营养与膳食指导3附有答案

营养与膳食指导3[复制]1.孕中期的膳食主要应注意？[单选题]*多喝汤补充充足的鱼，禽，蛋，瘦肉和奶(正确答案)少食多餐多吃清淡易消化的食物少吃新鲜的蔬菜和水果2.孕妇摄入叶酸不足时，胎儿易发生？[单选题]*巨幼红细胞贫血先天性神经管畸形(正确答案)高同型半胱氨酸血症癞皮病夜盲症3.孕晚期的膳食更应注意？[单选题]*补充叶酸补充充足的能量注意铁的补充补充长链多不饱和脂肪酸(正确答案)补充水分4.孕早期的膳食不需要特别注意？[单选题]*按照孕妇的喜好选择促进食欲的食物选择容易消化的食物少食多餐补钙(正确答案)适当多摄入含铁丰富的食物5.为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好开始时期是？[单选题]*计划怀孕或可能怀孕前开始(正确答案)孕早期孕中期孕晚期哺乳期6.关于铺乳期膳食原则不正确的是？[单选题]*以动物性食物为主限制蔬菜水果的摄入(正确答案)多食富含钙的食物烹调方法以炖煮煨为主多食富含铁的食物少吃盐淹制品和刺激性强的食物7.乳母对铁的需要主要是为了？[单选题]*预防婴儿缺铁性贫血供给婴儿生长需要恢复孕期铁丢失(正确答案)胎儿铁贮备促进乳汁分泌8.一般产后一周内的乳汁称为？[单选题]*初乳(正确答案)过度乳成熟乳母乳无效乳9.乳母因能量需求增加，而需要从膳食中增加供给的时间是产后？[单选题]*一个月内一个月后三个月内三个月后(正确答案)六个月后10.考虑产妇的营养需要及其身体状况，正常分娩后宜进食？[单选题]*普通膳食软食流质或半流质饮食(正确答案)固体食物药膳11.婴儿开始添加辅食的适宜月龄是？[单选题]*一到三个月四到六个月(正确答案)五到八个月六到七个月七到八个月12.给婴儿添加辅食时，首先添加的是？[单选题]*鸡蛋汤米糊(正确答案)鱼泥肉泥豆腐13.两岁以下的幼儿过多的摄入碳水化合物可引起？[单选题]*高血糖高血压腹泻(正确答案)水肿发热14.关于幼儿的膳食，正确的是？[单选题]*粮谷类食物为主(正确答案)依据其喜好选择食物以奶类为主精细加工利于消化以流质食物为主15.以下不属于母乳喂养的优点是？[单选题]*蛋白质含量比牛乳高(正确答案)母乳营养成分全面可促进母子之间的感情经济方便含大量免疫活性物质16.学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占？[单选题]*10%以上20%以上30%以上40%以上50%以上(正确答案)17.学龄前儿童的膳食原则中正确的是？[单选题]*一日三餐为宜不偏食不挑食少零食(正确答案)可以进食成人膳食以奶类为主易于吸收以动物性食物为主18.儿童青少年膳食中饱和脂肪酸所占的比例为？[单选题]*小于10%(正确答案)大于10%小于1/3大于1/350%以上19.儿童青少年算膳食中，蛋白质提供能量应占总能量的？[单选题]*10%至15%12%至14%(正确答案)15%至20%20%至30%30%至40%20.儿童是碘缺乏敏感人群，膳食中应该注意经常安排？[单选题]*淡水鱼蛋类奶类豆类海产品(正确答案)21.青少年能量需求较大，通常每日需摄入谷类？[单选题]*200~300克300~400克400~500克(正确答案)500~600克600克以上22.老年人的蛋白质需要量按体重计每日多少为宜？[单选题]*1克/千克(正确答案)1.5克/千克2克/千克2.5克/千克6克/千克23.为老年人提供膳食不恰当的是？[单选题]*食物多样化适量食用动物性食物膳食应清淡少盐多食用大豆及其制品因牙齿不好，应减少蔬菜水果的摄入(正确答案)24.老年人对钙的吸收利用能力下降，骨钙的流失增加，易导致？[单选题]*糖尿病佝偻病骨质疏松症(正确答案)心脏病骨癌25.准备软食时，何种烹调方式不能使用？[单选题]*煎(正确答案)清蒸煮汆炖26.流质饮食通常为两到三小时进餐一次，每次200到300ml，每日供应？[单选题]*两餐两到三餐三到四餐四到五餐六到七餐(正确答案)27.普通饮食适用于？[单选题]*高热患者体温正常(正确答案)消化不良患者咀嚼不便的老人口腔疾患患者28.软食适用于？[单选题]*腹部手术患者痢疾患者消化不良患者(正确答案)咽部手术者意识丧失患者29.半流质膳食适用于？[单选题]*咽喉及食管疾病引起的吞咽困难(正确答案)多种疾病引起消化不良肝胆疾病引起恶心便秘康复期患者30.腹部手术后患者适用于？[单选题]*普通饭软食半流质流质(正确答案)低脂肪膳食31.下列哪项不符合半流质饮食原则？[单选题]*营养丰富易消化以软烂为主(正确答案)膳食纤维含量少少食多餐易于吞咽32.流质饮食适用于？[单选题]*高热患者(正确答案)3到4岁幼儿术后恢复期患者孕妇产妇33.无力咀嚼食物的患者适用于？[单选题]*经营营养软食半流质流质(正确答案)普通饭34.脂肪肝患者宜采用？[单选题]*低膳食纤维膳食低脂肪膳食(正确答案)低嘌呤膳食低蛋白质膳食高能量膳食35.限脂肪膳食应禁用？[单选题]*花生油猪油(正确答案)米糠油豆油椰子油36.肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的是？[单选题]*粗粮豆制品蔬菜糖果(正确答案)玉米油37.高膳食纤维膳食适用于？[单选题]*咽喉及食管疾病引起的吞咽困难多种疾病引起消化不良肝胆疾病引起恶心便秘(正确答案)产妇38.低膳食纤维食物中应避免选用？[单选题]*瘦肉水果蔬菜(正确答案)牛奶鸡蛋39.低膳食纤维膳食适用于？[单选题]*甲状腺功能亢进患者便秘患者急性肾炎患者伤寒患者(正确答案)产妇40.应用高膳食纤维膳食的患者为？[单选题]*伤寒腹泻高脂血症(正确答案)食管胃底静脉曲张术后恢复期患者41.产后一周出现便秘，应鼓励患者多进食？[单选题]*牛奶鸡蛋芹菜(正确答案)河鱼河蟹42.哪种饮食对钠的控制最严格？[单选题]*低盐膳食无盐膳食低钠膳食(正确答案)普通膳食软食43.低钠膳食要求每日烹调用盐限制在？[单选题]*200~500毫克500~800毫克800~1000毫克1~2克2~4克(正确答案)44.低盐膳食禁用以下食物？[单选题]*咸蛋(正确答案)瘦肉牛奶蔬菜水果45.高血压患者宜选用？[单选题]*高蛋白膳食低膳食纤维膳食高能量膳食限钠膳食(正确答案)限脂肪晒时46.低盐膳食适用的疾病有？[单选题]*肿瘤外科手术后心肝肾病引起的水肿(正确答案)胰胆疾病引起的脂肪吸收不良肝硬化47.低糖膳食适用于？[单选题]*糖尿病患者(正确答案)营养不良者胃大部切除手术后长期禁食者高血压患者48.低蛋白膳食就是指每日膳食中蛋白质含量为？[单选题]*占全天总能量的10%小于60克小于50克小于40克(正确答案)小于20克49.高蛋白膳食适用于？[单选题]*咽部及食管疾病引起的吞咽困难多种疾病引起消化不良肝胆疾病引起恶心烧伤疾病恢复期(正确答案)腹泻50.下列不符合高蛋白膳食描述的是？[单选题]*在基本饮食基础上增加蛋白质含量膳食中增加肉类等动物蛋白质蛋白质供给能量不超过150克/d(正确答案)可用于营养不良患者可用于