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文档简介

（HACCP食品体系）加工设备、设施维护程序1目的为确保机器设备能力能符合规定要求且维持正常状态,稳定产品质量,确保生产顺利进行。2范围凡本公司内与生产质量相关的机器设备均适用。3职责3.1使用部门负责执行日常清洁、维护、保养及使用状况反馈。3.2工程部负责保养项目制定、定期保养设施、故障维修、机器设备的改良和更新及机器设备的管理。4程序4.1改良设备生产部根据生产质量的需求,对不能达到生产要求的设备提出改良。工程部人员进行会诊,从人力、物力、改良工序等做出周密、详细的考虑,并根据生产实际情况,及时、有效地加以改良,并在设备维修记录里进行登记、说明。4.2外购,新购，设备A根据生产需求,需购入设备时由使用部门提出需求申请,并填写设备采购申请单,并经相关负责人批准后交由采购部按有关规定进行采购和处理。B新设备到位后,由工程部及相关人员核对设备的型号、规格,点收相应技术资料与随机工具、配件等,安装调试、操作验收,填写有关验收记录。4.3机器设备的管理A机器验收合格后,由设备管理人员按其编码规定给机器编号,并记录在《设备清单》中,统一管理。并根据需要编写作业指导书。B工程部应建立并规范机器设备设置平面图。设备设置时应使操作便利,降低疲劳度,符合安全性。C各部门应按生产流程与实际生产需要,考虑最少搬运距离和最大利用空间配置设备。4.4机器设备的维修A工程部参考生产部提供的“设备维修申请单”做好针对性和综合性的维修。B维修的质量验收,按现场质量验收,并在《设备维修记录表》中给予记录。C机器设备维修作业由专职人员进行故障排除和调整,对不能修复的机器,必要时可申请厂家或聘请外面专家维修。4.5设备的保养A由工程部根据各类机器设备的特征与使用频率,制定出机器设备保养维修指导文件,给相关人员进行保养作业。B详细记录需建立档案管理,以提供给日后机器设备保养、维修作参考。C按保养的性质不同,可分为日常保养和定期保养。a,日常保养,指由设备操作人员每天开工时对其操作的机器设备进行曲检查和日常保养,记录于《设备日常保养记录表》上。b,定期保养,指由工程部派出专人对机器设备作周期性的检查和保养,记录于《设备定期保养记录表》上。c,记录,设备的保养详细记录设备的保养内容,包括保养时间,保养人、更换零部件名称、规格、数量等。4.7机器设备报废作业A机器设备故障无法修复或机器设备超出使用寿命不堪使用时,由使用部门或工程部门填写《设备报废申请单》经部门主管审查,报总经理批准后,进行报废处理。B机器设备报废后,工程部应在《设备清单》备注中予以记录。5记录表单《设备清单》《

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