常用食用油脂中主要脂肪酸的组成_第1页
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文档简介

精心整理常用食用油脂中主要脂肪酸的组成（食物中脂肪总量的质量分数）不饱和脂肪酸食用油脂

饱和脂肪酸

其他脂肪酸油酸（C181

亚油酸（C18:2）

亚麻酸（C18:3）可可油椰子油橄榄油菜籽油花生油茶油葵花籽油豆油棉籽油大麻油芝麻油玉米油棕榈油米糠油文冠果油猪油牛油羊油黄油

9392101319101416241515154220843625756

608320417919222539382744433144293332

1671638106352444546561233489234

290.41570.40.50.30.63121.3

42*1133111143734注：*主要为芥酸食用植物油脂酸营养分对比表

%

%

%

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（饱和脂

8

9精心整理

精心整理

9

8

8

9

8

8

7

7

6

8双A，溶点低各类碳链长脂肪酸名称C6C8C10C12C14C16精心整理

精心整理C18C20C22C24C26C28C30年-3脂肪酸-3脂对心脂脂-3坚：精心整理

精心整理脂肪酸脂油：-3-亚海类脂脂肪85克19501060900630脂肪酸，部淡鱼：脂肪酸，主-3鸡-3精心整理

精心整理脂1个鸡麦-3脂酸单饱脂酸：C18：：多饱脂酸：：：33：EPAC20：DHAC

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