高中化学新人教版必修第二册第七章第3节第1课时乙醇课件

第1课时

乙醇素养目标1.结合乙醇、一氯甲烷等物质的结构和性质,了解烃的衍生物和官能团的概念。2.先从认识乙醇的组成结构入手,结合实验探究,并依据乙醇与乙烷性质的不同,掌握乙醇的主要化学性质。培养宏观辨识与微观探析、科学探究与创新意识等学科素养。3.结合乙醇汽油、医用消毒剂等的实际应用,了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。培养科学态度与社会责任等核心素养。知识铺垫必备知识正误判断知识铺垫必备知识正误判断一、乙醇的物理性质

颜色状态气味密度挥发性水溶性无色液体有特殊香味比水的小易挥发与水以任意比互溶知识铺垫必备知识正误判断二、乙醇的分子组成与结构

知识铺垫必备知识正误判断三、烃的衍生物1.烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。【微思考】(1)烃的衍生物是否只能由取代反应制得?(2)卤代烃是否属于烃?提示:(1)烃的衍生物制取途径较多,不但可由取代反应制得,也可由加成反应等制得,如氯乙烷可由乙烷和氯气发生取代反应制得,也可由乙烯和氯化氢发生加成反应制得。(2)卤代烃不属于烃,因烃中只含碳、氢两种元素,而卤代烃中还有卤素。知识铺垫必备知识正误判断2.官能团(1)定义:决定有机化合物特性的原子或原子团。(2)实例知识铺垫必备知识正误判断四、乙醇的化学性质1.乙醇与钠反应实验操作

实验现象①钠开始沉于试管底部,最终慢慢消失,产生无色可燃性气体,火焰呈淡蓝色;②烧杯内壁有水珠产生;③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊实验结论乙醇与钠反应生成H2,化学方程式为2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑知识铺垫必备知识正误判断2.乙醇的氧化反应(1)燃烧①化学方程式:CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O。②现象:产生淡蓝色火焰,放出大量的热。知识铺垫必备知识正误判断(2)催化氧化

知识铺垫必备知识正误判断(3)与强氧化剂反应

五、乙醇的用途1.用作燃料。2.是重要的有机化工原料和溶剂,用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。3.医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。知识铺垫必备知识正误判断(1)乙醇是良好的有机溶剂,可以用来萃取溴水中的溴。(

)(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水。(

)(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼。(

)(4)乙醇分子中含有六个氢原子,故1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气。(

)(5)医用酒精可以杀灭新冠病毒,其浓度通常为95%。(

)答案:(1)×

(2)√

(3)√

(4)×

(5)×任务一任务二素养脉络随堂检测乙醇的结构与性质问题探究1.乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应?铜丝的作用是什么?提示:铜丝参与化学反应,铜丝先被O2氧化成CuO,后又被乙醇还原为Cu,铜丝在反应中起催化剂的作用。2.能被催化氧化吗?提示:与羟基相连的碳原子上有氢原子的醇可以被催化氧化,该醇可以被催化氧化。任务一任务二素养脉络随堂检测深化拓展1.乙醇的结构特点、断键与性质的关系

乙醇的性质键的断裂与钠反应断①键燃烧断①②③④⑤键催化氧化断①③键任务一任务二素养脉络随堂检测2.乙醇催化氧化反应的实质

任务一任务二素养脉络随堂检测3.醇的催化氧化反应规律醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下,可以发生催化氧化反应生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇,在一定条件下都能被氧化成醛:任务一任务二素养脉络随堂检测任务一任务二素养脉络随堂检测素能应用典例1乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(

)A.和金属钠反应时①键断裂B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键答案:C解析:乙醇与钠反应生成乙醇钠,是羟基中的O—H键断裂,A项正确;乙醇催化氧化生成乙醛时,断裂化学键①和③,B项正确,C项错误;乙醇完全燃烧时,化学键①②③④⑤全部断裂,D项正确。任务一任务二素养脉络随堂检测规律方法(1)催化氧化的断键方式:在催化氧化反应中,乙醇分子中的O—H键和与羟基直接相连的碳原子上的一个C—H键断开,可见乙醇与H2、CO相似,具有还原性,能被氧化剂氧化。(2)与羟基相连的碳原子上连有2个或3个氢原子的醇,可被氧化生成醛。(3)有机反应中,有机物“去氢”或“得氧”的反应称为氧化反应;“加氢”或“去氧”的反应称为还原反应。任务一任务二素养脉络随堂检测变式训练1某有机物的结构简式为,下列关于该有机物的叙述中不正确的是(

)A.能与金属钠发生反应并放出氢气B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.在铜作催化剂并加热的条件下能发生催化氧化反应生成醛答案:C任务一任务二素养脉络随堂检测探究羟基中氢原子的活泼性问题探究1.因为密度大小:水>钠>乙醇,所以钠可以保存在乙醇中,这句话对吗?提示:不对。钠能与乙醇反应,故钠不能保存在乙醇中,钠可以保存在煤油中。2.金属钠可保存在煤油(主要成分是烃)中,而金属钠与乙醇反应会放出气体,据此分析判断乙醇中的哪种氢原子与金属钠发生反应?提示:金属钠可保存在煤油中,说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。金属钠能与乙醇反应放出气体,说明乙醇的官能团—OH中的氢原子参与反应。任务一任务二素养脉络随堂检测深化拓展水中氢原子、乙醇中羟基氢原子的活泼性比较反应水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面,熔成闪亮的小球,并快速地四处游动,很快消失钠粒沉于试管底部,未熔化,最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃,发出淡蓝色的火焰点燃,发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水,熔点低。钠与水剧烈反应,生成氢气。水分子中的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子不如H2O中的活泼任务一任务二素养脉络随堂检测化学方程式2Na+2H2O===2NaOH+H2↑2Na+2CH3CH2OH→

2CH3CH2ONa+H2↑反应实质水中的氢原子被置换乙醇分子中羟基氢原子被置换任务一任务二素养脉络随堂检测素能应用典例2下列物质,都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序正确的是(

)①C2H5OH

②H2CO3溶液③H2OA.①>②>③ B.②>①>③C.③>①>② D.②>③>①答案:D解析:Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈,故反应速率③>①,可排除A、B两项。H2CO3溶液中不仅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3电离出H+使溶液呈酸性,Na与H2CO3反应比与H2O反应剧烈得多,故可知反应速率排序为②>③>①。任务一任务二素养脉络随堂检测变式训练2关于乙醇和钠反应的叙述,正确的是(

)A.钠浮在乙醇的上面,四处游动B.钠与乙醇的反应比与水的反应剧烈C.乙醇中羟基氢原子不如水中氢原子活泼D.等物质的量的乙醇和水分别与足量的钠反应,生成的气体体积比为3∶1答案:C解析:由于乙醇的密度比钠小,钠块沉在乙醇底部,A错误;乙醇中羟基上的氢原子不如水中氢原子活泼,故钠与水反应更剧烈,B错误,C正确;等物质的量的乙醇和水分别与足量的钠反应,生成的气体在相同条件下的体积比为1∶1,D错误。任务一任务二素养脉络随堂检测任务一任务二素养脉络随堂检测1.决定乙醇主要化学性质的是(

)A.羟基(—OH)B.乙基(—CH2CH3)D.氢离子(H+)答案:A解析:羟基是乙醇的官能团,决定乙醇的主要化学性质。任务一任务二素养脉络随堂检测2.下列关于乙醇的说法正确的是(

)A.是无色无味的液体B.能使紫色石蕊溶液变红C.可以作燃料D.不能与金属钠反应答案:C解析:乙醇为无色、有特殊香味的液体,A错误;乙醇显中性,不能使紫色石蕊溶液变红,B错误;乙醇能燃烧生成二氧化碳和水,燃烧放出大量的热,可以作燃料,C正确;乙醇的结构简式为CH3CH2OH,乙醇分子中含有羟基,能与钠反应生成氢气,D错误。任务一任务二素养脉络随堂检测3.酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是(

)①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物A.②④ B.②③

C.①③ D.①④答案:C解析:乙醇沸点低,易挥发,可以随呼吸呼出,故易被检测。K2Cr2O7具有强氧化性,可以氧化乙醇,自身生成Cr3+,说明乙醇具有还原性。故正确答案为C。任务一任务二素养脉络随堂检测4.关于乙醇的说法中正确的是(

)A.乙醇结构中含有—OH,所以乙醇溶于水,可以电离出OH-而显碱性B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性C.乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼答案:D解析:乙醇不能电离出氢氧根离子,—OH和OH-是两种不同的粒子;乙醇的燃烧反应表现的是乙醇的还原性;乙醇与钠反应可以产生氢气,但不能说明乙醇显酸性;乙醇与钠反应比水与钠反应平缓,说明乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。任务一任务二素养脉络随堂检测5.乙醇在能源、生产及日常生活等许多方面都有十分广泛的应用。请回答关于乙醇的若干问题:(1)用物理、化学方法各一种鉴别乙醇和汽油。物理方法:

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化学方法: