餐饮宴会预定流程(通用标准)_第1页
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文档简介

标准通用模板餐饮宴会定流程、电预解客人举办会的日期、性质、人数及举办时间。询预定认当日是否有场地，告之客人酒店的收费标准及免费项目，询问客人是否能够接受，如可接受与客人约时间看场地。、门定解客人举办会的日期、性质、人数及举办时间。询预定，确当日是否有场地。之客人酒店收费标准，询问客人是否能够接受，带客人看场地，介绍场地情况。、客恰具事。议：会议的质（会议、展销会办时间，会议期间的台型，所需物品，设施设备情况（纸、笔、指示牌、音响、麦克风、演讲台、背景板、投影幕布间是否提供茶歇及标准，是否用餐及餐标等，以及其他特殊事项。如客人所需的设备为收费物品，需告之收费标准。会：宴会性（围桌、自助餐、冷餐会、婚宴、满月酒、升学宴等会时，宴会人数，台型、餐标，是否需要场地布置，舞台，音响等设施设备，如客人所需的设备为收费物品，需告之收费标准。、定人属相关协议协议书上需体现所有免费项目与收费项目及人的特要求等会间的菜单需与协议书订一起后客人如需更改事项也应体现在协议书上，且必需经客人签字确认。宴客人所领请柬数备注于协议书上，需客人签字。、单有宴会、会的通知单均以签属的协议书为准，下单时请注意核对相关事项。有更改事项下宴会更改单，发至相关部门，并由该部门负责人签字。会期间所有关单据需提前下单提前个星期，派车单、婚房单提前2以上专业-规范-实用

标准通用模板、踪会开场前的踪，确认摆台、物品、设施设备是否可以正常使用。宴需事前确婚房、婚车是否已经布置，相关鲜花是否已到位，烟酒是否已摆上桌。会期间需有售人员跟场，以便第一时间了解客人所需。、后馈会结束后询客人满意度，建立客户档案请客人填写意见调查表，并上交饮经理处。对客人提出的意见做出解决，并将解决结果反馈给客人。定期电访客，了解最况。人第二次光酒店，要上前招呼接待，询问近况。专业-规范-实用

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