学UniversityofPalermoAmicoBio有机农场AmicoBioOrganicfarm

意大利的有机农业

有机农业生产现状

发展目标：食品安全与人类健康改善生态环境提高生活质量农业可持续发展发展史：始于20世纪70年代北欧消费需求的带动，国内消费紧跟发展意大利很早建立有机农业联盟（FIAO）有９个有机农业认证组织加入FIAO在欧洲和全球的地位2012年164个国家,190万人从事有机农业生产，有机农田达到3750万公顷，有机产品市场价值达638亿美元。欧洲有机农田达1150万公顷，相当于全球有机农田面积的30%。有机农场29.1万个，相当于全球的17%。意大利有机农田120万公顷，2013年比2012年增加9.12%，在欧洲居第二位。

意大利从事有机农业生产与加工的企业的数量在欧洲居第一位,有机农业生产和加工企业5.3394万个，其中有机农业生产企业4.1513万个、加工企业6154个、生产和加工企业4456个、进口企业260个，总量2013年比2012年增加5.4%。区域分工有机农业的初级生产主要集中南部，北部和中部主要有机农业加工企业，农协加工企业占有率15%，60%加工业企业有出口业务。有机农业结构：粗饲料47%、谷物23%、油橄榄10%、果蔬类13%、葡萄3%，其它7%。

市场销售1/3以用于出口，主要是欧洲国家，部分是美国和日本。年出口9亿欧元。国内零售业占40%，年销售超过18亿欧元。国内需求年增长17％左右。有机食品价格比普通食品价格高30-40%有机食品专买店1000多家，年销售额增加6.1%批发增加5.9%。有机食品餐馆、超市有机食品专买区学校、幼儿园有机食品自助餐厅10万多所

有机农业迅速发展的原因

市场拉动北欧市场、美国、日本等发达国家消费带动。国内需求带动政府扶持1999-2002年意大利建立了发展有机农业的财政支持行动计划欧盟项目设立有机农业相关项目2000-2011年MiPAAF(农业、食品和森林部企划部)资助了104个项目，共计2600万欧元，每个项目25万欧元。大学、研究和教育部（MIUR）支持了70个项目。农村发展计划（RDP）2014-2020方案中增加了欧洲创新伙伴关系（EIP）所支持的农业生产力和可持续发展内容（EPI－AGRI）。欧盟第6和第7框架均重点支持有机农业相关项目，如环境生态、土壤健康和食品安全等方面。欧盟环境措施补助金、有机农业转型资助资金。宣传与教育2005-2009期间开始加大对有机农业知识的宣传，尤其对中小学的宣传。中小学饮食服务部门贯彻政府“为青年一代采购有机食品公共创新行动计划”，每天提供1百万份有机食物，占学校食品供应量的40%。社会认知水平高。73%的意大利人能够了说出对有机食品的正确定义和主要特性，38%的经常购买有机食品，48%的人消费有机食品。

有机食消费人群年龄30.45岁，受教育程度和收入水平较高的群体是主要消费群体国际合作意大利主动参加跨国资助计划CORE有机农业计划。2009年11项中获得8项COBRA(CoordinatingOrganicPlantBreedingActivitiesforDiversity)重点资助有机农业生产中相关的作物育种、植物和土壤互作、生物多样性、生物防治植物病虫草害、畜禽健康治理项目等。跨领域和学科的推广体系形成跨学科有机农业研究与技术推广合作网（ITALIANNETWORKFORTHERESEARCHINORGANICFARMING）（1）RIRAB平台（ReteItalianaperlaRicercainAgricolturaBiologica(RIRAB）有300多位专家组成。共分10个工作组：生物多样性；能源；植物保护；产品质量；农艺技术；有机畜禽与生产；有机产品转化；环境与自然资源、社会经济和土地。其中研究生物多样性、环境和自然资源的专家占31%，有机农业技术和植物保护技术的专家占25%、有机食品加工和质量监测的专家占22%、社会经济学与交流专家占12%、有机畜禽和水产的专家占10%。（2）PTBio平台政府、公共与私营研究机构、企业、技术认证部门、农户、消费者合作平台。2014年加入欧洲有机农业技术平台“EuropeanTPOrganicPlatform”。PTBio汇集了多个部门的经验，解决共性难题，满足了不同的从业者的需求。2010年5月成立了意大利PTBio指导委员会（SteeringCommittee）聘请30位专家，形成科学委员会（Scientificcommittee），成员中63%来自公益性科研机构，20%来自大学、17%来自私营组织（私营企业、农会、消费者协会等）。（3）发达的农协组织和高素质农民从事有机农业生产的人员有22%是20-39岁具有高中以上学历的年轻人，而从事普通农业生产人员只有9%具有高中以上学历的年轻人。产业相融观光业与有机农业相结合，制定统一的生态旅游标准。400多个环境良好，并能提供度假服务的有机农场。有机农业生产活动与当地风景、地域文化传承有机结合。严格监管除产前有机生产基地认证之外，实现严格的生产过程和加工全程的有机监控。严格立法检测农化残留InEU,250.000Tons/yearofagrochemicals发展非化学防治技术以物理防治措施、机械防治措施和生物防治技术相结合。研究高岭土包衣果实防治害虫的方法，减少果实对害虫的诱引作用。

种植蜜源植物释放的挥发性物质对天敌的诱引作用。生物防治技术创新应用研究：（1）大学和科研院所重点筛选生防微生物（BCA）的生物活性分子（BAM）；（2）校企联合开展生防因子组合产品开发：BCA+BCA、BCA+BAM、BCA+植物源成分、BCA+内生或外生菌根、BCA+糖蛋白；开发专化剂型;意大利Naples大学LoritoMattteo教授实验室应用研究：（２）筛选不产毒黄曲霉株（Aspergillusflavus），防治产毒黄曲霉菌对玉米、花生等农产品的污染。研究了以不产毒素青霉菌防治产毒青霉菌对火腿的污染的作用。UniversitaCattolicadelSacroCuore(天主教圣心大学)Poala教授团队基础研究:(1)富含MAMPs的诱导抗性机理

基础研究：(2)生防菌功能系统性研究TomatoaphidMacrosiphumeuphorbiaeVOCsVOCsAphidparasitoidAphidiuservi

Aphidpredator

Macrolophuspygmaeus木霉菌基础研究：（３）开展玉米脂类代谢对FB毒素积累的影响。玉米籽粒鞘脂（sphingolipids）和氧脂素（oxylipin）代谢可减轻伏马毒素FB1的积累。亚油酸含量高的品种伏马毒素积累多。明确了意大利不产毒的黄曲霉营养亲合群。UniversitaCattolicadelSacroCuore的Poala教授团队基础研究：（４）农业害虫与寄主植物、病毒与寄生性天敌、植物-害虫-天敌三者的关系。主要开展蝽蟓沟卵蜂-绿蝽象互作研究研究蜜源植物释放的挥发性物质对天敌的诱引作用研究不同植物挥发性成分对害虫行为的影响检测害虫触角感应性信息素的机制研究在多种害虫侵染条件下植物产生物的挥发性物质对天敌的影响。UniversityofPalermo的COLAZZA教授团队体会：有机农业的发展机制是综合的，其中包括政府规划、相应法规及优惠政策、科研投入、认证与检查体系的保障、市场开拓等各个方面，是一项宏大的系统工程。生物防治技术融入有机农业土壤修复技术体系

欧洲未来有机农业发展趋势逐步扩大有机农业在传统农业中的比例据FAO估计，到2030年欧盟的有机农业比例增加到25%。重点发展低碳有机农业技术生物防治技术与其它有机农艺措施紧密结合；生物化工技术、农业生产技术、信息技术等多领域学科的协调发展。区域分工更为合理到2030年，欧盟将争取城市和农村的协调发展，大宗农作物生产集中在农村的农场中，农作物生产纳入循环经济体系中，更加低碳化；水果、蔬菜等实现在城市的生产，主要形式是“微农场”，如社区农场、屋顶果园等，并达到“零杀虫剂”标准。加强大学、科研单位与企业合作，形成更大范围的跨学科专家团队

----种养加结合型生态模式AmicoBio有机农场

意大利AmicoBio有机农场现有员工80多人。该农场主要建有循环农业有机果园、菜园和养殖场。现有耕地120公顷，其中30公顷为有机种植。主要生产有机西瓜、胡萝卜、樱桃番茄、仙人掌果、葡萄、猕猴桃等，销往北欧市场。为AmicoBio跨国餐饮店提供有机食品或原料。有机农场管理理念-循环农业有机养殖场粪便沼气化处理（废弃物零排放）：

沼渣制堆肥还田

牛骨、牛角制成育苗专用肥

抗性、优良品种选育和种植自主选育适合欧洲市场需求，优质、抗性品种。土壤健康计划土壤当作可更新资源之一，其肥力水平可保持和提高。“用地和养地”相结合，使得土壤始终保持生态发展和循环利用的健康状态，从而实现优质有机农产品可持续生产。

养地主要采用以种植绿色作物（高粱等7种植物）秸秆还田和休闲农田为主，辅以施用生防菌剂和微生物菌肥。大田土壤修复—木霉菌剂降解作物秸秆

温室土壤修复-木霉菌剂降解甜高梁秸秆温室土壤修复-木霉菌剂降解高梁秸秆

木霉菌剂降解绿肥秸秆

----上海交通大学-大井生物工程有限公司木霉菌剂处理对照种植绿肥（苜蓿），加入木霉菌，翻入土壤，地膜覆盖一个月，降解50%。工厂化有机育苗育苗专用肥：牛角、牛骨粉、木霉菌、磨菇培养废料。育苗土内的生防木霉菌番茄苗的根系木霉菌对番茄生长的促进作用

上海交通大学-上海大井生物工程有限公司木霉菌减量化肥作用、丰富土壤微生物多样性上海奉贤黄瓜田上海七宝基地甜玉米土壤高效生物降解地膜地膜覆盖地膜降解后的耕地有机产品加工有机产品的展示与宣传有机农场开设有机产品销售店和展示台专门聘请两位专职教师每年向8000多名中小学普及有机农业知识有机农场经营有机餐厅有机农场经营有机餐厅经营模式提倡“生产+文化”和“订单式”的企业管理模式，即超市定单确定有机农产品生产计划，而普通农产品生产依靠市场调节。

我国发展有机农业的