2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察分析报告

冰淇淋市场概览冰淇淋消费者画像冰淇淋品类探索冰淇淋品牌分析04冰淇淋市场概览05行业背景分析冰淇淋行业规模持续壮大，冷库与冷链运输助力线上市场扩容根据中国绿色食品协会的数据披露，中国冰淇淋行业持续发展壮大，预计到

2027

年冰淇淋市场规模将达到

2061

亿元。与此同时，作为冰淇淋产业的核心供应链环节，冷库容量在

8

年间

翻3倍

，冷链运输车保有量增加了

6倍

，为冰淇淋线上市场的高效触达提供了坚实的基础保障。2015-2027年中国冰淇淋行业市场规模及预测情况2013-2021年中国冷链物流行业变化情况市场规模增速冷库容量（万吨）公路冷链运输车保有量（万辆）18.0

0%74988004015.63%666516.0

0%14.42%3433250560531114.0

0%2.0

0%.0

0%11.8027.521.5208.%155.23%6.52%11.56.0%4.28%4.19%4.39%200109.33.28%7.64.0%4.50%1005.552.%000.0%062024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：中国冰淇淋行业市场规模及预测情况来自中国绿色食品协会，中国冷链物流数据来自中物联冷链委，部分数据已作脱敏化处理，飞瓜数据行业背景分析线上消费热情高涨，众多品牌入场引发竞争加剧根据

2024上半年抖音冰淇淋品类的销售数据，销售额较去年同期相比增长了

97.8%

，且呈现出明显的季节消费趋势。同时，从市场供给的角度来看，带货品牌和带货商品的数量分别增长了

15.7%

和

159.9%

，这表明市场竞争变得越来越激烈。2024上半年冰淇淋品类在抖音关键数据的同比增幅情况2022-2024年冰淇淋品类在抖音的销售月趋势2022年2023年2024年销售额带货商品↑

97销量↑

13带货小店带货品牌↑

26.4%↑

15.7%072024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：分别选取2022-2024年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据冰淇淋消费者画像08消费者洞察熟龄群体为主力消费者，两成消费者受品牌影响力而购买冰淇淋的消费者主要以31-50岁的熟龄群体为主。从购买动机来看，消费者容易受品牌效应、送礼需求、口味偏好的影响而被“种草”，其中超过两成的消费者会受到品牌影响而做出购买决策，可见品牌认知度和口碑在冰淇淋产品市场中拥有巨大的影响力。冰淇淋消费者性别及年龄分布冰淇淋消费者的购买动机TOP1021%男性：51.08%TGI：162.1女性：48.92%18%7%5%4%092024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：冰淇淋消费者购买动机数据来自飞瓜品策（），非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据消费者洞察聚焦儿童和减脂人群，精准营销推动垂直转化从目标人群来看，儿童和减脂人士是冰淇淋商品标题中出现频率最高的两类人群。对于儿童冰淇淋来说，消费者更青睐无添加、保质期较短的产品，同时，迷你款和联名款也更受他们欢迎。而减脂人群在选购冰淇淋时，则主要关注低卡和0蔗糖这两个特性。商家可以依据不同人群的特征，着重突出对应的宣传卖点，从而提高垂直转化率。冰淇淋品类宣传人群词云冰淇淋品类主要宣传人群分析主推宣传点：主推宣传点：102024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：冰淇淋品类宣传人群数据来自飞瓜品策，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据--消费者洞察口味成消费者关注焦点，多元口味创新或成营销突破口从冰淇淋产品消费者的产品体验来看，味道、口感、日期新鲜度为他们最关心的内容。同时，从购后需求来看，消费者对于口味创新和组合口味更多元有更高的诉求，品牌商家可以从此方向入手，在产品研发设计、营销推广时，针对性优化相关的产品体验。冰淇淋消费者的产品体验正向冰淇淋消费者的产品需求负向关键词提及占比味道42.6%口感27.0%12.3%6.2%日期/新鲜度分量为保质期良好。体验用户认为产品分量充足，感到物有所值。用户认为产品的味道普通或一般，缺味道平淡14.0%3.5%乏吸引力用户称赞其奶味十足，浓郁而不腻，是产品的一大亮点。用户关注产品的添加剂含量，认为可能不健康奶味6.0%添加剂过多112024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：消费者的产品体验和产品需求数据来自飞瓜品策，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据冰淇淋品类探索12价格区间分析消费水平提升和大牌囤货装产品，推动高价市场快速增长从冰淇淋产品的价格带分布来看，目前百元左右的商品依旧占主导地位。而随着人们消费水平的不断提升和国际品牌入驻抖音，销售均价超过500元的高价冰淇淋产品也迎来高速增长，比如著名冰淇淋品牌「哈根达斯」在抖音上通过多杯组合囤货装的产品，有效推动了高价冰淇淋产品的销售增长。2024上半年冰淇淋品类价格带分析高价冰淇淋品牌举例高60%Häagen-Dazs/哈根达斯≥500同比增长<5杯100m60杯经典小杯28杯+8脆皮条冰激凌￥82090%销量100-299元300-499元来自100-300元商品0%经典小杯22杯￥520低销售额高132024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：选取2024上半年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据品牌国别分析本土品牌具有较强优势，超8成销售额来自国货品牌从2024上半年冰淇淋各地的销售分布来看，本土品牌受市场欢迎度更高，超8成销售额来自本土品牌，可见消费者对本土品牌的认可度和信任度较高；而得益于高品质的原材料和品牌形象等因素，新西兰、法国则分别以

7.01%

/

6.32%

的销售紧随其后。2024上半年冰淇淋产品地销售额分布2024上半年主要国别代表冰淇淋品牌中国大陆国别代表品牌销售热度带货商品83.03%马来西亚0.46%0900+730+俄罗斯澳大利亚韩国0.08%0.04%0.01%Häagen-Dazs/哈根达斯27.2160+法国主营：食品饮料142024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：产品地数据来自飞瓜品策，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据主推成分分析经典香草口味依旧是冰淇淋选购首选，乳酸菌、鲜果增添营养卖点从冰淇淋产品标题中提及到的成分来看，香草、牛乳、海盐成为销售额最高的成分，其中香草更是以

11.61%

的销售占比，位居第一。随着消费者对健康和天然成分的关注度不断提高，乳酸菌、鲜果等成分也开始在冰淇淋产品中崭露头角，为冰淇淋赋予了更多的营养价值和卖点。冰淇淋标题中提及各成分的销售额TOP10香草味代表冰淇淋玛琪摩尔新西兰进口冰淇淋琪摩尔装伊利牧场香草味奶昔雪糕品牌：伊利规格：90克152024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：//表示数据经过缩放，成分销售数据来自飞瓜品策，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP

，飞瓜数据带货渠道分析直播渠道占据主导地位，品牌商家可着重关注健康、多样口味从冰淇淋品类的的销售渠道分布来看，直播渠道占据主导地位。然而，随着抖音全域兴趣电商建设的日益完善，消费者在抖音商城、搜索等场景的消费习惯逐渐养成，这推动了商品卡渠道的销售显著增长，同比增幅超过

279%

。品牌商家在设计商品标题时，可以从健康、口味多样等方面入手，以更好地抢占高转化流量词。冰淇淋品类销售渠道分布情况标题卖点销售榜标题卖点增长榜排名卖点词销售热度排名卖点词糯米糍5种口味浓郁销售热度直播2481%1347%1045%404%385%327%288%254%217%202%12熔岩视频松露26丝绒07080910休闲亲子8.24.84.84.407080910白巧清甜商品卡抹茶口味桃气原味279%解暑162024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：选取2023-2024上半年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据带货达人分析优质带货达人推动冰淇淋销售，品牌自营提升销售效率冰淇淋品类中，TOP100

达人贡献了超过

86%

的销售额，这一比例远超食品饮料母品类。这表明优质带货达人对冰淇淋销售具有极高的影响力和销售能力。从带货达人的分布来看，达人推广占六成，品牌自营近四成，品牌自营在库存和供应链管理方面更具优势，有助于提高销售效率。冰淇淋品类达人集中度分布情况冰淇淋品类带货达人销售分布冰淇淋品类带货达人TOP5品牌冰淇淋食品饮料达人推广

61.25%排名品牌带货达人9400+4700+2600+1700+1500+45.88一刻东北大板哈根达斯32.50%17.44%04056.39%4.67%品牌自营

38.75%172024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：选取2023-2024上半年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据趋势一：减糖革命全民“减糖”潮流来袭，低糖冰淇淋更受消费者偏爱伴随着政策利好和健康知识的提升，人们意识到糖分摄取过多将导致肥胖、皮肤变差、加速老化等损害，“减糖”已经成为社会共同议题。从冰淇淋品类的差评内容来看，有

23%

的消费者觉得冰淇淋太甜，有些甜得发齁，因此不少品牌已经对此研发出低糖、0蔗糖冰淇淋，以满足更多消费者的诉求。2016-2022年我国糖尿病患者数量（亿）2023年冰淇淋品类差评情况减糖冰淇淋产品1.4123%

过甜1.37减糖/低糖0糖/0蔗糖1.261.221.18182024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：糖尿病患者数量来自弗若斯特沙利文，品类差评数据来自飞瓜品策，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据趋势二：健康配料13%的消费者将健康因素视为重要考量，追求健康与美味两者兼顾消费者对健康的重视程度与日俱增，对科学配料表的关注也愈加明显。有

13%

的消费者在选购冰淇淋时，会着重考虑健康因素，不仅关注产品配料表中各类添加剂，也更关注高品质材料的选择。比如冰淇淋品牌「美登高」顺势主推以健康为卖点的冰淇淋，在商品详情和品牌直播中，强调0反式脂肪、0

防腐剂等特点，以满足消费者对健康和美味的双重需求。13%

的消费者在选购冰淇淋时着重MeadowGold/美登高直播贴片强化0添加概念考虑

健康因素第二次购买了理的人很友好减脂党因为看宣传比较健康

买的，看到配料表有很多胶，心里忐忑成分党回购了。冰淇淋收到了。非常好吃。因为是纯牛奶制品，特别香甜味道醇厚。孩子特别带娃党喜欢。192024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：消费者数据来自飞瓜品策，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据趋势三：组合销售多口味混合满足多元消费需求，大容量分享装深受囤货党喜爱受冷链运输影响，冰淇淋产品多以组合购形式销售，冰淇淋组合购商品数同比增长

2281%，远超冰淇淋品类。许多品牌通过经典款与新品组合销售的方式，既为品牌新品开拓市场，也让用户有机会体验尝鲜装。此外，主打家庭分享装的大容量冰淇淋产品，更具性价比，也成功赢得了囤货党的喜爱。2024上半年冰淇淋组合购的同比增幅情况多口味混合大容量家庭装冰淇淋组合购冰淇淋2281.18302.87%代表产品代表产品97.80%伊利[45支组合混装】冰淇淋经典苦咖啡徐某某3.2斤冰淇淋家庭装甜品巧克力桶159.90%脆皮青提雪糕装冰激凌批发雪糕15.70%¥79.99¥316产品规格：45支产品规格：3.2斤202024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：冰淇淋组合购数据来自飞瓜品策，特指商品标题包含组合、混合等关键词的商品，本页图片来自抖音APP，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据趋势四：即时零售“直播+即时零售”业务，即看即点即达，开启即时零售模式自从2022年抖音上线次日达后，已经经过多次迭代发展，如今小时达已经能够实现中央直播间直播，任意连锁门店同步自动开播，同步为多门店赋能。除了“小时达”的货架板块以外，抖音还尝试与线下商超合作，开展“直播+即时零售”业务，向消费者提供“即看即点即达”的购物体验。抖音即时零售大事记小时达的优势

—

抖连锁冰淇淋品类热门即时零售店铺及直播间2022年9月上线次日达覆盖深圳、广州等4个城市多店赋能，共享流量抖音超市2022年10月上线“一仓发全国”2023年1月抖音超市上线，内嵌小时达业务连锁门店A

连锁门店B连锁门店C好特卖HotMaxx小时达2023年10月主营：食品饮料连锁门店D

连锁门店E小时达

开设独立入口212024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：抖音即时零售大事记整理自网络，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据冰淇淋品牌分析22市场格局分析冰淇淋头部市场愈发集中，经销商积极入场带来新商机同比2023上半年，2024年冰淇淋头部品牌的曝光量和销售热度更为集中，消费者对于知名品牌的信任度高，更愿意选择购买具有良好口碑和品质保证的冰淇淋产品。同时，从冰淇淋品类小店销售分布来看，旗舰店类型占比最高的，品牌通过建立店铺矩阵快速放大品牌的声量与销量；另一方面，不少冰淇淋品类经销商积极入场抖音电商，利用线上营销和电商资源，有效提高品牌的覆盖率和市场份额，为冰淇淋线上消费带来更多新商机。冰淇淋品类TOP5品牌集中度2024年冰淇淋小店类型销售额分布2024年冰淇淋小店销售热度TOP52023年2024年排名小店销售热度淇淋旗舰店877验：4.3冰淇淋旗舰店349339303276验：5.0淇淋牧场甄选店验：4.4和路雪冰淇淋旗舰店49.06%0405综合体验：4.7其它

0.39%6848%冰戈冰淇淋旗舰店

53.80%综合体验：5.0232024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：选取2023-2024上半年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据头部品牌分析新兴品牌瞄准特定消费群体，特色大单品助力品牌脱颖而出从2024上半年冰淇淋品类销售热度TOP10品牌来看，伊利、梦龙、和路雪等知名冰淇淋品牌依旧保持三位数增长，引领冰淇淋品类发展。同时，不少新兴品牌针对特定消费群体推出了特色产品，比如品牌「榴芒一刻」主推的“马来西亚猫山王榴莲冰淇淋”、「徐某某」针对家庭选购场景上线的

“3.2斤意式冰淇淋”，成功吸引了消费者的关注和购买，使品牌在竞争激烈的冰淇淋市场中脱颖而出。2024上半年冰淇淋品类销售热度TOP10品牌矩阵2024上半年冰淇淋销售热度TOP10品牌排名品牌市场份额销售同比0%销售均价高74.7113.7236.681.7榴芒一58%54%71%同比增幅和32%206.3138.8133.491.030001030001%美登高200.%哈根达斯玛琪摩尔徐某某07080910八喜3.41%1.99%1.97%1.31%10.67%152.66%>1w%-50.47%美登高榴芒一刻噢麦力0.%八喜OATLY/噢麦力137.3141.6低销售热度高242024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：选取2024上半年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据品牌案例：yili/伊利深耕乳制品赛道多年，冰淇淋品类促进品牌夏季销售提升2024上半年「伊利」的冰淇淋品类月销售趋势yili/伊利冰淇淋冰淇淋占品牌总GMV比值45%

44%主营品类

食品饮料

/

母婴宠物

/

生鲜2024年冰淇淋品类销售额排名

TOP12024上半年「伊利」品牌细分品类销售额TOP524%22%婴童奶粉5.3%乳制品全家营养奶粉奶酪/奶酪制品55%12.1%2.5%252024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：选取2023-2024年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据品牌案例：yili/伊利中档价位商品备受青睐，个体经销商积极入场促进销售转化2024年「伊利」冰淇淋商品价格带分布2024年「伊利」冰淇淋商品所属小店分析热卖