国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择题及答案

经典word整理文档，仅参考，双击此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择题题库及答案（试卷号：2469）国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择题题库及答案（试卷号：2469）盗传必究多项选择题班查房的作用主要有(1．领A．拾遗补漏2．客房内的主要电器设备有()。A.安全装置3.影响客房营业收入的因素有(B．帮助指导C．督促考察节、A.折扣率B．出租率C．周转率4．平均房价的高低受哪些因素的影响(A．白天房价D．房价折扣B．出租房的类型C．双人住房率5．自然界的色彩千变万化，主要有三个基本属性，即(A.色相6.客房用品的选择要坚持哪些原则？(A.实用原则理原则7．除了人员的年龄、性别等差异外，其(面的差异，都将影响劳动定额的确定。第1页共9页A．性格B．文化程度平8.科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使酒店客房配置出现了一些新的变化趋势，这些变化趋势主要体现在()等几个方面。A.人本化9．客房供应品中属于宾客租借物品的有(A．熨斗B．酒具D．安全性宾客生活、起居、办公地重要场所，其设计布置应综合考虑()原贝。A．安全B．健康11．科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使酒店客房设备配置出现了一些新的变化趋势，这些变化趋势主要体现在(A．人本化B．家居化12.监视人员与门卫及在人口处巡视的安保人员组成一个(监视网，保证大门入口处的安全。A．严密B．安全13．根据客房管理的工作任务，客房部门组织机构的建立及岗位的设置应遵循(A．权责分明B．专职分工C．统一指挥14.我国饭店的星级评定，主要是按照饭店的(条件，进行全面考虑，综合平衡，将饭店划分一星、二星、三星、四星、五星级，共五个等级。第2页共9页A．建筑B．装潢C．设备设施状况15.饭店应贯彻“消防为主、防消结合”的方针，切实采取有效措施，以达到“()”的目标。A．控制火警B．确保安全C．减少损失灾16．客房服务质量的检查是管理工作的重要环节，包括()方面的内容。A．工作态度检查B．工作数量检查D．物品消耗检查17.选择家具是客房家具布置的准备工作。家具功能选择的原则是(A．质地坚实B．尺度合理C．实用舒适观18．客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用，还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制，关系到整个饭店的经济效益。A．管理B．人员配备19.治安管理是饭店为()、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。A．防盗窃B．防火灾20．按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类()。A．装饰布件B．床上布件C．餐桌布件布件21.客房家具选择的原则是(第3页共9页A．格调统一B．色彩协调C．式样美观D．实用舒适22.预测客房工作量一般分为固定工作量和变动工作量两部分。固定工作量饭店经营中必须完成的日常例行事务，包括(A．日常清洁B．保养及维护工作D．特殊情况处理23.客房卫生检查的内容一般包括哪几个方面(A．清洁卫生质量B．物品摆放C．设备状况D．整体效果24.为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店要对客房进行计划中的更新，这种更新计划包括(A．日常更新B．常规修整C．部分更新新25.客房成本预算是客房部经营支出的限额目标。预算控制，就是以()的预算指标数据来实施成本控制。A．分需要B．分阶段D.分项目26.客房成本控制的主要方法是(A．客房出租率指标B．主要消耗指标控制控制27.客房内的主要电器设备有()。A．安全装置B．照明灯具C．空调28.客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用，还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制，关系到整个饭店的经济效益。第4页共9页A．管理B．人员配备C安排D．制度29.客房部在制定客房清洁整理标准和规格时，应以(依据。A．顾客舒适度B．市场行情C．饭店服务人员的素质D．饭店的经营方针30．整理客房包括(A．打扫除尘B．擦洗卫生间C．更换日用品查设备31．客人对客房的基本要求可以归纳为(面。A．舒适B．安全员与门卫及在入口处巡视的安保人员组成一个(保证大门入口处的安全。A．严密B．安全层的建筑结构主要有()，每一种形式有衍生出多种平面设计。A．板式B．天井式34.客人送洗衣服可分为()，客房内应放置洗衣登记单和洗衣袋。A．湿洗．B．干洗35．卫生间毛巾的质量要求基本上可以用“()”来概括。A．舒适B．干净36．标准摆件是明确规定摆件的(第5页共9页A．位置客房营业收入的因素主要有(A.空房率B．客房出租率38。客房部门的员工配备通常以(A．工种类型B．岗位设置C．人员数量B．方向37．影响分39．反馈就是告诉员工他们工作的怎么样，分为(A．正面肯定B．口头表扬C．提供咨询40.为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店要对客议房进行计划中的更新，这种更新计划包括(A.日常更新新41．客房部负责饭店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，供应各种生活用品，提供多样的服务项目，方便住店客人，为客人创造一个()的理想住宿环境。A．美观B．安全42．监视人员与门卫及在人口处巡视的安保人员组成一个(证大门入口处的安全。A．严密B．安全C．有效D．无形43．客房楼层的建筑结构主要有()，每一种形式又衍生出多种平面设计。A．板式B．天井式44．客房服务中心设主管及值班人员若干名，开设(次，主要负责统一安排、调度对住客的服务工作，并负责失物招领事宜。第6页共9页A．早班B．中班45．影响客房营业收入的因素主要有(A．空房率B．客房出租率46．标准摆件是明确规定摆件的(A．位置B．方向47．清洁保养含有两个方面的内容，一是清洁，即（二），二是保养，即保护调养，使之保持正常状态。A．去除尘土B．油垢C．污渍D．拖尘48．客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的(全饭店的对客服务提供保障。A．洗涤B．熨烫49．客房设计效率包括(A．周转效率B．利用效率C．空间使用效率物使用效率50．治安管理是饭店为()、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。A．防盗窃B．防火灾51．科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使酒店客房配置出现了一些新的变化趋势，这些变化趋势主要体现在(个方面。A．人本化B．家居化52．监视人员与门卫及在人口处巡视的安保人员组成一个()的监视网，保证大门入口处的安全。第7页共9页A．严密B．安全房管理的工作任务，客房部门组织机构的建立及岗位的设置应遵循(A．专职分工B．权责分明C．统一指挥54.饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次客源的不同要求，标志着()、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。A．建筑B．装潢D．服务项目55．饭店应贯彻“消防为主、防消结合”的方针，切实采取有效措旋，以达到“()”的目标。A.控制火警灾56．客房服务质量的检查是管理工作的重要环节，包括()等方面的内容。A．工作态度检查D．物品消耗检查于清洁。B．工作数量检查57．家具功能选择的原则是：(A．质地坚实B．尺度合理C．实用舒适观58．客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用，还