2023酒店经理储备干部实习心得

2023酒店经理储备干部实习心得_酒店实习心得体会

延长积存学问的方法

这个星期，延长是被整个酒水部提到最频繁的一个词汇，这是由我们的酒水部何经理提出的。他要求我们在培训与被培训的时候多使用延长，加深对培训内容印象的同时，也对被延长的内容有所了解。

延长，依据*百科的解释，词义为向外延长、伸展;扩大宽度、大小、范围，引申义为对从前发言中曾经提出过的论证进展补充。这个星期受到延长气氛的影响，我常常会在做这样的事情时不经意地想到这个词。例如，在某天的培训课上提到吧匙，我便延长到之前接触过的一个外国人在英语角度的解释;在酒水部聚餐中，我们又将这个概念运用得更加广泛。其实，在以前未接触到延长这个词的时候，我也已经在做着延长这样的行为。只是，以前的我，不会感知到这是一种延长，但同样地，我会用另外两个词来表达，那是联想与扩大。在与别人的沟通中，我会常常使用联想，也会建议别人用联想。由于这样做能够使得两人之间的对话得到延长。而扩大，则多在文字写作，特殊是谈论性散文和通讯稿等方面，如何先定主题或主线，继而把整篇文章加以补充说明使其变得充实，正是扩大能带来的便利。

实际上，无伦是延长、联想还是扩大，说的都是我们在承受学问或思索问题时，要学会抓住一个点，然后将其放大，用其他相关的东西充实这个学问点或沟通点，这样便有助于我们更好地把握这个学问，对这个点会有更深刻的印象，去解决某个问题。在餐饮效劳方面更是需要这样的延长。如吧员在吧台面对客人时直接的交谈，可以从某款鸡尾酒延长至其成分，再在其中的某款基酒中延长到它的生产国、口味、故事、其它名品等一系列关联的信息。这样，吧员与客人之间便产生了沟通与共鸣，将有助于吧员更好地向客人推销。

但在本周的培训中，让何经理感到头疼的是，员工之间对延长这个词的理解貌似有点偏离。有时，局部员工的延长会天马行空，成为了俗话说的扯远了;甚至有时，局部员工还没开头抓住问题的重点，便开头延长，完全风马牛不相及的事成为了滔滔不绝的话语，那便是扯淡。我们应当要知道，延长不是毫无方向的，需要有的放矢。连点都还没抓好，又如何聚合成线，更别说延长到面了。假设在面对客人投诉时，假如连客人投诉的是什么都没清晰知道，又如何能去解决这个投诉呢?

无可否认，延长是个积存学问的好方法。但在把握这个方法之前，我们更应先找准点，就是广州人常常说的point，特殊是酒店效劳人员，才能更好地运用延长。

储藏干部心得体会

关于储藏干部心得体会大家了解过多少呢？可能许多人都不是很清晰，下面就是小编共享的储藏干部心得体会范文，一起来看一下吧。

储藏干部心得体会篇一

着美妙向往和雄心壮志，从集团安排到了美通实习工作，储藏干部工作心得。刚开头到来，一切都是那么的新奇，感觉工作上的流程和一些合同资料都非常浅显易懂。事实上并非如此，几天下来，很多实际操作中遇到的问题，完全就是门外汉，不知道怎么去解决。所以，许多工作只有去了解了，去做了，去分析了才会清晰明白个中的窍门和技巧。我们作为储藏干部，则更应当“懂于事，精于事”，更重要的是要学会把别人的方式、方法结合成自己的工作套路，学会作总结、作说教，将来才可以在新的和更高的岗位上带着团队去战斗。我们也在之后的部门轮换中，坚持沟通、共享。大家把看到的、学到的、理解到的工作中的一些问题进展归纳、总结，共同进步。

美通公司在重庆市场已经成长了近三年，心得体会《储藏干部工作心得》。相比其他同行，作为后起之秀却取得了一系列骄人的战绩。从“初出茅庐”到“三分天下”，靠的不仅是“热忱、友爱、勤奋、敬业”的企业精神;还有“超越自我，永不言败”的战斗团队。

固然，作为快速崛起的“生力军”，公司在快速进展的同时，内外都遇到了一些问题。其中，内部治理问题和外部业务拓展问题显得尤为突出。这些问题也摆在了公司领导层的长期进展规划中。治理以集团颁发的《干部十要十不准》、《员工十大原则》为基准导向，美通人在工作中采纳了制度化、标准化和标准化;业务拓展工作中的市场化、专业化的进展，也明确了公司将来进展目标和方向。也更加坚决了我们为公司、为集团、为自己的事业坚决不移地走下去的信念和决心。

作为一个治理者要懂得“革命”，革命者：革成之旧习、命时之需求。通过了解、沟通，我们知道了美通公司领导层对公司将来内部治理和业务进展有了清楚明确的规划：对公司文化的形成和塑造;对公司现有部门资源的有效整合;对优秀治理人员的吸纳和培育;对员工企业责任心和归宿感的梳理等，这些都是公司走向成熟、走向胜利的基石。

员工是基储治理是关键。信任随着公司在治理工作中的不断完善、业务拓展方向和目标的明确，定会在融典集团百年品牌的光芒历程上，美通公司肯定会画上浓墨重彩的一笔！

储藏干部心得体会篇二

3月23日中国航空发动机讨论所储藏干部培训户外拓展训练开头了。通过此次训练，让我深深地感受到胜利者的每一步都是要付出坚苦的毅力和努力，才能到达自己抱负的目标，胜利的喜悦是由很多次的跌倒与反省分散而成的。在这次培训体验中，我感觉一个团队是否有分散力和战斗力，是要经过千百次的锤炼，才会变得坚不行催。

培训的时间虽然很短——只有两天时间，但拓展训练给我带来的是我受用终生的精神财宝，无论我们身处何种环境、只要专心体会就能有所收获和感悟。从“动力圈”、“驿站传书”、“红与黑博弈”、“七巧板团队合作”等活动中，不难看出，作为一个团队，就必需精诚团结，通力合作，相互协作才能成为一个有竞争力的团队。但从中可以感悟到，一个团队要有完善的组织体系、得力的领导、分工要明确，只有彼此信任、理解和包涵，这样我们的目标和任务才能够完成得又快又好，才能到达成功的此岸。

通过这次培训，给我留下了深刻的影响，并使我得到了一些启发和领悟，我认为主要有以下几点：

一是明确领导极其重要。每个人的岗位职责确定之后，各司其职，发挥个人的主观能动性，使其既知道自己应当做什么，怎样才能做好。

二是做事先要仔细思索，周密规划，再实施行动。同时通过思索到达“举一反三”的效果。

三是应学会遇到问题换位思索、发散思维思索。在工作中，领导不能只考虑个人的思想，更应当考虑团队，“集思广益”才能够更清晰的去熟悉问题和解决问题，同时要有全局观念，利用发散思维去思索。

四是作为领导，要看到差异，容纳差异，协调差异，利用差异，在差异中取长补短，在差异中塑造一个完善的集体、完善的团队。

五是从失败中我们也能得到教训和启发，从而总结出正确的方法和决策，通过相互协作和协调，整合力气去完成共同的任务。

六是要有顽强意志和精神，这是这次拓展训练的最根本的内容。拓展训练就是开发出那些始终埋伏在身上，而自己却从未真正运用的力气。拓展训练的过程中，让我转变了我们某思维模式和理念，重新熟悉自我，超越自我，熟悉了

团队的巨大力气，也领悟了创新的重要意义。在以后的工作中，努力把团队合作的精神发挥得更加淋漓尽致。

总之，通过这次无锡拓展训练，不仅拓展了我的思维，而且为我今后供应了更大的进展空间。

储藏干部培训心得体会

许多朋友跟我一样来xx已经快一年了，可一想到储干头皮就发麻，对于储干真是又爱又恨，一方面爱的是公司供应了一个公正公开的选拔平台，天高任鸟飞；一方面恨的是面对群众公开，多数朋友平常都很低调，就让想想站在台上演讲，估量许多朋友腿就软了。，储干培训究竟有窍门可循吗？怎样我们才能真正表现出自己的实力？这里我就把我一点小小的心得给大家共享一下，盼望对你有所帮忙，让xx不埋没真正的金子。

第一点，毋庸置疑业务学问要特别扎实，假如这点你不满意，那么建议在沉淀几个月。

其次点，我们分析一下储藏的成绩分布：总评成绩=演讲辩论*40%+理论成绩*20%+学员互评*15%+实习*15%+无领导小组争论*10%+优秀辩手加分+最正确团队加分。从这个成绩比例中我们可以发觉演讲辩论是所占比重最大的，那么我们首选要做的是练习演讲。演讲最重要的是要做到三点：

1、脱稿怎么做到脱稿，没有捷径，对着镜子背2小时吧，背完以后感觉良好，那么在部门先行演讲一把吧。假如发觉卡壳了，那么在去背2个小时吧。

2、创新怎么创新？在演讲辩论中，许多同事谈到治理的理论时都特别雷同，其实创新很简洁，联系自己部门实际案例来演讲就是创新。每个部门的状况都是不一样的，每个部门经理风格都是不一样的需要你去联系理论整合总结。

3、镇静镇静方能对答如流一般而言谁上去都会心慌的，心跳加快，面红耳赤是正常状况。缘由要么是预备缺乏，要么是上去次数很少阅历缺乏。那么我们需要学会角色扮演，在充分满意预备的前提上，当你走上台时，你就告知自己你已经是一个经理了，那么你需要做的就是拿出你做经理的架势吧。

第三点储干培训之前，我的区长xx给了我一句制胜法宝：要有狼一样的嗅觉。怎么理解狼一样的嗅觉？我个人认为：首先，你得有”狼子野心”，你要有目的性，要有进攻欲，没有企图心，没有野心，你就缺乏激情。来了储藏培训，你要做的很简洁就是拿第一！其次，狼的嗅觉是指你要有敏锐的洞察力，在第一天你就要发觉威逼你拿第一的全部对手。对手来自运作？经营？会计？调度？他们有什么优点值得你汲取。第三，锁定目标之后发起进攻，抓住每一个发言的时机，积极思索然后把自己的想法讲出来。不怕你说错，就怕你不说。他们能起来说，你就也能起来说，甚至你还要比他们抢先说。

第四点力量公司始终强调沟通力量强，那么储藏正是对你沟通力量的一大考验。储藏前，与上级沟通获得教导，无论是区长还是部门经理都是过来人，他们在从业生涯中有许多独到见解和珍贵阅历，他们的教导或许会让你茅塞顿开。与同级沟通获得鼓舞，把自己的担忧和彷徨跟同事讲，同事们的热忱鼓舞会让你无所畏惧。储藏培训过程中，与同事们沟通发觉和汲取别人优点，与讲师领导沟通碰撞火花，5天你会受益一生。

最终我送大家一句格言“无论天空多么黑暗，拂晓终究会到来的”，无论你有多大的困难和阻力，只要你敢拼敢闯敢努力，你肯定会胜利！储藏培训也是如此，你预备好了吗？

储藏干部户外拓展训练心得体会

储藏干部户外拓展训练开头了。通过此次训练，让我深深地感受到胜利者的每一步都是要付出坚苦的毅力和努力，才能到达自己抱负的目标，胜利的喜悦是由很多次的跌倒与反省分散而成的。在这次培训体验中，我感觉一个团队是否有分散力和战斗力，是要经过千百次的锤炼，才会变得坚不行催。

培训的时间虽然很短只有两天时间，但拓展训练给我带来的是我受用终生的精神财宝，无论我们身处何种环境、只要专心体会就能有所收获和感悟。从动力圈、驿站传书、红与黑博弈、七巧板团队合作等活动中，不难看出，作为一个团队，就必需精诚团结，通力合作，相互协作才能成为一个有竞争力的团队。但从中可以感悟到，一个团队要有完善的组织体系、得力的领导、分工要明确，只有彼此信任、理解和包涵，这样我们的目标和任务才能够完成得又快又好，才能到达成功的此岸。

通过这次培训，给我留下了深刻的影响，并使我得到了一些启发和领悟，我认为主要有以下几点：

一是明确领导极其重要。每个人的岗位职责确定之后，各司其职，发挥个人的主观能动性，使其既知道自己应当做什么，怎样才能做好。

二是做事先要仔细思索，周密规划，再实施行动。同时通过思索到达举一反三的效果。

三是应学会遇到问题换位思索、发散思维思索。在工作中，领导不能只考虑个人的思想，更应当考虑团队，集思广益才能够更清晰的去熟悉问题和解决问题，同时要有全局观念，利用发散思维去思索。

四是作为领导，要看到差异，容纳差异，协调差异，利用差异，在差异中取长补短，在差异中塑造一个完善的集体、完善的团队。

五是从失败中我们也能得到教训和启发，从而总结出正确的方法和决策，通过相互协作和协调，整合力气去完成共同的任务。

六是要有顽强意志和精神，这是这次拓展训练的最根本的内容。拓展训练就是开发出那些始终埋伏在身上，而自己却从未真正运用的力气。拓展训练的过程中，让我转变了我们某思维模式和理念，重新熟悉自我，超越自我，熟悉了团队的巨大力气，也领悟了创新的重要意义。在以后的工作中，努力把团队合作的精神发挥得更加淋漓尽致。

总之，通过这次无锡拓展训练，不仅拓展了我的思维，而且为我今后供应了更大的进展空间。

酒店餐饮实习心得2023

为期半个月的餐饮实习完毕了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。

之前在美林谷培训了理论学问，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象，可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来。对此我又快乐又可怕，快乐的是最终可以接触餐饮了，最终可以面客效劳了，可怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关系。

来到浩海后，顾教师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解一下浩海，了解一个四星级酒店究竟是怎么效劳的，这个团队是怎样带起浩海的？这个酒店的营业力量为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众？

餐饮局部有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门，我们9个人分别在不同的部门，两天轮换一次。这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳与治理，这也是我们来此的目的。

从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中效劳、撤台我们都亲身体验，一开头觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。渐渐地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱，不厌其烦的帮忙我，并跟我讲工作的内容，留意事项，工作程序。毫无保存地把她们的工作阅历倾囊相授，让我感觉到团队的暖和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中，通过师傅们的教导，使理论与实际相结合，经过一段时间对客效劳也轻松自如了许多。闲下来的时间和主管们讨教治理员工的阅历，各位主管也都有问必答，倾囊相授。

对于餐饮我要学的东西还许多，要学会观看，做好效劳，效劳要认真、周到、准时，要了解客人的需求，对常客要做好共性化的效劳，知其喜好，尽力赐予满意，做到提前一步的效劳，让客人有宾至如归的感觉。

半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部门相互帮忙的手足之情，有一首唱歌的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习时机，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我诚心盼望浩海国际酒店能够越来越好，也祝福美林谷的明天会更好。

酒店实习心得范文2023

实习是在职场上的一个熬炼时机。在酒店实习讲究的是效劳质量!下面小编为大家搜集了酒店实习心得精选范文3篇，很盼望能帮到你!

酒店实习心得精选范文一

实习是我跨入社会进展的一个热身运动。毕业后，我们又迈来一个新的起点。新的旅程困难又宽广，我们又要迎接新的挑战，实习其实就是把自己学到的学问用到平常实际工作中去，在实习不断磨练自己，增加一些实践阅历，从中找出自己缺乏之处，虚心学习一些有用学问，在实习中不断学习，积存一些阅历，我抱着这样的观念和学习的目的，选择了酒店。

实习内容主要是为客人效劳，通过几个月的实习，让我深深感受到这是我人生中最幸运的其中一件事，跟随着经理，学会了许多职场上的东西，这个行业比拟新奇且前景也好，进展潜力大，我必需要发挥自己的小宇宙，帮忙高层治理人员和熬炼自己，争取更大的进步。

实习收获：效劳意识的提高。

工作是一种漂亮，也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满足的微笑;当我们的效劳获得客人对酒店的赞许和称道我的内心仿佛吹过春天的和风，暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得敬重，在实习中体验生活。

对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

经过了两个多月的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户本田公司的)效劳，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。

酒店实习心得精选范文二

为期八个月的实习生活转瞬之间就要完毕了，回想起实习日子里的点点滴滴，我感受颇多，受益匪浅。

2022年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与远洲集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们07届生态旅游，酒店治理专业的八十多名学生进入远洲集团旗下的四个酒店实习，或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是生疏的，新颖的!

如我所愿，我被安排到了花园山庄的江南食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况。

其次是消防安全意识培训，酒店特殊安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域。

在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，由于以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是生疏的，茫然的。我就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班的安排和他们手把手的教育。庆幸的是根本的老员工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作。在她们急躁而仔细的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了。

刚开头一个人单独做效劳的时候，还是会紧急。有时都不敢看客人的眼睛。上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声效劳。后来，慢慢对一切都熟识起来，做效劳时胆子也变大了，可以答复客人用餐过程中遇到的问题了。在同事忙的时候也能抽出时间去帮助了，其实看到客人在自己效劳的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，确实是一件欢乐的事。在效劳过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也由于客人效劳的不够，受到过领班的批判。

记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他缘由，大杯的水喝的很快就没了。我立刻给他加满，没过一会又喝完了。我又微笑的走过去给他加满。前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今日感谢你，你很有急躁，也很细心。虽然只是很寻常的几句句话，但我的心里还是很快乐，由于自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种确定，让我对工作信念增加了不少。

酒店实习心得精选范文三

我在广州文星连锁酒店实习的岗位是酒店前台，在这个岗位上我所把握的是酒店的总台接待、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心，简洁来说广州文星连锁酒店的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。其实在一个系统完善人员配备齐全的酒店里总台分工是很明确的，总台接待人员就只负责接待，收银的也只用负责收银。总台的工作显的比拟繁忙，在文星酒店总台学习的东西有许多。在每天的跟班学习中都可以了解不少的前台工作技能，回过头看看当时的生疏和害怕现在都消减了不少，如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话。在一方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的力量。在最初的跟班中，我们的工作涉及了客房的包床、房间除尘和清理盘点房间物品。假如要盘点自己做的事情那还真是不少。

回想实习中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从这里开头的。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及效劳要求处理，电话转接，及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门--前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作，这一点，在酒店尤为的表达出来。酒店的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。从各地的阅历来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房效劳，酒店在客人眼中的地位会快速提升。

实习的时间是有限的，在这九个月的时间里我们要学会不丧气、不放弃、坚持就是成功。

酒店实习心得

酒店实习心得

实习前：

在这段时间，我们主要是了解翠丰的酒店体系以及自己的工作环境和工作内容。刚来翠丰的时候，人事部对我们进展了简洁而全面的，我们对翠丰酒店的布局以及机构设置、酒店产品、历史文化有了也许的了解，**翠丰温泉酒店是由**诚毅地产治理有限公司和新加坡诚毅国际酒店治理集团根据国际五星级标准共同投资兴建的，酒店分为7大中心，分别是行政中心、财务中心、营销中心、技术中心、房务中心、餐饮中心以及温泉中心，其中温泉中心是整个酒店的核心部门，也是整个酒店收入的重要来源。

在培训过后，我被安排到了温泉中心下的温泉部门，虽然之前在台湾学习的期间也有了解到一些有关温泉的学问，但进入翠丰温泉部门后，让我对温泉有了更深入、更直接的了解。翠丰温泉是集休闲、消遣、安康与养生为一体的休闲场所，主要由温泉园区、巴特水疗馆以及**南温泉村三个局部组成。

这里环境很优雅，在这边工作，每天都能呼吸到新奇空气，体验与学校全然不同的生活方式，心里也悄悄地下定决心，要好好地实习，不给学校丢脸。

实习中：

这段时间，我对自己的工作内容有了清晰的熟悉，工作也能得心应手了，对效劳也有了自己的理解。在园区，我的主要工作任务是问候客人，给客人指引方向，为客人供应热腾腾的茶水、保持相宜的水温、保证温泉水质的清洁，给客人介绍泡温泉的留意事项和泡温泉的方法，以及适合不同年龄阶段泡温泉的最正确路线，即使解决客人在泡温泉期间遇到的各种问题。温泉区在培育新人方面主要采纳”老员工带新员工”的方式，在大姐们的急躁指导下，我渐渐地娴熟了各种业务，特殊是对每个池子水温的掌握。同时效劳好每一个客人，一个微笑、一杯水、一把伞，一句问候都深深地打动着每一个客人。

效劳都是互动的。在给客人效劳的时候，客人的一个微笑，一句感谢，一声赞美，都让我觉得我的付出是值得的。让我对效劳有了更深刻的了解。信任在接下来的日子里，我会更加专心地效劳好每一个客人。

实习后：

这段时间，觉得自己各方面力量都提高了许多，在这里学到的不仅仅是端茶倒水，即使是一件微小的事情，只要我们把它做好，他就不是一件小事。在翠丰最大的收获莫过于学会了人际沟通，知道察言观色。每天遇到的都是新的客人，不同职业，不同行业、不同年龄，不同身份，不同经受的人，有些和气，有些得意，有些淘气捣蛋，有些严厉，甚至有些是不讲理的，对于不同的客人，会提出不同的要求，我们要想出不同的解决方案，这对我们的解决问题力量，沟通力量，应变力量，应急力量都有很大的提升。在园区，我们有充分的时间和客人接触，可以选择性地和客人谈天，有些客人会讲诉许多他们自己的经受供我们借鉴，给我们一些鼓舞，甚至可以争论某些行业的前景，发表自己的一些看法。“听君一席话，甚读十年书”，和智者谈天，可以少走许多弯路。和不同经受的人谈天，我们可以学到许多阅历，在翠丰我学会了多听多看。

回忆这半年的实习生活，从刚开头来到酒店到现在实习快完毕了，感觉时间真的过得很快，很感谢这些老员工的真诚教育，很荣幸能够来这里实习。在这里，让我将课上所学到的学问与实践想结合，让我对于自己学到的学问有了更深的印象。这半年，将会对于我以后的学习，生活，工作有重要的指导。很感谢这段经受。酒店实习心得领悟

进过这次的酒店实习，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，准时向客人推销和宣传酒店的形象。下面是小编小编为大家收集整理的酒店实习心得体会，欢送大家阅读。

酒店实习心得体会篇1

一、酒店介绍

xx酒店是由香港中昌集团有限公司投资，以五星级标准兴建的集客房、餐饮、消遣、商贸、办公、会议于一体的商务度假型酒店，于2023年6月27日试营业，9月29日正式开业，总投资1.6亿人民币。

酒店依山傍水而建，它由八层小编形主楼及四层塔式裙楼组成，形状仿弥勒佛。酒店坐落于常平丽城开发区内，远离闹市，空气清爽，环境幽雅，且毗邻湖光山色秀美、汇合中国传统文化精华、被誉为东莞四大名景之一的隐贤山庄。自然生态环境和人文环境相得益彰，形成了以房地产带动旅游业，以旅游业促进房地产进展的良好格局，是目前东莞地区特色独具，魅力无限的五星级标准酒店。

酒店的大堂气概恢宏，装饰古朴高雅，匠心独运。全部选用进口珍贵家订制而成私鸡茨木，瓷器全部采纳瓷都景德镇瓷器订制而成。同时酒店的每一微小处均能表达传统文化的精华。特殊是仿明清风格的181间豪华客房，空间宽阔可与任何一家五星级酒店媲美。室内光明通透，风格富贵高雅，浪漫别致，采纳落地玻璃与户外间隔，延长自然美景温馨现代的享受尽在其中。

酒店餐饮设施较多，环球各地美食，殷勤优雅之效劳，满意不同来宾饮食休闲之需要。丽晶殿中餐厅，各地风味时令小吃及传统精致中式菜肴任君选择。梦之夜夜总会拥有49间豪华箱包，超大表演舞台，每晚精致歌舞呈现出不穷效劳爱护，超值享受;其他效劳设施也一应俱全;精品屋，室外游泳池，网球场，大型停车场，车队效劳，多功能会议室，商务中心，桑拿等，能充分满意来宾各方面的要求。

二、岗位介绍

总机是酒店对客的第一个窗口，客人对酒店的第一印象往往通过电话产生。总机话务员的职责就相当重要了。丽城对接线生要求严格：熟识本组范围内的全部业务和学问;仔细做好交接班工作;按工作程序快速、精确地转接每一个电话;对客人的询问要热忱、有礼、快速地应答;主动帮忙来宾查找电话号码或为住客保密电话;精确地为客人供应叫醒效劳;把握店内组织机构，熟识店内主要负责人和各部经理的姓名、声音;熟识市内常用电话号码;熟识有关问讯的学问;把握总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键及留意事项;特殊是严格保密客情资料。

商务中心是酒店的一个营业场所，商务中心文员主要是对客进展效劳。为客人供应收发传真、复印、翻译和上网发送e-mail等效劳，并为客人保密;为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订效劳;快速、精确地答复客人有关商务和旅游方面的各种问题;供应常用办公小文具，供客人随时借用;供应最新商务信息和商务效劳询问业务及国际国内长途电话。文员每班次仔细检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作;发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务。

三、工作总结

1.初到丽城的简单心情

2023年7月1日，我们25个同学在学校的带着下踏上了南下的路，一路上我们都很兴奋，一路的新奇感包围着我们每一个人.中午从学校动身直到下午三点多火车才缓缓开动，从中午开头，我们都是劳碌，从学校到火车站的路上，我们没有一丝哀痛，可能是由于太多的行李让我们无暇去哀痛。送我们的同学在火车窗外对着我们微笑挥手告辞，那时，我真的

很感动，原来同窗情到了分别时也是可以掉眼泪的。

坐一夜的火车真的很辛苦，车厢内挤满了人，又有点热，根本就睡不了觉。过了许多站，在7月2日的早上5点多，我们最终到达了目的地。走出火车站，我们看到了不一样的天空，觉得那云朵离我们很近，让我们看的太清楚，因此东莞在我的第一印象中留下了很假的天空。从火车站去酒店的路上，我们就开头感受酒店对我们的关心，人力资源部经理帮我们搬行李，回到宿舍，后勤人员带我们去买生活用品。但是在我们看来，这里的环境并不是想象中的那么好，许多东西都让我们感到绝望。到了这里大半天都没有一个地可以打电话向家里报平安，当时真的很凄凉。下午我开通了武汉的号，假装很顽强的告知家里我在这里感觉很好。当我拨通朋友的电话时，眼泪就情不自禁的流了下来。人生地不熟，只有自己孤独的身影，心里没了亲人的依靠，我的内心很可怕，很想打道回府。直觉告知我这个地方不是那么适合我，但是我还是要毫无选择的留下来，留下来经受考验。

培训，接下来的是两天半的入职培训。这两天让我慢慢承受了这里不如我愿的东西，但是内心那个痛时常会刺痛我。分岗了，由于眼睛的问题我被分到了总机房，最轻松最无聊的工作，在这里根本找不到我的人生追求，千里迢迢来到这里就为这点事，心里很不是味道，但是我又只能别无选择的承受，心里悄悄规划，肯定要让自己坚持一个月。就这样，我的实习工作生活开头了，没有一点兴奋的开头了。

2、体验商务总机生活

人力资源部就我们正式交给了各部门，见到了和气可亲的前厅经理。正式上岗前，部门又对我们进展了针对性的专业培训，刚开头是大窜的分机表和酒店的应知应会开头，一天的八个小时，我们都坐在那里看那些东西，过的很无聊。两天后，我们开头试着接电话，由于对酒店业务不熟，许多状况都不知道该如何处理，老是转错电话而导致有人投诉。心里开头有了压力，看起来简洁的工作做起来并不是那么简洁。但是令我傲慢的是：由于我的声线始终都很好，总机应答语很快就被我找到了感觉。后来有一次在接客人电话时，客人赞扬说我的声音很甜蜜，我想酒店在那时通过我的声音给客人留下了美妙的第一印象。

刚开头的一周，都会有老员工带我们上班，在这期间，我感受到了什么叫受人欺侮，那些在总机房的女孩子都比我们小，但是她们的工作熟知度都比我们高。由于总机房的设施设备都是固定的，许多操作也是标准的，假如不训练的很娴熟，接到电话时就会由于紧急而出错。当我们把她们认为很简洁的东西弄错时，就会看到一张很不耐烦的脸，有时候还会被领班批判一通。这些我都悄悄的忍受着，庆幸的是我的承受力量不错，通过半个月的工作，总机房的工作我都可以单独游刃有余的操作了。

工作流程是娴熟了，往往就由于太娴熟而简化步骤，忽视细节，造成比必要的客人或高层领导的投诉。有一次，我单独当班时，那时的电话许多，接完一个立刻那个又响了，或者两个同时响。这时候我们会用hold电话的方法来让客人等候，由于电话太忙，同时hold了两个电话，我在接完一个电话去拉线回来时不当心挂断的客人的电话，等客人在打过来时，客人的声音明显感觉到不耐烦了。经我急躁认真的跟客人解释后，投诉才不至于闹的很大。这次让我深刻感觉到，任何一项工作再熟识也要认真的去做，这样才会更完善

由于商务中心和总机房只有一个领班在负责治理，所以总机房的接线生就必需要学一点商务文员的学问，以备不时之需。商务总机成为了一体，老员工也在间续的辞职，也有新的接线生来到总机房，我们也渐渐的变成了老员工。熟知总机房业务后，领班对我们进展了商务中心学问的培训，如何娴熟的试用复印机，传真机;如何为客人供应订票效劳;都是培训的重点。在商务中心的工作，让我看到了盼望，从总机房用电话与人沟通到了在商务中心与客人面对面的沟通，这对我是一个挑战，对效劳始终都是我的弱项，与客人沟通时，我一般都会找不到重点话题，有时候也会害怕，遇上外国人，我经常会紧急的连一句英文也说不出来。随着对工作的熟知度加深，我的对客效劳力量也提高了不少，这让我这么久以来找到的

心里的安慰。

3、工作态度的转变

在总机房的大多数时间都是无聊空虚的，上一分钟电话响个不停，几乎同时来了四五个电话，把我们的同事忙得恨不得三头六臂，下一分钟一片安静，有时一连半个小时都没有一个电话，这就是总机房，一个多么枯燥无味的地方。每天面对着一部电话和千百人沟通，听着来电者有礼貌没礼貌的语气，耐烦不耐烦的声音。成天做的都是一些重复简洁的事情，一天看到只是话务台的红灯在闪，满眼都是电话的影子，整个人也变得简单烦躁。就是这样一个闲忙分布不均的工作，就是这样一个枯燥无味的地方，日复一日。在商务中心也是如此，好一点是可以时不时的看到人从大堂走过，不至于觉得自己被遗忘在角落。

由于是刚从学校出来，对社会布满美妙的期盼，因此，我向人事部提出了换岗的要求。人事部一拖再拖，让我觉得事情并不是想象中的那么简洁。随着时间的位移，在总机房那么久，工作环境，工作内容都很熟识了，许多工作都可以得心应手，心中以前的许多恐慌和担心也排解了不少。再加上我们商务总机是一家，时不时的会去商务中心替班，也学到了一些商务文秘效劳的学问，这些东西也很适合我，因而觉得工作并没有那么无聊了。对总机接线生的工作也有了一个新的熟悉。

每一个接线生都是总机的灵魂。在接每一个电话之前我都会调整好心态，饱满精神，让客人听到清楚，甜蜜的声音，在电话里感觉到我发自内心的微笑，更让客人感受到在这里你是受欢送的。在工作中，我都会用自己良好的记忆娴熟的操作，精确流畅的转接每一个电话。在工作中我学到了许多业务技巧，也积存了不少阅历。有一些阅历可以大化到人生中。后来在工作中我不会感到很枯燥了，专心去做那些简洁的工作原来也是很幸福的。

四、实习心得与体会

1、熟悉主动效劳意识

效劳意识，是对酒店效劳员的职责、义务、标准、标准、要求的熟悉，要求效劳员时刻保持客人在我心中的真诚感。主动效劳意识在效劳意识中是尤为重要的，主动的发觉客人的潜在要求并为客人供应准时的效劳会让客人产生归属感。

主动的微笑效劳是总机接线生的效劳灵魂，接线生是用电话与人沟通，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的声音是甜蜜的，是让人觉得舒适的，每当客人听到这样的声音都会很有礼貌的与之交谈，同时也会受到客人的赞扬，使酒店形象在客人的第一感觉中突然光明起来。

商务文员的对客工作都是很细节的效劳，擅长发觉客人的需要是作一个优秀员工很重要的效劳技能。客人在商务中心等待时，可以为客人送上一份报纸或者让水吧人员送来一杯免费的柠檬水，以便客人排解在等待中的空挡时间。这时候客人都会投以微笑以示感谢，这样自己的心情也会因此而欣慰。

2、感受酒店培训

在丽城，让我感受最深的是酒店的培训体制。从入职培训到部门的岗前培训，始终到每个月有的岗位学问培训，都给自己供应了一个很好的学习专业学问的空间。

现代酒店业的竞争其本质就是治理人员和员工素养的竞争。培训一支高素养的酒店治理和效劳人员队伍，是酒店人事工作中最重要的任务。现在不少酒店经营者自己熟悉到：培训是饭店胜利的必由之路，培训是饭店进展的后劲之所在，没有培训就没有效劳质量。酒店员工培训既有利于员工自身学问技能的进展，实现酒店的经营目标，同时有利于酒店的长远进展。

对于员工，很愿意承受酒店安排的培训，这样可以加快自身端正职业态度，入职培训尤为重要，在这个培训过程中，员工可以了解整个酒店的状况，酒店的制度文化以及福利待遇是不是会让员工产生归属感往往就在这期间。这个期间的培训对我们实习生有很重要的作

用，刚踏出校园，找不到工作的起点，入职培训是上岗前的方向指导，让我们这些盲目的实习生对自己的职业生涯有一个好的规划。部门的岗位技能培训可以让员工学习职业学问和技能，还可以培育职业习惯。尤其对新员工来讲，系统的培训比他们自己去摸索学习，速度要快的多，对自己相对独立的做好本职工作和自由做出正确打算就有了信念，因而也提高了自信念。

对于酒店，加大培训力度可以提高效劳质量和工作效率。新员工通过培训可以快速的把握相关技能开展工作。老员工也可以学到更好的工作方法，以削减事故的发生和降低损耗。员工队伍中往往会有比拟精彩的人员，他们经过培训扩大了学问面和扩展了工作领域，并承受新的治理理论的熏陶会激发出他们的治理潜能。为酒店储藏人才有很大的帮忙。

3、体会基层治理

在酒店做基层岗位，基层领导者既是上司又是朋友。

基层治理者直接在一线与顾客和员工接触，具备敏锐的洞察力，能准时把握顾客反应的信息，发觉效劳过程中影响传递质量的系统性和执行性问题，在自己职责范围内找出解决问题的措施或方法。这对于基层员工是一个很好的学习典范，可以透过领班查找自己的缺乏来提高自己，并可以学习一些治理技巧。

但是，基层治理也有很大的缺陷。由于我国酒店基层治理者力量和意识的缺陷，使他们难以发觉真正影响顾客满足度的问题，尤其是效劳系统存在的缺陷，从而使一样的质量问题重复消失，不但降低了顾客的感知价值，而且在处理顾客不满时产生的故障本钱，会导致酒店竞争力的降低。但是，由于多方面的缘由，他们不愿将重要的信息向上级进展沟通。一是自身力量的缺乏。不能精确推断哪些是有价值的顾客信息，哪些效劳问题需要向上级沟通。二是自身的惰性。假如向上沟通，也不肯定会被接受，多一事不如少一事。三是本位主义思想。认为将效劳问题向上级反映，担忧产生负面影响。由于基层治理者的上级不能有效获得有价值的信息，因此，持续改良效劳质量就难以实现。

基层治理的缺陷是一个长远的问题，究竟是基层，阅历缺乏，力量不够是普遍性的问题。但是基层治理应当做到最起码的以身作则。身为一名基层治理人员首先必需在工作中时刻作好典范作用，从执行饭店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应领先垂范，作好员工的带头人。应当明白身教重于言教的道理，少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带发动工、引导员工和教育员工。没有不好的士兵，只有不好的将军，员工工作的好坏，如同一面镜子，可以直接反射出一个治理人员的治理力量。

五、完毕语

时间短暂180天，是我在这项工作上的阶段性的完毕也是刚刚的开头。后面的路是那样的漫长我是否会在这个行业上走下去？我无法猜测。可我信任我将会用我的终生所学做好每件小事。事在人为。只要有心就会有胜利。

整片文章构造清楚，层次清楚，为了让报告更加生动，可否在：三实习工作总结中对其中某些工作大事予以简洁举例，信任在你的工作过程中肯定有让你胜利、失败但猎取阅历的工作记忆。

酒店实习心得体会篇2

在xx国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐.但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是从做中学.不管是喜是忧，也不管是阅历还是教训，任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅.我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底.

一.前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际大酒店

xxx大酒店

厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内最顶峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格根据国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善，效劳工程齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.

牡丹企业创立于1997年，十年的进展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以创新务实，开拓进取的企业精神，以先做强，再做大的进展理念，经受十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最抱负的用餐场所.企业于03年进军酒店业，胜利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，牡丹荣获国际餐饮名店、全国百强餐饮企业、全国优秀企业、中国十佳酒家、市文明单位等几十项国际、国内殊荣.今日，牡丹国际大酒店，一颗灿烂的国际酒店新星正在升起！

2、实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面效劳员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.

(二)实习职位介绍

奥兰朵咖啡厅效劳员

1、熟识并把握本餐厅的工作状况;

2、做好上班前后的厅面预备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否干净和齐备;

3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并准时了解客人心态、需求，为顾客供应效劳;

4、要有坚固的业务操作学问，把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;

5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感;

6、迎宾员带客到位.效劳员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;

7、擅长运用礼貌语言，为客人供应最正确效劳，做到文明有礼、把握原则、有问必答、言简意赅;

8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的力量，发觉问题准时上报，擅长班前或班后会提出问题.准时转告客人提出的意见;

10、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作;

11、加强业务学问的学习.不断把握效劳技能，提高效劳质量.

二实习内容

1.西餐厅零点效劳

(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结

(2)引领并为客人拉椅子，翻开餐巾.

(3)为客人翻开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤.

(4)点酒水，并效劳酒水.

(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧).

(6)效劳面包和黄油.

(7)结合客人所点食品，为客人换餐具.

(8)效劳菜品(同上同撤).

(9)巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.

(10)询问客人对主菜质量是否满足.

(11)当客人吃完后，去除桌上全部的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件洁净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.

(12)建议甜品并登记订单.

(13)效劳甜品、咖啡或添水.

(14)询问客人是否需要其他东西.

(15)确认客人的账单，结帐效劳.

(16)感谢和欢迎客人的光临.

(17)整理并摆台.

2.自助餐效劳

①自助餐的预备工作：a.绝大局部工作在开餐前要预备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等.b.在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好.c.对食品质量要求比拟高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要选择，造成不卫生和不干净.d.要准时补充食品，但要留意卫生，不要给客人感到这是剩余食物.

②自助餐待客须知：a.当引座员带人入座时，应帮忙拉凳并告知效劳员客人的用餐人数.b.效劳员为客人翻开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水.

c.开单并写上人数、台号、经手人的名字.d.当客人去取食物时，提示客人带好自己的珍贵物品，并将客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位时，要替客人拉椅.f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯.g.客人食完的餐碟要马上撤走.

h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫洁净.

i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶.j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误.

k.结账后要谢客，并欢送再次光临.

③自助餐台的留意事项：a.做好餐前的预备工作，预备足够的效劳餐具.b.特殊留意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量.c.食物的花色品种要常更换和翻新，使客人的确感到价廉物美，品种多样.d.要准时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等.e.自助餐台的效劳餐具要常常更换，保持洁净.f.餐台要时常保持洁净.g.留意布菲炉的水是否足够.h.自助餐完了之后要马上通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理.

三.实习主要收获和体会

(一)实习收获

1、效劳意识的提高

对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了自我的效劳意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.

2、效劳水平的提高

经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少.对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法.

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用力量包括听、说、写的力量是特殊重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)效劳.石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，准时向客人推销和宣传酒店的形象.

(二)实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造最大的利益.

实习过程中，我们不会由于还是在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本学问和本职工作开头了解，间或做错事，也不会有人偏袒.

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.

3、实习期与牡丹国际大酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要到处维护牡丹国际大酒店的权益，要把自己和酒店严密联系起来，要熟识酒店的信息，要时刻留意到自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象.4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业规划做了一次提前筹划.通过这次实习，我发觉了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引.另外，牡丹国际大酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习时机，为我们供应了就业时机.实习实际上就是一次就业的演练.

四实习想法和建议

(一)实习想法

初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店，发觉人员流淌量大是整个行业的问题.酒店业的从业者素养参差不齐，从中学文化到讨论生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门一般员工已经年过半百了.年龄和文化程度的差异，打算了酒店在效率上的差异，如：客房效劳员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房效劳时，他们往往听不懂其要求而要前台或者效劳中心同事的帮忙，将电话转来转去耽搁了时间，还会造成客人的不满.

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的效劳都不行能由一个人帮他完成.从客人订房的那一刻开头，我们就开头为他效劳，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作.

牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店，是一个以餐饮起家到向酒店业进展的牡丹集团新建的，于2023年12月28日正式对外试营业，当时正值经融海啸.引用牡丹集团老总的一句话经受过苦日子的孩子，才经得起风浪.初次步入酒店业，可以说是与一个新生的准五星级酒店一同成长，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业，一路走来，看到并体会到酒店在治理上或多或少存在一些弊病.酒店内部职权不清，治理混乱，简单引起部门纠纷.例如客房送餐部与客房部，都可以送水果给客人，客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时，常常由于追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率.

沟通不灵，团队分散力不够.酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部各部门之间恰好又没有肯定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有准时更新，耽搁了接车接机效劳、行李运输等等大事的发生.

酒店资料不统一，没有完善的培训制度.由于人手紧缺，各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮助，由于不熟识造成效劳质量跟不上，客人投诉等.酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比方酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时间表.有些员工在入职一个多月之后才进展人力资源部的入职培训，当时酒店仍旧没有供应统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复屡次了.此外，人力资源部组织培训的时间正值各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，每天有新同事请假工作而不能参与培训，培训效果大打折扣.

固然，自己在这次酒店实习中也有缺乏，在工作过程中对其它部门不够熟识，不能快速为客人供应精确的信息.马虎大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心急躁，所以这是很致命的缺点.自己的英语水平仍需要提高，便利和客人沟通沟通，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是特别必要的.

(二)个人建议

牡丹国际大酒店已经有了很完善的储藏干部制度，只有连续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能开掘有力量有素养的员工.这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善，整体素养提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化.

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并准时更新.酒店各部门多沟通，在酒店信息和资料上尽量统一并准时送达，以免造成信息不通或信息迟到的状况消失，这是提高酒店效劳质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施.

在培训方面，针对员工流淌性大的问题，盼望人力资源部可以依据每月新入职的员工状况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进展培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活状况，强化新员工的业务素养.

酒店有很许多英语、日语、礼仪方面的专家，盼望酒店能定期安排员工参与相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工效劳质量，为客人们供应更周到的效劳.

五实习心德

在毕业实习期间，胜利地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化.并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清晰的熟悉到，学历只是一个方面，它与最终的力量有关联，却不是肯定的.所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的教导和教育，记录下每一天的工作内容与收获，不时地温习，熟识并把握餐饮部门的相关状况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细节.虽然对待酒店行业，还有许多东西要学习，许多教训要汲取，但我想我已经做好了足够的预备，无论在心态上还是技能上.现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出盼望的花，结出胜利的果我信任.

酒店实习心得体会篇3

由于我们刚进酒店，还不熟识，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房效劳中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应准时效劳，整理工作间等，清洁客房是比拟辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚开头每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关怀我们。

酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比拟新比拟齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就略微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼，所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟识之后会好办事吧.广交会期间，外宾许多，刚开头有点可怕与他们交谈，但主班不会英语，无奈只好由我说，和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不需要在意什么句型！但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，沟通起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了.

实习体会

实习一个月，刚开头过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长，在这短短的一个时间里，体会了许多东西，感受也许多.

刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简洁.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化.首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子不说，连厕所也没有，造成很大不便.厕所在这层楼的终点有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所许多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修.门坏了也就始终坏在那！这样的住宿环境自然使员工不疼惜酒店设施.住宿条件很难转变，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关怀，自然员工也会留意，不会轻易弄坏！

员工饭堂，饭堂饭菜一般，能吃的饱，只是早餐有点不好，每天都是米粉，吵的煮的，一个月就间或几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点把戏，吃的好心情好，才能工作的好.

员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的，几乎都有破烂，里面很烂看不到，外面的衣服袖子严峻的，线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，自己洗衣服材料又是很难干那种，其次天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作，既不舒适，被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前非常有必要对员工服进展改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经许多破烂，换是很应当做的.

酒店餐饮实习心得

为期半个月的餐饮实习完毕了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。

之前在美林谷培训了理论学问，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来.对此我又快乐又可怕,快乐的是最终可以接触餐饮了,最终可以面客效劳了,可怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系.

来到浩海后,顾教师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店究竟是怎么效劳的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业力量为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?

餐饮局部有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳与治理,这也是我们来此的目的。

从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中效劳、撤台我们都亲身体验，一开头觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。渐渐地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱，不厌其烦的帮忙我，并跟我讲工作的内容，留意事项，工作程序。毫无保存地把她们的工作阅历倾囊相授，让我感觉到团队的暖和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中，通过师傅们的教导，使理论与实际相结合，经过一段时间对客效劳也轻松自如了许多。闲下来的时间和主管们讨教治理员工的阅历，各位主管也都有问必答,倾囊相授。

对于餐饮我要学的东西还许多,要学会观看,做好效劳,效劳要认真、周到、准时，要了解客人的需求，对常客要做好共性化的效劳，知其喜好，尽力赐予满意，做到提前一步的效劳，让客人有宾至如归的感觉。

半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部门相互帮忙的手足之情，有一首唱歌的好相亲相爱一家人，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习时机，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我诚心盼望浩海国际酒店能够越来越好，也祝福美林谷的明天会更好。

酒店文员实习心得

对酒店治理专业的大学生而言，实习是我们离开象牙塔，踏入社会成为社会人前的重要一课，以下是酒店文员实习心得，以供参考!

酒店文员实习心得【1】

在锦江理诺士酒店治理学校完毕了一个学期的学习，带着一种兴奋和紧急进入相应的实习期在一个5星级酒店。我原先以为，作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的事情。很幸运的是我竟然一次实习就被放在前台的位置。虽然同样是基层，但是前台可以说是更抱负的开头。而且对英语口语的熬炼，也相当有帮忙。

固然真正开头我的实习生活后，我慢慢发觉前台工作除了是更抱负的开头外，也是更困难的开头。除了要尽快熟识酒店的操作系统、流程外。前台更是最频繁直接接触顾客，以及遇到问题的地方。虽然有大堂副理前厅前厅经理等会解决比拟难处理的问题，但实际上还是特别考验人的处事应变力量。而一开头最常见的状况就是紧急的手忙脚乱。

于是我开头在休息时间进展各种练习，举止，仪表，微笑等等。并试着给全部诸如CHECKIN，CHECKOUT，BOOKING等全部日常事务操作都制定一套程序(虽然酒店本身就有全部操作的流程，但是我认为为自己特地制定一套独有程序是肯定有必要的)，反复演练到成为一种习惯。

另一方面，作为前台是最多承受客人生气的地方，不管是在餐厅遇到问题，对客房不满足，还是在结账时存在疑问，客人都会向前台人员提出，有些心情感动的甚至辱骂前台人员。而这个时候假如表现出任何不满甚至是委屈的表情或者任何一点细节特征被抓到都是特别不好的。所以在任何时候都调整好心态也是一个合格前台人员的必修课。而这个几乎没法熬炼，只能在生活和习惯中渐渐的调整。

总的来说，我对前台这个工作还是特别喜爱的。而且我认为，一名优秀的酒店员工在酒店外，也肯定是特别有礼貌的绅士或者熟女，写到这里的时候突然对于将来的自己有种莫名的期盼感。恩~布满信念的感觉。

酒店文员实习心得【2】

两个月的效劳台接待员岗位实习很快过去了，在这段时间里，我收获了许多，不管是理论的学习还是实际的工作，现在的我，对自己的岗位有了一个全面、较深层次的了解，随着实习的深入进展、学问的不断积存，我的接触面越来越广，对于问题的思索程度也日渐加深。实习过程中，上级领导屡次的沟通与指导，是我不断进取的动力，无形中加强了我对做好这份工作的信念与士气。总结这两个月以来的点点滴滴，感受颇多：

一、角色熟悉

这段时间，我的主要实习岗位是效劳台接待员，因此对于这份工作熟悉最深刻：效劳台接待员是商场的窗口岗位，与顾客接触最多，也最直接，个人的言行举止关系着整个商场的形象，效劳的态度同样向外界传达的是整个商场的

1、沟通力量提高

作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。固然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中，我不但在沟通力量上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。

2、突发大事应变力量提高

在前台接待处工作，每天都必需作好作战的预备。由于作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的大事。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理力量提高

通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有力量的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立力量，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积存阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。

4、效劳意识提高

作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应最好的效劳的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。

二、实习心得

通过这次实习，我重新看到了自身的缺乏以及缺点。在语言力量上依旧是无法非常流利的与客人进展沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语力量力量并非非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历缺乏，导致工作上消失不应当消失的错误，为同事带来了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够细心，不够虚心承受同事的批判等等。但通过这接近四个月的熬炼，我已经在不断的改正值中。

酒店文员实习心得【3】

作为一名酒店治理专业的毕业生，应聘到大酒店距今已经有了一段时间，回忆这段时日，这是我人生中弥足宝贵的经受，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。实习过程单位赐予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的进步。

我被安排到了酒店前台实习。酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作