超市卖场培训-收银课培训教案

收银课培训教案一、收银员职务说明1.工作目标：迅速、确实完成顾客采购结帐工作。2.职责：

A:以公司利益信誉为前提依有关作业程序对顾客作亲切有礼的结帐工作。

B:完成机台及室内的清洁工作。3.职务：

A:正确有效地帮助顾客做好结帐工作。

B:依领班及助理课长的调派完成机台及室内的清洁工作。

C:与各部门作相互支援的工作。

D：记录前台系列问题商品。

E：及时反馈顾客信息。二、收银员岗位职责1.规范、熟练地操作,确保收银工作正常进行。2.保管好收银台的配套物品及单据。3文明接待每一位顾客,做到唱收唱付,短款赔偿。4.不擅离岗位或做与工作无关的事。5.不私自调班或换台。6.不带私款上岗、不贪污公款、私兑外币或将营业款带出场外。7.认真填制“缴款单”和“储值卡登记表”等单据，规范更正数字。8、认真填制“缴款单”和“储值卡登记表”等单 据，规范更正数字。9、遇收银机故障或自身无法解决的问题，应及时上报收银主管。

10、经收银主管批准离岗应将收银机退回到“请输入密码”状态，取下机用钥匙，锁好抽屉，收银台放上“请稍候”的告示牌。

11、做好交接的手续，按“缴款单”如数上交营业款。

12、搞好收银台周围的卫生。

13、向收银主管提出合理化建议或意见。收银服务流程常规流程：迎宾→扫描商品，核对显示屏，并逐一报价→报总价（一共XX钱）→唱收（收您XX钱）→唱付（找您XX钱）→找零（注意双手递给顾客），提醒顾客保留好电脑小票（请您保留好您的购物小票，作为退换货的有效凭证）→分类装袋→送宾。收银工作步骤1、欢迎顾客，面带微笑“您好，欢迎光临，请把商品放在收银台上。”2、商品放在收银台后，收银员逐一进行扫描，扫描时应将B/C面对扫描器，并处45C角。3、商品扫描时，接受后扫描器会发出鸣叫。4、收银员每扫完一件商品，要看屏幕以检查是否一致。5、相同的商品（6件以下）应逐件扫描。6、若是生鲜食品，要把B/C摊平扫描。7、若是商品扫描不出，则手工键入B/C。8、若是冷冻食品或奶制品，先试去商品及扫描器表面的汽水。9、扫描完的商品按装袋原则包装。10、扫描完该顾客商品后看一下购物车，是否还有商品在购物车上，如果有则提醒顾客。11、在确认购物车没有其它商品后，按总计键电脑显示总金额，收银员告之总额，“总共XX元，小姐/先生。”并询问付款方式，“现金或信用卡。”12、双手接过顾客所付的钱款，清点检验后读出“收您XX元”并键入收银机。13、收银员把所收钱额放入钱箱，取出找零，清点确认后，关上钱箱，打印出小票，收银员将大面额在下，零钱在上，双手将钱同小票一并交给顾客，并读出：“找您XX元。”14、欢送顾客，“谢谢光临”或”“再见”。四、收银员服务标准要求：1、唱收唱付，吐字清晰，交付清楚，将找款递给顾客，不允许扔、摔。2、微笑，眼神接触及打招呼，例如：“您好！”附加推销，向顾客介绍公司特价货品。3、若超过6名顾客在等候付款时，应尽量安慰顾客。例如：“请稍等，很快就轮到您。”4、商品输入电脑后，应说：“一共ＸＸ钱我收您ＸＸ钱。”“找您ＸＸ钱，请您收好（请您清点一下）”或“付的钱正好”；如钱不对，应说：“您付的钱不对，请您重新点一下好吗？收钱后，应说：“请您保留好电脑购物小票，换货应持有电脑小票。”现金的管理与操作A、备用金与营业款的管理：每位收银员入职上岗后，领取500元备用金，离职后办理备用金上交手续。备用金与营业款必须保管好，不得私自挪用或短少。营业款差额赔偿原则为：长款没收，短款赔偿，假币自已赔偿。缴款流程：清点备用金→清点营业款及银行结算单据→分类打印缴款单，并签名。（现金与礼券交金库，信用卡交信用卡台。）零钱使用原则及技巧要零钱原则：多要进，少找出,凑五凑十。例：￥33.00→50.00→50.2=16.5

￥65.5→100.00→115.5=50

￥50.6→100→101.1=50.5购物券、信用卡的使用及管理1、购物券A收银员收到购物券，首先识别确认此券的各个项目。包括：1）大宗业务专用章。

2）大宗业务课长的私章或内勤人员的私章。

3）金额代码，如：二百号（即值二百元现金消费。）

4）礼券使用截止日期。

B、确认后，按购物券输入收银机，结业后将每一张礼券签名，结算总金额，打缴款单，最后一并交予金库。C、金库汇总后上交财务。2、信用卡

A、收银员正确使用POS机后，将顾客联交顾客，在存根联上签上自己的姓名及机台号。B、结业后，把所有的信用卡存根（即：黄色联）订在一起，汇总结算后，输入缴款单，最后交给信用卡台，“缴单”。假币的识别及残币的兑换假币的种类：1、变造币2、伪造币3、复印币辨别：老版的人民币：￥100元。真币：色泽生动、100元字样内有明显清晰的格字纹、背面的树的图案，色彩显明生动。假币：颜色晦暗、纸张软无弹性、100元字样内的格字纹不清晰、背面树的图案像复印的。红色100元：真币：纸币的纸张中有红、蓝色纤维丝、阴阳对图案，反光变色（蓝、绿色）、雕刻凹版刷，领口处有手感。假币：纸张无弹性、无纤维丝、无反光变色、领口处较平无手感。残缺人民币的兑换：1、票面残缺不得超过五分之一。2、票面污损、油渍等不得超过五分之一。3、票面残缺1/2----1/5，面值一半4、残面1/2以上，不能使用5、故意图改、挖解、剪切不得使用6、中间线是假的，有黄色透明胶贴住不能使用八、包装原则

1.生鲜食品与湿的食品同其它商品分开

2.串味食品与其它商品要分开

3.宠物食品与人的食品分开

4.重的商品用双层包装袋

5.较轻的、易碎的商品放在上层

6.每只包装袋不宜超重及溢出袋口

7.玻璃器皿要先用纸包装后再装袋

8.礼貌拒绝不购物而索要包装袋的顾客

9.大件商品需开箱检查，根据顾客所需提供胶带或纤维绳。

10.当收银员离开收银台（如下班、吃饭等），要及时卸下包装架上的空袋，以免失窃包装袋的使用规范小号适用于：内衣、电池、VCD中号适用于：较重的商品、或者数量不大的一般食品、用具、疏果生鲜之类的。大号适用于：床上用品、膨化食品、数量多的商品。硬扣的使用范围1、高档的内衣裤、袜、毛巾、衬衣、外套、雨具、鞋类、床上用品。2、分布范围：衣袖、领口、鞋子一般在鞋跟、床上用品一般在拉链上、其他商品一般在包装口的醒目处。五、收银员日常工作程序1.日常工作A、所有工作人员于工作正常时间前15分钟，进入公司，打卡。B、换上工装、整理仪容仪表。C、进入卖场，点到集合，所有工作人员，必须参加班前会议，听从课长或主管的工作调配及安排。D、班前会议结束后，进入金库交纳营业款。E、营业款交完后，进入各自相应机台进行清洁工作。D、清洁工作完毕后，于营业前5分钟，各自归岗准备迎宾工作。

九、关店流程

1.根据营业状况由收银助理决定陆续关闭收银机数量，由领班来执行。

2.由收银领班通知收银员关机，收银员服务完最后一位顾客后，放上暂停牌，同时取下包装袋，整理后放入箱内。

3.清点备用金及营业款，打出缴款单。按菜单键，选择关机。

4.送回顾客遗留的孤儿.

第二节收银课管理制度

收银课管理制度1)购物篮放在收银台扣0.5分2)缴款单上未写姓名扣0.5分3)未检查屏幕扣0.5分4)离机时未将包装袋收好扣0.5分5)顾客损坏商品未正确处理者扣0.5分6)未随时清理机台垃圾和污水扣0.5分7)暂停收银时,顾客临柜未按要求回复顾客者扣0.5分8)包装袋堆放在机台者扣0.5分9)用包装袋装抹布和现金等私人物品者扣0.5分10)付款方式输错者扣0.5分11)私自留藏零钱者扣0.5分12)输错条形码扣0.5分13)对专柜商品重复收款者扣0.5分14)机台不卫生者扣0.5分15)集合迟到扣0.5分16)工号被遮盖者扣0.5分17)收银工作开展1小时后外出打水者扣0.5分18)未按时迎宾,送宾者扣0.5分19)缴款单未保留三个月者扣1分20)未及时处理生鲜冷冻孤儿扣1分21)多数量的类似商品,未仔细核对条码,造成价格差错者扣1分22)扫错商品数量者扣1分23)带通讯工具上机者扣1分24)未按离开键扣1分25)收到短款未及时交纳者扣1分26)不在上机机台输缴款单扣1分27)工作时间内未按要求着装者扣1分1)私自离机者扣5分2)吃饭超时者扣5分3)拒绝销售者扣5分4)找错钱,或找假钞者扣5分5)未站规律机台者扣5分6)工作时间未用规范用语,未讲普通话者扣5分7)未唱收,唱找扣5分8)备用金点错者扣5分9)未正常关机者扣5分10)丢失或损坏