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文档简介

我国糖业发展情 前我国制糖历00|00|

01|中国制糖历1.21.2史料记载情况南朝出现“砂糖”的记史卷波澜阔，文明大风歌。沧桑糖业史，相传第一国。

东汉时期有最早的制糖工艺载“交趾产蔗制石蜜 所著 》最详注：为29 糖业质量工作大会而作，诗中采用了我国是最早产糖国01|中国制糖历 01|中国制糖历中医普遍认为：红糖具有特别的养生功能，尤其对于女性。这种理念至今仍然影响着广01|中国制糖历 2.1厂区分布情

2.2生产工艺情况2.2生产工艺情况

二步法制糖也提到议事日程 2.2甘蔗制 2.2甜菜制 2.2精炼制 2.2食糖分装企 2.2红糖作 2.3近年来的产量变化

0202|2.3各国食糖人均消费水 半以上。东亚国家中，和韩国年人均的食糖消费则分别为29公亚年人均食糖消费47公斤，则高达68公斤。未来，随着口的增长和居民消费水平的提高，特别是城镇化0202|2.32.3关于世界卫生组织发布的“吃糖”指 03|03|食糖属于一般风险食品，总体在95%上下波动，质量指标不合格是主要因素，而且大部分食用是 加工过和煮过，把一些易引起肠胃不适的掉了。这么多年使用，也是安全的。糖业界认为，象 03|在的问题及原因分质量指标不合格是主要问题，食品添加剂主要是二氧化硫残留量，微生物污染GB13104-的实施不再检测。（最后一点业界内有不同意见，制糖生产，还是存在多个环节有微生物的风险，而下游食品链中不少也是不接受有大量微生物因子的）0303|产品，尤其是网络销售的产品，打着手工、天然的，其不和问题发现率是比较高的！（红糖生产存在门槛不高，目前小规模较普遍）8家标准8家标准1 04|制糖标准体推荐 主要有：（GB/T10499-目 品安家标准食糖》是制糖行业产品类唯一的强制性标准，但是在

《制糖工业术语》、（GB/T10498-2010）料甘蔗》、（GB/T317-2006）《白砂糖》、（GB/T 15108-2006）《原糖》、（GBT10496-2002）《糖料甜菜》、（GB/T1445- 04|制糖标准体系——食品 家标

变04|04|

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