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文档简介

酒店例会制度讨论稿为了进一步加强酒店管理层及各部门之间的交流与学习，便于酒店及时掌握各部门工作状态，发现当前存在的问题,提高各项工作的周密性与计划性，保障全酒店工作有序、高效运行，规范酒店会议管理,提高会议质量,降低会议成本，特制定本例会制度一、酒店总经理每周办公会1（召集人：总经理2(8303(地点：总经理办公室4（参加人员：总经理、副总经理、各部门负责人5(会议内容:(1）（2）汇报本周的工作计划和部署，以及需提请总经理或其他部门协调解决的问题;（3)对酒店工作的建议(4）（5)总经理对各部门、分店工作进行讲评及部署酒店工作。(6）讨论酒店重大决策。二、分店每日例会，1、召集人:各分店店总293、地点：老店总经理办公室4、参加人员：各店前厅经理、厨师长、部门主管.5、会议要求：A、各部门负责人员汇报工作落实情况，发言要求简明扼要，时间在半小时。B、需要较长时间讨论、需要解释或复杂的请示内容及与个别部门有关的内容一般不占用例会时间。6、会议内容:A、各部门对昨日经营及工作进行总结B讲评;C任人.D、下达酒店总经理对分店的工作指令。E、会议要有专人记录，各参加会议人员必须有自己的会议记录,以便在部门班前会传达.三、班前会1、班前会有前厅经理及厨师长组织;2、班前会出席对象：各班组当班全体员工；3、各班班前会在每天营业前,时间为10~20分钟.4、班前会主要内容:A、检查员工的仪容仪表和个人卫生；B、提醒上一天服务方面存在的问题,提出改进措施及日后工作需要注意事项，并提出表扬及批评;C、通报昨日客人投诉,并提出改进措施；D、传达分店例会精神及总经理特别会议精神和规章制度;E、、安排当天工作内容和重点;F、讲述当日菜品供应情况及酒水供应情况.G、做好上下沟通.四、会议要求;1(须按时召开各级例会.2（要、切忌扯皮、拖拉。3(任何与会人员要遵守会议纪律，无法参加需向会议召集人请假、请迟，得到批准后方可缺席。4(例会所做出的限期工作布置，由总办负责记录，由质检部负责向责任部门跟踪落实。人员必须及时、完整的向下级传达会议内容、精神。5(参会6（由总经理办公室整理会议纪要，下发各部门作为实施、检查和贯彻例会精神的依据。8（会议期间禁止吸烟、接打电话（手机打到振动）、或谈与会议无关的话题。五、发言程序:与会部门人员在会上的发言程序是：先汇报工作；再提出需解决的问题;最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是:××部××（职务）汇报;上周总结有以下几点？？???？;本周工作安排有以下几点……。需要××部协调/沟通/帮助/以下几点？？?？？?(建议××部?？？？?？）——汇报完毕～六、管理办法：1

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