烟草营养与施肥

第六章烟草的营养与施肥烟草栽培学课程组当前1页，总共80页。第六章烟草的营养与施肥本章重点：1.主要矿质营养元素的作用2.烟草缺素症状诊断3.烟草施肥量的确定4.烟草施肥技术当前2页，总共80页。第一节烟草的营养特性当前3页，总共80页。一、烟草必需的营养元素烟草体内的矿质营养元素种类很多（灰分中含有70多种元素），对于某些营养元素的作用是否是烟草必需的或第一重要的，人们的了解很有限。烟草生长发育所必需的营养元素的确定是通过严格的人工培养试验后才能确定。当前4页，总共80页。国际植物营养学会规定的植物必需元素的标准是：●

缺乏某种元素时，烟草不能完成其生活史；●

缺乏某种元素时，烟草会产生特定病症，而供给这种元素后，症状消失；●

这种元素必须直接参与烟株体内代谢过程，而不是间接起作用。当前5页，总共80页。烤烟必需营养元素的分类根据植物生长所必需的营养元素在烟草体内含量的多少，可将它们分为大量元素和微量元素。大量元素：C，H，O，N，P，K，Ca，Mg，S

微量元素：Fe，B，Mn，Zn，Cu，Mo，Cl当前6页，总共80页。烤烟必需营养元素的分类（续）Cl比较特殊，一般高等植物含量甚微，均划入微量元素最后一位；而烟草对Cl具有较强的吸收积累能力，按其含量应划归大量元素，但并不表示烟草对其需求量大。

当前7页，总共80页。二、营养元素的作用1.氮素（nitrogen）●生理作用：氮素是蛋白质、氨基酸、核酸、磷脂、激素、酶、叶绿素和烟碱的组成成分，是构成生命活动的物质基础，直接参与烟株的形态建成，是烟草最重要的营养元素。●对烟株生长发育的作用：前期氮素不足烟株生长缓慢，株矮茎细叶小，叶色发黄。氮素过多，烟株生长过旺，成熟延迟。当前8页，总共80页。1.氮素（nitrogen）●对烟叶产量品质的作用：

氮素不足，烟叶产量低，烤后叶片小、淡、薄，含糖量高，烟碱含量低，少香无味。

氮素过多，烟叶产量虽高，但烤后叶片大、深、厚，油分不足，糖低碱高，吃味辛辣，刺激性大。

氮素适量，产量适宜，叶片大小厚薄适中，化学成分协调，品质较高。当前9页，总共80页。氮用量对栅栏组织细胞数目和叶厚的影响当前10页，总共80页。氮用量对叶片组织的影响不施氮肥氮肥正常氮肥过量当前11页，总共80页。氮用量对烟草生长发育的影响氮用量(kg/hm2)株高(cm)茎围(cm)生育期团棵现蕾始采采毕083.68.0235677212322.586.08.3133657212745.089.08.4830607213067.593.08.6328577213890.0102.08.69325476150当前12页，总共80页。氮用量对烟叶化学成分的影响氮用量(kg/hm2)还原糖(kg/亩)烟碱（%）总氮（%）钾（%）氯（%）020.601.581.631.820.5422.518.202.362.092.140.5345.015.802.562.352.400.5967.514.602.972.482.550.5590.012.403.412.682.550.59112.59.173.862.482.500.61当前13页，总共80页。氮用量对烟叶产量和经济性状的影响氮用量(kg/hm2)产量(kg/hm2)上等烟（%）单叶重（g/片）成熟指数（%）0207820.36.23322.5224324.37.42845.0242332.37.82567.5251334.39.32190.0274525.49.814112.5243811.29.511当前14页，总共80页。正确的施肥当前15页，总共80页。美国烟田烟株长势长相当前16页，总共80页。施肥过量当前17页，总共80页。追求高烟碱，变成大、厚、深当前18页，总共80页。大、厚、深叶片类型当前19页，总共80页。当前20页，总共80页。施肥不足当前21页，总共80页。脱肥烟田当前22页，总共80页。缺氮和缺磷NitrogenandPhosphorusdeficiency前期症状缺磷叶部症状缺氮植株症状缺氮田间症状缺氮植株症状缺磷叶部症状缺磷叶部症状当前23页，总共80页。2.磷素的营养作用●生理作用1.是烟草不可缺少的组成成分

是RNA,DNA的成分，对维持细胞结构的稳定、分裂、能量代谢、遗传发挥不可替代作用。

磷是磷脂的重要成分，磷脂是生物膜的主要构成物质，生物膜是物质流、能量流、信息流交换的重要通道。当前24页，总共80页。2.磷素的营养作用●生理作用2.在碳水化合物代谢中发挥重要作用

光合作用中CO2的固定、光能转化、己糖合成淀粉过程均需磷的参与。蔗糖运转—以蔗糖磷酸酯形式。3.促进氮代谢磷是硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的成分—参与硝酸根同化。当前25页，总共80页。2.磷素的营养作用●生理作用4.促进脂肪代谢

糖脂肪P当前26页，总共80页。2.磷素的营养作用●对烟株生长发育的作用：

磷可以促进烟株发育，磷对烟草的效果主要表现在生长早期;提高烟株抗逆性。

生育前期缺磷，烟株生长迟缓，叶片扩展受阻，叶片变窄上竖，叶色浓绿，下部叶有时出现许多白色斑点，生育期推迟，抗逆性减弱；缺磷严重，下部叶出现坏死斑点，烟株矮小。后期缺磷，烟叶成熟推迟。

磷过多，促进氮素吸收，烟株贪青晚熟，叶片增厚。当前27页，总共80页。2.磷素的营养作用●对烟叶产量品质的作用：在缺磷的土壤上适施磷肥，烟叶产量和质量明显提高，色泽黄亮，油分充足，化学成分协调（提高糖含量），香气质量较好。

缺磷烤后烟叶暗淡无光泽，品质变差。

磷过量，烤后烟叶缺乏弹性和油分，品质不良。但也有人认为，磷过量对烟叶质量影响不大。

正常烟叶含磷量(P)0.15%～0.50%，部位间差异较小。当前28页，总共80页。磷用量对叶厚和单株叶面积增长的影响当前29页，总共80页。磷用量对烟叶产量和成熟指数的影响磷用量(kg/hm2)产量(kg/hm2)上等烟（%）成熟指数（%）0252814.320.360260625.425.4120267521.527.4180264630.329.5240257030.131.2当前30页，总共80页。缺氮和缺磷NitrogenandPhosphorusdeficiency前期症状缺磷叶部症状缺氮植株症状缺氮田间症状缺氮植株症状缺磷叶部症状缺磷叶部症状缺氮植株缺磷植株缺磷植株缺磷植株缺磷叶片当前31页，总共80页。土壤速效磷含量6mg/kg,不施磷肥长相当前32页，总共80页。3.钾素（potassium）●生理作用：烟草是喜钾作物。钾是烟株体内多种酶的激活剂，促进烟株的碳水化合物代谢、氮代谢、脂肪代谢；调节气孔开放，维持细胞膨压，促进物质运输和机械组织发育，提高烟株抗逆性。当前33页，总共80页。●对烟株生长发育的作用：

钾可以促进烟株生长发育，有利于烟叶落黄成熟。

钾不足，烟株生长缓慢，严重缺钾时，中、后期烟株中部叶片会发生焦尖焦边现象，氮素过量时缺钾，特别是NH4+-N过量时，缺钾症状先从上部叶发生。

钾过量，对烟株生长发育没有不良影响。3.钾素（potassium）当前34页，总共80页。当前35页，总共80页。不施钾肥施钾肥缺钾症状当前36页，总共80页。缺钾症状Potassiumdeficiency前期症状缺磷叶部症状缺氮植株症状缺氮田间症状缺磷叶部症状缺氮植株缺磷植株缺钾叶部症状缺钙植株缺钾田间症状缺钾植株缺钾植株缺钾叶部症状缺钾植株当前37页，总共80页。●对烟叶产量品质的作用：钾对产量影响不大，但能提高烟叶的燃烧性，改善烟叶颜色、油分，提高含糖量，增进香吃味。3.钾素（potassium）当前38页，总共80页。钾用量对烟叶产量和质量的影响钾用量(kg/hm2)产量(kg/hm2)还原糖（%）烟碱（%）总氮（%）钾（%）香气质香气量150256422.191.871.361.19中等尚足195257721.532.091.701.22中等较足240265520.672.161.571.33中偏上尚足300293320.671.971.481.35中偏上尚足当前39页，总共80页。

4.中量元素的营养作用●钙(Calcium）：钙是细胞壁和质膜的组成成分，对稳定膜结构具有重要作用；参与细胞分裂和伸展，促进蛋白质合成；是淀粉酶、磷脂酶、ATP酶、脂肪水解酶等的活化剂。钙的移动性差，缺钙多发生在幼嫩组织上。烤烟叶片钙含量通常为1.5%—2.0%。我国北方烟区烟叶钙含量较高，多在2.0%以上。当前40页，总共80页。缺钾和缺钙PotassiumandCalciumdeficiency前期症状缺磷叶部症状缺钙叶部症状缺钙植株缺钾田间症状缺钙叶部症状当前41页，总共80页。当前42页，总共80页。●镁（magnesium）：

镁是叶绿素的组成成分，是多种酶的激活剂，参与蛋白质和脂肪合成。正常烟叶含镁0.4%—0.5%。

当前43页，总共80页。缺镁症状◆缺镁时，叶绿素解体或不能合成，叶绿体数目减少，导致烟叶失绿。◆下部叶首先出现“网状失绿”现象，叶肉变白或黄白，叶脉仍然是绿色。严重时下部叶几乎变成白色。◆当烟叶Mg在0.15%±时，即有明显缺镁症状出现，Mg＞0.25%时一般不会出现缺镁症状。当前44页，总共80页。◆南方酸性土壤，交换性镁含量低，易出现缺镁症状，必须补充镁。◆北方石灰性土壤，尽管交换性镁含量高，但交换性钙/交换性镁的比值较大（＞8～10），也会出现镁营养失调，必须适当补充镁。当前45页，总共80页。烤烟大田缺镁症状当前46页，总共80页。香料烟田间缺镁症状当前47页，总共80页。前期症状缺磷叶部症状缺氮植株症状缺磷叶部症状缺氮植株缺磷植株缺钙植株缺钾田间症状缺镁植株缺硫植株缺硫叶部症状缺镁田间症状缺镁叶部症状缺硫植株缺镁和缺硫MagnesiumandSulphurdeficiency当前48页，总共80页。硫(Sulphur)

◆生理作用：硫是蛋白质和酶的组成成分；参与烟株体内氧化还原反应；消除重金属离子对植株的毒害；在叶绿素形成、NO3-还原等代谢中具有重要作用。◆正常烟叶的含硫量在0.2%—0.6%之间。

当前49页，总共80页。缺硫症状

◆缺硫时，生长发育受阻，主茎细弱，根系不发达，叶片小，生物学产量降低。

◆严重时，幼叶失绿黄化，与缺氮症状相似，并逐渐向下扩散。当前50页，总共80页。◆硫含量过多时，对烟叶燃烧性造成较大的不良影响；在同等含量情况下，硫对烟叶燃烧性的不良影响超过氯。◆当烟叶S＞0.7%时，燃烧性明显减弱。◆烟叶有机K2O=K2O-（2S+Cl）

[当量数]硫(Sulphur)当前51页，总共80页。特点：1）具有营养和毒害的双重功能，且从不足缺乏到过量毒害的浓度范围较窄。2）缺乏，既受土壤含量本身因素影响，也会因气候和其他大量元素的作用而发生较大变化。5.微量元素的营养作用当前52页，总共80页。铁（Iron）生理功能：◆参与叶绿素的形成和叶绿体的发育；◆是多种酶的活化剂，参与烟株体内氧化还原过程；◆参与光合作用、核酸和蛋白质合成。

当前53页，总共80页。烟叶中铁含量美国为153～1013mg/kg（Bacot,1960）加拿大为110～320mg/kg（Ward,1942）我国差异较大,酸性土壤烟叶含量低，石灰性土壤烟叶含量高。在某些产区，铁含量与烟叶评吸总分存在负相关关系。当前54页，总共80页。项目贵州云南豫中山东鄂西安徽平均545.0289.1567.4366.1164.0221.1最低1215025719499.7158最高189212511330607426309我国主要烟区烟叶中铁含量（mg/kg）当前55页，总共80页。缺铁症状：◆缺铁时，叶绿素合成受阻，叶绿体解体，叶片出现缺绿症。◆烟株体内铁不易再利用，缺铁幼叶首先失绿黄化，“网状失绿”（与缺镁症状相似）。◆生产上很少见到缺铁症状，主要是烟草根系对土壤中的铁有很强的活化能力，pH越高，活化的铁越多。当前56页，总共80页。当前57页，总共80页。前期症状缺磷叶部症状缺氮植株症状缺磷叶部症状缺磷植株缺钙植株缺镁田间症状缺镁叶部症状缺铁和缺硼FerrumandBorondeficiency缺铁叶部症状缺硼植株缺硼叶部症状缺铁植株症状缺硼植株缺铁植株症状当前58页，总共80页。生理作用

◆参与细胞分裂、伸长以及核酸代谢；

◆参与碳水化合物代谢与糖形成硼糖复合体，促进糖的运输。◆参与蛋白质、酚类代谢，影响激素、细胞壁形成和花粉管萌发与生长。硼（Boron）当前59页，总共80页。缺硼症状◆缺硼时，症状首先在顶芽和幼叶上出现，叶片卷曲、增厚变脆，节间缩短，顶芽坏死。严重时，顶芽坏死较早，侧芽萌生，形成丛枝状。◆种子田缺硼，会造成花而不实。当前60页，总共80页。前期症状硼中毒症Borontoxicity缺锰叶部症状缺锌叶部症状缺锌植株症状缺锰叶部症状当前61页，总共80页。缺硼临界值胡国松报道，土壤有效硼含量为0.4mg/kg时在烟株现蕾时出现顶芽坏死；土壤有效硼含量为0.5mg/kg时则无此现象发生。故土壤有效硼含量在0.4mg/kg为烤烟缺硼临界值。当前62页，总共80页。◆南方烟区，缺硼普遍。因降雨量多，且在酸性条件下B以H3BO3的形态存在，易淋失。◆土壤中B的有效性随pH升高而降低，特别是粘粒含量很高的石灰性土壤上。◆干旱条件下，B的有效性急剧下降（移动性差）。当前63页，总共80页。硼中毒症状◆从营养到毒害范围最窄。◆水培时，B浓度在400mg/kg时发生毒害。◆胡国松盆栽试验：土壤中B的浓度在1.0mg/kg时没有出现毒害症状。◆土壤中B的浓度＞1.0mg/kg时，下部叶边缘出现轻微的毒害（LalandTyagi,1949）。当前64页，总共80页。锌（Znic）生理作用：◆是许多酶的组成成分：至少4种，乙醇脱氢酶，Cu-ZnSOD、RNA聚合酶等。◆许多酶的激活剂：80多种酶的辅酶和激活剂。参与烟株体内氧化还原过程。◆促进光合作用、蛋白质和碳水化合物代谢过程，参与IAA的合成。当前65页，总共80页。烤烟体内Zn的含量与分布◆烟叶的Zn含量在51-84mg/kg；◆上部叶＞中部叶＞下部叶◆根＞茎＞叶当前66页，总共80页。缺锌症状◆缺锌时，细胞内氧化还原过程发生紊乱，上部叶片小而厚，颜色暗绿，下部叶产生大而不规则的枯斑，烟株生长缓慢或停止，烟株矮小，节距缩短，顶叶簇生。当前67页，总共80页。缺Zn临界值◆石灰性和中性土壤：0.5mg/kg◆酸性土壤：1.0mg/kg当前68页，总共80页。前期症状缺锌和缺锰ZincandManganesedeficiency缺锰叶部症状缺锌叶部症状缺锌植株症状缺锰叶部症状当前69页，总共80页。锰(Manganese)◆是形成叶绿素和维持叶绿素正常结构的必需元素，是许多氧化还原酶的成分，对光合作用、蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢都有影响。◆正常烟叶的含锰量为50—150mg/kg。当前70页，总共80页。缺锰症状：◆缺锰症状首先在幼嫩部位出现，叶片软而下披，脆弱易折，脉间褪绿，类似缺镁症状。严重时叶脉间出现黑褐色细小斑点，并逐渐扩大增多，类似气候斑；植株矮化。当前71页，总共80页。锰毒害：◆酸性条件下，易出现锰毒害症状。老叶出现坏死棕色斑块，斑块上有锰的氧化物沉淀。◆土壤pH＜5.0，易出现锰中毒现象。◆防止锰中毒：施石灰，确保土壤pH在5.5以上。当前72页，总共80页。

钼(Molybdenum)◆是硝酸还原酶和固氮酶的辅酶，参与烟株氮代谢过程。烟草需钼量很少。◆烟叶Mo含量一般在15-30mg/kg。◆土壤缺钼临界值：0.15mg/kg。土壤pH＜5.5，易出现缺钼症状。◆缺钼幼叶首先出现斑点，老叶失绿黄化。当前73页，总共80页。前期症状缺铜和缺钼CopperandMolybdenumdeficiency缺钼叶部症状缺钼植株症状缺铜叶部症状缺铜植株症状当前74页，总共80页。铜（Copper）生理作用：◆多种酶的组成成分，参与氧化还原过程；◆提高呼吸速率，保持叶绿素稳定，对光合作用、蛋白质与碳水化合物代谢有促进作用。◆烤烟含铜量一般在15—21mg/kg。当前75页，总共80页。◆缺铜时，蛋白质合成受阻，烟株生长缓慢，植株矮小，顶部新叶主、支脉两侧出现失绿斑，严重时呈烧焦状，破碎脱落。田间很少出现缺铜现象。◆过量会出现中毒现象：主要是苗期。叶片出现淡黄至黄白色斑块，根系少而呈褐色，生长缓慢；严重则死亡。当前76页，总共80页。氯（Chlorine）◆参与光合作用和气孔调节，激活ATP酶，调节渗透压，促进碳水化