高中生物第一册2.2《生物体中的有机化合物》课件2

生物体中的有机化合物糖类是主要的能源物质不一样糖类饿无力构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:一、糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…

2.这些糖都是同一种类型的糖吗

?不是/是/不知道

3.糖都是甜的吗

?其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类

2、糖类的种类：糖原糖类水解后形成的物质单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）甘蔗、甜菜中麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中乳糖主要存在于哺乳动物乳汁中多糖植物细胞动物细胞淀粉：植物贮存能量的物质纤维素：细胞壁的基本组成成分肌糖原肝糖原动物贮存能量的物质单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖淀粉水解酶麦芽糖氧化分解酶葡萄糖水解酶释能2、种类及其作用（1）脂肪.只有C、H、O构成作用生物体内主要的储存能量的物质（储能多）减少热量散失减少内脏器官的摩擦缓冲外界压力二、脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N(2)磷脂在动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子中，磷脂含量较多构成生物膜结构的重要组成成分（3）固醇①胆固醇②性激素③维生素D激发和维持人体的第二性征促进对Ca、P的吸收代谢失调引起心血管疾病1、元素组成：C、H、O、N

可能含有：P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn2、高分子化合物，相对分子质量很大如：牛的胰岛素5700

人的血红蛋白64500蛋白质的相对分子质量为什么会这么大呢？三、蛋白质3、蛋白质的基本组成单位——氨基酸（２）结构通式羧基氨基（３）结构特点：①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上②R基的不同，决定氨基酸的不同种类（１）种类８种必需氨基酸“苏亮亮携来一本假色书”１２种非必需氨基酸甘氨酸天冬氨酸丙氨酸例题：谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其结构式为：分子式为：C5H9O4N4、氨基酸之间的连接方式酶肽键+H2O二肽脱水缩合反应思考：

２．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A．618B．518C．517D．617C１、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有

个肽键，失去

个水分子。n-mn-m多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。肽链：多肽通常呈链状结构，所以多肽通常又叫肽链。①一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通过一定的化学键连接成复杂结构。②组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。5．空间结构６、蛋白质分子多样性氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸序列不同肽链空间结构不同蛋白质的结构多样性蛋白质的种类多样性思考：蛋白质分子多样性、ＤＮＡ分子多样性、生物多样性的关系？DNA分子多样性的原因：１、构成ＤＮＡ分子碱基对的数量不同；２、构成ＤＮＡ分子碱基对的比例不同；３、构成ＤＮＡ分子碱基对的排列顺序不同；生物多样性的原因：直接原因：根本原因：蛋白质分子多样性DNA分子多样性DNA分子多样性蛋白质分子多样性生物多样性决定体现７、蛋白质的主要功能（1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等（2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶（3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体（4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等）（5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体蛋白质是一切生命活动的体现者！蛋白质的其他知识

蛋白质的变性

蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。1、元素组成：

C、H、O、N、P等元素2、高分子化合物：

最大的相对分子质量可达几百万为什么它的分子量会这么大呢？四、核酸3、核酸的基本组成单位——核苷酸核苷酸一分子含N碱基一分子五碳糖一分子磷酸思考：核酸彻底水解的产物是什么？核苷酸链