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文档简介

生活中常见的有机物乙酸0203了解乙酸的结构特点掌握乙酸的化学性质01了解乙酸乙酯的制取教学目标（2）写出乙酸的分子式、结构式、结构简式

（1）仔细观察乙酸的球棍模型

C2H4O2

CH3COOH—COOH（羧基）分子式结构式结构简式官能团乙酸的分子结构HOH—C—C—O—HH气味强烈刺激性气味色态溶解性与水、酒精以任意比互溶常温下为无色液体熔沸点熔点：16.6℃，易结成冰一样的晶体（冰醋酸由此得名）乙酸的物理性质

OCH3COHOH

OCH3C（弱酸性）（酯化反应）【请推测】：乙酸可能具有的化学性质乙酸的结构分析化学性质a.乙酸的酸性

:酸的通性乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸1.与指示剂反应2.与金属反应3.与碱反应4.与盐反应（1）日常生活中，为什么可以用醋除去水垢?（水垢的主要成分为CaCO3)考考你（2）说明乙酸什么性质？醋的主要成分是醋酸显酸性可以和CaCO3反应酸性化学性质b.酯化反应:醇和酸起作用，生成酯和水的反应.

反应原理：注意：①酯化反应的本质：酸脱羟基，醇脱氢。②酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。

3.导管不伸入液面下的作用？2.饱和碳酸钠溶液的作用？1.浓硫酸的作用？乙酸乙酯的制取饱和碳酸钠溶液乙醇、乙酸、浓硫酸01中和乙酸02溶解乙醇03减小乙酸乙酯的溶解度饱和碳酸钠溶液的作用

有酯类物质生成

绍兴女儿红非常有名，为什么酒越陈越香？

（1）、发酵法四、乙酸的制法

（2）合成氧化法五、乙酸的用途（1）重要的化工原料，可用于生产醋酸纤维、合

成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药和农

药等。（2）调味剂，乙酸是食醋的主要成份，普通食醋

中含3％～5％（质量分数）的乙酸。1、下列生活常识中不是利用醋的酸性的是（）A、煮骨头汤时，加小匙醋，可增加汤的营养，味道也更加鲜美。B、在刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷，这样持之以恒，就可除去牙垢，使牙齿洁白而有光泽。C、烧鱼的时候，既加点酒又加点醋，使鱼更鲜美D、在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些c2、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（）A、属于氧化反应B、属于取代反应C、酸去氢，醇去羟基D、用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯B少量的乙酸和乙醇3、实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，此油状物

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