《ISO22000食品安全管理体系内审员》培训6资源管理人力资源基础设施工作环境

6.资源管理教师介绍—1—

123目录页CONTENTSPAGE人力资源基础设施工作环境ISO22000标准体系ISO22000适用范围更广ISO22000采用了ISO9000体系结构ISO22000体现了对遵守食品法律法规的要求—2—

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1资源的提供过渡页TRANSITIONPAGE组织应提供充足的资源，以建立、实施、保持和更新食品安全管理体系为了贯彻组织质量、环境、食品安全方针并实现质量、环境、食品安全目标，组织策划所需要的资源，确保各类资源能满足食品安全的需求，使组织的产品和服务达到顾客满意。对人力资源、设备设施、工作环境进行有效的管理，以建立、实施、保持和更新质量、环境、食品安全管理体系—4—

1资源的提供资源包括：人力资源基础设施工作环境过渡页TRANSITIONPAGE—5—

一、人力资源ISO22000资源管理人力资源的核心工作1.从事影响食品安全活动的人员应能够胜任，并具有适当的教育、培训、技能和经验2.当需要外部专家帮助建立、实施、运行或评价食品安全管理体系时，应在签订的协议或合同中对这些专家的职责和权限予以明确总则—6—

一、人力资源ISO22000资源管理确定从事影响产品要求符合性的人员应具备的能力，并通过培训等途径满足这种能力的要求，同时，增强员工的质量意识和以顾客为关注焦点的意识目的人力资源—7—

一、人力资源ISO22000资源管理人力资源的核心工作选拔人才留住人才培养人才总则—8—

一、人力资源ISO22000资源管理人力资源的核心工作为了保证各岗位的人员达到相关工作的技能要求，确保产品的质量及质量/环境/食品安全管理体系有效运行，对人力资源进行控制。—9—

一、人力资源ISO22000资源管理总则

建立程序文件：《人力资源控制程序》《培训控制程序》基于适当的教育、培训、技能和经验，从事影响产品与要求的符合性工作的人员应是能够胜任的。—10—

ISO22000资源管理公司识别并规定从事影响产品要求符合性的人员应具备的能力。判定人员是否能够胜任其工作,应从受教育程度、所接受的培训、技术等级和工作经验等方面考核。各职能部门及各岗位的任职要求由办公室制定，总经理审批《岗位职责与任职要求》。各部门及岗位的工作标准按公司相关文件执行。人员能力要求一、人力资源—11—

ISO22000资源管理确定从事影响产品与要求的符合性工作的人员所必要的能力适用时，提供培训或采取其他措施以获得所需的能力，并胜任其所从事的工作。评价所采取措施的有效性确保组织的人员认识到所从事活动的相关性和重要性，以及如何为实现质量目标作出贡献；确保所有影响食品安全的人员能够理解有效沟通。保持教育、培训、技能和经验的适当记录能力、培训和意识的实现一、人力资源包括新员工、在岗员工、转岗员工、专业人员、技术人员和特殊工种人员等。—12—

ISO22000资源管理计划组织指挥协调控制传统的管理沟通激励团队创新灵活现代的管理一、人力资源—13—

ISO22000资源管理对接受培训的人员进行考核，建立考勤制度，保存《员工培训记录》培训结束，进行考核，保存考核成绩等培训记录。培训结束，进行有效性评价评价方法：面试、笔试、现场操作、业绩评定等。评价的组织工作由办公室进行，相关部门配合实施。措施有效性评价一、人力资源—14—

二、基础设施ISO22000资源管理要求组织应确定、提供和维护为实现产品符合性所需要的设施建筑物、工作场所和相关设施过程设备（硬件和软件）支持性服务（如运输、通讯或信息系统）—15—

二、基础设施ISO22000资源管理要求为了确定、提供并维护实现产品符合性所需的基础设施，并保持这些基础设施持续生产的能力，制定《基础设施控制程序》对基础设施进行控制以确保满足要求。—16—

二、基础设施ISO22000资源管理要求设施的提供：为产品的实现提供所需的设施，包括：工作场所（办公场所、工厂、车间、软件、工具、仓库等）、设备、辅助设施（水、电供应）、通讯设施、信息系统等主要取决于组织的产品类型设备的提供：案例：需配备新的生产设备，由生产部填写《设备购置报废申请单》，注明设备名称、规格型号、技术参数、价格和数量，经总经理批准后购买，技术部对其质量和性能进行检验、测试，合格后投入使用—17—

二、基础设施ISO22000资源管理要求支持性服务：信息系统如ERP、OA案例2：某公司内审时发现总车间装有一台榨汁机未列入2015年《设备保养计划》内。案例3：设备需要日常点检，采用通用检查记录，而需要检查的某一项目未按不同设备、工装的要求分别制定点检表。—18—

三、工作环境ISO22000资源管理定义“工作环境”是指工作时所处的条件，包括物理的、环境的和其他因素（如噪音、温度、湿度、照明或天气）—19—

三、工作环境ISO22000资源管理要求组织确定并管理为达到产品符合要求所需的工作环境。包括物理的、环境的和其他因素应识别和管理人的因素物理因素工作环境：人员操作时所处的一系列的条件。包括自然的、社会的、心理的、以及环境因素—20—

三、工作环境ISO22000资源管理要求为了提高员工的工作效率和满意程度，确立、保持和管理产品生产所需的环境和各种条件，制定《良好生产规范（GMP）》对工作场所的环境进